董金玲把刺嫩芽用開水燙了，然后擱調(diào)味料腌一下，裹上面糊下鍋炸。
    這是當?shù)乇容^流行的一種吃法，吃的時候可以蘸一點椒鹽，也可以不蘸。
    炸好的刺嫩芽外表酥香，里面鮮嫩，帶著山野菜獨特的清香，很好吃。
    榆黃蘑清水洗過，跟雞蛋韭菜一起炒最好。
    這個時候沒韭菜，但是董金玲擱花盆里培育了一些蒜苗，此時長的正好。
    于是剪下來，搭配著榆黃蘑炒雞蛋，鮮黃嫩綠的色澤，格外吸引人。
    那一盒地果兒，被董金玲摘下花蒂，清水洗過后，撒上白糖，也端了上來。
    除了這三個菜之外，董金玲還炒了酸菜、白菜木耳，燉了排骨土豆、紅燒肉豆腐，又切了個午餐肉罐頭，正好整了八個菜。
    “也不知道老管帶著客人來，家里沒準備啥，就這些，將就著吃吧。
    等哪天再來的時候，讓老管提前跟我說一聲兒，做點兒好吃的。”董金玲笑著招呼四人吃飯。
    “哎呦，這就夠豐盛了，嫂子受累辛苦啊。”
    常宏發(fā)三人過來一看，八個菜了還想咋地？于是紛紛向董金玲道謝。
    “嫂子，你也坐下來吃，咱一起。”
    桌子上飯菜都齊了，董金玲卻轉(zhuǎn)身要走，眾人哪能讓她自己擱廚房里吃飯啊？于是趕緊攔住。
    董金玲倒不是因為別的，她就覺得管恩學跟常宏發(fā)還有一參場的兩位在一起吃飯，這飯桌上肯定要談工作啥的。
    董金玲覺得她在跟前兒不合適，倒不如自己吃省心，可眾人都不讓，她只好坐下來。
    管恩學家里不缺好酒，于是拎過來兩瓶打開，四個人都滿上。
    一邊兒喝酒吃菜，一邊閑聊。
    “哎？你還別說啊，這刺嫩芽吃著跟春天的沒啥區(qū)別，好像還能嫩一點兒。”
    管恩學夾了塊刺嫩芽嘗了嘗，味道屬實不錯。
    “嗯，這東西就是從山上砍了刺嫩芽棒子，弄回去放到土里，濕度大一些。
    或者直接放水桶里，底下水足夠用就行。放到暖和地方慢慢就發(fā)芽了。”
    許世彥少不得要給講一講這個刺嫩芽是怎么發(fā)出來的。
    “哦，哦，那就是說，這東西就能利用一茬。
    哎呦，可惜了，這要是有啥辦法，能持續(xù)利用就好了。”
    管恩學點點頭，又有些遺憾的說了句。
    “不太好辦，研究這東西估得費不少工夫，成本估計也不低。
    以目前的生活水平來說，老百姓接受的可能性不大。”
    許世彥搖搖頭，這也就是他自家有地方，也有人手，不過是閑著無聊弄了留著自家吃的。
    “弄這個，不如發(fā)展暖棚蔬菜。
    尤其是韭菜、小白菜、生菜、茼蒿、水蘿卜，這些不需要開花授粉的綠葉小青菜。
    如果能發(fā)展起來，形成一定規(guī)模，還是有利可圖的。”
    簡單來說，就是人們的生活水平還沒發(fā)展到那個地步，沒人把山野菜當好東西。
    到季節(jié)了上山薅菜行，這要是花錢去市場買野菜，大多數(shù)人恐怕都不能接受。
    “嗯，嗯，你說的這是個路子。
    這要是能把暖棚蔬菜弄起來，一來可以豐富城鄉(xiāng)居民飯桌，另一個也可以創(chuàng)收。
    是個好主意，等年后吧，年后我安排人，去你那暖棚看看，然后再商議。”
    常宏發(fā)覺得許世彥的這個提議挺好，但是東北的冬天太冷，取暖這方面可能花銷會大。
    成本要是太高的話，就怕市場不接受。
    這個，絕對不是一拍腦袋就能定下來的事兒，還是要好好研究明白才行。
    嘗過了刺嫩芽，再嘗一嘗那榆黃蘑。
    眾人都覺得，好像比木頭上長的那種，味道淡了些，沒有野生的那么鮮。
    畢竟是人工培植的嘛，而且還是用菌袋培養(yǎng)，不是木段培養(yǎng)，味道淡一些也正常。
    目前來說，食用菌多數(shù)還都是木段培養(yǎng)技術，產(chǎn)量低，耗費木材多。
    所以管恩學就對這個菌袋培植食用菌很感興趣，詢問了挺多。
    當?shù)弥怯娩從┳印⒍菇铡⒂衩仔咀拥葨|西按照一定比例混合，接入菌種培育時。
    管恩學連連點頭，說這個挺好，不費那么多好木頭。
    “明天開春，我們場就打算在那些老參地，用菌袋培育木耳。
    那個省心，不用啥暖棚，直接擺在池面子上，就著原本的參棚苫蓋點兒東西，這一茬也能收獲不少。”
    一參場技術科，算是把食用菌培育技術給玩明白了。
    實驗基地那邊培育的木耳、榆黃蘑、平菇、猴頭菇都長的非常好。
    靈芝的人工栽培技術也有了進展，估計很快就能攻關最后難題，實現(xiàn)大面積種植了。
    木耳出口少，歐美人不認可這東西，感覺像是在嚼膠皮。
    但是周邊的一些國家對木耳很青睞，認為木耳是一種長壽菜，可以清除血液垃圾和體內(nèi)粉塵，對建康有益。
    所以這兩年，也有一些出口訂單。
    當然，木耳在國內(nèi)的需求量也很大，畢竟作為一個美食大國來說，木耳可是南北方都認可的有益食材。
    但是目前多數(shù)采用木段培植方法，產(chǎn)量不高。
    菌袋培育方法，木耳的品質(zhì)比不上木段的，但是好在成本低、產(chǎn)量高，便于田間管理。
    所以菌袋培植方式，將會是未來的趨勢。
    管恩學和常宏發(fā)對這些技術不太了解，卻不影響他們聽許世彥講。
    “挺好，這些都是發(fā)家致富的路子。
    小許啊，你得空，把你們場子研究的那些東西，整理整理。
    保密的咱就不用說了，就是像蘑菇木耳這些的栽培技術啥的，你看看能不能半個培訓班，把各個鄉(xiāng)村的人弄過去培訓學習一下？”
    常宏發(fā)對這些挺感興趣，就對許世彥提出了要求。
    “對了，咱們縣里頭還打算辦一期人參高產(chǎn)栽培技術的培訓班。
    你是主講啊，到時候可不能推辭。”常宏發(fā)忽然想起這件事來。
    原本，縣里提議是從農(nóng)大請教授過來講課。
    結果跟農(nóng)大那邊一聯(lián)系，人家那頭說，許世彥不是已經(jīng)畢業(yè)回單位了么？找他講就行了。
    在人參生產(chǎn)技術方面，國內(nèi)現(xiàn)在能比許世彥專精的人，太少了，沒必要舍近求遠，還跑農(nóng)大找人。
    “我來講？能行么？這事兒不應該是找農(nóng)業(yè)口專家過來？”
    許世彥愣了下，又讓他講課？
    (本章完)
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