077白云豬手
原 料｜豬手1200克，紅椒150克。
調 料｜白糖500克，精鹽70克，白醋1200克。
?豬腳去毛、去蹄甲，破開成兩半，洗凈后放入沸水鍋內煮約30分鐘，撈出投涼，切塊；紅椒去蒂及籽，洗凈后切細絲。
?凈鍋加水燒沸，下入豬手煮至七成熟，撈出。
?鍋中加入白醋、白糖、精鹽煮沸，倒入盆中冷卻，放入豬腳浸5小時，撈出裝盤，撒上紅椒絲，即可上桌。
原 料｜豬手1200克，紅椒150克。
調 料｜白糖500克，精鹽70克，白醋1200克。
?豬腳去毛、去蹄甲，破開成兩半，洗凈后放入沸水鍋內煮約30分鐘，撈出投涼，切塊；紅椒去蒂及籽，洗凈后切細絲。
?凈鍋加水燒沸，下入豬手煮至七成熟，撈出。
?鍋中加入白醋、白糖、精鹽煮沸，倒入盆中冷卻，放入豬腳浸5小時，撈出裝盤，撒上紅椒絲，即可上桌。