第九十章孝心
    然后再次清鍋，將筍塊改丁，從小葫蘆里倒出一些油燒熱，下筍丁用刮掉細(xì)毛的筍殼當(dāng)鏟子翻炒。
    炒好的筍丁放到一張良姜葉上，然后開始下酸菜末，泡姜末，螺肉，五香粉，醬油，紅糖，然后加水熬煮起來。
    小鼠和瘦娃家里是不吃午飯的，現(xiàn)在看著蘇油一樣一樣從背簍里往外拿調(diào)料，然后這香氣勾得人口水直流，不由得贊嘆：“太香了……比過年的雞湯飯還香……”
    蘇油將折刀扔給小鼠：“那就趕緊去削幾個竹勺，今天中午好好打一頓牙祭。”
    鍋里熬得快收汁了，蘇油這才將事先炒好的筍丁倒進(jìn)去拌勻，加入野蔥節(jié)和蒜葉，說道：“開吃嘍！”
    竹筒前邊削去一半，改圓，幾個娃子就用這當(dāng)成臨時的勺子，你爭我搶地吃了起來。
    蘇油對石薇說道：“薇兒，怎么樣？”
    石薇用一只小手放在竹勺下邊接著，一邊吃一邊連連點(diǎn)頭：“太好吃了！怎么村子里從沒有人做？”
    蘇油笑道：“主要是不好做，費(fèi)油費(fèi)調(diào)料。好吃你們就多吃點(diǎn)，小鼠瘦娃，你們怎么不動啊？”
    小鼠低下頭：“小油，今天這道菜這么香，跟以前我們胡亂做的那些不一樣，我想……我想帶點(diǎn)回家……”
    瘦娃也嚅囁道：“我也是，這么好吃的東西，我想給爹娘嘗嘗……”
    蘇油楞了，這個時代的人，對孝字幾乎是淫浸到了骨子里。
    螺肉掉回鍋?zhàn)永铮K油才反應(yīng)過來：“哦，好！倆大孝子啊。”
    “不過你們只管放心吃，吃完下水摸螺，我再給你們爹娘做一鍋不就行了？”
    小鼠跟瘦娃這下開心了：“哈，謝謝小油！那今天的筍都?xì)w你！我們不要了。”
    蘇油笑了：“不至于，難為你們這么有孝心，一鍋田螺就算是獎勵。”
    石薇也點(diǎn)頭：“嗯，小鼠哥哥和瘦娃哥哥都是好孩子。”
    蘇油便趁機(jī)教育石薇：“薇兒你對你那幾個老哥哥也要好點(diǎn)，別總跟他們鬧。”
    石薇一副很大度的樣子：“只要他們同意我跟你一起玩，我就不生他們的氣了。”
    呃，算了還是不說了，幾個小腦袋繼續(xù)湊在一起狂吃起來。
    美美地吃過一頓，小鼠笑道：“最喜歡跟小油一起出來了，每次都少不了好吃的，冬天腳板苕最肥了，啥時候我們?nèi)ネ谲孀樱俊?br/>     蘇油說道：“怕是沒時間了，明天要搬家，我叫了眉山城里一些朋友來幫忙，快去摸田螺吧，弄完我們就下山，屠子和他們也應(yīng)該快到了。”
    又炒出一大鍋田螺給兩人分了，四人一人拎著一包竹筍下得山來。
    祠堂邊熱鬧無比，石富正在指揮從人往新家里抬東西。
    蘇油趕上去拱手：“四哥，這是干啥呢？”
    石富笑道：“你不是我石家的供奉嗎？現(xiàn)在又是一家人了，我給你送些家具過來，算是搬家的賀禮。”
    石薇從包里摸出來那個金蟾，打開青蛙的嘴巴，里邊的舌頭正好是上發(fā)條的鑰匙。
    將鑰匙插入金蟾身側(cè)一個孔里，擰了幾圈放在地上：“四哥你看，小油哥哥送我的。”
    金蟾在地上吧嗒吧嗒地蹦跳，簡直就跟活的一般。
    不光是石富，周圍一圈人的眼睛都快掉下來了。
    眼看著金蟾就奔著池塘而去，蘇油趕緊上前拾起來，交給石薇說道：“別在池塘邊玩啊，這金蟾可不會游泳，掉下去就浮不起來了。”
    石富這才反應(yīng)過來：“機(jī)……機(jī)關(guān)人……”
    蘇油笑道：“不是機(jī)關(guān)人，傳說中的機(jī)關(guān)人用老鼠作為動力，驅(qū)動行走，我可沒那本事。”
    石富指著石薇手里的金蟾：“那那那……”
    蘇油說道：“給金蟾提供動力的是發(fā)條，就是利用彈力鋼片作為蓄能裝置，你找你孫子問問吧，這東西有他參與。”
    石富氣得跺腳：“這小子還是拎不清輕重，我一再交代有了新玩意兒就得來信告訴我！還是不拿我的話當(dāng)事……”
    一個聲音就在后邊嘟囔：“這是我弄清楚齒輪箱原理后，師父給我的獎勵。這銅皮蛤蟆看似簡單，其實(shí)里邊涉及到好多東西，我這不親自回來向你稟告嗎……”
    大家回頭，原來是石通到了。
    村口還停著倆騾車，一車上邊是好奇的幾個娃子，正是張勝帶領(lǐng)的內(nèi)務(wù)組，另外一車上都是瓶瓶罐罐各種貨物。
    屠子也來了，還帶著自家兒子，過來供手：“多謝小少爺照顧我生意。我們這就開刀？”
    張勝幾個娃子也圍了過來：“小少爺你老家好漂亮！”
    蘇油笑道：“都來了？明天可就是你們掌勺，有信心沒有？”
    張勝笑道：“這幾個月義棚生意簡直好到不行，小少爺你就放心吧！”
    蘇油又和其他孩子打過招呼，這才對前來幫忙的鄉(xiāng)親們說道：“正好大伙都在，鄉(xiāng)親們就和我們一起去看看八公養(yǎng)的豬是什么樣子。”
    帶著趕來幫忙的近鄰們來到豬棚，四只肥嘟嘟的大豬躺在里邊哼哼。
    這豬的長勢，肉質(zhì)，一看便與尋常牧養(yǎng)的豬不太一樣。
    蘇油說道：“這便是斷奶之后施行手術(shù)的豬，只要飼料跟上，六個月便可以長到一百斤以上。”
    棚子里頓時嗡的一聲，鄉(xiāng)親們就議論開了。
    蘇油招手，示意大家安靜，說道：“這個閹豬法子，其實(shí)外邊都有，不過鄉(xiāng)親們一直沒有重視起來而已。”
    “還有就是傳統(tǒng)手法，處理的都是公豬，母豬一般三個月便殺掉了，實(shí)在是一種浪費(fèi)。”
    “大家看，這四頭豬里，還有兩頭是母的。其實(shí)母豬也可以閹割，這個手藝叫挑花。”
    “施行過手術(shù)的豬，性情溫順，容易圈養(yǎng)，相比放牧不用那么勞累，家里的老人也能幫上忙。”
    鄉(xiāng)親們又嗡的一聲鬧開了，豬娃里邊有一半是母豬，大母豬皮肉比未閹割的公豬還要硬，養(yǎng)了也沒法吃，現(xiàn)在等于多出了一倍的可養(yǎng)豬娃！
    而且娃子老人都能派上用場，這好處就太大了。
    蘇油繼續(xù)壓手：“這豬出欄快，養(yǎng)得好的一年可以養(yǎng)兩欄，差的兩年也能出三欄。按照一家兩口豬計(jì)算，一年下來有四百斤，平均一天一斤多。”
    這下真是壓不住了，棚子里立刻鬧翻了天，把四頭豬嚇得不輕。
    棚子里味道不好，蘇油趕緊招呼大家出來，祠堂前壩子上說話：“明天的宴席，一是搬家鬧個喜慶，二是讓大家嘗嘗這種豬的肉質(zhì)，與普通豬肉品質(zhì)也有很大區(qū)別。現(xiàn)在就麻煩大家去幫忙壘灶，燒水，晚點(diǎn)我們殺豬！”
    這時候鄉(xiāng)親們才注意到騾車上還有兩件大家伙，大鐵鍋。
    張勝和蘇八公擔(dān)任提調(diào)，也就是總指揮，一個負(fù)責(zé)指揮搞灶臺，一個負(fù)責(zé)召集桌椅碗筷。
    沒辦法，要搞宴席，可龍里家家都得出力，不然桌碗都湊不齊。
    好在人多力量大，很快事情搞定，大鍋燒上水，準(zhǔn)備殺豬了。
    兩頭豬被從棚里拖出來，綁在了寬條凳上。
    張勝拖來兩口木盆，準(zhǔn)備用來接血。
    蘇油指點(diǎn)屠子，在豬脖子下動脈處下刀。
    以前殺豬，都是刺心臟，屠子看著嘩嘩流到盆子里邊的鮮血：“這法子好，肚內(nèi)干凈。”
    然后伸手一拍自家兒子腦門：“學(xué)著點(diǎn)，以后便照此法辦理！”
    張勝笑道：“這是城里剛流行起來的新法，豬血也是一道好菜，屠子大叔，你們接下來要學(xué)的是緊血旺，學(xué)會這一套，城里哪家屠宰行搶著要你。”
    小屠子笑得嘴都歪了：“小哥，你說的真的啊？”
    屠子又一拍小屠子腦門：“你那手藝先做到不丟人再說！”
    蘇油笑道：“那是，等到了明年，光殺可龍里的豬你們爺倆都忙不過來。”
    談笑間豬不掙扎了，蘇油又教導(dǎo)小屠子從豬腿處開孔，吹氣讓豬漲起來，然后開始燙豬，刮洗，張勝又接過內(nèi)臟去清洗，用樹脂去雜毛。
    屠子看著情形不對：“小郎君，那頭蹄，還有內(nèi)臟……以前是歸屠子的……”
    蘇油哈哈大笑：“你拿去也料理不好，城里一副下水五十文錢，兩頭豬一百文，我再給你家小子加五十文幫工費(fèi)。一百五十文錢，和兩幅豬下水，你選那樣？”
    屠子開心了：“那當(dāng)然要錢！下水拿回去吃不完還得費(fèi)鹽！”
    蘇油想到屠子家吃鹽腌內(nèi)臟的情形，就不覺有些反胃，趕緊晃著腦袋驅(qū)散不適，說道：“解肉這活讓小屠子來，你先跟我去學(xué)緊旺子去。”
    屠子笑道：“這豬都?xì)⒊蓪W(xué)問了，城里人當(dāng)真講究。”