第七百五十八章兩浙風(fēng)味
    趙頊來(lái)到向皇后這里，卻是曹太后和高太后也在，趕緊上前：“孩兒給兩位娘娘起居。”
    向皇后上來(lái)接著：“臣妾恭迎陛下。”
    趙頊將羽氅解下遞給她：“最近都在忙什么呢？”
    向皇后用眼神示意桌上那一堆的賬簿：“這不馬上年底了嗎，內(nèi)庫(kù)也在盤存，還有各宗的產(chǎn)業(yè)也要清賬，也都要一一過(guò)問(wèn)。臣妾支應(yīng)不開(kāi)，便只好央求到娘娘那里了。”
    趙頊笑了，皇后也算是有心，這是怕自己年底繁忙失了起居之請(qǐng)，悄悄用這種方式提醒自己。
    曹太后笑道：“哥兒辛苦，新婦也辛苦，其實(shí)慈善基金那邊也有一攤子的麻煩，這個(gè)可求不著老婦人，求你娘親即可，她可料理得清楚明白。”
    高滔滔說(shuō)道：“其實(shí)就是用人。韓非里所說(shuō)的‘下君盡己之能，中君盡人之力，上君盡人之智。’”
    “不過(guò)那套制度是小妹給立起來(lái)的，是從四通那邊搬過(guò)來(lái)的，小妹將，一個(gè)商號(hào)的制度，大[吾愛(ài)]抵上講分三類。”
    “一類叫產(chǎn)權(quán)，就是規(guī)定參與經(jīng)營(yíng)的各方出資者和出力者，哪些是公，哪些是私，賺了怎么分，虧了怎么攤抵，小妹說(shuō)那叫財(cái)產(chǎn)權(quán)利制度。”
    “第二類叫組織，即一個(gè)商號(hào)里邊，該有那些司，檔，各自該干什么，相互之間怎么協(xié)作，權(quán)責(zé)各是什么。”
    “第三類叫管理，也就是實(shí)政。就是商號(hào)里邊人心怎么統(tǒng)一、制度怎么更換，有司怎么增撤、人才怎么進(jìn)黜等等……”
    “這堆制度建立好之后，商號(hào)內(nèi)所有人便各安其責(zé)，每個(gè)人都知道自己應(yīng)該做什么，怎么做，什么程度算好，什么程度算差。做好了又什么獎(jiǎng)勵(lì)，做不好有什么懲罰。真到了我這里，每日就是聽(tīng)聽(tīng)報(bào)告而已。”
    趙頊若有所思：“朝中名爵紛雜，冗官泛濫，一身多系，名不責(zé)實(shí)。官、職、差，疊床架屋，導(dǎo)致諸多扯皮，推諉，怠政的現(xiàn)象……”
    高滔滔說(shuō)道：“這可是大事兒，哥兒自去與相公們商議，我這里就是說(shuō)說(shuō)慈善基金而已。今天呀，主要是過(guò)來(lái)見(jiàn)識(shí)新婦的手藝的。”
    向皇后欣喜地躬身施禮：“平日里規(guī)矩大，求都求不來(lái)兩位娘娘，新婦這就下去張羅。”
    不一會(huì)兒，宴席設(shè)好了，幾人入席。
    宋代皇家飯食，也不是什么了不得的山珍海味，向皇后呈上的菜品是酒醋白腰子、蠔油三鮮筍炒鵪子，金鉤南炒鱔，香炸小石首魚，梅汁蒜香嘉琪魚卷，蟹粉豆腐。
    還有幾杯清酒。
    一道綠油油的蔬菜呈現(xiàn)在桌上，菜桿有些粗，口感極脆，微帶甜味，那種清香鮮甜讓兩位太后贊不絕口：“這是什么菜蔬？”
    向皇后說(shuō)道：“這個(gè)叫芥藍(lán)，今年兩浙路進(jìn)獻(xiàn)上來(lái)的，不過(guò)當(dāng)時(shí)進(jìn)的不是菜蔬，卻是種子。皇家莊子種了一季，特意呈給兩位娘娘嘗嘗。”
    高滔滔嘗過(guò)點(diǎn)頭：“不錯(cuò)呢，爽而不硬，脆而不韌，清淡可口。”
    趙頊說(shuō)道：“聽(tīng)蘇明潤(rùn)說(shuō)這個(gè)其實(shí)在廣南早有栽種，如今漸漸傳到了福建，兩浙。”
    “還說(shuō)其實(shí)芥藍(lán)這個(gè)菜畏熱，在南方需要秋后，冬末，搞不好北方反而四季皆可種植。”
    曹太后說(shuō)道：“冬日里又得一項(xiàng)綠油油的菜蔬，挺好，而且這菜味道很鮮美。”
    趙頊看了向皇后一眼：“娘娘別讓皇后給騙了，這菜鮮美的原因，是因?yàn)槔镞呌幸晃秲烧懵沸鲁龅恼{(diào)料——蠔油。”
    “蘇明潤(rùn)特意寫到密折里，說(shuō)是這道調(diào)料，料理豆腐，肉類，青菜，堪稱一絕，讓我多給他推廣推廣。”
    向皇后笑道：“官家也真是，見(jiàn)不得臣妾從娘娘那里討得一句褒揚(yáng)。馬上就揭穿。”
    曹太后皺著眉頭：“之前兩浙路進(jìn)蟹粉，如今進(jìn)蠔油，滋味是非常鮮美，但是哥兒啊，勞費(fèi)民力供足一人，不可取。”
    高滔滔笑了：“娘娘你別忘了是誰(shuí)進(jìn)的，哥兒，蘇明潤(rùn)可有什么說(shuō)道。”
    趙頊說(shuō)道：“是這樣的，蘇明潤(rùn)到了兩浙路，發(fā)現(xiàn)太湖當(dāng)季最肥美的霜蟹，在湖周幾乎不值一文；而昌國(guó)縣的貧困下戶，多靠在海灘挖掘蛤蜊度日。”
    “這兩樣?xùn)|西，在當(dāng)季的時(shí)候簡(jiǎn)直就是至賤之價(jià)，甚至淪為雞鴨的飼料。而在汴京卻價(jià)格高昂。”
    曹太后點(diǎn)頭：“對(duì)，我記得湖蟹與蛤干，都是一貫一枚。”
    趙頊點(diǎn)頭：“娘娘記得不差，但是問(wèn)題又來(lái)了，那既然差價(jià)如此巨大，為何不見(jiàn)商人將大量蛤蜊和肥蟹運(yùn)至汴京城呢？”
    “主要就是盛產(chǎn)期短暫，又難于運(yùn)輸和活養(yǎng)。”
    “于是他就想了兩個(gè)法子，制作出了蟹粉和蠔油，一來(lái)佐餐料理使用方便，二來(lái)最關(guān)鍵的，利于運(yùn)輸與儲(chǔ)存。”
    “如此一來(lái)，兩浙路的窮苦下戶，便多了兩項(xiàng)生計(jì)，而汴京城的百姓，多了兩樣鮮美的調(diào)味品。”
    “這就相當(dāng)于調(diào)用了汴京城的資源，周濟(jì)了兩浙路的窮苦百姓，蘇明潤(rùn)說(shuō)資源再分配，是商業(yè)的重要功能之一，只要把準(zhǔn)了脈絡(luò)，產(chǎn)生的作用是非常巨大的。”
    曹太后這才滿意了：“我就說(shuō)這猴子怎么弄了這么一出，原來(lái)還有這么深的心思在里邊，也算是真正歷練出來(lái)了。”
    趙頊說(shuō)道：“不過(guò)蘇明潤(rùn)花費(fèi)心思搞了個(gè)什么水產(chǎn)船，通過(guò)一個(gè)機(jī)械自動(dòng)提水過(guò)濾，讓海水能夠一直保持新鮮干凈，愣是將一船嘉琪海魚，從兩浙路運(yùn)來(lái)了汴京城！”
    向皇后說(shuō)道：“這道梅汁蒜香魚卷，就是用兩浙路的嘉琪魚做的。”
    兩位太后都是大驚：“這如何使得？這得花多少錢？！”
    趙頊給兩位太后各添了一箸魚卷：“對(duì)呀，蘇明潤(rùn)被我去信切責(zé)，讓他以后不準(zhǔn)再這么干。結(jié)果他非常委屈，獻(xiàn)上了一張圖紙，說(shuō)是發(fā)明了一項(xiàng)機(jī)械，只需要燒煤加水，便能滿足需要。所費(fèi)其實(shí)不高。”
    “還說(shuō)什么吃人嘴短拿人手軟，吃了他的新鮮嘉琪魚，別忘了幫他推介黃鲞，銀帶魚，大小石首，各類海產(chǎn)干貨就行。”
    曹太后噗嗤一聲就笑了：“這猴子，說(shuō)得出來(lái)做得出來(lái)！”
    向皇后笑道：“還怕官家不賣力氣，特意附上了一部《玉食譜·兩浙部》，今天這幾道菜，便是臣妾比著那食譜上的做法做的。兩位娘娘，可還使得？”
    高滔滔也覺(jué)得又好氣又好笑：“的確倒是不錯(cuò)，要真是這樣，蘇明潤(rùn)也算是為了治下殫精竭慮，不過(guò)就是……這貪吃的名聲怕是洗刷不掉了。”
    趙頊哈哈笑道：“這個(gè)我是真沒(méi)辦法了，大蘇去了密州，蘇明潤(rùn)特意給他送去了一筐三疣蟹，大蘇回詩(shī)相贈(zèng)：‘溪邊石蟹小如錢，喜見(jiàn)輪囷赤玉盤。半殼含黃宜點(diǎn)酒，兩螯斫雪勸加餐。蠻珍海錯(cuò)聞名久，怪雨腥風(fēng)入座寒。堪笑吳興饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)。’”
    “連自家人都這么說(shuō)，叫我還怎么給他洗？”
    三個(gè)女人都笑了，一桌兩浙風(fēng)味菜，倒是吃得其樂(lè)融融。
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