豹紋鰓棘鱸，在我國主要產自東海和南海，尤其是南海的東沙群島附近，再加上它身上布滿了白色的幼細的花點，形似天上的星星，所以很多人稱呼它為東星斑。

東星斑主要棲息在珊瑚叢生的海底，或者一些礁石區附近。

因此一般沒有辦法用網具捕撈它，主要是靠船釣，潛水釣，漁槍或者魚籠等方式捕捉，所以野生的東星斑的產量一直都不高。

我們平時能買到的，大部分的時候都是養殖的東星斑。

另外不得不說的是...