牛佳講的沒有那些晦澀的專業(yè)名詞，反而簡單易懂，直接明了，就連宋檀這個門外漢，如今都在心中想出大概的品種搭配了。
    想了想，她好奇道：「那種和牛，什么雪花牛肉，都是什么品種的牛啊？」
    她養(yǎng)出來的，不可能比和牛更差！
    這回輪到牛犇解說了：「你別聽小…………日子過的不錯的人瞎吹！什么聽音樂喝啤酒才有雪花牛肉，人喝酒還得脂肪肝呢，那牛天天喝還得了？」
    雪花牛肉啊，就是牛肉上有大理石紋，牛的肌內(nèi)脂肪只要超過10%就會出現(xiàn)。就佳佳剛才說的這三種牛，只要飼料配比合適，就都能長！」
    「你把牛帶回去，春夏秋散養(yǎng)，冬天天冷喂飼料調(diào)整一下，保證肉質(zhì)好的不得了！
    這下子，燕然也聽得目不轉(zhuǎn)睛，相機拍著，還不停記著重點。
    想了想，牛犇又說道：「宋老師說你家還有農(nóng)場是嗎？需要牛耕地嗎？需要的話，我也是推薦這三種，這三種都是能繁殖能長肉還能干活的。」
    「只要不累狠了，只是長肉慢一點，實際上肉緊實還更有風味。」
    宋檀想了想，活兒倒是有，但是用得著牛嗎？不太用得著。
    但是既然整個草場里都是這三種牛最多，那肯定還是這三種合適。
    她看著宋教授，全程聽專業(yè)人士的。
    宋教授哈哈笑了起來：「我就說得帶檀檀過來，有些經(jīng)驗，不親眼見是累積不起來的。」
    「牛犇啊，檀檀家放牛的地方是個河灘，地方?jīng)]你這里大，但也有百十畝，不過除掉十幾畝的灘涂蘆葦蕩，能用的地方跟你這差遠了。」
    「你就跟她說說，怎么個安排？
    「不算小了！」牛犇卻是很有計劃：
    「河灘好啊，濕潤平緩，土地營養(yǎng)豐富，維護好了，這資源比牛重要！」
    不過現(xiàn)在嘛…….....
    他停下車子：「到了！都晌午了，咱們先吃飯吧！」
    燕然瞬間苦惱地摸上了肚子。
    牛犇的草場足有三百多畝地，地勢平緩略帶坡度，牧草野草夾雜著種，如今早秋的風吹起，引得這綠色也是深深淺淺，起起伏伏。
    空氣中帶著曠野的清新，還有絲絲縷縷避不開的牛糞味。
    沒法子，近三百畝的草場，成牛有兩百頭，牛犢有一百多頭，加起來三百來頭，就算常有人來采購，也很快會被填補。
    就算他用心打理，都很難讓空氣徹底清新。
    但總的來說，仍是一派靜謐田園。
    飯桌上只有他們幾個，牛犇也沒見外：「工人今天發(fā)工資，我媳婦去那邊了。」
    「還有工人？」宋檀好奇：「養(yǎng)牛需要備多少人手啊？」
    牛犇搖頭：「養(yǎng)牛的話不需要多少人，只要能保證沒人破壞偷搶就行。」
    「但是呢，這么大的草場，我之前說了，資源比牛還重要，這可不是瞎說的。」
    他一邊給宋教授倒杯酒，一邊慢慢解釋：「比如我這草場，是正經(jīng)注冊農(nóng)場公司，資質(zhì)都全，這個辦下來還挺費事兒的，項目太雜了。」
    「資質(zhì)好了，接下來就是養(yǎng)牛。春夏秋，草場各種草隨便播撒，讓牛隨便吃，根本吃不完。但是這么散養(yǎng)著，空氣好心情好，那牛能不好嗎？
    「這也是我們家牛很少生病的原因之一。」
    說起這個，牛犇又趕緊給牛佳倒了酒：「當然了，佳佳每年都喂他們防病的藥，也功不可沒！」
    而牛佳懷里的孩子聽到動靜，也拍著手嘎嘎笑起來：「佳佳！佳佳！」
    宋教授也忍不住笑起來：「嗯，好名兒。」
    牛佳一臉麻木。
    牛犇端著杯子三人碰一個，很快又回歸正題
    「另外，咱們是養(yǎng)牛的，但有句老話也得信。那就是家財萬貫，帶毛的不算。」
    「養(yǎng)牛啊，不能光看著掙錢，還得準備著不掙錢——小宋老板，我這話不好聽，但是確實是事實。」
    實際上也確實如此，牲畜不病則已，一旦生了厲害的傳染病，很可能一整年都得打水漂。
    就跟養(yǎng)雞養(yǎng)豬一個道理。
    因此，牛犇也有其他法子來開源：
    我這草場，每年固定有個區(qū)域種高產(chǎn)牧草，有個車間加工儲存，用來給牛備過冬草料的。」
    這倒是跟宋教授的安排不謀而合啊！
    宋檀看著宋教授，很難說這不是牛犇的經(jīng)驗。
    「另外呢，還有一片區(qū)域，我種了其他草種。一種是貓草，貓草你們知道吧？小麥草，大麥草，燕麥苗這一類的，還有貓薄荷。加工成粉末碎末或者貓草顆粒，市場上熱火著呢！」
    咦？寵物市場？這點宋檀是沒想到的。
    她大為振奮。
    再看燕然，她都顧不上吃飯（主要是早飯還沒消化完），這會兒干脆坐在一邊對著筆記本噼里啪啦，顯然記資料上了頭。
    牛犇再三勸過未果，此刻也得意起來：還有的就是兔子龍貓這一類草食寵物的口糧，什么提莫西草，苜蓿，果樹草之類的。」
    「這種寵物，別看身邊養(yǎng)的人不多，實際上真挺掙錢。」
    要不是他這里不圈養(yǎng)品種牛，搞不好什么貓糧狗糧凍干糧都整上了.
    宋檀嘆為觀止。
    難怪宋教授非要帶她來，這些經(jīng)驗，不是當面，誰說那么多啊！
    不過河灘養(yǎng)牛，對比他這里草場又有一點要注意：
    「你得有個大的發(fā)酵池在旁邊。為啥呢，因為牛羊糞便多。我這里無所謂，愿意收拾就收拾，不愿意收拾就肥地。反正地方足夠大足夠?qū)挸ǎ纸獾目爝€不影響。」
    畢竟以前沒牧草，百畝養(yǎng)個幾十頭就行了。現(xiàn)在不一樣，現(xiàn)在科學養(yǎng)殖，百十頭綽綽有余。」
    「這么多牛羊，你不收拾糞便怎么行？」
    「但是挨著河不一樣。水汽潮濕，糞便不容易干。另外一到下雨，糞水會被慢慢沖進河水。」
    「到時候河邊水體太肥了，不僅容易發(fā)臭，養(yǎng)魚也不好吃，牛喝水也不好。」
    「弄個發(fā)酵池，牛羊糞單獨發(fā)酵。愿意自己地里用就自己用，不愿意就賣！」
    他推心置腹：「我跟你說，現(xiàn)在種花種地的城里人太多了，牛羊糞發(fā)酵成顆粒，有的是人買！」
    「你看，養(yǎng)個牛，咱掙錢的可不止是牛！」