宋三成趕緊應了一聲：“在這呢，等著?。　?br/>     趕緊拿起扁擔就下了山。
    門口站著的是同村的周毛柱，這次家里的茶葉就是委托他去炒的。
    炒制茶葉也看火候的，有的過猛，有的過生，出來成品總是不那么盡如人意，只有周毛柱原先年輕的時候去那些大茶廠干過好久，如今手藝最穩(wěn)當。
    本來約好了每天晚上集中拿過去，他趁夜里加工。
    沒想到這次茶葉格外茂盛，以至于五個人采茶量也挺多，周毛柱家里也沒個炒茶機，恐怕是得熬個大夜了。
    但村里頭，也就屬他手藝最好，且家里還留著炒茶灶。
    別的地方一是遠，二來現(xiàn)在人家都用炒茶機集體炒制，單獨送過去的不好加工。
    他見到宋三成，同樣滄桑的臉上忍不住流露出笑意：
    “三成啊，你們家今年真是土地爺賞臉，你來瞧瞧這茶葉！”
    他將手邊提著的透明塑料袋打開，一股子撲鼻的清香頓時彌漫在空氣中！
    “昨天一共送過去二十五斤零二兩毛尖，你們說不用篩，那我就沒篩，我看采的都挺純的，沒怎么帶葉子?！?br/>     他們本地茶葉最受歡迎的是毛尖，就只有一個芽尖尖。其次是帶一片葉子的，再之后，葉子越多越不值錢。
    專門做茶的農(nóng)戶會將等級嚴格分出來，制定不同的價格，不過宋三成家里就那么一片地，為這個沒必要。
    周毛柱伸手從里面抓出一把干干的墨綠色帶一層白絨的干茶給他看：
    “三斤半出一斤，炒好之后一共是七斤多一點。但是你們不是說要往外賣嗎？我就特意烘得更干了些，好保存?！?br/>     “不過這么一來，這次就出了五斤整干茶?；仡^你們有空了再挑揀一下葉片就行?！?br/>     都是干過活兒的，周毛柱一說數(shù)字，宋三成就知道有譜沒譜。
    他聞著這沁人心脾的茶香，這會兒只覺得喉嚨都干渴了。于是點了點頭，趕緊拉著人進屋：
    “來來來，咱們先泡兩杯看看這湯色！”
    上好的毛尖絕不能用滾水泡，剛好家中暖瓶的水是一大早燒好的，那是個老舊暖瓶，保溫力相當一般，這會兒估計溫度正合適。
    宋三成翻出兩個玻璃杯來，一次抓了兩撮茶葉進去，簡單的洗了茶，就急不可耐的品評起來。
    ——也沒啥專業(yè)不專業(yè)的，全憑經(jīng)驗。
    伴隨著晶瑩的水流沖泡，那墨綠色的干茶在水中瞬間翻卷，而后慢慢膨脹，呈現(xiàn)出一種嬌艷欲滴的翠色來。
    一股幽香緩緩彌漫在房間中，宋三成忍不住深吸兩口，這回倒真覺得是土地爺開眼，就給他們田地里顯靈了！
    這輩子哪聞過這么香的茶葉呢？
    周毛柱看著那杯子里根根直立的毛尖，此刻眼中也有著自豪與歡喜：
    “三成啊，你們家這茶葉，今年是真了不得！”
    “昨天才剛一下鍋，那股子香味一下子就被激出來了！我殺青的時候聞著都覺得渾身清爽，越來越覺得舒服。”
    “到后來越炒越香，整個院子聞著都神清氣爽的。就是提神的勁兒有點大，我還沒來得及嘗呢，可能聞得多了，熬了一整夜，這會兒都還不困?！?br/>     周毛柱說的殺青不是電影殺青，而是是他們本地炒制茶葉最初的一個步驟，主要是用于激發(fā)茶香，蒸發(fā)水分，使得茶葉變軟便于揉捻。
    一般茶葉在這個過程中會有一種濕漉漉的茶香，味道相當獨特。
    但只是聞一聞炒制過程中的茶香就這么提神，還能讓周毛柱這個在大茶廠里工作過的人這么說……
    宋三成再聞聞這滿屋子撲鼻的清香，也不由得喜上眉梢。
    而這時，周毛柱才不好意思的問道：“三成，你們家這茶葉打算咋賣呀？等茶葉炒完了，能給我弄一斤不？”
    咋賣？
    宋山城也不知道??！
    他光曉得他閨女有能耐，地里的野菜都能盤成二十一斤，這茶葉……不敢想不敢想。
    但此刻，周毛柱的要求也不過分。
    他開始想著產(chǎn)量小，炒茶葉要不了幾個小時，跟周毛柱商量的工錢是一天一百二。他這個手藝，如果出門打工，累是累些，但一天最起碼能拿三四百塊錢！
    甭管這茶葉多貴，往常殺豬匠還得帶點什么回去呢，該給就給！
    宋三成拍板：
    “老周啊，我看我們那茶山今年還得出不少呢，估計你這段時間天天晚上都要熬個夜了。給茶葉，肯定能行?！?br/>     “但是天氣和產(chǎn)量這個事兒，咱也說不準。反正要都跟今天大差不差的，那我就做主——”
    “這么著吧，明前茶我分給你一斤！”
    “雨前茶兩斤?！?br/>     “如果后續(xù)還有，那夏茶秋茶一共五斤，怎么樣？”
    大部分的毛尖茶都以清明前那段時間最貴，谷雨其次，而到了夏茶，就又跌落一個大臺階。
    當然了，暑天也有暑茶，秋天還有白露茶，各有各的滋味兒。全看今年這些茶葉值不值得這么漫長的投入吧。
    宋三成這份禮不可謂不厚了。
    全是看在周毛柱用心且為人老實的份上，換個人來，炒茶葉時偷摸的一天一兩的湊，一個月下來也有不少了。
    宋三成還不好意思的笑笑：“你也知道，現(xiàn)在這塊都是我家檀檀在管，我們這當?shù)鶍尩木褪墙o她搭把手?！?br/>     言下之意，給再多他給不了，也做不了主了。
    周毛柱已經(jīng)滿足了，甚至喜不自勝。
    “好好好！好好好！我知道你們這茶賣的肯定貴！你放心，我肯定給你的茶葉炒的好好的，一點都不浪費?！?br/>     “哎呀，”他已經(jīng)開始搓著手，唏噓感嘆著：“你說這么多好茶葉，那雨前茶我可得留著自己慢慢的喝。”
    “夏茶要是有這品質(zhì)，拿著給我兒子送人，比那外頭幾千的還好呢。”
    宋三成失笑：“你給兒子送禮還挑夏茶？你咋不挑雨前茶？”
    然而周毛柱卻搖頭：
    “你不懂，就這茶葉，我這輩子沒有喝過這么好的，你說送啥禮送這么夸張??！”
    最主要的是，夏茶五斤，一次送一斤，萬一人家喝著好了還要，那也方便趁熱打鐵嘛！
    “咱們就這個家庭，量力而行就行，夏茶可以了?！?/p>