【請(qǐng)牢記本站域名“”,或者在百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】在人群中左一閃又一躲的瑞雪倉(cāng)惶逃竄。哪怕是身后一點(diǎn)點(diǎn)的動(dòng)靜也令她受驚異常。她快速的奔跑著，直到自己撞了人，跌倒在地，再也跑不動(dòng)，她才停了下來(lái)。
    她掙扎著站起身來(lái)，找到一處墻根kao了起來(lái)。
    轉(zhuǎn)過(guò)了身子，抹了額頭冒出的汗珠，望著身后模模糊糊的江岸，瑞雪勾起了一抹笑容。她逃出來(lái)了！
    她真的逃了出來(lái)！一夜的恐懼與不安，對(duì)以后的不知所居，現(xiàn)在全都消失了，重生的喜悅令她全身心的放松，她覺(jué)得全身的毛孔都打開(kāi)了，就像冬日的熱水澡一樣。
    心中放下事的瑞雪，打量著這個(gè)在那個(gè)人口中出現(xiàn)過(guò)無(wú)數(shù)次的南京。
    六朝古都，鐘阜龍?bào)矗^虎踞。雖然成祖皇帝北遷，此地做為留都，雖然同先前無(wú)法比，但這仍就是江南最為繁華之地。光是方才碼頭上待停kao的船；蜂擁上前赤膊上身的苦勞力；奔波各處的人們，就足以讓她驚嘆。她從未見(jiàn)過(guò)這么擁擠的地方。
    慢慢的走在外城。再走到內(nèi)城，瑞雪只覺(jué)得這里的變化實(shí)在是太大了。外城如果說(shuō)人來(lái)人往的穿著皆是樸實(shí)的平民，內(nèi)城便是美衣華服的貴族。
    瑞雪對(duì)南京所知道的，也只有父親和那人口述的名勝之地。
    天又熱，她又沒(méi)吃飯，口又渴，路邊的小攤總是引誘著她所有的注意力。可是她身上一文錢(qián)也沒(méi)有。她有些懊惱地找了個(gè)陰涼處坐了下來(lái)。
    沒(méi)有錢(qián)，她怎么可能活的下去，就算是自己跑了出來(lái)，又有什么用，還不是一樣沒(méi)有活處了。
    現(xiàn)在最主要的是要找到爹說(shuō)的那家藥鋪，可是如果爹現(xiàn)在沒(méi)到，身上沒(méi)錢(qián)的她，要怎么過(guò)這些日子。
    她該怎么辦？她又能做什么？
    除了做菜，她好像什么都不大行。
    瑞雪瞧了瞧自己這一身的邋遢勁，怕是能找到事做，人家也不會(huì)要自己。她尋了個(gè)地方，將自己的手臉洗盡，將頭發(fā)攏了攏，這才去找事。
    瑞雪沒(méi)敢去那些個(gè)內(nèi)城的大酒樓，只沿著外城的小酒館。可是這么小點(diǎn)的孩子，哪里會(huì)有人要她，有幾個(gè)卻是要她，可瑞雪瞧著那些人看著自己的眼神，同那個(gè)成子看自己眼神沒(méi)什么二樣，她又拒絕了。
    尋了一日也沒(méi)人要她，眼瞧著天越來(lái)越暗。這一晚睡覺(jué)的處所都沒(méi)有著落，瑞雪不禁有些著急了。即使沒(méi)有吃喝她可以討一些，但是這沒(méi)有睡的地方……
    她略微的想了下，城外有座關(guān)帝廟尚可容身，今日就去那暫時(shí)躲一躲，明日一定要找到事，再寫(xiě)信請(qǐng)人送給爹。
    瑞雪才在廟里歇下，就有一大群花子涌了進(jìn)來(lái)，一見(jiàn)到瑞雪坐在草堆上，立即拿了打狗棍敲打她。
    “哪里來(lái)的賊丫頭，居然敢占我們的地盤(pán)，還不快滾出去！”
    瑞雪抱住頭，蹲縮在角落，祈求道：“我見(jiàn)這沒(méi)人……”
    “沒(méi)人？你不知道咱們青三幫的規(guī)矩？這一片是我們的地盤(pán)，還不快滾！”
    “我只在這待一個(gè)晚上，明日，明日一大早我便走。”
    棍子又打在了背上：“再不走打死你！”
    瑞雪只得站了起來(lái)，不敢抬頭瞧著那群花子，快速的走到門(mén)口，又聽(tīng)見(jiàn)花子道：“還是個(gè)小丫頭，耗子留著給你做媳婦可好？”
    瑞雪聽(tīng)了。嚇得拔腿就跑，但聽(tīng)見(jiàn)身后傳來(lái)一陣陣的笑聲。
    現(xiàn)在天已經(jīng)晚了，瑞雪不敢一個(gè)人在外面亂走，胡亂找了一處橋洞算做躲避之處，迷迷瞪瞪的才要睡過(guò)去，瑞雪但聽(tīng)見(jiàn)一聲雞鳴，她立即睜開(kāi)了眼。
    難道已經(jīng)天涼了？怎么覺(jué)得才睡過(guò)去一會(huì)子，想是昨日太累的緣故。
    揉了眼做起身才發(fā)現(xiàn)外頭依舊是漆黑一片，天上的星星甚多。只是哪里來(lái)的雞叫。
    “呵。有人了？”
    瑞雪這才看清對(duì)面站著個(gè)花子，她忙站起來(lái)，連聲叨擾：“對(duì)不住，我不知道這是你的地盤(pán)，只是，且容我在這住一晚，明日一早我就走，絕不會(huì)再來(lái)了。”
    花子呵呵一笑，自言自語(yǔ)道：“肚子肚子，老花子嚇到小丫頭了。小丫頭要上哪？沒(méi)人愿意同老老花子在一處。”
    瑞雪聽(tīng)了他這話，也沒(méi)好走，慢慢地又坐了下來(lái)。她的確不敢再走了，天那么黑，萬(wàn)一再找不到落腳的地方……
    花子撿了些柴禾生了火。
    瑞雪這才瞧清那花子的長(zhǎng)相。
    這是個(gè)老花子，破爛的衣裳，身上背著好些小袋子，同自己在關(guān)帝廟見(jiàn)著的花子一樣，他身邊也放著一根竹竿。
    不過(guò)他手里卻多了一只雞。
    瑞雪不由的咽了咽口水。
    老花子笑道：“肚子啊肚子！你好福氣，老花子我才偷了只雞，你就有吃的了。”
    瑞雪聽(tīng)著那花子是在說(shuō)自己，不好意思地轉(zhuǎn)過(guò)了身子。
    “肚子啊肚子！人害羞不給你吃雞該怎么辦？”
    瑞雪擺著手忙道：“我不餓的。我不餓的。”
    老花子似笑非笑的道：“嘴巴不餓，肚子卻在說(shuō)你餓。”
    果然，瑞雪的肚子不爭(zhēng)氣的叫了。
    她羞赧地低了頭，撫著肚子，小聲的道：“我一天沒(méi)吃東西了。”
    老花子也不拔雞毛，只將公雞的肚子劃破，在河水中洗盡血水，將內(nèi)臟洗盡一并放到雞的肚子里，又取了水在地上和稀泥。
    “您這是要做什么？”
    老花子沒(méi)說(shuō)話，將稀泥厚厚地抹在了公雞毛上，直到將公雞裹成了一團(tuán)泥。又在地上挖了個(gè)坑，將裹了泥的雞放進(jìn)去，又將坑掩埋，再將火堆移到上面。
    “叫花子做叫花子的吃的。”
    老花子又將破舊的陶罐兌了點(diǎn)河水，將陶罐架在火堆上燒。
    紅紅的篝火勾起了瑞雪的思念。這篝火就像是灶膛的火一樣，她覺(jué)得父親就在為自己做晚飯一般。
    “瑞雪，今兒想吃什么？今兒的雞可好吃？”
    父親總是不厭其煩地問(wèn)自己，那一道道可口的飯菜，盡數(shù)端了上來(lái)，自己有時(shí)候還挑三揀四的。可是父親一點(diǎn)也不惱，還變著花樣做東西給自己吃，這個(gè)時(shí)候還會(huì)為自己準(zhǔn)備一碗冰綠豆湯。
    想到父親，瑞雪眼淚不自主的往下流。她將頭埋在雙臂中嚶嚶地哭了起來(lái)。她想父親。
    “莫哭莫哭。有肉吃還哭什么。”老花子勸道，“我廢了好大的勁才抓住的這只三黃雞，又大又肥我們兩正好吃一頓。”
    老花子顯然以為瑞雪是餓的。他瞧瞧火，又伸手摸了摸周?chē)耐粒骸霸俚鹊龋瓤跓崴！?br/>     老花子從口袋中摸出一直缺了口的碗，撩起自己的褂子在碗里抹了一圈就倒了半碗熱水，遞到瑞雪跟前，老花子突然有些局促的縮了回來(lái)，自己將熱水喝了趕緊，又在河水里洗了又洗，倒了半碗遞給她。
    “我洗干凈了。不臟的。”
    瑞雪抹了眼淚，感激地接過(guò)花子遞來(lái)的碗，一點(diǎn)點(diǎn)的抿著喝了熱水。即使是夏天，能喝到熱水瑞雪都覺(jué)得是一種奢侈的事情。
    現(xiàn)在她不覺(jué)得碗臟。已經(jīng)吃過(guò)餿點(diǎn)的東西，這時(shí)候無(wú)論是什么她都不會(huì)覺(jué)得臟，那個(gè)紅衣女子說(shuō)的對(duì)，只要能填飽肚子就可以了。
    香氣越來(lái)越濃，瑞雪借著喝水掩飾自己的饞相。除了早上在船上的那一碗飯，她沒(méi)有再進(jìn)過(guò)食了。
    老花子摸了摸土，覺(jué)得土干了，移了火，去了土，挖出雞，拿木頭在泥團(tuán)上敲了幾下，裹在雞毛外的泥巴立刻剝落，lou出白嫩的雞肉，此時(shí)香氣更是濃郁撲鼻。
    老花子將雞撕了兩份給了瑞雪一份，笑著道：“這雞頭雞爪雞屁股我要了，老花子多給你個(gè)翅膀好了。”
    瑞雪擺著手：“我吃不了那么多的。”
    老花子點(diǎn)點(diǎn)頭，撕下兩個(gè)雞腿給瑞雪：“給你吃雞腿好了。小姑娘多吃些才好。”
    瑞雪接了過(guò)來(lái)，吹了吹，急急地咬了一口。她餓得厲害。也不顧燙，直往口里塞。全然忘記自己是不吃雞皮的。她寶貴的吃著，不愿放棄一點(diǎn)點(diǎn)可以吃到嘴的肉。
    老花子忙遞了水：“慢點(diǎn)慢點(diǎn)。”
    瑞雪艱難地咽了口肉，不好意思地道：“我好些天沒(méi)吃飽飯了。”
    老花子啃著雞屁股，三兩下就吐出了骨頭：“天天能給我吃這雞，給我皇帝我都不干。”
    瑞雪見(jiàn)他說(shuō)的笑人，也愿意同他說(shuō)話：“皇帝能吃比這雞還好的東西。”
    “得！太祖皇帝當(dāng)年就是從咱們花子堆出去的。聽(tīng)人說(shuō)，他就是當(dāng)了皇帝后，整日里還想著咱們的爛白菜湯。你說(shuō)這皇帝什么吃不上？可他為什么還要吃爛白菜湯？肯定是沒(méi)咱們的白菜湯好吃，所以才要吃的是不是？”
    瑞雪點(diǎn)點(diǎn)頭，話是沒(méi)錯(cuò)，可是……好像又不是這么回事。
    老花子揀了個(gè)雞爪子啃了道：“這就是了。可爛白菜湯哪里有這雞好吃？丫頭，這雞好不好吃？”
    瑞雪連連點(diǎn)頭。這雞的確是好吃，肉質(zhì)十分的鮮嫩，就是味兒少了些，如果能加些佐料。想來(lái)會(huì)更好吃。
    “這叫什么？”
    老花子嘿嘿笑道：“哪里有名字。只是這法子是咱們花子沒(méi)鍋的吃法。我同你說(shuō)，就是咱們這的布政使大人，原也是咱們花子里的人，后來(lái)跟了皇帝，在潛邸做了下人，現(xiàn)在放了官出來(lái)。聽(tīng)說(shuō)他時(shí)不時(shí)的還吃上這東西一回，他給起了個(gè)名，叫什么叫化雞。卻是不錯(cuò)吧！”
    原來(lái)叫叫化雞。
    “我再告訴你，這天下的雞各種各樣，也就是三黃雞做叫化雞好吃，其它的都不行。以后你多吃幾回就知道了。”
    瑞雪點(diǎn)點(diǎn)頭。叫花子里面還有廚藝高手，難怪爹時(shí)常說(shuō)高手處處都是。
    老花子狼吞虎咽地吃了雞，抹了抹嘴巴，找了個(gè)地方kao下來(lái)：“睡吧！明日我討點(diǎn)飯，到時(shí)候叫你嘗嘗太祖皇帝的珍珠翡翠白玉湯。”
    瑞雪沒(méi)有睡。她又聞了聞手上殘留的雞肉味。好香啊！
    等遇到爹，叫爹也做次叫花雞給自己吃。真是好吃啊！她摸摸總算有些飽的肚子，lou出滿足的微笑。
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    叫化雞：又稱(chēng)煨雞，產(chǎn)于中國(guó)江蘇常熟。相傳是叫花子傳下來(lái)的。同我國(guó)古代的炮豚（就是泥土裹了烤豬）很像。切記一定要選用三黃雞（即嘴黃，爪黃，毛黃）這種雞的肉質(zhì)很嫩。口感會(huì)更好。
    【……第五十四章叫化雞--綠＠色＃小￥說(shuō)＆網(wǎng)--網(wǎng)文字更新最快……】@！！【快速查找本站請(qǐng)百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】
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