【請牢記本站域名“”,或者在百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】門口的伙計(jì)對瑞雪居然同趙希厚一起從車上下來。很是奇怪，但是仍舊將趙希厚請了進(jìn)去：“趙公子來了，您今日要吃點(diǎn)什么？雅間如何？”說話間，他已經(jīng)打了手勢叫人去喊掌柜的親自的來。
    趙希厚點(diǎn)點(diǎn)頭，卻是回頭問瑞雪：“你要吃什么？這是你的地盤你點(diǎn)好了。”
    伙計(jì)冷眼瞧著趙希厚用很熟悉的語氣同瑞雪說話，這……這位趙公子怎么跟瑞雪顯得那么熟？好像是認(rèn)識很久了。他借著回頭引路的工夫在瑞雪同趙希厚身上迅速掃了兩下。
    “周師傅的大煮干絲、平橋豆腐；毛師傅的水晶肴蹄、蔣師傅的三套鴨、重譯樓高盛豐那日做的燕子磯其實(shí)跟我們店里張師傅的八寶鴨是一樣的，只不過他那名字好聽罷了；董師傅做的點(diǎn)心都不錯(cuò)，董師傅新做的豌豆黃很是好吃，你嘗嘗？”瑞雪將樂民樓大師傅最拿手的菜肴都報(bào)出了名兒。
    趙希厚聽了幾個(gè)后，搖搖頭：“你們樂民樓的東西我又不是沒吃過。我才到南京那會(huì)兒就來了你們樂民樓。”趙希厚指了指領(lǐng)路的伙計(jì)，都認(rèn)識自己了。
    “我們樂民樓的東西不好吃么？”
    趙希厚沒有立即回答瑞雪的問話，而是打量了下伙計(jì)領(lǐng)進(jìn)的屋子，這離開前面的酒樓，沒有嘈雜，彎彎曲曲的小道從花叢中穿過，將四周的屋子分隔開。真是個(gè)僻靜的地方。今天還真是有面子。
    進(jìn)屋坐下后，趙希厚開了扇子徐徐地扇著點(diǎn)評道：“那個(gè)周師傅的大煮干絲還算可以，姓董的做的豌豆黃就差了些，豌豆粉磨的不夠細(xì)，做出來一點(diǎn)都沒有柔潤的感覺，就這樣你還說好吃。不過。他做的綠豆糕還算好，只是綠豆本來就是涼性，還又加了薄荷，反而壞了東西。還有，你們送來的那個(gè)抓炒里脊，也不知道是從哪里找來的廚子，火候都不到味，即使掛漿炒了還過老……那個(gè)廚子的臂力一定不夠。我記得王叔當(dāng)初做的炒里脊就很爽口，外脆里嫩。”
    瑞雪嘆了口氣。那次他吃的抓炒立即就是她做的，自己的臂力還真是不夠，還要再練練。所謂的老，想來是自己油溫掌握的不夠。
    瑞雪點(diǎn)點(diǎn)頭，自己到時(shí)候在請周慶安指點(diǎn)一二。她忽而想起那日趙希厚說他們送上去的魚圓老了：“我想起來了，那日你說我們店送上去的魚圓老了，真的老么？”
    當(dāng)時(shí)她特地加了魚鰾，爹說過在粵地有些人為了魚圓滑嫩爽口特地把魚鰾切的極碎放入魚肉泥中。可是為何他會(huì)說魚圓老了？
    “不老我能說么！也不知道你們樂民樓有多大面子，那個(gè)宋老爺極力推薦那個(gè)魚圓湯。要是我，絕對不會(huì)選。”
    趙希厚說著說著便看到瑞雪面上的笑容一點(diǎn)一點(diǎn)的收了起來，頓時(shí)收了口。自己又沒說她什么，難不成自己說了樂民樓廚子不好，她就不高興了？他立馬改口道：“他做的不如王叔，你看王叔做的菜我就從來不挑。”
    她含笑著道：“既然你說我們這東西都不好，那就吃肉燕好了。”他餓了挑三揀四的講究那么多，不過也好，先前不是說想吃爹做的肉燕么？
    趙希厚雙眼一亮：“肉燕？”隨即他搖搖頭，“算了。你們樂民樓做的肉燕我又不是沒吃過。現(xiàn)在，我只想吃蓮花橋那一家。然后才知道到底好不好。”
    伙計(jì)賠笑著端了茶上來。接口道：“趙公子，你不曉得我們樂民樓的肉燕是全南京城最好的么？這南京城的人都知道要吃上好的肉燕就要來我們樂民樓。”
    瑞雪得意地?fù)P眉笑了笑，似乎感到自己太得意了些，抬手掩住了嘴巴，可是眼角的笑意怎么也遮掩不住。
    趙希厚看她笑成那樣，心中有奇怪，揣度地問道：“可是那父女兩個(gè)就在樂民樓？”
    瑞雪點(diǎn)點(diǎn)頭。耳墜蕩起一圈光暈。
    “那……”趙希厚有些想不明白瑞雪為何笑成那樣，他將瑞雪奇怪的笑意想了又想，天馬行空地道，“你不要說是王叔做的？”
    瑞雪拍著手笑著道：“正是爹做的。”
    趙希厚當(dāng)然聽人說過樂民樓的肉燕做的是南京城最好的，但他怎么都沒辦法把擺攤子賣肉燕同在樂民樓做大師傅的王九指聯(lián)系在一起，可是回想一下，這兩者也還能勉強(qiáng)聯(lián)系上。
    不過他還是有些不大相信：“王叔會(huì)做肉燕？我怎么不知道？為何以前都沒做給我吃過？”
    瑞雪撇嘴道：“你不知道的多著呢！愛吃不吃。”
    趙希厚忙對瑞雪又是作揖又是賠笑：“吃吃吃。”
    “那你要吃什么？”
    “隨便上好了。”趙希厚很隨意地道，他叫住了要退出的伙計(jì)，“你等等。我聽說你們這的文思豆腐不錯(cuò)，來份文思豆腐。”
    伙計(jì)微微一怔，望向了瑞雪，見瑞雪點(diǎn)頭，退了下去。
    趙希厚見伙計(jì)關(guān)門退了出去，嘿嘿一笑，湊到瑞雪耳邊：“你不是知道我喜歡吃什么么？”
    熱氣噴在瑞雪粉頰上。讓瑞雪想起先前在車廂的一幕，她飛快地將趙希厚一推，微紅著臉：“我怎么知道你要吃什么？”
    趙希厚沒防著瑞雪會(huì)這么用力地推開他，翻身跌倒在地，他愕然地看著突然推他的瑞雪，這丫頭……他懊惱地給了自己腦門一下，自己怎么那么輕率，對個(gè)姑娘那么曖昧，希望這丫頭不惱自己。
    他本還想戲弄瑞雪一下，現(xiàn)在也只得放棄。他自己爬了起來，撣撣衣擺，將凳子擺好，重新坐下，端茶細(xì)細(xì)的品嘗起來。
    瑞雪見趙希厚什么都不說，反而有些內(nèi)疚，她怎么反應(yīng)那么激烈，自己躲開就好，他直直地摔了下去，沒摔著哪里吧。還是別跟他待在一起，自己去廚房好了。
    趙希厚看著瑞雪站起身要出去，忙拉住她，連著道歉：“放才是我的不對，你別惱我。我還把你當(dāng)成當(dāng)年那個(gè)……那個(gè)……”
    他本來想說那個(gè)尿褲子的好哭佬，但隨即想起，在很早以前，她就不許自己這么說了。不過一下子他也不知道要怎么形容瑞雪了。趙希厚語結(jié)了。
    “你先松手。”瑞雪使勁地要將手從趙希厚手里抽出，他說話就說好了，干嘛這么用勁的抓住自己的手。
    趙希厚笑著道：“你不生氣我就松手。”
    瑞雪有些哭笑不得得道：“我生氣，我什么時(shí)候生氣了。”
    趙希厚松開手。悄悄地松了口氣：“你不生氣，不生氣就好。”
    崔懷光一聽到伙計(jì)說戶部侍郎趙大人的公子來了，先是吩咐廚房準(zhǔn)備，接著自己便親自過來了。一推門，瞧見趙希厚一臉賠笑地向著瑞雪，心里不由對伙計(jì)方才戲說瑞雪同趙公子很熟的謠言信了兩分。
    “崔掌柜，你同趙公子說話，我去廚房了。”
    趙希厚含笑同崔懷光打了招呼，叫著已經(jīng)邁出去的瑞雪：“你去廚房做什么？”
    崔懷光見了這樣的場面，更是對瑞雪認(rèn)識趙希厚感興趣了，看樣子兩個(gè)人還很熟識，這……
    他笑著請趙希厚坐了：“趙公子能來真是蓬蓽生輝。聽說您要吃文思豆腐？這可是王師傅的拿手好菜，您嘗嘗，瑞雪做的如何？”
    趙希厚這才明白瑞雪為何要出去，他虛指了外面：“我到是很想吃她做的酸菜魚。”他到現(xiàn)在還能記起當(dāng)時(shí)吃瑞雪做的酸菜魚，味道很是不錯(cuò)。其實(shí)他更想吃瑞雪做的佛跳墻，那個(gè)香味，他至今一直想著，怎么會(huì)那么香，只是……她為了把自己逼出廟里，居然放狗……可惡！
    崔懷光詫異的道：“瑞雪做酸菜魚？我卻沒聽過，那就請瑞雪做道酸菜魚？瑞雪的手藝也不錯(cuò)，前兒我們獻(xiàn)藝的魚圓湯也是瑞雪做的。小的聽說您那日說小店做的魚圓老，還請你指點(diǎn)一二？”崔懷光同陳茂這這些日子怎么都想不通，他們做的魚圓就老了，如果說老了，這些天來吃魚圓的客人卻說他們的魚圓鮮嫩細(xì)滑，難道說他們都吃不出來？
    趙希厚只覺得額際上掛著一滴汗，難怪方才她的面色不好，自己當(dāng)著她的面說她做的東西不好吃，怎么也要贖罪一二。他默默地點(diǎn)點(diǎn)頭。
    “馮御廚在我們店掌勺，要不，請馮御廚做幾個(gè)菜。請您嘗嘗。”
    趙希厚這才自然了些，面上又恢復(fù)了自在：“哦？他在你們樂民樓？你們樂民樓好大的面子，王叔在，馮御廚也留了下來，如今又出了個(gè)御前獻(xiàn)藝。”
    崔懷光笑著道：“這多虧了王師傅。馮御廚是王師傅留下的，御前獻(xiàn)藝的陳茂是王師傅的徒弟。”
    趙希厚只為自己先前的話感到無限的后悔，他方才都說了什么。
    沉默間，伙計(jì)將菜送了過來，崔懷光先取了魚圓湯請趙希厚嘗，希望他能給出個(gè)中肯的評價(jià)，指點(diǎn)一二。
    趙希厚先了嘗了口湯，味道還是跟那天一樣，很是鮮美，再嘗了一口魚圓……又嘗了一口，明顯的跟那日吃的不一樣，魚肉鮮滑細(xì)嫩，吃在口中是一種意想不到的感覺，他忍不出又嘗了一口，才對崔懷光道：“若是那日同這做的一樣，我斷不會(huì)說個(gè)不字。好！”
    瑞雪氣鼓鼓地進(jìn)屋：“今日跟那日有何不同？料一味未少，也一味未加，你道是說說！”
    趙希厚被問住了。如果是這樣，那是怎么回事？
    “這……這……”趙希厚不知道該怎么回答瑞雪，至少先要這位小姑奶奶消火，他指著其他的菜道，“這些都是你做的么？我好久未吃了，這個(gè)炒莧菜……”
    他急忙嘗了一口，指著道：“就是這味道，王叔做的就是這個(gè)味道。干炒，加了蝦米，一點(diǎn)湯汁也沒有。就是這個(gè)，王叔的拿手好菜，瑞雪你現(xiàn)在的手藝是越來越好了。”
    瑞雪瞪了趙希厚一眼，將抓炒里脊送到他跟前：“嘗嘗這個(gè)，你那是周師傅做的。”
    趙希厚挨個(gè)的將菜都嘗了個(gè)遍，他早已沒有了往日點(diǎn)評時(shí)的灑拖，小心翼翼的。生怕嘗到哪道菜是瑞雪做的，自己說錯(cuò)了話，惹得瑞雪不高興。
    難！真是難！這什么時(shí)候能結(jié)束啊~
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    莧菜：清熱利濕，涼血止血，止痢，還是減肥必選蔬菜之一，因?yàn)樵谥嗅t(yī)上說莧菜利大腸經(jīng)；另外，我老娘說，骨折的人要想恢復(fù)的好，也要多吃莧菜；而孕婦常吃莧菜會(huì)滑胎，這個(gè)……我也不知道是不是，大家詢問下醫(yī)生吧。莧菜加蝦米干炒是我從《隨園食單》，我找了找，發(fā)現(xiàn)實(shí)際上還真有這個(gè)做法，大家可以試試。畢竟現(xiàn)在是吃莧菜的大好季節(jié)，另外莧菜不能跟甲魚同吃，會(huì)中毒。
    魚圓中加魚鰾可以使魚肉鮮滑細(xì)嫩，這個(gè)大家可以去看下吳啟華主演的《美味情緣》（第2集），那里面有這段介紹。我很喜歡《美味情緣》的，林峰啊~
    【……第九十六章炒莧菜--綠＠色＃小￥說＆網(wǎng)--網(wǎng)文字更新最快……】@！！【快速查找本站請百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】
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