，農門貴女種田忙 ！
第198章黑夜照蛋
天色完全黑下來的時候，孟晞才帶著歷冰和歷霜到了孫大娘的住處，并且進門就說要照蛋。
孫大娘不懂，“姑娘，什么叫照蛋啊？”
孟晞笑著回答：“就是用光亮把所有的蛋挨個照一下，看看哪些能出崽兒，哪些不能。”
孫大娘大感驚奇，“姑娘，想不到你還有這等本事啊！”
歷冰和歷霜也全都是驚訝地瞪大了眼睛。
孟晞笑著搖頭，“等會兒我教教你，你也能有這等本事！”
孫大娘連連擺手，“哎呀，姑娘，這可使不得！這么厲害的本事，我可沒有資格學！”
在孫大娘看來，這可是極高深的本領，自己身為下人，哪能隨便就跟著學呢。
孟晞知道她的顧慮，不過卻也沒有多說什么，只是吩咐她去準備蠟燭。然后又把門窗關嚴實，保證屋內溫度，前后窗簾也都擋上了。
瞬間，屋子里就漆黑一片，只剩一支蠟燭發出點點光亮。
孟晞把孵雞蛋的那個木槽子上面的棉被拿起來，放在炕上，然后把燭臺放在了旁邊的一個小桌子上。
“孫大娘，你過來和我一起看！”
孟晞說著從木槽子里面拿了一個雞蛋過來，舉起來沖著燭光觀察，然后指著燭火映照出來的影像給孫大娘解釋。
“這個蛋里面一絲一絲的就是血管，如果像這樣往四下發散的，那就是能夠孵出小雞的。”
孟晞說完之后，把蛋小心地放到了炕上的厚被子上面，然后又拿起另外一個。
每拿一個，孟晞都會讓孫大娘來端詳一番。孫大娘這回也不推拒了，跟著認真地學了起來。
一連照了十幾個，都是好蛋，孫大娘基本上掌握了好蛋的形狀特征。當孟晞又拿出一個蛋在燭光下映照時，孫大娘不由得發出了一聲疑惑之音。
“咦，這個蛋怎么和前面的不一樣呢？”
孟晞仔細觀察了一通，然后為孫大娘解惑。
“像這個一樣，蛋內有不規則的血弧、血環，卻沒有放射狀血管的是死坯蛋。還有一種蛋被燭光一照發亮，里面沒有血管網，只能看到蛋黃的影子的，那是無精蛋，也就是母雞沒有經過公雞查扎絨而生出來的蛋，所以是不能孵出小雞的。”
孫大娘聽得連連點頭，可是歷冰和歷霜卻面面相覷，有聽沒有懂。
歷冰忍不住問了最好奇的一個問題：“孟姑娘，請問什么是扎絨啊？為什么沒有扎絨的蛋就不能孵出小雞呢？”
“咳咳——”孟晞差點被自己的口水嗆到，這個問題有點——
孫大娘也忍不住笑了，看著孟晞大受刺激的模樣，開口幫她解圍，“呵呵，這位姑娘一看就不是鄉村長大的，不知道也不奇怪。”
歷冰覺得自己好像問了一個很不該問的問題，面色有點尷尬，想說不問了，可是孫大娘卻已經自顧自地繼續開說了。
“這扎絨啊，就是公雞和母雞交配，只有這樣的蛋才能孵小雞。”
孫大娘一說完，歷冰的臉色就爆紅了，歷霜向來冷冰冰的臉上也出現了一點兒可疑的暗紅。
畢竟是倆黃花大閨女，不同于前世時候生活在開放環境里的孟晞，更是不能夠與年歲頗大說話無所顧忌的孫大娘相提并論，歷冰和歷霜乍然聽見這樣直白的話語，還是很羞臊的。
孫大娘說完之后，發現她倆的小臉都紅了，呵呵笑道：“老婆子我說話粗俗，你們別介意哈。”
說完之后，就又和孟晞一起繼續照蛋了。
歷冰再有什么疑問也沒敢再問出口，而歷霜則是又恢復了面無表情的模樣，坐在一旁看著。
孟晞和孫大娘忙活了小半個時辰，才把所有的雞蛋都照完，把不合格的蛋都挑出來放到了一邊，然后又把那些發育良好的蛋快速地放回了木槽子里，重新蓋好了棉被保溫。
孫大娘想要繼續去掀開旁邊孵鴨蛋的棉被，卻被孟晞攔住了。
“孫大娘，今晚就到這兒了！”
孫大娘疑惑地問：“姑娘累了？那你在一旁看著，我來照。”
孟晞笑了，“瞧你說的，我有那么嬌貴么，就照個蛋還能累著啊！”
“額，是我失言了。”孫大娘訕訕地說。
孟晞見狀連忙說到：“我說笑呢，孫大娘你可千萬別多心啊！”
孫大娘見孟晞如此顧及自己的感受，心里流淌過陣陣暖流，也趕緊解釋到：“沒沒，我沒有多心。我就是奇怪為什么今晚不繼續照鴨蛋鵝蛋了。”
“因為雞蛋在開始孵化之后的五六天就能夠照出來了，可是鴨蛋卻得是在第七天，鵝蛋需要八天。”孟晞如是說到。
“呀，這里面有這么多講究哪！”孫大娘咋舌。
“是呀，所以后天我再來照鴨蛋。現在天色不早了，我們就先回去了，你也早點睡吧。”孟晞說著就下了地，穿鞋欲走。
不過在瞥見炕上的那幾個不能孵化的蛋時，孟晞突然靈機一動，“歷冰，幫我把這幾個蛋帶回去，明早給你們做好吃的。”
“啊？”歷冰一愣，“這不就是蛋么，還能做啥好吃的啊？”
孫大娘聞言也是一愣，然后連忙勸阻道：“姑娘啊，這孵不出崽兒來的蛋，蛋清和蛋黃都混合在一起了，而且還常常發臭了，吃不得啊！”
雖然她沒有像孟晞這樣孵過雞蛋，可是她家養的母雞孵過啊，所以孫大娘知道最后出不來崽兒的蛋，味道是非常不好的。
而孟晞卻神秘一笑，“大娘，你不用擔心，這些蛋才只孵了五天而已，肯定不會臭的。而且正是因為蛋清和蛋黃混合在一起了，才更加好吃呢！”
嘎？這也行？
孫大娘不解至極。
孟晞想了想，對她說：“明早我做好的美味給你帶點兒過來嘗嘗，到時候你就知道了。”
孫大娘見她說的胸有成竹的，也就不再阻攔。
第二天一早，孟晞興致勃勃地鉆進了廚房，鼓搗起那些蛋來，等到開飯的時候，一道美味誘人的煎烤實蛋就端上了餐桌……