，農門貴女種田忙 ！
    第141章腌制山菜
    孟晞吃過早飯之后，把帶著昨天那些村民上山采菜的事情交給了大壯，由君一等人負責安全戒備事項，而她則是和歷君煜留在了家里。
    “干娘，我今天要開始腌制山菜了，這活兒需要講究配比問題，而我不可能一直親自做這些事，所以我打算把這事兒交給春花來做，您看行不？”
    孟晞把李柳氏拉到了一個沒人的地方低聲詢問。
    其實她這么做一方面是為了找個幫手一起干活，另外一方面也是最主要的目的，還是為了讓春花能夠有一技之長，這樣將來找婆家也算是有個倚仗。
    李家的幾個孩子中，大壯本身會打獵，踏實能干，這段日子負責送豆芽經常跑鎮上，見識開闊了不少，人也變得自信開朗了，以后娶媳婦肯定是不愁的。
    而雪花年齡尚小，本身又是個機靈透頂的，所以將來的前途肯定是差不了。
    小寶年齡更小，孟晞打算讓他上學堂多學一些知識，至于考不考科舉走不走仕途，那就到時候看他本人的意愿了。
    所以算來算去，家中最讓人操心的也就剩下春花了，眼瞅著到了議親的年齡，一定要抓緊幫她增加一些有利的籌碼。
    而這腌制山菜算得上是一門手藝了，孟晞都想好了，只要春花愿意干，以后這塊就交給她負責了，給她總收入的百分之二十分成。
    李柳氏聽見孟晞這么說，就明白她這是為了春花著想，自然是非常感激的，想都沒想就同意了。
    不過等到以孟晞說提及分成比例的時候，李柳氏和春花差點沒激動地暈過去，并且同時搖頭。
    “小晞，這可不行，春花能夠幫你搭把手是她的福分，你給她一些工錢就可以了。”李柳氏連忙推辭。
    春花也是連連擺手，“不行不行，小晞你可別給我那么多銀子，我不要！”
    她不會說什么冠冕堂皇的客套話，只是用最質樸的語言來表達著自己的心意。
    她知道小晞這樣做是對自己好，可是她真的不敢接受那么大的恩惠。
    孟晞伸手握住了春花的手，情真意切地說：“春花，你別忙著拒絕，先聽我說。”
    春花惶惶的心暫時安定了下來，看向了面前的孟晞。
    “春花，你是個女孩子，終歸要嫁人的，我今天給你的這些就權當是為你準備的嫁妝，等到你將來議親的時候，能夠讓你底氣十足。”
    “可是，小晞，你已經幫助我們家這么多了，我怎么可以再……”
    孟晞故意板起了臉，“春花，你說這話可就見外了啊！咱們是一家人，你就是我的妹妹，我這當姐姐的給你準備嫁妝不是天經地義的事情么！你不許再推辭了，否則就是不把我當親人！”
    話都說到這個份兒上了，春花也不好再繼續推卻了，于是為難地看向了李柳氏。
    “干娘，您也說句話，讓春花聽我的準沒錯！”孟晞也看向了李柳氏。
    李柳氏想了一下，在孟晞的催促下，終于是做了決定。
    “春花啊，那就照小晞的意思辦吧，以后你不論嫁到哪里，都別忘了小晞的這份恩情就好！”
    “嗯，我記住了！”春花鄭重地朝李柳氏點點頭，然后又回手用力握住了孟晞的手，“小晞，你的大恩大德，我會一輩子銘記！”
    她是個口拙的，不會說什么華麗的話語，但是那感激的目光，還有手上的力道，都傳遞出了她的一片真心。
    往后的歲月中，不論孟晞與她相距多遠，不論二人際遇有多少變化，她的感恩之心都不曾有過絲毫的變化。
    孟晞瞧她終于接受了自己的好意，這才重新綻放出了笑臉，“這就對了嘛，都是自家姐妹，干嘛說那些見外的話。以后你就跟著我干，包準你吃香的喝辣的，找一個樣樣可心的如意郎君。”
    春花瞬間就羞紅了臉，“小晞，你別亂說！”
    “哈哈——”孟晞見她羞赧的樣子，笑的更加開懷了。
    李柳氏在一旁看著這幅姐妹情深的畫面，臉上也是笑開了花。這么多年里，她從來都不敢想象，自己竟能過上如此簡單幸福的日子，能夠笑的如此通體舒暢，這一切都該感謝孟晞啊。
    李柳氏在那邊默默感念著孟晞的恩情，而這邊，孟晞早就拉著春花去往山腳下的廠房了。
    那里還剩下四口大缸，勉強能夠裝下昨天采回來的山菜，今天就先腌制一批。
    至于今天采回來的山菜該怎么辦，孟晞心中也是早就有了主意。
    昨天早上她已經打發人去鎮上找缸窯老板再多買一些缸回來了，得到的回復是后天的時候正好有一批缸出窯，足夠她用的了。
    孟晞想好了，今天和明天采回來的菜不用鹽腌制，直接曬干了也可以，冬天的時候用水煮一下，也是非常好吃的。賣相不好就不對外賣，留著自家人改善口味，省的冬天里餐桌上太過單調。
    孟晞到了廠房里，先是檢查了一下前些天腌制的那些野菜，確定都沒有漏氣腐爛的，這才放心地開始教春花關于山菜的知識。
    “春花，這蕨菜和貓爪子，剛采回來的時候如果要吃，一定要先焯水，然后放到涼水里浸泡個把時辰的，之后換幾次清水才能吃。不然會有怪味苦澀味，而且還有一些毒素。至于腌制過的和曬干的，就沒有這個問題了。”
    春花點頭，“嗯，我記住了。”
    孟晞交代完之后就教春花開始腌制山菜了。
    先是把蕨菜和貓爪子都分別用粗棉線捆扎成了一小把一小把的，然后在清洗晾干的大缸里面，撒上厚厚的一層鹽。
    把山菜整齊地碼放在鹽上面，再撒上一層鹽，把蕨菜完全蓋住，然后再碼菜。一直到整個大缸都裝滿，之后蓋上蓋子。
    “春花，你要記得，十天之后，要把菜倒缸。也就是從這個缸里倒騰到另外一個缸里，這樣最上面的山菜就會到了最下面，依然是一層鹽一層菜，碼好之后要灌滿鹽水，配比是三十五斤鹽，一百斤水。”
    孟晞仔細地囑咐著，春花記得非常認真，而且聽完之后還準確地重復了一遍。
    孟晞非常滿意她的學習態度，于是接下來就直接在一旁看著，而讓春花動手操作，算是鍛煉她的熟練度了。
    等到春花把所有的菜都腌好的時候，已經是到中午了，她幾乎累的腰都直不起來了。不過春花卻堅強地連吭都沒有吭一聲，這讓孟晞對她更加地刮目相看了。
    正當兩個人準備鎖上廠房大門回家吃飯的時候，突然有一位不速之客闖了進來。