和侯俊談好了,羅蒙當(dāng)天下午就跑了一趟縣城，買(mǎi)了一車(chē)無(wú)筋面粉回來(lái),另外還有不少白糖，幾個(gè)鮮檸檬，一些純堿和鉀堿。
    做月餅要用到轉(zhuǎn)化糖漿和視水，這些東西在他們縣城里都不太好買(mǎi)到,還不如直接買(mǎi)原材料回來(lái)自己做,白糖加水加檸檬汁就能熬出轉(zhuǎn)化糖漿,視水可以用純堿和鉀堿配置，制作過(guò)程并不繁瑣，對(duì)侯俊來(lái)說(shuō)根本就是小菜一碟。
    另外還有幾個(gè)大號(hào)的高壓鍋，用來(lái)壓豆子的，黑豆白蕓豆加點(diǎn)水放在高壓鍋里煮透了，取出來(lái)用紗布包上，放在裝了水的大盆里搓洗，洗出來(lái)的都是細(xì)細(xì)的豆沙，最后紗布里就只剩下一些豆皮。
    豆皮也沒(méi)得浪費(fèi)，羅蒙打算把它們磨成粉摻到做豆腐剩下的豆渣里一起曬成餅，以后用來(lái)喂牛喂豬的，能省下不少糧食。
    侯俊還打算弄些玉米餡的月餅，玉米的粘性強(qiáng)，這個(gè)就不能跟豆沙一樣的做法了，放在高壓鍋里煮到玉米粒破皮，然后就是上手去擠，一顆一顆擠出玉米肉來(lái)，相當(dāng)費(fèi)工夫，也虧的牛王莊上人手足，一群人各自端個(gè)小盆，一會(huì)兒擠完了倒在一起，數(shù)量也相當(dāng)可觀。
    這些餡料加上各種配料炒制之后，搓揉成團(tuán)，一個(gè)一個(gè)分好，包上侯俊做好的餅皮，就能上磨具壓了，因?yàn)槟ゾ叩拇笮∈枪潭ǖ模砸粋€(gè)月餅多少餡多少皮都得上秤去稱(chēng)。
    壓好的月餅就能上烘箱去烤了，調(diào)好火候先烤幾分鐘，拉出來(lái)逐個(gè)刷上蛋黃液，再烤幾分鐘，再拉出來(lái)刷蛋黃液，最后烤出來(lái)的月餅顏色濃郁，看著就讓人很有食欲。
    下午五點(diǎn)多，牛王莊上就飄起了陣陣月餅香，饞得東南西北丫丫它們?nèi)鲅咀油鹤永锉迹上Я_蒙這回已經(jīng)打定主意不叫它們吃這個(gè)了，月餅這東西太甜，東南西北還好一點(diǎn)，像丫丫那種玻璃胃，吃多了肯定得出問(wèn)題。
    第一批出爐的月餅，除了切開(kāi)十多個(gè)給院子里的人嘗鮮，剩下的放涼以后就都被羅蒙放到一個(gè)壇子里回油去了。
    三天以后，上午十點(diǎn)鐘，馬從戎穿著拖鞋晃晃悠悠進(jìn)了極味樓，走到前臺(tái)問(wèn)那個(gè)上早班的收銀員姑娘：“月餅?zāi)兀俊?br/>     “在這兒呢老板。”收銀員姑娘連忙從柜子里拿出一只白色塑料袋，袋子里只裝了零星三個(gè)月餅。
    “就三個(gè)？”馬從戎低頭看了看袋子，又抬頭看了看那姑娘。
    “嗯，就三個(gè)。”姑娘笑靨如花。
    “……”馬從戎撇撇嘴，掏出手機(jī)作勢(shì)要給羅蒙打電話(huà)。
    “那個(gè)，剛剛被高師傅吃了三個(gè)。”姑娘連忙說(shuō)道。
    “你沒(méi)吃啊？”一旁正漫不經(jīng)心假裝看菜單實(shí)則裝透明的戴著高高的廚師帽的高胖男人這時(shí)候說(shuō)話(huà)了。
    “您是主犯，我是脅從啊。”收銀員姑娘一臉討好地說(shuō)道。
    “高大哥我拿刀子逼你吃了嗎？”高大廚咧嘴笑了笑，倒也不生氣，從極味樓開(kāi)張那天起，這整個(gè)廚房就都?xì)w他管，他面子大啊，吃老板仨月餅也不算啥大事，那收錢(qián)的丫頭跟他能比嗎，這時(shí)候把他推出去頂缸倒也情有可原，高大廚心寬體胖，不跟丫頭片子一般見(jiàn)識(shí)。
    “這月餅?zāi)愠粤耍X(jué)得怎么樣？”馬從戎問(wèn)高師傅說(shuō)。
    “您先嘗嘗。”高師傅笑瞇瞇的。
    馬從戎聽(tīng)他這么說(shuō)，心里就有底了，高師傅能這么說(shuō)，要么就是很好吃要么就是很難吃，考慮到牛王莊的歷史記錄，馬從戎覺(jué)得這個(gè)月餅應(yīng)該沒(méi)理由很難吃才對(duì)，尤其現(xiàn)在陳福漢的小徒弟侯俊還跟那兒窩著。
    在陳福漢的那些徒弟里，侯俊雖然不算是有成就的，甚至可以說(shuō)是混得相當(dāng)不怎么樣，但是這做吃的手藝，那是真沒(méi)得說(shuō)，個(gè)把菜式做得特別好的，能跟陳福漢有一拼。
    “要不切一下吧。”這邊馬從戎拿著一塊月餅正打算咬，收銀員姑娘殷勤地說(shuō)道。
    “是啊，剛剛咱用過(guò)的刀不還在這邊呢嗎，你藏哪兒了，趕緊拿出來(lái)幫老板把月餅切切。”高大廚也在一旁附和。
    馬從戎倒是沒(méi)有意見(jiàn)，任由他們不知道從哪里摸了把刀出來(lái)，一刀一刀把月餅切成半顆麻將牌大小的小塊，嘖，就仨月餅而已，怎么吃不是吃啊，還得整這么精細(xì)。
    等月餅切好了，馬從戎首先就拿了一塊暗色豆沙餡的，放在嘴里嚼了嚼，味道是真純正，滿(mǎn)口新鮮濃郁的豆香味，甜而不膩，好吃！不過(guò)……
    “這不是紅豆沙的吧？”
    “黑豆的。”高大廚巴巴看著收銀臺(tái)上的月餅，就等著他們老板大手一揮說(shuō)：“你們也一起吃。”可惜他們老板這會(huì)兒不知道是真遲鈍還是假遲鈍，遲遲就是不肯說(shuō)這個(gè)話(huà)。
    “那這個(gè)就是蕓豆了。”馬從戎又拿了一塊米白色餡料的月餅，放在嘴里嚼了嚼，也好吃，然后他又拿了最后一個(gè)顏色，黃色的，光看顏色他還真猜不出來(lái)這個(gè)是什么餡料的。
    “嗯！這個(gè)玉米的最好！”這個(gè)黃色餡料的月餅，咬一口，滿(mǎn)嘴的玉米香，濃濃的糧食原香，口感比豆沙的要粘糯一些，甜味淡淡的，一點(diǎn)都不膩，馬從戎最喜歡這個(gè)。
    “那咱店里啥時(shí)候開(kāi)始賣(mài)啊？”高大廚說(shuō)道，整個(gè)廚房都?xì)w他管，到時(shí)候弄幾塊月餅吃吃什么的，機(jī)會(huì)還是有的。
    “明后天吧，我還得先打電話(huà)問(wèn)問(wèn)，待會(huì)兒再定點(diǎn)包裝盒回來(lái)，到時(shí)候盒裝的就擺在前臺(tái)賣(mài)。”眼瞅著就要到中秋節(jié)了，這事交給采購(gòu)部怕是辦不好，馬從戎打算自己一會(huì)兒打個(gè)電話(huà)到印刷廠，人家看在他的面子上，怎么著也得幫他趕趕工。
    “那咱店里的員工中秋節(jié)發(fā)不發(fā)？”收銀員姑娘滿(mǎn)懷期待地問(wèn)他們老板。
    “發(fā)，每人一盒，管理人員兩盒。”馬從戎說(shuō)道。
    “太好了！老板，一盒有幾個(gè)啊？”收銀員姑娘喜出望外。
    “大概八個(gè)，要是四個(gè)的話(huà)就發(fā)兩盒。”馬從戎說(shuō)完又問(wèn)他倆說(shuō)：“剛剛你們倆吃了幾個(gè)？”
    “三個(gè)。”高大廚沒(méi)多想，直接就說(shuō)了。
    “那行，到時(shí)候你倆的月餅發(fā)下來(lái)，記得還給我。”馬從戎說(shuō)完就當(dāng)著目瞪口呆的兩個(gè)人的面，把沒(méi)吃完的月餅一拎，走了，半塊都沒(méi)跟他們留，枉這兩人剛剛還切那么仔細(xì)，全做了白工了。
    “高大哥！！！”收銀員姑娘一臉哀怨地看著高大廚。
    “叫爹也沒(méi)用，平攤。”高大廚很是鐵石心腸。
    “對(duì)了，一會(huì)兒給我泡壺茶上來(lái)。”馬從戎上樓梯上到一半，突然又回過(guò)頭來(lái)說(shuō)了一句。
    “走不開(kāi)啊老板，您自己泡吧。”收銀員姑娘懨懨回了一句。
    “我去廚房看看高湯。”高大廚說(shuō)著就慢悠悠走開(kāi)了。
    “嘖，就為了幾口月餅，幼稚！”馬從戎批評(píng)了他們一句，然后往嘴里丟了塊月餅，哼著歌往自己辦公室走去。
    這邊廂馬從戎坐在辦公室里一邊吃月餅一邊給印刷廠打電話(huà)，訂了一批月餅包裝盒，那邊廂羅蒙跟肖樹(shù)林正滿(mǎn)山跑呢。
    牛王莊這兩天做了不少月餅，蕓豆沙黑豆沙玉米的都做了不少，羅蒙打算再添個(gè)栗蓉的。不過(guò)他不想拿自家的板栗做月餅，他們家的板栗好，做菜當(dāng)零嘴都說(shuō)是頂好的，用來(lái)加工做月餅就有點(diǎn)大材小用了，所以他這一天就拉著肖樹(shù)林進(jìn)山去收栗子。
    中午快吃飯的時(shí)候馬從戎的電話(huà)打過(guò)來(lái)了。
    “月餅收到了？”羅蒙問(wèn)他。
    “吃了，還不錯(cuò)，你這邊現(xiàn)在有幾個(gè)口味？”
    “現(xiàn)在就三個(gè)，過(guò)兩天應(yīng)該能添個(gè)栗蓉的，就是四個(gè)，要是每一樣里邊再加個(gè)鹽蛋黃，勉強(qiáng)能湊夠八個(gè)。”
    “行，我訂包裝盒了，一盒就裝八個(gè)，你先給我準(zhǔn)備兩千套，大后天就要，然后明后天，你先給我發(fā)一些散貨上來(lái)，大概要個(gè)一千來(lái)個(gè)，你看著發(fā)吧。”
    “吃飯吃飯。”羅蒙剛講完電話(huà)，老鄉(xiāng)就招呼他趕緊上桌吃飯了。院子里的陰涼處擺了一張方桌，桌上放著一大盆野山菌炒米粉，另外還有用海碗裝著的豇豆粥。
    豇豆粥咸香軟糯，炒米粉又香又有嚼頭，合著香濃的山菌香，這一頓羅蒙跟肖樹(shù)林都吃了不少。
    “多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)，誒，年輕人就得能吃，能吃才能干活……”旁邊一個(gè)老頭拄著拐杖坐在長(zhǎng)凳上，剛剛這老頭也是吃了小半碗米粉喝了一碗粥的，吃完了就坐在旁邊和羅蒙他們說(shuō)話(huà)。
    這老頭是王向陽(yáng)的爺爺，這地方叫三道彎，深山老林里的一個(gè)山溝溝，因?yàn)樯嚼锏男∠谶@里拐了三道彎，這個(gè)地方就喚了這名兒。
    從前三道彎這地方是不住人的，就是條野山溝溝，時(shí)常還有野豬出沒(méi)，后來(lái)外邊鬧災(zāi)荒，那時(shí)候王向陽(yáng)的爺爺還是個(gè)小豆丁，就被他家里人領(lǐng)著，一路逃荒來(lái)了水牛鎮(zhèn)。
    這里的大山深啊，山上有樹(shù)有草，還有各種野菜野果，要想餓死個(gè)人還真挺不容易，于是那些人就在這里落腳了。
    不過(guò)他們不像當(dāng)年林伯他爺爺那樣有家底，這些人一窮二白兩手空空，連衣服都沒(méi)幾件好的，想在這邊買(mǎi)房置地那是不可能，只好選了一條人跡罕至的山溝溝，搭上幾個(gè)草棚子又開(kāi)了地，就這么住下了。
    像他們這種邋里邋遢還帶著匪氣的外地人，本地人自然是排斥的，就怕它們是亡命之徒，在這個(gè)地方做出什么殺人放火的事，糟蹋大姑娘小媳婦，偷娃搶錢(qián)什么的。
    這些外地人自然不是什么軟柿子，面對(duì)當(dāng)?shù)厝说呐懦猓鼈儽日l(shuí)都兇，比誰(shuí)都狠，你要是惹了他們一個(gè)，他們一會(huì)兒就能給你弄過(guò)來(lái)一群，水牛鎮(zhèn)上的人都說(shuō)他們敢殺人，也怕他們。
    轉(zhuǎn)眼大幾十年過(guò)去了，三道彎也建起了磚瓦房，還掛起了門(mén)牌拉上了電線(xiàn)，三道彎的年輕人也漸漸從這片深山走出去了，出去上學(xué)的，打工的，這個(gè)村子也像其他村子一樣，只有過(guò)年那幾頭才最熱鬧。
    不過(guò)這個(gè)村子也有和外面的村子不一樣的地方，比如村里的老人不愛(ài)往外走，很少出去，上一次街恨不得把整年的生活用品都給買(mǎi)回來(lái)。他們也不歡迎外地人進(jìn)村，只除了一些相熟的貨郎小販。羅蒙他們還是因?yàn)橥跸蜿?yáng)在肖樹(shù)林他們公司上班，才受到了如此禮遇。
    “大爺，這山菇子好吃啊，你們還有沒(méi)有？我想買(mǎi)點(diǎn)。”羅蒙見(jiàn)肖樹(shù)林吃得挺歡，就打算買(mǎi)點(diǎn)野山菌回去，反正肖樹(shù)林愛(ài)吃他就愛(ài)買(mǎi)，看著肖樹(shù)林甩開(kāi)膀子吃了一碗又一碗，他心里就高興。
    “這個(gè)時(shí)節(jié)菇子不多咯，春天里曬的都叫人收走了，夏天的時(shí)候他們也上過(guò)幾趟山，不過(guò)都沒(méi)摘到多少，一會(huì)兒我?guī)湍銌?wèn)問(wèn)。”大爺嘴里念叨著：“等過(guò)陣子下上兩場(chǎng)雨，山上的菇子就多咯。”
    “那到時(shí)候你讓向陽(yáng)給我們帶出去啊，價(jià)錢(qián)肯定比那些小販給得足。”羅蒙這么說(shuō)，是擔(dān)心他要是不提錢(qián)，這老人萬(wàn)一以為他們仗著王向陽(yáng)在肖樹(shù)林公司上班，吃拿卡要來(lái)了，那誤會(huì)就大了。
    “行啊。”老頭點(diǎn)點(diǎn)頭，又對(duì)肖樹(shù)林說(shuō)道：“肖經(jīng)理啊，我們家向陽(yáng)在你那兒干活還成吧？”在老人眼里，人家肖樹(shù)林才是正經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)。
    “挺好，干活勤快，跟同事也相處得好。”肖樹(shù)林一本正經(jīng)地說(shuō)道，就跟班主任老師在成績(jī)單上寫(xiě)評(píng)語(yǔ)似得——學(xué)習(xí)勤奮，團(tuán)結(jié)同學(xué)。
    “誒！誒！那就好！那就好！”老頭聽(tīng)了十分高興，原本顫顫巍巍的雙手這會(huì)兒抖得更厲害了。
    “老陳他們兩口子回來(lái)了。”這時(shí)候，正在后院剁豬食的老太太沖前面喊了一嗓子。
    “哦，回來(lái)了，那咱過(guò)去問(wèn)問(wèn)吧，今年就數(shù)他們家的板栗打得最晚，這會(huì)兒估計(jì)還沒(méi)怎么賣(mài)呢。”老頭應(yīng)了一聲，拄著拐杖就要站起來(lái)。
    “大爺您坐，我們自己過(guò)去就行了。”這老頭一把年紀(jì)了，腿腳也不好，羅蒙還真不好意思麻煩他老人家。
    “讓他去吧，人老了就愛(ài)到處去湊熱鬧。”老太太說(shuō)著也從后院出來(lái)了，攙著她那口子從凳子上站起來(lái)。
    老頭剛站穩(wěn)了就趕她婆娘：“我自己走。”
    “行行，你自己走吧，當(dāng)自個(gè)兒還年輕呢，昨天剛把自個(gè)兒摔溝里，褲子還晾在外邊沒(méi)干呢……”老太太念念叨叨又回后院去了。
    “向陽(yáng)他車(chē)子開(kāi)得好吧。”老頭當(dāng)沒(méi)聽(tīng)到他婆娘揭他的短，邊走邊跟肖樹(shù)林說(shuō)話(huà)。
    “開(kāi)得很穩(wěn)。”肖樹(shù)林一板一眼的，也不多說(shuō)。
    偏偏這老頭就吃這一套，在他看來(lái)，像肖樹(shù)林這樣的穩(wěn)重人才是會(huì)讀書(shū)能干大事業(yè)的，跟他一起的那個(gè)小伙子就不行了，太油滑，和他們家向陽(yáng)一個(gè)操性，這種人就不能有大出息，跟那些進(jìn)山收貨的小販似得，頂天了也就是個(gè)小買(mǎi)賣(mài)人。
    </br>