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第三十九章 制作蛋糕

    出來農(nóng)場,張小雪要試一下意識操作,把廢棄秸桿放到柴火堆上。
    像做賊一樣,看到張母和大伯母并沒有向這邊看的時候,張小雪意念一動,柴火堆上就出現(xiàn)了一個長方體的廢棄桔桿壓縮體。
    這個有點明顯了,和底下的柴火非常的不同,主要是廢棄桔桿被系統(tǒng)給壓縮的太緊實了,四四方方的,一個緊挨著一個,雖然廢棄桔桿大小不同,粗細(xì)也不同,好幾個品種,但是它們之間穿插的一點縫隙也沒有,一看就像打包好一樣。
    哎!這個被家里人看到又得費一番口水,還得接著編理由,真是沒個頭了,旁也沒辦法啊,只能這樣了。
    這次順便把倉庫里面,張小雪在山上砍的柴,一并給用意念拿出來了,也有一小堆。
    時候不早啦,該做午飯了。張小雪到廚房里用意念把倉庫里偷到的六個茄子拿出來,準(zhǔn)備今天中午做個紅燒茄子吃,然后悶上大米飯,然后再給斌兒燉上兩個雞蛋。
    張小雪對紅燒茄子這道菜特別拿手,以前家里來朋友吃飯的時候,張小雪都會做這一道菜來招待朋友,她們都會夸贊這道菜做的好吃。
    張小雪將茄子洗干凈豎切成4條,再橫切成段,把上一次張母留出來的五花肉用了一半兒切成絲。
    家里沒有新鮮的辣椒,所以張小雪用了干的辣椒。將辣椒切片、蒜拍碎。
    把火燒上之后把鍋里倒入油加熱,將切好的茄子放入鍋中炸一下即刻撈起,這可是這道菜做的好吃的關(guān)鍵步驟,若是省掉炸茄子這一步驟,這道菜的口感會差很多的。
    鍋內(nèi)再次放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然后放入炸好的茄子,加醬油、和少許蜂蜜調(diào)味后,就可以出鍋了。
    這里的蜂蜜其實應(yīng)該是用白糖來調(diào)味的,只是家里沒有白糖,所以張小雪還是用了一點點的蜂蜜來代替。
    等張小雪把所有的飯都做好了以后,斌兒也回家來吃飯了,呵呵,這一次所有的小朋友,都各找各媽、各回各家了,并且約定好吃了飯就要再去打麻雀,他們看來真的非常想吃這道麻雀做的菜呀。
    大伯娘和張母兩個人,中午也是匆匆的把飯吃完就又抓緊時間攤煎餅了,兩個人可真是爭分奪秒一絲時間也不愿意浪費,當(dāng)然,大伯娘也是在這里吃的飯,幾人對紅燒茄子這道菜也是贊不絕口。
    這里的人竟然沒有見過茄子這種菜,想起這六個茄子是在穆依依的農(nóng)場里偷的,張小雪隨口瞎編說是師姐給的,現(xiàn)在張小雪扯起謊來那真是臉不紅氣不喘。
    家里因為有煎餅,所以兩家的男勞力都是中午帶著煎餅到地里吃的,也不用去給他們送飯,省事了不少。
    這攤煎餅張母又不用她幫忙,張小雪吃了飯左右沒事,今天早上起來得非常早,所以張小雪打算睡個午覺補(bǔ)補(bǔ)眠,還別說,她確實也是犯困了,這邊頭剛挨著枕頭沒多一會兒就睡著了。
    這一覺睡了兩三個小時。醒來也沒有事情可做,想到今天下午家里要招待那一群小孩子,不如在家里做點小點心來招待小朋友們吧。
    這做什么好呢?張小雪想了想,家里沒有白糖只能用蜂蜜來代替,而且也沒有酵母、牛奶這類的東西,突然想起來蛋糕倒是不用酵母就能做。
    而且抽獎得到的那個烤箱還一直沒有使用,張小雪便決定做個大蛋糕請小朋友們吃。
    想到這便開始準(zhǔn)備動手做,先把烤箱給拿出來放到廚房里。
    這個烤箱容量夠大,張小雪準(zhǔn)備做個十二寸的蛋糕就可以,雖然人多,但是應(yīng)該也夠分的,反正也不是讓他們吃飽,只是嘗一嘗而已。
    以前自己在家做蛋糕吃的時候多是做個六寸或者八寸的小蛋糕,現(xiàn)在要做12寸的,張小雪在心里一算了一下需要用的雞蛋,十個雞蛋應(yīng)該就夠了。
    先把蛋黃和蛋清分離,因為這里沒有電動打蛋器,所以張小雪準(zhǔn)備先把最費事的蛋清攪拌出來。
    唉呀,只是這個攪拌蛋清真的是太累人了,張小雪拿了兩雙筷子一起攪,好幾次都想放棄了,真的太累人了,兩只胳膊輪換著用,都用酸又痛了。
    攪拌了半天,心里無比想念現(xiàn)代的電動打蛋器,咬牙堅持著,蛋清終于攪拌的成型了,看起來非常的像白色的奶油,拿起盆子倒扣著看了一下,也沒有往下掉,哈哈,終于大功告成啦!
    想吃點好吃的,真心不容易呀!把自己搞得這么累,說是要請小朋友們吃蛋糕,其實何嘗不是張小雪這個吃貨自己想吃了呢。
    蛋黃里加入水、蜂蜜和油一起攪拌,攪拌均勻之后蛋黃液顏色非常的漂亮。
    然后里面是加入面粉,因為沒有篩網(wǎng),所以面粉要慢慢的加入。
    這個攪拌的時候可不能隨便的攪拌,要上下左右或者米字?jǐn)嚢璨趴梢裕荒艽蛉Γ瑪嚢钑r打圈的話,會把面粉打上勁兒,那樣烤出來的蛋糕口感會差很多的。
    把面粉和蛋黃液攪拌的沒有小顆粒之后。分三次把打好的蛋清和蛋黃液攪拌在一起,拌均勻了之后倒入容器里。
    啊!對了家里根本就沒有做蛋糕的容器呀,這可怎么辦啊?張小雪一下子難住了。
    家里的盆子都是瓷的,根本就沒有鐵質(zhì)的,這里的鐵非常的昂貴,所以能不用鐵的就不用,家里根本就不會有鐵盆。
    真是要命了,難不成要放到瓷盆里,上鍋蒸蛋糕,可是蒸的蛋糕和烤的蛋糕根本就不一樣啊,口感會差很多的。
    煩人,等我有了錢,我一定買它十個八個的鐵盆子,張小雪在心里恨恨得想到。
    張小雪無意中把烤箱的拉門給拉開,嘿嘿,里邊的烤盤挺深的,雖然是長方形的,但是用來烤蛋糕,應(yīng)該是可以的,沒人規(guī)定蛋糕一定要烤成圓的啊。
    這心情起起伏伏的,也是沒誰了,等張小雪把蛋糕液倒入烤盤里放好,開始研究這個源能烤箱。
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