張小雪的大伯娘并不是那種貪小便宜的人。覺(jué)得要了他們家這么多糧食會(huì)過(guò)意不去的。畢竟老二家的條件也不好。大伯娘到是不知道小雪家并不缺糧食了。
“大嫂，家里糧食有不少，不用再往這拿糧食了。你不知道，自從雪兒的頭受了傷之后。雪兒，認(rèn)了一個(gè)師傅，雪兒的師傅給送來(lái)了不少糧食，真的夠吃了。咱們兩家的交情，你也不用太見(jiàn)外了。以前你們可沒(méi)少幫助我們家。”張母笑著說(shuō)道，對(duì)于雪兒說(shuō)送給大伯娘家煎餅，張母一點(diǎn)兒也沒(méi)有覺(jué)得心痛，張父和張母挺善良的，都是知恩圖報(bào)的人。以前家里沒(méi)吃的了，大嫂經(jīng)常拿些糧食來(lái)接濟(jì)他們，自家沒(méi)少受到老大家的照顧。所以給老大家這點(diǎn)東西根本不算什么。
大家互相寒暄了幾句，張小雪的奶奶來(lái)啦。“奶奶你來(lái)啦，先坐會(huì)兒，我們正要去大伯娘家磨糧食好待會(huì)兒做煎餅。你在家等會(huì)吧。”張小雪說(shuō)完，到屋里拿出一籃草莓，還有一籃櫻桃。放在客廳里的桌子上招呼奶奶和大家吃水果。
兩個(gè)男孩子看到新鮮的草莓，還有水靈靈的櫻桃。迫不及待吃到嘴里，一邊吃還一邊說(shuō)著好吃真好吃。農(nóng)場(chǎng)出品的櫻桃，個(gè)個(gè)圓溜溜的，像無(wú)數(shù)個(gè)晶瑩閃爍的紅瑪瑙。張小雪也是第一次取出來(lái)，還沒(méi)有嘗過(guò)呢。拿起一個(gè)櫻桃放進(jìn)嘴里，那美妙的口感，瞬間征服了張小雪，這櫻桃真的非常的好吃。真是讓人停不了口。看到這么誘人的水果，大家當(dāng)然都不由自主上前取了吃。紛紛贊揚(yáng)這水果好吃。對(duì)于水果的來(lái)歷，張小雪當(dāng)然說(shuō)是師傅給的。
斌兒和虎子直到吃夠了，才停下嘴。虎子對(duì)于又在張小雪家吃到了好東西，再看看手里的彈弓，這又吃又拿的，還真是覺(jué)得不好意思。可是那兩種紅紅的水果，真的太誘人了，一直停不下嘴。直到吃完，才想起自己作為一個(gè)客人，這么能吃。會(huì)被人笑話的，想到這兒臉不由自主的就紅了。
因?yàn)樗浅：贸裕源蠹叶汲缘牟簧伲瑑苫@子，很快就吃完了。張小雪把空的籃子放到一邊，又進(jìn)到自己的屋里，裝著又拿水果的樣子，其實(shí)是從農(nóng)場(chǎng)里又拿出來(lái)兩籃水果。重新把水果放在桌上。大家其實(shí)吃的都不少啦，也沒(méi)有在吃。洗洗手準(zhǔn)備開(kāi)始干活了。
兩個(gè)男孩子水果也吃了，現(xiàn)在就想出去玩，打完招呼就迫不及待的跑出門玩去了。
最后留下奶奶在家看門，張小雪三人拿上泡好的糧食就去了大伯娘家。還好，這次大伯娘跟著來(lái)啦，要不然張小雪娘倆還不好拿這么多東西呢。
不論是盆子還是水桶都非常的沉。張母和大伯娘也沒(méi)有讓小雪拿。兩個(gè)人，一人一手端了一盆，然后水桶放中間抬著。張小雪空著兩只手，想了一下，進(jìn)屋里去，把兩種水果分別拿了兩籃。準(zhǔn)備拿了大伯娘家，好讓大伯和幾個(gè)表哥也嘗嘗。大伯娘覺(jué)得這兩種水果肯定都非常的金貴。不想要覺(jué)得過(guò)意不去，張小雪又再三解釋，家里還有很多。大伯娘，這才勉強(qiáng)收下。
到大伯娘家里，小水磨剛才張母來(lái)的時(shí)候已經(jīng)清理干凈了，直接開(kāi)始動(dòng)手磨糧食就可以了。
桶里裝的黃豆是最少的，就開(kāi)始先磨黃豆，磨黃豆的時(shí)候要慢慢的少量的放黃豆。還要添上一點(diǎn)水，這樣磨起來(lái)的黃豆才會(huì)比較細(xì)，到時(shí)煎餅的口感才會(huì)好。磨好的黃豆糊，用勺子舀到盆里，盆子當(dāng)然是大伯娘家提供的。
這推小水磨開(kāi)始不覺(jué)得累，時(shí)間長(zhǎng)了胳膊就非常的酸了。很是累人的。三個(gè)人輪流地推磨，等把三種泡好的糧食全部推完，也用了半上午時(shí)間。看了一下手表都九點(diǎn)半多了。
因?yàn)榕莸募Z食還要添上一些水再磨，所以等磨完時(shí)，一盆子糧食，就變成了兩盆子糧食糊糊。整整用了六個(gè)盆子才全裝完。
三個(gè)人分了兩趟才把磨好的糧食糊糊拿到家里。
家里鏊子早晨煎土豆餅的時(shí)候，張小雪已經(jīng)早就架設(shè)好了。準(zhǔn)備好柴火后即可生火。找來(lái)一些玉米秸和麥秸作為柴禾。生火與攤制煎餅需要兩個(gè)人合作。那樣才不用手忙腳亂的。張小雪就安排張母負(fù)責(zé)燒火。
攤制煎餅之前，張小雪先用早就準(zhǔn)備好的蘸了油的布在鏊子上面擦了一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。
“娘，你現(xiàn)在把火點(diǎn)上吧，先把鏊子燒熱。”張小雪吩咐道。玉米秸和麥秸都非常的容易燃一點(diǎn)就著了。張母沒(méi)費(fèi)什么功夫，很快就把鍋給燒熱。當(dāng)鏊子燒熱以后，張小雪用勺子舀上一勺玉米糊放到鏊子的中間上面，用早就準(zhǔn)備好的，一個(gè)平整的木片，也就是耙子沿著鏊子攤一圈。由于鏊子是熱的，煎餅糊所到之處就迅速的被凝固一層，沒(méi)有凝固的就被耙子帶著向前走，重復(fù)這一過(guò)程直到整個(gè)鏊子攤滿。耙子的長(zhǎng)短正好等于鏊子的半徑，所以耙子繞場(chǎng)一周，煎餅就做成了。
為了煎餅質(zhì)量更好，在上層的煎餅糊還沒(méi)有完全凝固煎熟之前，用一塊小號(hào)的平整木板，農(nóng)村里叫做刮批。在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均勻。因?yàn)榧屣灪鼙。苋菀资欤@一過(guò)程要非常的快，也就是二三十秒鐘，否則就會(huì)焦了。待成熟以后，需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。張小雪雖然也是第一次做這種煎餅。因?yàn)橛袕埬冈谂赃厽穑砸稽c(diǎn)也沒(méi)有手忙腳亂。這第一張煎餅制作的非常成功，一點(diǎn)也沒(méi)有破，非常完整的揭下來(lái)了。
后面的也就非常的順利，偶爾鏊子上有著一點(diǎn)渣子，就用帶油的布擦一下。制作的過(guò)程張母和大伯娘都看懂了，張小雪攤了三四個(gè)煎餅之后，大伯娘在旁邊躍躍欲試。
“雪兒，你去旁邊，讓我來(lái)攤一個(gè)煎餅看一下，我覺(jué)得這也不太難呀。我要是做的不對(duì)的，你到時(shí)在旁邊教教我。”大伯娘覺(jué)得自己應(yīng)該會(huì)了，主動(dòng)請(qǐng)纓。
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