紅薯干磨成面帶回家，當天晚上就和了一盆面糊。
    李秀紅和的，一大盆。
    在李星星的要求下，往里加了兩瓢面粉，變成了二合面。
    第二天，懷著對菜煎餅的期盼，李星星難得沒睡懶覺，早早地起來刷牙洗臉，到廚房一看，發現李婆子已經烙了厚厚一摞煎餅，盆里的面糊只剩底兒。
    地面上支了一張三條小短腿的黑鏊子，直徑六十厘米，正面微微凸起，磨得油光發亮，底下燒著軟柴火，就是玉米棒子皮、枯草、蘆葦之類，然后李星星就見老人家舀一勺面糊放上去，右手的長條形竹坯子對著面糊一推一轉，由外向內合攏，一張薄薄的煎餅很快成型了。
    煎餅熟透的時候，老人家已就著左手邊的小水盆兒把竹坯子刷干凈了，把煎餅揭下來反放到成摞的煎餅上方，油布擦一擦鏊子，繼續烙下一個。
    簡直超能力！
    李星星就不會，因為六十年后流行機器煎餅，長方形，方便快捷。
    圓圓的手工煎餅倒也有，賣得比較貴。
    “姥姥，您起得太早了吧？”
    李婆子一笑：“年紀大了，醒得早。”
    盆里剩下兩勺面糊的時候，李婆子開始做菜煎餅了。
    李星星沒見過這種古老的烙餅方式，蹲在跟前看著李婆子把蓋簾上烙好的一摞煎餅翻過來，取最上面有點破爛的兩張煎餅放到鏊子上。
    底下，是剛攤好成型的一張煎餅。
    然后往煎餅上鋪切碎拌好的白菜餡兒，餡兒上也鋪三張煎餅。
    鏊子底下添柴燒火，烙熟了，翻過來再烙，而且不時地轉動，覺得差不多了，再把菜煎餅對折起來，用竹坯子挑到李秀紅端來的菜板上。
    “星星，你先吃，我再烙一個。”一個根本不夠吃。
    李星星哦了一聲，飛奔到切菜的桌子前，盯著李秀紅切煎餅，抓起一塊，燙得左手換右手，直跳腳：“好熱，好熱！”
    李秀紅又好氣又好笑：“急啥？沒人跟你搶。”
    “聞著香嘛！”煎餅烙得焦黃酥脆，白菜餡兒熟得恰到好處，味道著實不錯。
    李秀紅搖搖頭，把剩下的菜煎餅放進盤子里，端給李老頭兒和十三姥爺，又一人給盛了一碗早早做好的紅薯稀飯。
    一碗飯，兩塊菜煎餅，對于十三姥爺來說，已是難得的好生活。
    李星星在飯桌上咬著煎餅笑，“這算什么好生活？十三姥爺，您好好保養身體，和我姥姥姥爺一起，爭取再活五六十年，到那時，雞魚肉蛋吃不完，衣裳鞋襪穿不完，反而是粗糧成了大家養生的稀罕物，玉米面兒、紅薯干真的可以貴過大米白面。”
    十三姥爺不敢想象：“我聽你吹牛！”
    “十三姥爺，您別不信啊，要不咱們打賭。”李星星覺得自己穩贏。
    “打賭就打賭，反正你贏不了。”十三姥爺活了五十多歲，從來沒聽過普通老百姓能過上雞魚肉蛋吃不完的好日子。
    從古至今，都沒有。
    他小的時候，老李家日子過得很好，畢竟李老頭兒做莊頭兒，李婆子又是主家下嫁過來的廚娘，但也沒過上天天有雞鴨魚肉吃的滋潤生活。
    李星星眨巴大眼睛：“我要是贏了呢？”
    “你贏了，姥爺我就把自己珍藏的寶貝送給你。”雖然爹娘留下的好東西都叫前妻改嫁時帶走了，但十三姥爺手里仍有一兩件寶貝。
    李星星笑嘻嘻地道：“我贏定了，您就擎等著您的寶貝換主人吧！”
    正說著，門外傳來郵遞員叫李星星的名字。
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