士家工商，雖說從古至今，商都是排在最末的。可是在大宋，這商卻是與別朝不同的。經濟繁榮，百業興旺，舉目大宋，就少有不做生意的人。
    上至王公貴族，下至販夫走卒，大的小的，明的暗的生意，造就了如斯昌盛的大宋，那迷人的別樣風情……
    聽說，東京汴梁城里舉目皆商，不說全國各地的商賈，甚至還有遠度重洋，跋涉而來的異國商旅。
    聽劉原說起地些不知真假的故事，林貞娘很是向往。不過，汴梁城再繁華，總是很遠，她如今全部的注意力只集中在定陶這座小縣城里。
    定陶城開店的多，擺攤的也多，這年月，還沒有城管，只要在稅官過來時繳了每日的稅銀，就可以擺攤子。不過，在瓦肆里擺攤，卻又多了一樣，那就是攤位費。
    瓦肆內的街道雖然都是沒主的，可是約定成俗，攤子擺在哪座勾欄前就要給勾欄老板攤位費。倒是不多，可一般這里的攤子一旦定下哪兒了，以后就多半都是在同一個地方擺。
    林貞娘頭一天出攤，卻是不曉得這個規矩。在瓦肆里轉來轉去，竟不知道讓東伯幫她把擔子放在哪里才好。還好那賣餛飩的老板是個熱心腸，瞧著林貞娘的擔子不大，直接就招手道：“小娘子，你就在我這左邊擺著好了，反正看你這模樣，這吃食是買了就走的，也不耽誤我的事兒。”
    說著話，又對左邊賣包子的小哥兒叫道：“小六子，往那邊去點兒，給這小娘子讓塊地方，都是混口飯吃，一個小娘子，大家包涵些……”
    那小六子笑笑，也不多說什么，果真就把放著包子籠屜的桌子往旁邊拉了拉。
    林貞娘這邊廂一疊聲地道謝，街對面正在切鹵肉的胖婦人已經扯著嗓子叫道：“小娘子莫客氣，我看也甭謝他們！要不是看你小姑娘家家的長得水靈，你當他們那么痛快給你讓位置？小心著點吧！這瓦肆里來去的男人可沒幾個好東西……”
    餛飩攤老板皺眉，“杜三娘，當著小女娃的面渾說什么呢？仔細嚇壞了這孩子……”說著話，他又轉頭對林東笑道：“老哥，你放心，你這閨女我李老四會幫你看著，一準不讓她受人欺負。”
    林東一怔，正待解釋，林貞娘已經笑道：“多謝李大叔了！我早知道大叔是個好人——而且，做的餛飩也好吃……”
    餛飩攤老板李四一愕，“小娘子吃過我的餛飩？哦，我想起來了，可不是吃過我的餛飩——怪不得那天東打聽西打聽的……”
    “我就是想做點什么營生，也好幫襯一下家里……”林貞娘一笑，過去幫忙卸下擔子，和林東一起把攤子擺起來。才笑著又和還沒生意上門的左右鄰居寒喧。
    這餛飩攤老板李四，她那天也說過話，知道這是個熱心腸。而左邊的武小六卻是個不大愛說話的年輕人。看他頭上束發，包著方布，想是過了及冠之年，但身量卻并不很高，而且極是靦腆，像極了少年人。
    對面街上正對著他們的是賣鹵肉的杜三娘；再往左，是賣烤青蛙的，聽說到了冬天沒青蛙的時候就改賣炒栗子了……
    這半條街，都是賣吃食的，雖然林貞娘初來乍到，認得還不徹底，但也大半知道姓什么，賣什么了。
    這個時候，時日尚早，瓦肆里的常住戶還多半沒有起身，自然是沒得生意。林貞娘見東伯貓腰坐在小馬扎上，著實悶氣，索性就勸他先回去。
    林東先是猶豫，后見林貞娘咬定了自己一個人就能忙得過來，也就真的回了，臨走時還叮囑林貞娘等著他，他會過來接，莫要自己挑著擔子回去。
    林貞娘原本只是笑，見林東不動地方竟是等著她答話，這才脆生生的應了一聲。笑著送了林東走。
    回頭瞧見李四叔好奇的眼神，就淡淡解釋道：“那是我伯伯，特意送我來的——我爹、我爹他上個月病死了……”
    “呀……”李四才出了一聲，就忙捂上嘴，訥訥地地道：“貞娘，你莫太急，這日子總是會越過越好的……”
    知道李四誤會她是家里過不下去了才出來擺攤，林貞娘笑笑，也不解釋。
    旁邊的武小六悶頭不出聲，卻打開籠屜拿了個熱乎乎的素包子，“吃吧，一早上出來，想是還沒吃東西。”
    林貞娘一怔，還在遲疑，李四已經勸道：“快接著吧，小六子也是命苦，前年沒了爹，家里就一瞎眼老娘……”
    林貞娘瞧著不吭聲的武小六，一時不知該說些什么，只是接了包子，道了聲謝。
    武小六雖不愛說話，可這手藝卻是好。林貞娘咬了一口，只覺皮軟餡香，這包子雖然沒有肉，卻別有一股清香，而且——
    “小六哥，你這包子餡里可是攙了皮凍？”
    武小六驚訝地抬頭，看著林貞娘，眼神有幾分怪異。林貞娘卻是沒有覺察，邊吃邊品，未了還補充道：“要是放點蝦皮，這餃子餡就更鮮了。”
    “怎、怎么了？”看著盯她看的武小六，林貞娘結巴了下，下意識地扭頭去看。李四卻已經轉身招呼客人，她一時間弄不明白自己是不是說錯了什么，只能看著武小六直眨眼睛。
    武小六看她呆愣的模樣，就笑起來，“你說得沒錯，還是林家妹子，以后就算嘗出誰家吃食是怎么做的，也別這么說出來——不好……”
    林貞娘“咦”了聲，過了好一會兒才反應過來。
    前世里，別說廚師學校遍地是，食譜哪兒都能買到，就是網絡上，專門教做吃的網站也多如牛毛。所以，她對這飲食配方什么的，根本就沒覺得有什么稀罕。但是，在資訊不發達的大宋，每樣飲食的配方都是獨家秘笈，根本就不想外傳吧？說不定，她拿來交換劉原干股的那些點心方子，劉原還特意用小匣子鎖起來呢！
    這么一想，林貞娘倒是一機靈。
    還想再說點什么，可看包子攤前來了客，她也只好收了聲，轉回自己攤上。
    天將近午，瓦肆里的人多了起來。不過，這會兒來吃飯卻是吃的早飯。人來人往，去的多半都是相熟的、吃慣的攤子。雖然也有人拿眼瞧林貞娘，打量著她面前的鐵鏊，可卻沒一個人打聽價格的。
    林貞娘站在攤后，看著攤前過往的人，再看左右兩邊生意火紅的攤子，心里直發慌。咳了兩聲，她張嘴叫賣：“煎餅、煎餅，曹州大煎餅哩……”這會兒山東還都叫曹州，這山東煎餅自然也就成了曹州煎餅。
    她才叫了兩聲，對面街上杜三娘已經扯了嗓子大聲叫賣：“鹵肉鹵肉，新鮮的鹵肉！熏的羊腿，醬的牛肉，鹵的黑皮白花小豬頭，耳朵脆，五花香，一口一口香掉牙咧——”
    聲音洪亮，似乎還很是壓韻，竟是在瞬間壓下了林貞娘那幾聲叫。
    李四嘿嘿笑了幾聲，轉過頭來同聽得愣神的林貞娘道：“這條街上，論唱賣功夫，沒一個比得過這大嗓門，貞娘，你還是未要和她比這個了……”
    她——不是要比啊！
    傻站著，看到對面杜三娘抬眼看過來，似乎還特意沖著她笑了笑，林貞娘只覺得舌尖泛苦。
    這半條街，就她一個還沒開張呢！這頭一天做買賣，可不能這么著。
    抿了抿嘴角，林貞娘彎腰打開火門。風一竄進爐里，爐里已就生起的蜂窩煤立刻火苗直竄。
    林貞娘也不言語，把另一只簍筐里的用料一樣一樣擺好了。又伸手在那鏊上晃了下，試了看溫度合適，就用小刷子在熬上刷了薄薄的一層油。
    花生油，用來烙餅最好，烙出來的餅亮亮的，顏色也好看。
    拿出裝了面糊的小桶，用勺子舀了面糊，攤在鏊上，又用竹子做的子輕輕一轉一刮，讓面糊更均勻。
    火力正旺，不過瞬間，面糊已經微干。從小籃里取了雞蛋，利落地一碰一磕，一只手就已經把雞蛋打在了面餅上。另一只手，那只子照舊一轉一刮，同時，把手里的雞蛋殼丟進速寫為的小簍里。抓起鐵做的鏟子，貼著鐵鏊鏟過……
    雖然還沒抹醬，沒放其他調料，可是這旺火哄出來的面香蛋香已飄了出去。停在旁邊攤子的人就有轉頭看的。
    林貞娘卻好似根本沒有留意到有人看她，開了醬罐，用刷子抹醬，撒蔥花、荽蕪、放脆餅，兩手操鏟，把一張煎餅卷起，又在當中切了一刀。
    自己嗅嗅，也覺噴香。勾起嘴角，她用早就備好的油紙把分成兩半的煎餅包好，遞過去，“小六哥，李四叔，請你們吃啊！謝謝你們照顧我。”
    正忙乎著，哪有工夫吃這個。李四笑著應了一聲，接過煎餅，順手把煎餅放在餛飩灶前。
    另一頭，武小六接過煎餅，等面前的客人轉身才往嘴里塞。咬了一口，武小六眉毛一掀，扭頭看著盯著他的林貞娘，笑著贊了一句，“好吃！這個什么煎餅是好吃……”
    “好吃啊！”李四剛把一碗餛飩送上桌，直起身回頭笑道：“我還沒……呀！你個臭小子，居然偷吃我的煎餅！”
    莫小三掙著身子避著李四的手，抻著脖子叫：“這什么東西？我再來一份——嗯，好吃，這個味還真沒嘗過……”
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