正文第四十八章賽廚
    “真的報(bào)了名？”方面大臉的胡華皺起眉，又問(wèn)了一句。
    “胡大官人，小的看得真真的，的確是您說(shuō)的那個(gè)模樣的一個(gè)小娘子。要不，小的這去就把她報(bào)名時(shí)填的契約抄一份給您拿回來(lái)？”
    胡華哼了聲，還真有那個(gè)意思。在他身后坐著喝茶的杜文成已經(jīng)笑了，“不過(guò)就是報(bào)了名而已，有什么呢？咱們濟(jì)南出了名的師傅多了。這次廚藝大賽，少說(shuō)也有百十來(lái)個(gè)報(bào)名的，你還個(gè)個(gè)都去盯著不成？”
    捋著小胡子，杜文成笑道：“不過(guò)是個(gè)小娘子，哪里就值得你這么如臨大敵似的了？”
    “誰(shuí)說(shuō)我把她看成對(duì)手了？”胡華啐了聲，“我就是看不慣那小姑娘家家的，那么狂蕩。就算她從娘胎里學(xué)廚藝，能有多少年？居然還敢夸口什么大宋比得過(guò)她的都沒(méi)幾個(gè)？我就不信了……”
    “信不信的，比了就知道，何況現(xiàn)在多做猜測(cè)呢？”
    杜文成笑著偏過(guò)頭，淡淡道：“你不要忘了，這次廚藝大賽固然是為了讓咱們濟(jì)南的師傅們都露露臉，可是最重要的卻還是為了那位郎君。要是真有哪個(gè)，做的菜讓那位贊不絕口，跟著進(jìn)京也不是什么難事?！?br/>     杜文成說(shuō)到這兒，胡華也眼睛亮了，不再去琢磨那個(gè)小姑娘的事兒∠♂，..，他轉(zhuǎn)過(guò)身坐在杜文成身邊，笑嘻嘻地端起了茶杯，“我說(shuō)杜哥，要說(shuō)濟(jì)南府里的大師傅，除了你我，可就再?zèng)]別個(gè)。咱們兩個(gè)的交情，那是好得不用再說(shuō)了。要是到時(shí)候，那位郎君真選人帶回京里，不管是哪個(gè)，咱們可照舊是……”
    “這是自然，二十幾的交情，還能因?yàn)檫@個(gè)斷了不成？”杜文成笑盈盈地睨著胡華，只溫言道：“不管是什么事。且還是看這賽事怎么樣吧？”
    聲音稍頓。他忽然又笑：“說(shuō)不定你忌諱的那小姑娘連初賽都過(guò)不了呢！”
    胡華聞言，立刻發(fā)笑，從鼻子里重生哼了一聲。
    他是真的瞧不起那個(gè)只會(huì)說(shuō)大話(huà)的小姑娘，就是在初賽看到時(shí)，他也是鼻孔朝天，只作什么都看不到。
    林貞娘倒是看到胡華了。雖然算不上認(rèn)識(shí)，可是那天在大名湖畔。她可是印象深刻得很。
    這濟(jì)南廚藝大賽，是在城南的校場(chǎng)舉行的。聽(tīng)說(shuō)，最早發(fā)起人是想借書(shū)院的，可是學(xué)監(jiān)還沒(méi)聽(tīng)完已經(jīng)立刻叫人把說(shuō)客轟了出來(lái)。只說(shuō)書(shū)香之地豈能染上煙火之氣。最后無(wú)奈之下，只能把地點(diǎn)定在校場(chǎng)。
    提前兩天，已經(jīng)有人在校場(chǎng)壘好了上百口灶臺(tái)。剛剛好。夠今天與會(huì)的廚師使用。
    聽(tīng)說(shuō)，今天來(lái)參賽的不僅僅只是濟(jì)南的師傅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，曹州境內(nèi)，只要是知道這個(gè)事的就趕過(guò)來(lái)湊熱鬧。就算是沒(méi)有銀子湊不上參賽費(fèi)，也買(mǎi)了門(mén)票入場(chǎng)觀摩。
    林貞娘暗贊這發(fā)起人是個(gè)商業(yè)天才。扣除獎(jiǎng)金，還有一切開(kāi)銷(xiāo)，光是報(bào)名費(fèi)已經(jīng)賺了一筆。何況還有門(mén)票錢(qián)呢？
    放眼看去。老老少少，少說(shuō)也有上百個(gè)。而其中。女子只有兩個(gè)，另外那個(gè)還是三十多的婦人。
    因?yàn)檫@般年紀(jì)，又是未婚女子的裝扮，所以林貞娘在比賽場(chǎng)里很是受人注目。
    只不過(guò)，胡華從她身邊走過(guò)時(shí)，偏偏就是故意不瞅她。仰著頭，目視前方，大步而過(guò)。
    林貞娘“咦”了一聲，扭頭去問(wèn)旁邊的中年男人，“大哥，剛才那位師傅是誰(shuí)?。靠雌饋?lái)好牛氣?。　?br/>     “連胡師傅你都不認(rèn)識(shí)？”那師傅是本地人，瞪著林貞娘盯了好幾眼，才似乎釋然般“哦”了一聲，“小娘子是才從外地來(lái)的？怪不得不知道胡師傅的名聲。要是在濟(jì)南學(xué)藝，就算是沒(méi)出師，也該知道胡師傅的名聲……”
    頓了頓，他看著林貞娘，一臉感慨，“你家里人真是寵你，一百兩銀子都拿出來(lái)讓你玩……”
    林貞娘皺眉，有些氣惱，“師傅，我也是廚師真的廚師！”
    看那師傅發(fā)笑，卻分明仍是把她看作來(lái)拿錢(qián)玩?zhèn)€高興的富家千金，林貞娘又是氣又是惱，卻也懶得再去解釋什么。
    場(chǎng)上廚師竊竊私語(yǔ)，臺(tái)上已有評(píng)委出了題目請(qǐng)來(lái)的評(píng)委，不是名震曹州的才子，就是有實(shí)力的鄉(xiāng)紳。
    出身富裕，對(duì)于吃喝上，自是講究。所以當(dāng)初杜文成和胡華所在的廚師行會(huì)籌辦大會(huì)時(shí)，特意請(qǐng)了這些人來(lái)做評(píng)委。只不過(guò)，他們最在意的那位卻沒(méi)有出席初賽。
    題目一揭曉，廚師們立刻靜了下來(lái)，不過(guò)只靜了一瞬間就又喧嘩出聲：“怎么會(huì)這么簡(jiǎn)單呢？這也太小兒科了……”
    臺(tái)上評(píng)委有人輕咳一聲，站起身來(lái)，大聲道：“休要呱噪！你們覺(jué)得題目簡(jiǎn)單？那不如問(wèn)問(wèn)胡師傅、杜師傅等人可覺(jué)得這題目簡(jiǎn)單嗎？”
    林貞娘在臺(tái)下雖然離得遠(yuǎn)些，卻也聽(tīng)到前面的人說(shuō)了題目。
    這會(huì)兒聽(tīng)到臺(tái)上那青衫男子大聲喝問(wèn)，不禁嘀咕：“不簡(jiǎn)單，一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單……”
    雖然題目只有兩個(gè)字：白菜。
    可是需知，這廚師一道，越是簡(jiǎn)單的菜越是考功夫。
    同樣是白菜，有人做來(lái)清淡寡味，可有人做來(lái)，卻無(wú)異人間美味……
    在她旁邊的那位中年師傅顯然也是知道這個(gè)道理的，不住點(diǎn)頭，“的確是不簡(jiǎn)單小姑娘不錯(cuò)嘛！”
    聲音一頓，他支了耳朵聽(tīng)著前頭站出列的杜文成的朗聲談笑，不住點(diǎn)頭，“英雄所見(jiàn)略同……”言下之意，頗為得意自己與濟(jì)南知名的師傅看法一樣。
    林貞娘瞥了一眼，搖搖頭，也不去理會(huì)他。只在宣布可以選材時(shí)，立刻往食材區(qū)走去。
    為今天的題目是白菜，首選自己就是白菜。林貞娘手快，先夾了白菜擠出人群，回頭看那些慢一步的廚師擠在一起挑白菜，不由抹了下額上的汗。
    除了白菜，食材區(qū)還有許多其他的輔料，又有各色干料、調(diào)味品。
    林貞娘遲疑了下，卻是快步走到海味區(qū)，選了干貝、蝦米等幾樣海味，又轉(zhuǎn)到干調(diào)區(qū)選了火腿一塊，以及其他各色調(diào)料。
    這白菜，從來(lái)都是考廚師手藝的食材。若說(shuō)這白菜，普通人家怎么做都算是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴?？墒?，在大酒樓里，你若是也來(lái)道家常炒白菜，就等于丟了手藝。
    還好，林貞娘前世的師傅最擅長(zhǎng)的白菜做法就是清湯白菜。
    雖然叫清湯白菜，可你別真以為這就是白水煮白菜。
    看似一汪清水的湯，其實(shí)是精心熬制的上湯。用海鮮、火腿、雞湯等熬煮而成。
    這個(gè)時(shí)候，現(xiàn)熬雞湯肯定是來(lái)不及了。一道白菜，評(píng)委也不會(huì)有那么多的耐心等你熬雞湯。所以林貞娘臨時(shí)替換了高湯的配料。
    可就是這樣，她這道清水白菜上桌的速度也算是倒數(shù)第二了。
    這一輪，評(píng)委也沒(méi)有那么好的耐心去挨個(gè)品嘗。提了筷子在身后小廝的服侍下一路走來(lái)，還沒(méi)走完長(zhǎng)長(zhǎng)的桌子，已經(jīng)刷下一大半人。
    不是嫌賣(mài)相不好，就是香味不足，甚至有的評(píng)委還尖酸刻薄地說(shuō)“是給豬吃的”。
    林貞娘雖然前世也參加過(guò)廚藝大賽，可那在演播廳里的比賽遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這樣的激烈。等到眾評(píng)委漸漸走近，她也不由得緊張起來(lái)。
    “這個(gè)……”腳步一頓，一個(gè)看起來(lái)好似老學(xué)究模樣的長(zhǎng)者微彎了腰，用筷子點(diǎn)了點(diǎn)面前的那道菜。
    “用清水煮的？”
    “這道菜就叫清水白菜，”林貞娘忙上前施禮，“不過(guò)，這是不是清水煮的，就要老先生嘗了才知道。”
    老者看了林貞娘一眼，沒(méi)說(shuō)話(huà)，在他身后的中年人卻笑道：“這個(gè)賣(mài)相倒好看，清水浮碧葉，倒也讓人覺(jué)得清爽……”
    “武二官人喜歡，就先請(qǐng)?！?br/>     那老者退開(kāi)一步，示意那中年男人上前。
    林貞娘聽(tīng)到一個(gè)“武”姓，不禁多瞧了一眼。
    雖然懷疑這是不是定陶那個(gè)武，可是想想，在濟(jì)南，就算他是武家人，也未必知道她是誰(shuí)。怕什么？
    那武二官人客氣再三，還是伸了筷子。只拈了一根白菜，送入口中。
    原本也不過(guò)是客氣地嘗一口，這些評(píng)委一路過(guò)來(lái)，也不過(guò)嘗了幾道菜而已。
    可是，一口白菜入口，他不禁揚(yáng)起了眉，竟是忍不住又落了一次筷。
    老者見(jiàn)狀，也不禁伸了筷子。嘗了一口，目光就轉(zhuǎn)向林貞娘，隨后又向其他幾人笑道：“幾位也來(lái)嘗嘗這道清水白菜……”
    眼見(jiàn)幾個(gè)評(píng)委都伸了筷子，林貞娘不禁吁了一口氣。
    目光轉(zhuǎn)處，正好對(duì)上胡華看過(guò)來(lái)的目光，她咧嘴一笑，信手比出一個(gè)“樹(shù)椏”，看得胡華一愣，隨即大怒扭頭。
    一輪比試下來(lái)，原本超過(guò)百人的初賽被刷下去了超過(guò)七成，只留了不到三十人。
    而這些人，在經(jīng)過(guò)第二輪比試后，只能剩下十人進(jìn)入決賽。
    順利進(jìn)入半決賽的林貞娘左看右看，也有些緊張。
    看到那個(gè)三十多歲的婦人時(shí)，她目光一閃，立刻就笑了。
    那婦人對(duì)上她的目光，似乎一怔，左右看看，就轉(zhuǎn)開(kāi)了目光。
    雖然那婦人沒(méi)理會(huì)她，可林貞娘卻不以為然。
    雖然是對(duì)手，但看到同性進(jìn)階，她還是覺(jué)得心里歡喜……(未完待續(xù)。)
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