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大棗
大棗具有補中益氣、養血安神、調營衛、生津液、解藥毒等功效。久服能輕身延年,是最常用的一種益壽果實。
大棗含有蛋白質,氨基酸,糖類,有機酸,維生素A、B?、C、P,微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環磷酸腺苷等。
鮮棗含糖量約20%~36%,干棗高達55%~80%,比制糖原料甜菜、甘蔗的含量還高;100g鮮棗含蛋白質1.2g,酸棗含蛋白質4.5g;100g鮮棗含維生素...