大棗

大棗具有補中益氣、養血安神、調營衛、生津液、解藥毒等功效。久服能輕身延年，是最常用的一種益壽果實。

大棗含有蛋白質，氨基酸，糖類，有機酸，維生素A、B?、C、P，微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環磷酸腺苷等。

鮮棗含糖量約20%～36%，干棗高達55%～80%，比制糖原料甜菜、甘蔗的含量還高；100g鮮棗含蛋白質1.2g，酸棗含蛋白質4.5g；100g鮮棗含維生素...