挖春筍的秘訣就在于找到將破土又沒有破土的筍子,那樣的筍子才叫鮮嫩。除此之外還要觀察竹子頭,它朝哪就挖哪。
“鋤頭要離這個(gè)小土包遠(yuǎn)點(diǎn),平著挖,得慢慢來。”蘇白扛著鋤頭的手抖著顫顫巍巍,努力做著示范,講解要點(diǎn)。可是比起半路出家的他,還是自幼在山間長(zhǎng)大的吳了之有經(jīng)驗(yàn)一些,聽完注意事項(xiàng),吳了之觀察片刻,一挖一翹,一個(gè)鮮嫩的竹筍就連泥帶土跳了出來。
有了吳了之的加持,本來預(yù)備忙一上午的蘇白不一會(huì)背簍都塞得滿滿當(dāng)當(dāng)了。
“不要了,不要了。”蘇白被這份沉重的“愛”壓得喘不過氣,連杵著的木桿都發(fā)出不堪重負(fù)的吱呀聲,他抬起俏生生的臉:“多謝你啊,吳大哥。你進(jìn)山來還有很多自己的事情要做吧,你趕緊忙你自己的事去吧,我一個(gè)人能行!”
吳了之卻接過他的背簍,不理會(huì)矮腳雞左右撲騰,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)背在了背上,“等等,我再幫你背一截。”
背一截?背到哪啊?
眼看在山腰都能看到自己家了,蘇白急了,扯著吳了之的衣角不讓他走。
吳了之在意的卻是另一件事,他向來敏銳的耳朵早就聽到了水聲,且水聲越來越大。
穿過一片半人高的蘆葦叢,剝開就能看到其間流淌的汩汩小溪,大概兩米寬,水尤清洌,清澈見底。
吳了之把背簍放在地上,低身去挽褲腳,剛準(zhǔn)備下水,就被蘇白一手拉住。
蘇白不敢置信的說道:“你要干什么啊?”
“你不是說想要吃魚嗎?”
“……我是說過,可是那只是一道菜,也不定現(xiàn)在就要吃,我想吃魚我能自己抓!”
說干就干,蘇白也有樣學(xué)樣的把褲腿挽到大腿根部,他跟吳了之不一樣,他的腿是真的短。
結(jié)果還沒等他直起身來,吳了之就扔了條魚上來,“接住!”
蘇白張大嘴巴,呈現(xiàn)一個(gè)“O”型,“難道,你就是傳說中的卡密薩馬*?!”
吳了之站在河中央,皺著眉頭,“你在說些什么?”
“我是說你……”話還沒說完,吳了之就豎了一根手指放在唇邊,“噤聲。”
吳了之長(zhǎng)得長(zhǎng)手長(zhǎng)腳,劍眉星目,他微微皺起眉頭,認(rèn)真的望向水里,仿佛看的不是河魚,而是自己的情郎。
蘇白不由得暗嘆道:這古代人真是不懂得欣賞,這么帥個(gè)大小伙,怎么會(huì)……嫁不出去呢?人倒貼都值得!
等吳了之朝岸上扔了三四條魚后,蘇白忙說:“夠了夠了,這都?jí)驇最D了!”
吳了之便停了手,爬回岸上。蘇白胡亂抓了把草當(dāng)做蓋子蓋住活蹦亂跳的魚,等吳了之把他送到山腳下,在告別的時(shí)候,蘇白期期艾艾地問道:“吳大哥,你什么時(shí)候回來?”
“嗯?”
“等你回來的時(shí)候,就可以到我家吃上熱騰騰的飯菜了。”蘇白原本樂呵呵的說道,見吳了之目光深邃的盯著自己,這才意識(shí)到自己已經(jīng)穿越了,他跟吳了之雖然看著同屬于男兒身,但卻是兩個(gè)物種,這可不是一件普通的邀請(qǐng)兄弟到家里吃飯的事情。
“不,不是,我是說,食材都是你準(zhǔn)備的,我只是想表達(dá)一下感謝!”
完了,吳大哥不會(huì)以為自己要泡他吧?!蒼天明月可鑒,我對(duì)吳大哥可是妥妥的兄弟情!
蘇白亂七八糟地解釋:“嗯,還有就是聽說你爹爹最近身體不太好,喝點(diǎn)暖和的魚湯對(duì)身體好,嗯……我是說,對(duì)不起,我只是想有一個(gè)人陪我一起吃飯。”
好吧,自己就是個(gè)利用別人排遣寂寞的人渣,蘇白狠狠唾棄自己,可是……自己兩輩子都是一個(gè)人,雖然不知道這個(gè)時(shí)代哥兒會(huì)不會(huì)同爺們交朋友,但是經(jīng)過這幾天,他已然把吳了之看做自己的親兄弟。
吳了之能從他這個(gè)角度看到蘇白毛茸茸的腦袋,因?yàn)椴粫?huì)束發(fā),蘇白頭發(fā)也綁得亂七八糟的,在山上逛來逛去,還惹得幾根雜草緊緊的掛在他的頭上。
吳了之手指有些意動(dòng),想,給他摘下來。
“咳,”他偏過頭,到底控制住了自己,“我傍晚才回來,你不必等我……給我留口飯就行。”
“嗯,我知道了!”蘇白立馬傻樂得牙不見眼。
等蘇白到了家,趕緊把背簍的半死不活的鯽魚放在盆里。挑了條呆頭呆腦看著就快死了的魚撈起來,拍魚殺魚刮鱗干得十分利索。
蘇白對(duì)于廚房還是十分有自信的,想當(dāng)初他為了籌集上大學(xué)的學(xué)費(fèi),可是去廚房幫工了幾個(gè)月。別的不干,專門殺魚洗碗,處理食材。他本來都決定,自己考不上大學(xué),就去新西方學(xué)廚師,沒想到造化弄人,最終成為了一個(gè)程序員。
鮮筍鮒魚*算是一道快手菜,整個(gè)用的時(shí)間不長(zhǎng),蘇白看了看日頭,覺得現(xiàn)在離傍晚還早,他還想做點(diǎn)其他的。
總是這樣坐吃山空不行,蘇白現(xiàn)在手中一個(gè)銅板都摳不出來,只能靠著手里的東西想著賣了掙點(diǎn)錢。
想做老本行那是不可能的,就算去應(yīng)聘大廚也不夠解自己的燃眉之急。再說現(xiàn)在自己的麻桿身材怕是連鐵鍋都顛不動(dòng),才穿來兩天,又跑去做上班族,蘇白真的想說,如果不是為了生活,自己對(duì)工作真的沒那么熱愛。
蘇白此前就把地窖里的幾斤黃豆拿了出來,在周朝是有人制作豆腐的,但是豆腐的利潤(rùn)太低,蘇白準(zhǔn)備再上面升個(gè)級(jí),做一桶豆腐腦拿去集市里面去賣。豆腐腦不占肚子,即使沒有太多佐料調(diào)味也十分鮮甜,是一款在現(xiàn)代各種美食都開出花的年代都十分流行的小吃。
蘇白所在的村鎮(zhèn)地勢(shì)陡峭,群山環(huán)繞,水汽豐盈,比起甜的豆腐腦,辣的口味顯然更能驅(qū)寒。豆子已經(jīng)提前泡上了,他不僅可以做一點(diǎn)豆腐腦,還可以做點(diǎn)豆腐,加到鯽魚湯里面,煮豆腐漿表面浮起那層,晾干后就是腐皮,用油炸到干脆,是一款拌什么都好吃的小料。
現(xiàn)在唯一的問題是——這豆子怎么磨?
要知道,黃豆不磨的話根本沒有靈魂,磨掉的黃豆可以做成各種各樣的豆制品,而沒磨過只能當(dāng)做配菜。黃豆吃多了肚子脹氣,還容易放屁,在蘇白討厭食物的榜單里跟苦瓜齊平。
在原主的印象里,家里有個(gè)磨是村里人豪橫的表現(xiàn),可不是家家都有的,正巧了原主的二嬸子家就有了一個(gè),雖然是原主得罪過的親戚,但在蘇白的印象中,這位二嬸子不是個(gè)不講道理的人,逢年過節(jié)也有走動(dòng),互相贈(zèng)點(diǎn)東西,這次原主的爹出事,也出錢出力,只是后來覺得是個(gè)無底洞,不愿再借錢給原主,反而勸原主多為自己未來考慮考慮。
原主也是硬氣,見借不到錢,在別個(gè)家門口破口大罵,“我蘇白,就是餓死、累死、困死!也不再踏進(jìn)你們家一步,我全當(dāng)你們?cè)缢懒耍 ?br /> 把二叔二嬸氣得夠嗆,也狠狠消了原主一口氣。
但此蘇白非彼蘇白,此時(shí)非彼時(shí),除非自己能夠搬出村去,否則跟這些親戚抬頭不見的,日子總得過下去。
蘇白想了想,花生在這里還算是稀罕物,因著產(chǎn)量不高下酒還香,算是老少咸宜的零嘴。地窖里還有些年前采的野花生,水分流失得差不多了,剛好可以炒一袋香脆椒花生,帶到二嬸家去,也算是自己的賠罪禮物。
香脆椒是很多川菜里面都會(huì)用到的配菜,也是川渝那邊的特色小吃,其做法就是將辣椒用雞蛋清裹入白芝麻、鹽、香料,然后下鍋油炸。做法簡(jiǎn)單,老少咸宜。
萬事俱備以后,蘇白推出家里的小推車,把東西放在上面。一屁股坐在把手上,效仿那些云游天下的俠士們,瀟灑的“駕”一聲,小推車就滿腔豪情的向前出發(fā)了。