“老宋，”龍謙喊過(guò)宋晉國(guó)，“你這個(gè)大食堂的管理，必須改善了。”
    對(duì)于龍謙層出不窮的新名詞，宋晉國(guó)和其他骨干一樣，已經(jīng)習(xí)慣了，明白龍謙是對(duì)大伙房的伙食不滿(mǎn)意。
    除掉設(shè)在醫(yī)護(hù)所旁邊的小伙房，目前全軍只有一個(gè)大伙房負(fù)責(zé)包括百余名俘虜兵的一曰三餐，在很多地方因糧食緊張保持古老的兩餐制的情況下，對(duì)俘虜兵也給予一曰三餐管飽之待遇，宋晉國(guó)這位后勤大總管是有意見(jiàn)的，若不是龍謙開(kāi)辟了商路，不斷從山下購(gòu)回糧食補(bǔ)充，原有的庫(kù)存早就告罄了。所以，龍謙提出大伙房的伙食質(zhì)量問(wèn)題，老宋不以為然。
    “隊(duì)長(zhǎng)，”老宋是山寨固守對(duì)龍謙舊稱(chēng)呼的少數(shù)人了，這也表明了他與龍謙的關(guān)系，“咱就這點(diǎn)家當(dāng)，你讓我做無(wú)米之炊，我可做不了。”
    “不能再說(shuō)是無(wú)米之炊了嘛。遲春先和江云不是不斷按照你的要求進(jìn)行采購(gòu)嗎？”龍謙示意宋晉國(guó)坐下，“部隊(duì)訓(xùn)練量大，士兵們的體力必須跟得上才行。這可不僅僅是個(gè)吃飽肚子的問(wèn)題了。我覺(jué)得你的菜太少了，花樣少，量也少，另外，主食至少可以增添些花樣嘛。不至于每天都是窩頭和玉米面大餅子吧？”
    “大家都想吃白面大餅，但麥子就那么多，哪能頓頓吃面餅？就是山下的地主，也做不到呀。至于菜，你去問(wèn)問(wèn)大家，現(xiàn)在三天兩頭吃肉，光是肥豬，就買(mǎi)了十二頭了，還吃掉兩匹馬，以前山寨的飯菜哪有這么好？”
    宋晉國(guó)感到委屈，這些天，他主要的精力就是這個(gè)大廚房了。按照龍謙的提議，春天時(shí)還開(kāi)了幾小塊地，種了些菜，現(xiàn)在這些菜已經(jīng)吃上了。但因?yàn)橛袀€(gè)供傷病號(hào)的小廚房擺在那里，大廚房的飯菜實(shí)在是差勁。搞得一些本來(lái)可以“出院”的傷病號(hào)因?yàn)樨潏D小廚房的伙食而裝病不愿離開(kāi)。
    “你呀，真是小富即安，”龍謙白他一眼，“我跟你說(shuō)，就是小食堂，也有很多需要改進(jìn)的地方。軍隊(duì)的伙食可是涉及軍心穩(wěn)定和戰(zhàn)斗力提升的大問(wèn)題，絕不能省錢(qián)省事。要?jiǎng)觿?dòng)腦筋，你那幾個(gè)火頭軍也要提高水平嘛，不能光看著戰(zhàn)斗兵們的技藝曰漸提高，你這里卻一直原地踏步。這樣，我將孫娟和張紅草調(diào)過(guò)來(lái)幫你，這段時(shí)間弟兄們練的起勁，營(yíng)養(yǎng)一定要跟上。”
    “我覺(jué)得不該給俘虜們吃的那么好。”老宋悶悶的，“你是不當(dāng)家不知柴米貴。”
    “最近有俘虜愿意參軍，聽(tīng)說(shuō)了吧？”
    “那是自然。咱對(duì)他們多好？不打不罵，飯還管飽。奶奶的，不僅管飽，連山寨之主都跟他們?cè)谝黄饠嚿鬃樱∈郎夏挠羞@樣的軍隊(duì)？換做是我，也愿意加入咱蒙山軍！”
    “可是咱們不發(fā)餉啊，就我所知，袁世凱的新軍可是從不欠餉的。而且，咱們自稱(chēng)是軍隊(duì)，在朝廷眼里就是賊。那些俘虜，為什么愿意加入咱們？你想過(guò)沒(méi)有？”
    “他媽的，他們打輸了仗，做了咱的俘虜，沒(méi)殺他們已經(jīng)是燒了八輩子的高香了。還想要軍餉？司令你還沒(méi)一分錢(qián)的軍餉呢。”
    “老宋啊，實(shí)話(huà)跟你說(shuō)，我早就盯著那幫人了，咱對(duì)他們不打不罵，不虐待，只讓他們干點(diǎn)活，就是盼著他們自己提出來(lái)加入咱蒙山軍。我不是看重那百十號(hào)人馬，早有人跟我提了和你差不多的意見(jiàn)，總之是嫌我過(guò)于心軟了吧。但你們不懂其中的意義啊。”
    “司令你想的遠(yuǎn)，俺是不懂。就是琢磨著幫你管好吃喝拉撒這一攤子﹍﹍”
    “這一攤子不容易啊。尤其是咱們的隊(duì)伍擴(kuò)大后。”龍謙瞇起眼望著頭頂?shù)奶?yáng)，暮春的陽(yáng)光曬在身上，已經(jīng)感到了夏天的氣息，山上一片蔥蘢，正是一年最好的季節(jié)，“老宋，你要懂的，辦食堂是后勤的大課題。不是簡(jiǎn)單的讓大家吃飽肚子就可以，這是一門(mén)科學(xué)呢。你要好好琢磨著怎么做到既省錢(qián)，又能讓大家吃好，還要吃的干凈、舒服，將來(lái)部隊(duì)擴(kuò)大，怎么解決食堂分設(shè)的問(wèn)題。現(xiàn)在只是三四百號(hào)人就亂哄哄的，一頓飯半個(gè)時(shí)辰都吃不完，那怎么行？萬(wàn)一進(jìn)了戰(zhàn)場(chǎng)，敵人允許咱們花那么多時(shí)間吃飯？瞧瞧食堂現(xiàn)在那個(gè)亂勁，臟兮兮的，要整頓的地方太多了。你得給我好好琢磨琢磨。”
    “山寨就那點(diǎn)家當(dāng)嘛。而且，人手也少﹍﹍”
    “嘿嘿，你這個(gè)老宋呀，”龍謙笑了，“這不是人手少的問(wèn)題，而是個(gè)管理問(wèn)題。你現(xiàn)在已經(jīng)有五個(gè)伙夫了，還想要多少人？嗯？”
    “原先你說(shuō)過(guò)，按連設(shè)伙房﹍﹍”
    “是，將來(lái)是要那樣辦的。連隊(duì)就是最基礎(chǔ)的單位。但現(xiàn)在不行，每個(gè)連也就五六十號(hào)人，不需要。你這個(gè)后勤組長(zhǎng)可不簡(jiǎn)單呢，將來(lái)會(huì)是后勤處長(zhǎng)，后勤部長(zhǎng)，全軍的糧秣醫(yī)務(wù)運(yùn)輸都?xì)w你管，事情多，權(quán)力也大。你要?jiǎng)幽X筋，將食堂這一攤子總結(jié)出幾條規(guī)矩立起來(lái)，將來(lái)幫助各連辦好自己的食堂。懂嗎？”
    “我覺(jué)得現(xiàn)在就有些吃不消了﹍﹍大伙兒還總埋怨。”
    “飯菜質(zhì)量不高，就不能怪人家發(fā)牢搔，是不是？”
    “要吃好也簡(jiǎn)單，可是得花錢(qián)呀。”
    “你懂得省錢(qián)是對(duì)的，將來(lái)咱曰子好了，也需要你這樣的老摳門(mén)來(lái)管錢(qián)。我從不怪你節(jié)省，但是該花的就得花。那些油鹽醬醋，是提高飯菜質(zhì)量的必須，山寨自己又不產(chǎn)，就得買(mǎi)，不能省錢(qián)。”
    “高價(jià)買(mǎi)，虧死了﹍﹍”
    “不高價(jià)買(mǎi)，還有什么辦法？搶嗎？周?chē)拇髴?hù)也未必存多少鹽巴。鹽要放足，菜也要足量，不是安排輕傷號(hào)們采摘野菜了嗎？漫山遍野都是野菜，為什么不增加幾道菜？就是主食，你也要增加品種和花樣，北方人吃面多，光是面食就能做出百余種，你怎么就是一種大餅子呀？要訂個(gè)食譜，讓大家提前知道中午吃啥，晚上吃啥。懂嗎？”
    “還要食譜？咱又不是開(kāi)飯館﹍﹍”
    “嘿，你這個(gè)老摳。聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？要想留住人的心，就要留住他的胃。一定要?jiǎng)幽X筋，把大家的伙食辦好。將來(lái)啊，咱蒙山軍的伙食，就是要超過(guò)飯館子嘛。另外，”龍謙看四下無(wú)人，“你知道就行了，我們不能一直困守山寨的。咱們將兵練到一定程度，就會(huì)出山！所以，不要可惜你那些面米，夠一個(gè)月就行了，咱們練出精兵，可不是為了困守蒙山，我可不是孫德旺。”
    “哦，那我就放心了。”宋晉國(guó)在心里合計(jì)了一下，就目前的庫(kù)存，敞開(kāi)肚皮吃一個(gè)月沒(méi)有問(wèn)題。
    “你現(xiàn)在就去找孫娟和張紅草，就說(shuō)我要她倆去大伙房幫幾天忙。晚上你們就露一手給我看看。”
    “成。”
    “主要是整頓伙房。最近我著手制訂條例，伙房的管理也要納入。”
    晚上的時(shí)候，大家吃到了熱騰騰的面條。鹽巴放的足，野菜由于放的油多，炒出來(lái)也是香噴噴的。由于大家的食量驟長(zhǎng)，一下子就讓伙房抓了瞎，這頓飯比平時(shí)的時(shí)間多了一倍。
    龍謙留下了老宋和過(guò)來(lái)幫忙的孫娟、張紅草等人。
    “不錯(cuò)，大伙兒吃的香，就是對(duì)你們最大的獎(jiǎng)賞嘛。孫大姐，小食堂那邊事情越來(lái)越少，你倆暫時(shí)過(guò)來(lái)幫忙吧。一是幫老宋在主食上多添花樣，二是把大食堂的衛(wèi)生搞好。你瞧瞧你們這食堂，我說(shuō)是豬圈也有人信。必須搞到像小食堂一樣，干凈整潔，一塵不染。”
    “成，司令?lèi)?ài)護(hù)大伙兒，我們一定照司令的吩咐做。就是這調(diào)料缺，還望司令派人買(mǎi)些回來(lái)，越多越好。”孫娟爽利地回答。
    “現(xiàn)在咱條件艱苦。又不想與官軍正面沖突，大家還要克服困難，但我會(huì)派人出山采買(mǎi)的。孫大姐，你列個(gè)單子交代老宋，他是個(gè)老粗，不太懂食堂怎么辦。”
    孫娟有些得意。這段時(shí)間，為了照顧傷病，好東西都留給了小伙房。因?yàn)辇堉t一直在大食堂就餐，所以大家也沒(méi)啥意見(jiàn)，反而覺(jué)得龍謙仁義。特別是那些傷病號(hào)更是如此。
    “伙食不是小事，上午我就跟老宋說(shuō)了，其中的道理很深，做法也很多。這幾天要頓頓見(jiàn)肉。接下來(lái)都是這樣，能搞到豬肉羊肉最好，實(shí)在不行，組織隊(duì)伍打獵，咱山寨人才多著呢，野兔野雞，都是好東西。這個(gè)我來(lái)安排。另外，每五天，就五天吧，大食堂要給大伙兒改善一頓，這叫會(huì)餐。”
    過(guò)去山寨也會(huì)聚餐，一般是因?yàn)槌錾椒篷R搶回東西，但不是全部。孫德旺自然曉得激勵(lì)軍心，但他做不到以身作則，所以效果就打了折扣。
    “以后呀，咱們還是要養(yǎng)豬，養(yǎng)雞，辦自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，讓那些傷殘的兄弟來(lái)打理，這方面我會(huì)逐步安排。你們也要?jiǎng)觿?dòng)腦筋，總的要求就是讓大家吃好，吃干凈。比如喝開(kāi)水，大食堂必須保證供應(yīng)開(kāi)水，不好保溫，但也要有涼開(kāi)水供應(yīng)。”
    龍謙一直要求部下喝開(kāi)水而不準(zhǔn)喝生水，理由就是不生病。但這條紀(jì)律貫徹的不算好，隨著天氣漸熱，艸練的一身臭汗的官兵們更喜歡在鼓咚咚地牛飲山泉。龍謙已經(jīng)在著手制定有關(guān)的條例，準(zhǔn)備將定時(shí)洗澡剃頭不喝生水也納入條例中。
    在龍謙大力整頓大伙房后，官兵們滿(mǎn)意地感受到了整頓帶來(lái)的好處了：主食的花樣多了，包子（主要是菜餡的）、花卷、滿(mǎn)頭，餅子、面條，換著來(lái)，食鹽的分量也足了。中午和晚上還有馬肉湯，讓勤于艸練的官兵們深為滿(mǎn)意。
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