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第五十九章 嚎豬肉丁醬

    ,原始部落種田記 !
    馬上就到七月了,天氣是越來越熱了,嚴葉現在又開始避暑生活了。
    不過還是有開心事的,她家果果終于從四肢著地小爬魔晉級為雙腿咋咋走的小肥鴨。還有就是春天下的大醬終于能吃了...
    所以中午嚴葉決定改菜譜,手搟面條配嚎豬肉蘑菇醬,加個醬火焰牛肉。
    手搟面條做好后放涼水沖洗,大熱天還是要吃過水面才爽快。至于醬料也不是什么難事,將嚎豬肉切丁,入油鍋翻炒,變色后倒入蘑菇丁,加鹽、酸果汁、紅糖和辣辣果粉,酸甜帶辣的肉醬就做好了。
    醬火焰牛肉真是“醬”,因為沒有八角花椒桂皮什么的,所以嚴葉獨辟奇徑,特選了一塊帶筋的腱子肉,焯水撈出,抹上大醬紅糖腌制幾個小時。再次涼水入鍋,加半個酸果,兩個來小時停火不撈出,讓其在鍋中自然冷卻。
    醬香味,第一次吃又是這么重口的味道,很少有人能夠抵擋,至少她們家已經被征服了,按平時食量準備的面條居然沒夠,嚴葉不得不讓芬又烙了兩張大餅,將餅從中間撕開,放幾片醬火焰牛肉,再刷一層肉醬卷起來,咬一口,香!
    “穎葉,你怎么不告訴我還可以這么吃,我都吃完了。”吉嘟嘴。
    “我聰明啊!”意思是你笨你怨誰!
    吉閉嘴,他知道他說不過穎葉的,不過這種吃法他記住了,下次一定要試試。
    “爸,你看到了,這種醬也是用黃夾豆做的,算是一種調味料吧,不過這個醬一般都是春天做,夏天吃,因為要發酵。我會把制醬的過程寫清楚,可是今年也只有咱們家有了,獨一份!”嚴葉不免得意。“我想去部落再買些甜白棍回來熬紅糖。”嚴葉想到她的實驗有點發愁。
    “咱們家紅糖多的很,怎么還買?”吉可是知道他家紅糖儲量的。
    “我想做實驗,成不成功我不知道,需要的數量有點多,所以...”說實話,整個部落也就她們家這么慣孩子,要知道她可是在浪費糧食啊。
    “沒事,你做吧。不管成不成功我們都沒意見。”武耀給嚴葉吃了定心丸。
    “我也支持穎葉做實驗。”吉舉手表示贊成。他也不傻,每次穎葉做實驗都會成功,然后他就會有好吃的,好用的。
    嚴葉這幾天很忙,跑了三次才將定制的五個大陶罐搬回家,讓芬燒熱水清洗干凈,放到倉房去。她又趕去部落大廳,去取黑齒果。黑齒果長得有點像前世的李子,可是口味卻偏向葡萄,不過果皮有些厚,如果不撥皮就吃,牙齒就會變成黑色,所以人們才叫它黑齒果。嚴葉以每藤框十積分的價格收購了三框。
    將黑齒果洗凈晾干,用手捻破,一層黑齒果一層紅糖慢慢將陶罐裝滿,用巨型草葉封上罐口,等待發酵。一共五陶罐,嚴葉雙手扣在一起在心底念佛,保佑成功啊,哪怕只有一罐呢。
    “來要大醬?”嚴葉翻翻白眼,她就知道她家有點啥新鮮的就得把這家伙引來。
    “只是來看看,有點好奇。陪我!”旭拉著嚴葉。
    “好啦,就是屋外那個大缸,我打開給你看看。表面略黑,用這個耙子搗一搗就會變成深黃色。具體的我都寫給我爸了。”嚴葉真不知道這有什么好看的。
    “其實是一陣子沒過來,這不抓機會來見見你么。”旭盯著嚴葉的臉蛋,丫頭越來越漂亮了。
    嚴葉覺得有點熱,暗罵自己沒出息,不就是被撩了一下么,“你想知道大醬的味道就留下吧,我做醬肉給你吃,吉也老說沒吃夠...”本想反撩兩句,結果成邀請人家吃飯了,能不能出息點?
    “好啊,穎葉做什么我都愛吃。”
    “你陪我去趟養殖場取些雞蛋和只米花****。總得做些新鮮的。”嚴葉說完背了個藤框先走了。
    “和大醬一起做?”
    “大醬炒雞蛋,米花雞的話還是用烤箱吧。我們還得去市場買塊火焰牛腱子,因為有筋,吃起來會很勁道...”兩人聊著美食,走路都不覺得累了。
    嚴葉這次挑了近一百個米花雞雞蛋,她想做咸雞蛋了,想起那滋滋冒油的蛋黃,嘶...讓人留口水。蛋黃和粥是絕配哦!
    中午除了面條、肉丁醬和醬牛肉外,嚴葉炒了個醬雞蛋,烤了個米花雞,還有一道燉菜。嚎豬五花肉燉薯莖塊。熱鍋化油,放五花肉煸油,放兩勺大醬炸熟,放薯莖塊翻炒,出香味后放水末過薯莖塊,大火燒開小火慢燉。
    吸取上次的教訓,這次面條做的很是富裕...
    旭這家伙典型的吃的完兜著走的類型,嘴巴吃的抹油不說,臨走還捧走了一罐大醬。好心疼!
    和芬說好晚上吃豆渣雞蛋餅,嚴葉就回了屋,準備畫畫。以前也覺得這個世界和前世是有聯系的,找到和黃豆差不多的夾豆更是證明了她猜想的正確性。她在白刃草上畫了顆白菜、一顆花椒樹和一顆大蔥,又進行了簡單的描述,還是人多力量大,去部落大廳掛上任務。
    現在養殖場已經初具規模了,部落里也有人在效仿。還好她早就想到了這個情況,又給部落出了幾個利幾的建議,一:不許半山住戶飼養動物,炎烏鳥除外。這樣她家就不會聞到雞屎味了,哈哈...二:山下住戶可飼養,限制數量。三:要進行大量養殖,要和部落申請,用積分租賃場地,且各個養殖場不能過近,這是防止交叉傳染什么的。四:衛生保證,就近劃出糞便處理場,這個由五家合作運出,當做肥料。
    和后爸細細掰扯了一遍這幾個建議對自家的好處,嚴葉倒不擔心后爸大公無私什么的,這算是利部落又利已的。還有說到衛生,嚴葉又多嘴說了例如不能隨地大小便,公共男女廁所什么的...
    現在她們家除了養殖場還有五分之一份多粉果林,算不上規模的灰木筍,加上這次的夾豆種植。雖然實驗還沒成功,可是她知道夾豆用途廣大啊,所以種的多了些,且因用途不明嚴葉也沒想邀請那幾家,不過還是和首領做了請示,花少量積分租賃了部落城墻外的空地,將地略做平整后,馴養的火焰牛拉車犁地省了不少人工。這次不但種植了夾豆,還有薯莖。因為養殖場越來越大,總去山林采摘就不容易了,嚴葉也算未雨綢繆吧。

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