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195.肉味飄香(8/8,求票)

    ,逍遙小鎮(zhèn)長(zhǎng) !
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    被一群人圍觀著,小王后面又感覺(jué)害羞了,低眉順眼的甩著尾巴離開(kāi),正好小巴蒂爾過(guò)來(lái)喊它,一人一獸跑進(jìn)了城堡。
    王博覺(jué)得小王之所以這么娘炮,可能和小巴蒂爾也有關(guān),他們兩個(gè)喜歡廝混在一起,物以類(lèi)聚人以群分啊。
    野豬被開(kāi)膛破肚清理臟器后可以剝皮了,豬肉呈現(xiàn)暗紅色,和家養(yǎng)豬肉不一樣,肉質(zhì)更結(jié)實(shí)。
    老王上去嗅了嗅,這野豬肉有股腥臊味,顯然它們平時(shí)不光吃草也吃一些小動(dòng)物。
    指著豬肉,他問(wèn)道:“來(lái),你們不是要烤嗎?去烤吧,聞聞這該死的味道,伙計(jì)們,你們烤著能吃下去?”
    查理干笑道:“別說(shuō)的那么惡心,野豬肉可以吃。”
    鮑文失望的說(shuō)道:“不能烤,那還把它帶回來(lái)干嘛?早知道原地挖個(gè)坑埋掉就行了。”
    澳大利亞和新西蘭的野豬都已經(jīng)泛濫成災(zāi),這東西在南半球不算是食物,白人和土著們也不會(huì)吃豬肉,毛利人幾乎什么都能吃,他們就吃不了野豬肉。
    野豬肉本身就帶著腥臊臭味,而當(dāng)?shù)厝双C殺野豬后不會(huì)迅速放血,這樣豬血融入死豬肉之中,污染了豬肉,味道非常不好,就是中國(guó)人也沒(méi)法吃。
    這頭野豬的頸動(dòng)脈和腹部都被壯丁撕碎了,它當(dāng)時(shí)還掙扎著走了一段路,鮮血第一時(shí)間流光,所以腥臭味不算重。
    聽(tīng)了鮑文的話,王博冷笑道:“你們啊,蠻夷!除了烤著吃不會(huì)別的吃法了嗎?”
    科比舉起手:“我知道有別的吃法,但我不做,我不做野豬肉,這玩意兒太臟了。”
    王博翻著白眼道:“用不著你動(dòng)手,我來(lái)處理好了!”
    科比最近挺忙的,他得籌劃重新開(kāi)放斯普雷斯的廚房,因?yàn)樗亩ㄎ痪褪歉邫n餐廳,所以不能用積木房,他自己在便利店旁邊選址要建一座精致的餐廳。
    野豬肉無(wú)法燒烤,但野兔和野雞問(wèn)題不大。
    正常情況下,野兔也少有油脂肥肉,可牧場(chǎng)這些小獸被優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)的很肥,體內(nèi)積蓄有脂肪,可以烤著吃。
    野兔野雞他不用管,只要處理好野豬肉就行。
    將野豬肉切成條后,他灑上料酒和胡椒、蔥姜蒜一起揉,這些調(diào)味料都可以用來(lái)除腥,處理野豬肉最合適。
    去腥后,他翻了翻菜譜開(kāi)始做菜。
    首先做一道醬香野豬肉,這個(gè)簡(jiǎn)單,將野豬肉切成塊,放入高壓鍋里使勁煮,水里倒上醋和醬油,當(dāng)然醬油要多放一些,否則哪有醬香的味道?
    此外還要放上大塊的蔥姜蒜和調(diào)料包,他從家里帶來(lái)了一大堆的調(diào)料,都放在干燥的地下室里,隨吃隨用。
    將野豬肉用大火煮上,這道菜就算完工了。
    搓了搓手,王博又做了道孜然豬肉,他將豬肉切片,把考辛斯喊了進(jìn)來(lái)讓他用干凈的木棍使勁敲豬肉。
    考辛斯尷尬的說(shuō)道:“頭兒,這豬已經(jīng)死了,還要虐待它嗎?這會(huì)不會(huì)有點(diǎn)不人道?”
    老王無(wú)語(yǔ),他解釋道:“拜托,這野豬肉太硬了,待會(huì)不好入味也不好咀嚼,用木棍敲一下,可以將肉松開(kāi),吃起來(lái)舒服。”
    考辛斯恍然大悟,擼起袖子掄起棍子咬著牙開(kāi)始‘咣咣’的砸。
    見(jiàn)此老王著急了:“雪特,不是這樣,你輕點(diǎn),這樣都砸成肉醬了!”
    所有的豬肉都得敲一遍,王博挑了塊先敲好的,他用刀‘唰唰唰’切成片,然后一片片在用鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然調(diào)和的佐料里抹了一下,再灑上淀粉,得腌制一會(huì)。
    接著他燒油,到了7分熱,剛剛起油煙,他放下瘦肉片開(kāi)始煎,直到起了香味,才將肉片收起來(lái)。
    最后還要把洋蔥倒在油鍋里炒一下,不用炒熟,沾上油就可以了,這樣在盤(pán)子下面撲上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋蔥,那就可以吃了。
    其次他又做了爆炒野豬肉、原味大豬排、軟炸野豬里脊肉、芹香豬肉絲幾道菜,來(lái)到新西蘭后老是自己做飯,他的廚藝大漲,十多道菜一口氣做出。
    旁邊的考辛斯看的驚嘆不已:“頭兒,你以前在中國(guó),是做廚師的嗎?”
    王博搖頭道:“不,我是搞IT的,和比爾-蓋茨、馬克-扎克伯格他們一個(gè)行業(yè)的。”
    聽(tīng)了這話,牛仔頓時(shí)肅然起敬:“雪特,頭兒,原來(lái)你也是高科技人才,以前沒(méi)看出來(lái)呀。”
    老王得意的點(diǎn)頭,然后他覺(jué)得這貨的話不大對(duì)勁,什么叫以前沒(méi)看出來(lái)?瑪?shù)麓秩耍?br/>     野兔、野雞已經(jīng)烤熟,壯丁和女王帶著一群小羅納威圍著烤架一直轉(zhuǎn)悠,小羅納威們的口水都要流淌成河了。
    小王也蹲在門(mén)口探著頭向往的看著烤肉,看到王博到來(lái)它嗚嗚叫了兩聲,又看向烤肉,一個(gè)勁給老王使眼色。
    老王很寵這幫小畜生,他出去后將烤熟的野兔一撕兩半先給了壯丁和女王一份,又拿了個(gè)半熟的烤雞扔給小王,再拿了一個(gè)烤兔扔給小羅納威們,頓時(shí),烤架清空。
    鮑文氣急敗壞:“哦,頭兒,這是我們的食物,你不能都給這些小婊砸吃!”
    王博說(shuō)道:“講道理,這些野兔野雞是誰(shuí)抓的?”
    鮑文眨眨眼:“壯丁和女王。”
    “那不就OK了?”
    現(xiàn)在烤著的野兔和野雞,都是獵犬們抓到的那些,用步槍打到的野兔野雞被子彈穿透后幾乎破碎,而且?guī)в谢鹚幬叮局缓贸浴?br/>     王博將用槍獵殺的野味重新烤上,這些就是給狗狗和獅虎獸吃的了。
    一道道菜端上桌,加上烤兔烤雞和烤牛羊肉,滿滿一桌子菜。
    現(xiàn)在城堡吃飯人數(shù)不少,加上下面六個(gè)牛仔和小巴蒂爾、哈尼父子,一共十四五個(gè)呢。
    哈尼過(guò)來(lái)的時(shí)候從便利店帶了幾桶啤酒,他笑道:“鎮(zhèn)長(zhǎng),安德遜讓我跟你說(shuō)一聲,便利店的啤酒都靠你自己銷(xiāo)售了。”
    王博無(wú)奈道:“還不是你們踏馬都是該死的酒鬼,能不能少喝點(diǎn)?”
    “別說(shuō)話,喝!”
    小哈尼偷偷往自己杯子里倒啤酒,哈尼瞪眼要制止,老王揮手道:“小哈尼和小巴蒂爾,你們也可以喝點(diǎn)啤酒,作為純爺們,不能酗酒但也不能不喝酒!”
    小巴蒂爾弱弱的說(shuō)道:“我不想喝……”
    小哈尼迅速將他拖下水:“沒(méi)事,喝一口,來(lái)寶貝喝一口……”
    小巴蒂爾都要哭了!
    (未完待續(xù)。)

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