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九十六章 臘八節

    “二妹山,你說的是昨天發現兩個打獵人尸體的事?這么大的事咋能不知道!”寶山笑笑,暗自慶幸自己沒做這個村書記,不然拉天天開會就會被提一下。
    “打獵”張想笑了,只要大家都認為是打獵的人被野獸咬死,派出所也會多一事不如少一事,不去深查時間久了這事就會過去,誰有會想到自己?
    “寶山哥,你知道孝西縣有沒有誰會種植香菇?我感覺張家店樹多,可以嘗試種一下!”
    張想說出此行的目的,寶山一直在村里,對這些農業上的東西比他這個半瓢水的農民強多啦。
    “香菇那東西不好種,就是種植用的椴木也有要求,是要那種三年左右的栗樹效果才好,我以前也打聽過這個,但是沒有技術又怕賠本,所以不敢種!”
    寶山一說起這個心有余悸,前兩年他去外地看過也有心來種,不過算了一筆賬買菌種,請人砍椴木都不容易,最主要的是附近沒人種過,專門請一個專家來,那投資就太大了萬一賠本就虧大了。
    “恩沒事,開春你給我請一個專家來,我投資點錢來試試,要是可以的話,村里不是每家都有大院子嗎?都可以來種那每家都有收入了!”
    張想也是回來后,才親生體會到張家店太窮了,他一個人富了不算富,要是大伙兜里都有了錢,走出去都能昂首挺胸,那才是真的本事!
    “行,這事包在我身上,我保管把這事給你辦好!”寶山呵呵一笑,找人的事難不住他,大不了出點錢,到縣里研究所請一個就是了。
    “想子,嘗嘗你嫂子的手藝!”張想的大嫂端了一大碗荷包蛋,里面還放了些糍粑,熱氣騰騰的送到桌上。
    張想笑笑不好在推辭,荷包蛋很嫩一咬里面黃色的蛋黃顫微微,糍粑很黏口感非常得不錯,本來他不餓卻還是把這一碗雞蛋消滅了。
    回到自己的小家,抽空去了一下小島。眼見進了冬天百草枯萎,張想再不敢在島上給草澆水撒土,要不然這小島一片蔥綠色,違反大自然的規律,誰看見都會起疑心。
    沒有了青草兔子的食物也不多,張想只留下幾百只種兔,其余的都賣了,而那群野雞卻也長大了都會飛了,就是感覺一只野雞也沒多重,加上它們的腿特別的長,又跑又跳比較難捉。
    那幾十只土雞倒是在島上安了家,這島上雞的食物倒是很充足,不過天冷了雞蛋撿的也不多了,每隔一天有一二十個,張想抽空用葫蘆瓢裝回去一瓢,卻也吃不完!
    這一天是臘月初八,也就是農村一年一度的“臘八節”。初七的晚上,金菊花就忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥濃郁的香味才飄散開來,這粥才算熬好了。
    臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖。張紅兵在正屋的神柜上擺上粥,燒紙磕頭,然后祈禱幾句。無非是請祖宗保佑風調雨順,一大老小平安如意。
    “一會我送一些臘八粥到農莊,今天還有兩個客人住宿,過臘八節了不能把人家給忘記了!”張紅兵也樂呵著,今天過節圖的就是舒心。
    臘八粥做好后是要在贈送親友的,而且一定要越早越好,最后才是全家人食用。
    一大早寒氣頗重,一家人圍著桌子坐下,熱熱鬧鬧的喝臘八粥。張想端起了一只大碗,熱氣騰騰的粥里面居然還有幾個"果獅"。
    果獅是用幾種果子做成的獅形物,用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,半個核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腳,甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一頭小獅子。
    這種果獅好看更好吃,就是做起來太麻煩,比煮粥還要費工夫。張想是好多年沒在家吃到這種粥了,感覺特別的溫馨。
    “媽下次就不要做這種果獅了,太麻煩了!咱家你夠忙的,咱們不講究這個!”
    張想喝了一口濃濃的粥,滿口的米香直達心底。熱乎乎的粥,讓他身上立馬暖和起來了舒服極了。
    “不麻煩,你喜歡吃就好!”金菊花看著兒子饞樣,心里十分舒坦,昨晚的辛苦瞬間化為烏有。
    每年家里都要煮不少的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其"年年有余"的意義。
    吃過臘八粥金菊花裝了一小盆粥,然后把粥在門上和窗戶上都沾了一些,剩下的送到豬圈和鴨舍讓家里的家畜都能吃一點,這也是自古留下來的習慣,是祈求來年六畜興旺的意思。
    張想看著老媽的動作,也舀了一碗粥試著給小黑和豆芽吃,誰知道兩個家伙都是聞一下就跑了,逗得他哈哈大笑,這粥不是每個動物都喜歡的!
    上午收拾好一切,金菊花就會按照老習慣去泡臘八蒜。泡臘八蒜是張家店的一個習俗,顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。
    泡臘八蒜得用紫皮蒜和醋,紫皮蒜泡出的蒜脆香,那種紫皮蒜就是農家自己菜地種的,深秋收起來后,全部掛在屋檐下吹干備用。
    張想也來幫忙將蒜瓣去皮,裝入小壇,浸入醋封嚴,做起來很容易。這種臘八蒜到除夕啟封,那蒜瓣湛青翠綠,辣味兒去掉了很多,而醋的味道中也平添了很多蒜香。
    蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨特。張想兄妹最喜歡吃老媽泡的臘八蒜,張蕓上學的時候還會帶一些到學校,和吃飯的同學一起分享。
    泡蒜的時候,張紅兵見氣氛很好,他坐在一旁看兒子和老婆忙碌著,就笑著講起了這臘八節泡臘八蒜的來歷。
    “臘八蒜的蒜字,和“算”字同音,以前近年關了,各家商號要在這天把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚。”
    張紅兵一邊抽著煙,看兒子被自己的話勾起了好奇,又笑著說下去。
    “但是快要過年了,中國人總講個面子和彩頭,總不能殺到人家家里大喊欠債還錢吧。于是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣,年關了一年的債務該清算清算了。“蒜”“算”同音嘛”
    “爸用臘八蒜當作催債提示,倒也算是難得的苦心,我還以為就是為除夕吃餃子才泡臘八蒜”
    這蒜泡起來很容易,張想幾下就忙完了,想著除夕夜媽媽做的沾著蒜香的餃子,口水都要流出來了。
    “我說呀,還是讀書和做生意的心眼多,吃個蒜都能整出一個故事來,我就覺得只要我孩子喜歡吃,我就一直做下去!”
    金菊花眼睛笑瞇成一條縫,前幾年張想不在家,張蕓和張高在學校,這臘八節也是吃粥和泡蒜,卻是從來沒有這么開心過。
    臘月的日子總是感覺過的很快,這天也到了和火狐約定取蔣萬林資料的日子,張想起了個大早去了宇陽。
    既然已經到年關了,有些賬是到了該算一算的時候了!
    長青的親人來小住,有時更新會有些延誤,請朋友們見諒,但會努力保證每天的兩更。
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