冒著熱氣殺青出鍋后，放在準(zhǔn)備好的篦子上攤晾，等待下一道工序揉捻，其實(shí)揉捻也是分熱揉和冷柔的，冷揉一般適用于嫩葉，而熱揉則適用于老葉。
    冷卻之后，薔薇便開始了揉捻。
    揉捻的作用就是塑性，縮小體積，便于攜帶和沖泡，還能擠出汁水附在葉子表面，來增加茶的滋味。
    由于薔薇年齡下，手掌也小，動(dòng)起手來難免那么力不從心，不一會(huì)，身上額頭上就冒出了一層汗水，但是她卻不能停下來，這是她的第一筆財(cái)產(chǎn)，萬不可能出問題的。
    李氏看著薔薇那么辛苦，心疼的拿出帕子給他擦拭，就怪他們幾個(gè)人都不會(huì)，沒辦法替換，要不怎么忍心讓一個(gè)娃兒擔(dān)當(dāng)這么繁重的活計(jì)。
    揉捻雖然需要技巧，但是真么是個(gè)體力活，薔薇就感覺自己的手腕酸疼，手臂都快廢了，好在很快就完成了，下一步就是烘干了。
    干燥處理程序，薔薇選擇烘干，要做的就是蒸發(fā)水分，整理外形，才能充分發(fā)揮出茶香，只要控制好火候，溫度，就行。
    好在平時(shí)李氏存了不少的竹炭，用來烘干茶葉是最好不過，估計(jì)還會(huì)有意想不到的香氣出現(xiàn)呢，這得等品過后才能下結(jié)論。
    經(jīng)歷了一系列的工序之后，薔薇的第一批綠茶終于現(xiàn)世了，差不多一斤的樣子，看色澤條索，她知道自己成功了，看著自己的勞動(dòng)成果，薔薇激動(dòng)地紅了眼眶，努力終于沒有白費(fèi)。
    “好孩子，辛苦你了，剩下的讓你爹爹他們?nèi)プ霭桑俊崩钍峡吹剿N薇一哭，想著娃兒是太累了，就忍不住過來擁著她，心疼的勸著。
    “不行，還是我來，爹爹和哥哥們沒做過。”薔薇一愣，知道娘親心疼她，心里很溫暖，但是還是想也不想的就拒絕了。
    光看是做不出好茶的，還有手法和自己的覺悟，當(dāng)然了還有天分。
    因?yàn)榍吧硐矚g喝茶，她以前經(jīng)常跑到茶工場觀摩，也去過茶農(nóng)的家里探訪，為了學(xué)習(xí)制茶的手法，她可是下了大工夫的。
    讓她浪費(fèi)掉的茶青都不知道有多少了，當(dāng)然都是低級別的茶青。這第一鍋也是她用來練手的，先感受下手感，用的也是她采摘的綠茶。
    接下來才是重頭戲--白茶。
    薔薇雖然不確定，但直覺的告訴她，她的白茶出來應(yīng)該是前無古人的。
    白茶樹稀少，地形要求嚴(yán)苛，溫度也是相當(dāng)?shù)目量蹋畲蟮奶攸c(diǎn)就是這種茶只能采摘一個(gè)月的時(shí)間。
    所以這幾個(gè)條件下，白茶能存在世間的少之又少，且都是世間珍品。
    能在后山發(fā)現(xiàn)一顆白茶樹，已經(jīng)是奇跡，薔薇觀察了后山周圍的地形，那山澗整體下來就像一個(gè)大畚箕，而且氣溫比較偏低，濕度大，基本冬天都在十度以下，這也是薔薇生活了七八年的認(rèn)知。
    特殊的地形，特殊的環(huán)境，造就了白茶樹的誕生，只能感嘆上蒼恩澤，遠(yuǎn)非人力所及。
    因此，薔薇更加要小心翼翼的對待它，白茶的工藝和綠茶一樣，只是要求手法更加苛刻，溫度控制嚴(yán)禁，就連投茶青的量都要求嚴(yán)苛，所以這也消耗了薔薇強(qiáng)大的精神力和體力。