蘇菀計劃其實并不復雜,  自己出入東安里門到底不如衛鈞卓暉方便，所以主要還是他們來辦。
    這就跟出入宮門的時間有關了，雖說大家都可以在外面辦差,  但當初衛鈞卓暉不好從靈臺門去蘇家，就是因為距離太遠,  而他們出宮的時間不夠。
    像辦差的宮人也不是隨時都能出去,  出去多久都沒事，領到差事之后去宮門口登記。
    衛鈞卓暉從靈臺門走，自然在那邊登記。
    蘇菀如今歸尚膳監,  自然要從附近的東安里門走。
    每次辦差登記的時候都要寫明緣由，寫清楚回宮時間,  如果超過回來的時間，那宮門就不允許進入,  還要報給長官跟守門統領。
    所以是個很麻煩的事。
    蘇菀出宮轉一圈都不能轉的太遠。
    相比而言,  靈臺門那邊到底熟絡，地方也更偏僻,  所以時間也寬松，就算過了一刻鐘兩刻鐘,  抬抬手就進去了。
    可之前蘇菀也從附近的東安里門走過，這邊的規矩更嚴,  畢竟這邊官署多，對這種不太熟悉的宮人,  都會更嚴苛些。
    所以蘇菀分析出來，自然是這些事主要還是衛鈞來做。
    卓暉完全是個來幫衛鈞說話的,  他不摻和這個生意。
    一番討論下來,  開食店這事就有了章程。
    蘇菀提供方子跟制作方法,  衛鈞趁著出宮時間張羅鋪面,  還有更為自由的卓暉幫忙。
    蘇菀姨娘，衛鈞的母親妹妹，一起來經營這個小食店。
    店面不需太大，就在京中熱鬧的街上，以他們的食物也能立足，再有宮里的背景，附近里正也會給些面子，街上的差役再打點好，食店就能正式開張。
    蘇菀在他們兩個面前，倒是不需隱瞞什么，一口氣把這些話說完，就見兩人目瞪口呆。
    “你怎么會知道這么多？”
    “我們比你年長幾歲，還不知道這種事要怎么做。”
    不是衛鈞卓暉夸張，而是他們也才十幾歲的年紀，自大一些就在宮里討生活，不知道開店做買賣很正常。
    可蘇菀上輩子家里開私廚的，肯定不同。
    如今的小食店對她來說，雖然不太一樣，但大的私廚都經營過，更不用說小店面。
    至于要合作的衛鈞母親妹妹其脾氣秉性，蘇菀也不是很擔心。
    兩人認識也有多時，從衛鈞卓暉口中都聽說過她母親的事，以前身上有些病，也是衛鈞努力當差賺錢治好的，他妹妹比自己還小兩歲，家里父親早逝，全靠衛鈞自己撐這個家。
    從他們口中知道，衛鈞母親的性子也不錯，又因病了幾年，脾氣倒是更好。
    這樣反而不擔心她跟姨娘能不能合得來。
    唯一擔心的就是，兩人脾氣都好，會不會撐不起來店面。
    誰料卓暉笑：“這就不用擔心了，他家妹妹可是厲害的，牙尖嘴利，誰都不能欺負。”
    可小孩畢竟是小孩。
    蘇菀并未說什么，可回頭一想，自己還是多慮，孤兒寡母能生存下去，一定有其堅韌性格。
    她姨娘脾氣好，任人揉搓，卻也愿意為她挺身出來，可見骨子里總有些韌性。
    這小食店還沒開，自己怎么能這樣想。
    不行就提一提井菊，讓她厲害點，不過費些功夫多牽制她而已。
    這件事定下來，衛鈞又抹了把淚，他做的錯事，卻動了師父的養老錢，讓他幾乎日日睡不著，所以過年的時候都沒能走動，就悶在御用監做事。
    還是過完春節回來的師父說他，不過幾百兩銀子，說他那樣年輕，不行就掙回來。
    然后跟卓暉一商量，就想到蘇菀。
    細細算下來，去年風靡京都的美食，其實大部分都是蘇菀做的。
    什么涼皮，什么蘇菀父親做的老式糕餅，還有后來名噪一時的冰皮月餅。
    其他人不知道，可他們知道啊。
    原本以為是病急亂投醫，沒想到還真找對門路了。
    蘇菀見衛鈞重拾笑容，心里也寬慰。
    其實衛鈞翻過年不過十六，承擔的確實很多。
    她也敬佩這樣的人。
    事情定下，就要開始行動。
    蘇菀雖然對京都街道不是很熟，但有土生土長的衛鈞卓暉在，也就沒那么難。
    衛鈞已經下定決心，一定要做好這件事，一定要還師父的恩情，不僅是那幾百兩銀子，更有以后的養老。
    所以對食店肯定十分上心。
    但店面是一方面，做飯食又是一方面，以蘇菀來看，麻辣燙重要的就是其中的湯底。
    只有湯的滋味美了，做出來的麻辣燙才會每個食材都好吃。
    之前她教別人做菜，都是直接給方子，但衛鈞母親妹妹還有她姨娘，都是不識字的，只有她親自來教才行。
    唯獨在這件事頗為犯愁。
    不過衛鈞很快解決這件事，那就是他先學會，然后回家交給母親跟蘇菀姨娘。
    這倒是個很好的方法，雖然繁瑣了點，但人在宮中，也只能這么做了，等到店面找的差不多，到時候就可以開始教導。
    衛鈞這幾日十分辛苦，幾頭都要操心，不過按照他的話來說，只要能賺到錢，這些都不是事！
    蘇菀在外面幫不上忙，但內里已經把開店所有要用的東西都寫下來。
    其實后世的麻辣燙店已經非常模式化，模板化，幾乎就是填空題，因為一套流程非常熟練，只要按照這個流程走，經營上就不會有什么大問題。
    店面在找，詳細的規劃在寫。
    在蘇菀這邊，唯一需要解決的，就是蘇家的問題。
    還有姨娘愿不愿意出來做事的問題。
    只要姨娘不愿意，那她就不會勉強人，這個小食店讓人家衛鈞家做，也是沒什么的。
    蘇菀托人把消息傳到姨娘那邊，讓她來見自己的時候說說想法。
    不過對蘇家那邊，只說自己朋友開了家小食店，店里需要幫手，問姨娘愿不愿意過去，每個月是給月錢的。
    這種事情蘇家哪有不同意的，但也不敢多說，全看三姨娘的自己的想法。
    至于蘇菀說的來見自己，指的便是正月初十領了月錢，十一日例行見家人。
    上次姨娘去靈臺司見家人，已經是三個月前的事，按照宮中規定，姨娘在正月十一的時候還可以過來一趟。
    只不過以前去的是靈臺司，現在則在東安門附近。
    因為這邊官署過多，東安門附近十分寬敞，一時間來見家人的宮人們全都排著長隊。
    正月十一，蘇菀手里拿著錢袋，四處張望了回，果然看到姨娘跟井菊就在規定的地方等著她。
    此處也沒什么坐的地方，畢竟一批批的宮人們到了時間立刻就要回去，能站著說幾句話已經可以了，完全不似西外宮那般悠閑。
    不過也是，誰讓那邊宮人少。
    姨娘看到蘇菀，下意識看看她，見她身體很好，精神也好，這才放心。
    井菊照例去其他地方站著，現在已然十分規矩。
    蘇菀這才道：“姨娘，之前我托人送去的消息，你覺得如何？”
    蘇菀姨娘顯然已經考慮好了，點頭道：“既是你給我找的活計，肯定沒錯，而且我在家里也閑不住。”
    若真能閑得住，也不會每次四季衣裳換著做，還有荷包香囊更是不少。
    蘇菀也是看著每次收到的東西，就知道姨娘就算不給蘇家人干活，也是閑不住的。
    聽到姨娘這樣說，蘇菀這才跟她說實情：“其實你過去，不是只當幫工，那小食店是我跟宮里的朋友一起開設，他母親跟妹妹在那，所以你也過去，其實同樣是老板。”
    蘇菀說這話，只是讓姨娘有些底氣，畢竟當幫工跟自己是老板母親，那情況可完全不同。
    蘇菀低聲道：“這事還是你知我知，這店你們只管經營便是，其他的都不用管。”
    知道是女兒跟別人合開的店鋪，姨娘更是認真。
    不管怎么樣，她都會好好經營這家店。
    蘇菀其實只想給姨娘找個事做，見她如此認真，反而有些想笑，寬慰道：“雖說是咱們自己的店面，但你千萬別累著，畢竟只是個小店面，你養好身體，等我出宮后，咱們開個店面如何？”
    三姨娘很少會想以后如何。
    就算想，也是想到以后女兒出宮，送女兒出嫁，女兒過得好好的。
    至于她自己，也許就是在院子里一輩子。
    那也沒什么，現在的日子對她而言，已經足夠好了。
    可女兒卻告訴她，要養好身體，以后出宮了一起開大食店。
    三姨娘再次點頭。
    不知道從什么時候，她們母女的身份像是轉換了一般，但過得好像更好了。
    蘇菀照例給了姨娘一些銀子，這次直接給了二兩。
    這錢著實不少，至于井菊倒是沒管，過年的時候剛給了賞錢，現在再給，豈不是助漲她的氣焰。
    給東西也要張弛有度。
    就跟開店一樣。
    三姨娘他們這邊聊過之后，蘇菀就看到不遠處帶著自己母親妹妹過來的衛鈞，衛鈞朝這邊努力招手。
    這樣算小食店所有人頭一次見面？
    蘇菀放心的把姨娘交到衛鈞卓暉手里，不過還是看著他們走遠，應當是去小茶樓邊喝茶邊談小食店的事。
    三姨娘一時間有些緊張。
    她從未有過這樣的經歷，還是熟悉的井菊，還有見過面的衛鈞卓暉算是給了她一點底氣。
    說到開店，兩位母親都沒什么話說，這是她們不了解的地方。
    可說到廚房的事，卻是如數家珍。
    特別是三姨娘，蘇家畢竟是做白案出身的，廚房里格外有條理。
    三姨娘跟著蘇正妻嫁過來二十多年，自然耳濡目染不少，聊到廚房的事，倒是沉穩有度，沒了方才的緊張。
    蘇菀邊在尚膳監做事，邊聽到這樣的消息傳來，心里稍稍安穩。
    怎么也想不到，她的第一個小食店，竟然是這樣的情況開下來的。
    似乎也不錯？