第一百七十八章  涼粉
    男人有妻有子了，高穗這次雖然心傷了，但是人卻越發堅強。
    “娘，今年的紅薯有點慘！”都是讓那場水災給鬧的，低洼一些的全都被沖走了，看高穗挖紅薯喬小喬都替她難過，誰說一分耕耘一分收獲的，老娘今年肯定犯太歲，事事不如意！
    “是啊，運氣不好！”高穗苦笑一聲：“不過好在就咱娘倆，六少爺還時不時的接濟送些米面上來，倒也餓不了飯！”之前將全部希望寄托在男人身上，男人高中另娶新歡；地里將重心放在紅薯上，結果一場水災一場空。這種時候，她只能說是自己命不好加運氣差了！
    餓不了飯但也撐不死人，母女倆總不能靠喬小安養著吧，喬小喬想在自己沒找著長期飯票之前還是得自謀生路。
    去年紅薯秋收少說也有兩三千斤，今年挖回來怕是不到一千斤吧。
    高穗的意思還是讓女兒制作成紅薯干賣給高掌柜，卻不料小喬同學要拿了紅薯做新實驗。
    紅薯洗凈切成小丁，用石磨推！
    看著高穗娘像驢子一樣圍著石磨的打轉，喬小喬也是有些不忍，可是沒辦法啊，萬惡的落后時代沒有機械只能靠人力。沒錯，她要做的就是過濾淀粉！
    紅薯粉可是一個好東西，好些肉菜加上它味絕對會上一個檔次的！
    紅薯渣其實也可以吃，大山上沒有喂豬，談不上和豬搶食，喬小喬決定做紅薯渣粑。一想到這玩意兒，喬小喬的腦海里就冒出臭豆腐，過程都一樣，原材料不同罷了。
    “小喬，紅薯粉才這么一點兒？”高穗可是磨了整整兩天，竹筐一大挑的紅薯，過濾后陶缽里才半缽白白的東西，女兒說那就是粉：“太浪費紅薯了，以后可不許做了！”
    “娘！”喬小喬也是第一次磨淀粉，過濾的時候小心又小心，生怕沒做好，不想沉淀了一夜就見了效果：“正因為少，所以很金貴！”喬小喬決定先試用一下，確定和現代的一樣沒問題時再拿去縣城篼售。
    “這孩子，沒見過粉也金貴！”高穗按照女兒要求將缽里的水倒掉，說是要一層層取出曬在簸箕里，突然間看到最上面一塊還有點黑大為驚訝：“小喬，我們的紅薯都洗得干干凈凈還將皮都削了的，怎么還這么黑，是不是有泥？”
    “娘，那不是泥，那一層叫油粉，大概是我們在過濾時不小心將紅薯渣漏進去了！”喬小喬端了個大碗跑了過去：“娘，將那層油粉給我，今晚我們吃涼粉！”
    印象中，涼粉是米涼粉或豌豆粉制作的，但是也吃過一次紅薯粉做的。
    喬小喬將那層油粉拿進廚房，摻上水攪拌成漿，然后舀了點水在鍋里，開始燒火。水開以后倒下紅薯粉漿，邊倒邊攪，一會兒功夫鍋里的水都變成了灰黑色，而且稠得攪不動了。找來陶缽將它裝好，放進了水缸里。
    “你放在水缸里干嗎？”高穗已經將半陶缽的粉扳成了一小塊一小塊晾曬在了簸箕里了，一進廚房就看到了水缸里晃蕩打著轉的陶缽很是好奇。
    “讓它冷卻，越冷越好！”喬小喬確信這次的實驗是成功的，不得不說，純天然的東西就是不用加任何添加劑，做出來的味道一定很爽口。
    第二天中午，喬小喬從水缸里撈出了陶缽，還用手戳了戳，皮面都厚厚的，還有彈性，看來確實是冷卻到位了。
    將涼粉打成薄條，喬小喬用家醋和椒油兌出了調料端上了桌。
    “娘，來償一償！”不得不說，老娘跟著自己會讓她嘗試很多新菜品，其實喬小喬知道，高穗娘對吃上根本沒那么多講究，無論好壞，得到的答案一定是：“嗯，不錯！”根本不像喬小山，能說到點子上，好吃好在什么地方，不好的差到什么程度。唉，喬小山那混小子，會不會出意外了，找個爹至于找那么久嗎？反正喬越澤不是你親爹，你隨便再找一個也不是親爹，不都一樣嗎？為毛還沒回家呢，害得姐都想你了！咳，想到這兒，喬小喬忍不住咳嗽了一下以掩飾自己的走神。
    “嗯，不錯！”高穗沒等喬小喬想完就點頭道：“滑溜溜的，還有點涼，要是夏天吃就好了！”九月底已快到十月了，天氣也不熱了，吃一口涼意瞬間就躥到了肚子里去。
    “對，就是夏天吃！”涼粉絕對是夏天的最佳搭檔，紅薯涼粉獲得了成功，喬小喬特別想做一次豌豆黃涼粉。可惜的是，目前為止，她好像還沒注意到這號生物在哪里。好了，人要知足常樂，紅薯涼粉有得吃就不錯了！
    高穗償到了涼粉的味道后也不再說打擊女兒的話了，相反對雪白的紅薯粉精心晾曬著。
    “娘，那些塊曬裂了就可能曬干了，再曬兩天就行了！”產量確實有點低，勞動量卻很大，喬小喬想這東西要不賣個高價都對不起自己母女倆的辛苦付出。紅薯粉除了做涼粉外和做調料外，喬小喬還想到了一個深加工，不過，目前來說，她不具備這方面的人力物力財力，這個計劃只能擱置了！
    為了維持生計，高穗還是逼著女兒一起烤紅薯干，畢竟，一起賣得很好的紅薯干才能解了燃眉之急，若真靠之個紅薯粉，也不知道會不會餓死。
    “娘，我去縣城了，你在家里一定要注意安全啊！”高穗將女兒送上馬車，母女倆相互擔心，相對來說，喬小喬覺得就娘一個人在山上還危險些，她曾建議就讓她留宿在付掌柜家，哪知道人家夫妻倆都要去參加劉凱女兒的百日宴。
    “小喬啊，你背篼里都有些什么寶貝？”付掌柜坐在對面看著小喬的背篼鼓鼓的，知道這孩子是個不空手而歸的人，一定帶了不少山貨去縣城里換錢。有時候他都很羨慕，自己夫妻倆守著一個干雜店一年掙的錢還不如喬小喬賣的干貨收入多。好在這兩年也跟著賣了些紅薯干什么的發了點小財。