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    嘉谷農牧今年的運勢簡直讓人眼紅！
    去年的豬肉行情，冰火兩重天。
    先是一度上漲至歷史高位，然后掉頭直下，即使是今年的春節，依然呈下降趨勢。
    但在整個豬市戰戰兢兢的時候，有一家養豬企業，卻是逆勢上揚，快速擴張。
    這就是嘉谷農牧。
    得益于把握住了前兩年的豬肉“大牛市”，嘉谷農牧旗下的生豬子公司營收增長了350%，毫無懸念地贏下了與高盛的對賭，能白用高盛的2.2億美元兩年，因此在去年中豬肉價格下跌之時，嘉谷農牧反而逆勢擴大生豬養殖規模。
    今年，嘉谷農牧預計出欄生豬達到400萬頭，發展勢頭直逼國內第一規模化養豬企業溫氏股份。
    而到了這一步，嘉谷的普通豬肉終于大舉上市，直接面向消費者了。
    國內的生鮮豬肉銷售渠道主要包括農貿市場、現代零售商（超市和大賣場）、酒店及餐廳。其中農貿市場渠道在生鮮豬肉市場中占據主導，擁有60%的市場份額。
    嘉谷農牧的豬肉卻是反向而行——憑借著優越的品質，先是集中供應酒店及餐廳，現在開始進入商超渠道。
    這是因為，農貿市場是眾多銷售渠道中對品牌認知度最低的一個，而且在很多農貿市場，有一些“潛規則”，即市場上的豬肉由某一個配送商進行壟斷，這也大大阻礙了嘉谷進入農貿市場的步伐。
    因此，嘉谷農牧暫時放棄農貿市場，憑借嘉谷糧油開拓的商超渠道以及戰略合作的永惠生鮮超市，在年前將嘉谷豬肉擺上了眾多各地商超的生鮮專柜。
    ……
    江南省省城，余杭。
    早上八點，白領程小姐急匆匆趕到小區附近新開業的永惠生鮮超市買菜。
    不同于老媽這一輩的“師奶”一族，她更喜歡到商超里買菜，因為超市的環境更加舒服干凈。
    在永惠超市設置了醒目“嘉谷豬肉”標識牌的冷鮮柜臺前，已經吸引了不少顧客在排隊購買。
    輪到程小姐時，她一口氣買了3斤五花肉。她自己廚藝不行，難得回家，當然要蹭老媽的廚藝，好補補膘。
    提著買好的菜回家，她老媽，蔡大媽一看到豬肉的包裝，臉都變了：“你這是在哪買的豬肉啊？多少錢一斤？”
    程小姐笑嘻嘻道：“超市啊，就在小區前面的永惠超市！9塊錢一斤。”
    蔡大媽氣呼呼道：“9塊？你這個敗家女，都叫你不要在超市里買菜，老貴了！菜市場里的豬肉最多也就8塊一斤……”
    “哎，媽，這豬肉不一樣，嘉谷豬肉呢！”程小姐趕緊打斷老媽的念叨。要說家里條件其實相當不錯，但是老媽一貫保持勤儉節約的習慣。
    蔡大媽一手奪過豬肉：“我管你加谷減谷的，能有什么不一樣……”
    話音戛然而止。
    買菜經驗豐富的蔡大媽瞅著手上包裝好的豬肉，嗯……貌似，是有點不一樣。
    鮮紅色的肌肉有光澤，且紅色均勻，脂肪呈乳白色。
    打開包裝，豬肉外表微濕但不粘手；紋理細致清晰，有堅韌性，指壓后凹陷并立即恢復。
    輕嗅，具有豬肉特有的氣味，無一絲異味。
    “倒像是好肉，也不知道是不是樣子貨……”蔡大媽嘟囔道。
    程小姐輕笑：“煮了不就知道了，媽，我要吃紅燒肉！”
    “吃吃吃，就知道吃……”蔡大媽板著臉，提著肉進入廚房。
    事實證明，顏值高的豬肉，味道也是杠杠的。
    豬肉煮熟后，立馬散發出濃郁的豬肉香味；肉湯透明澄清，脂肪團聚在湯的表面。
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    做好的紅燒肉更是香氣四溢，讓蔡大媽重拾了舊時“一家燉肉滿街香”的回憶。
    香味已經讓人期待了，入口更是滿滿的幸福感。
    肉湯濃香醇厚；紅燒肉嫩滑、香甜，極有膠質感……即使以蔡大媽“挑剔”的味蕾，也被成功調動起了食欲。
    程小姐一邊大快朵頤，一邊不忘自夸：“咋樣？我沒買錯吧？嘉谷豬肉就是不一樣，好吃著呢！”
    “都貴了這么多，不好吃還有天理嗎？”
    看著嘴硬的老媽，程小姐笑瞇瞇：“這哪算貴咧？我知道嘉谷有種高端豬肉，只供應高級餐廳和酒店，我跟老板吃過一次，那才叫無上美味。我估計，那種高端豬肉至少二三十快錢一斤。”
    “嘶……”吃得正香的蔡大媽被這個價格嚇得心肝顫，二三十塊一斤，那還是豬肉嗎？那是龍肉還差不多！
    這么一想，突然覺得超市里的豬肉一點都不貴了。
    程小姐心里暗笑：“媽，以后就到超市里買嘉谷豬肉唄，花不了多少錢，但好吃又健康。”
    “哼，趕緊吃吧，還堵不上你的嘴……”
    ……
    第二天，蔡大媽提著籃子走出小區，略一猶豫，調轉腳步走進了永惠生鮮超市。
    靠近冷鮮柜臺才發現，嘉谷豬肉柜臺前的顧客擠得滿滿當當，不僅有年輕白領，連不少大爺大媽也爭相購買。
    哎呦，這是什么狀況咧？
    熙熙攘攘的排隊人群中，不少師奶在交流經驗。蔡大媽前面的一位阿姨就向她介紹道：“我經常買這里的豬肉，因為有十幾年前那種土豬肉的老味道！雖然比一般豬肉貴一點，但還是要排很長隊才能買到肉，所以一定要早來……”
    “是啊是啊，嘉谷豬肉好吃，比較有嚼勁，就是經常賣斷貨！”隊伍中有人附和。
    蔡大媽咋舌，這種“高價”豬肉，居然這么搶手？
    在熱鬧的交談中，終于挪到了柜臺前，蔡大媽抬眼一看，松了一口氣，品種還挺豐富的，從新鮮上肉、新鮮五花肉，到新鮮瘦肉、新鮮脊骨、新鮮筒子骨等都有。
    “來一斤瘦肉，嗯，筒子骨來兩根……”受搶購氣氛影響，蔡大媽不自覺地就買了不少。
    銷售人員裝好肉后，還遞給了蔡大媽一張傳單，是對豬肉不同部位建議相應的烹飪方法介紹，他還說道：“大媽，傳單后面有嘉谷印章，集滿三個印章還可免費參加‘嘉谷牧場一日游’。您可以留意一下。”
    蔡大媽瞥了傳單一眼，嘟囔道：“還不如來點優惠呢？誰還沒見過豬跑？”但還是把傳單塞進菜籃里。
    她離開的時候，還可以看到前來買肉的顧客絡繹不絕，看這進度，不到中午時分，豬肉肯定所剩無幾了。
    蔡大媽下意識地想道，嗯，以后真的要來早一點了。
    ……
    很多采購了嘉谷豬肉的商超們慢慢發現，來超市買肉的人年齡層跨度越來越大，從以前的年輕人占絕大多數，到現在的中老年顧客也越來越多，尤其是對價格最為敏感的“師奶”一族，現在也頻頻現身超市肉類專柜了。
    稍一調查就知道，她們就是沖著嘉谷豬肉來的。雖然嘉谷豬肉價格稍微貴一點，但沒有超出大部分顧客的心理預期，而它的健康安全和優質口感，足以虜獲大批忠實粉絲的心；還連帶著其他肉菜類的銷量都在平穩上升。
    這叫什么？這叫自帶“流量”的豬肉啊！
    還想什么？趕緊進貨！加強合作！
    揮舞著鈔票來采購嘉谷豬肉的商超越來越多！
    在市場上豬肉價格“跌跌不休”的時候，嘉谷豬肉不降價，也不愁賣。即使是面對超市和大賣場這樣的采購商，嘉谷農牧也擁有不少的議價優勢。
    于是，進入2009年，在同行羨慕妒忌恨的注目下，嘉谷農牧的聲勢可謂如火如荼。其豬肉已經進入全國各地的商超柜臺，從去年底的幾十家迅速發展為近期的八百多家，銷量可謂巨大。
    ……