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想起來了(所有的菜中,林晚照最喜歡...)

    所有的菜中,林晚照最喜歡的是丸子。
    一則好吃,二則丸子是圓的。林晚照一直覺著,丸子這道菜里就帶著圓滿吉祥的意思。
    早上一起床,先用從冰箱冷藏室把肉餡兒拿出來。
    吃早飯的時候,就有租戶打電話說鎖壞了,門鎖不上了,他又著急上班,又不敢這么走。劉愛國三兩口把煎餅吃完,從里屋拎出工具箱過去看看。
    林晚照看他沒喝粥,說一句,“出門買袋奶自己喝。早點攤子上就有,泡熱水里的。”
    “喝什么奶啊!粥給我放著,我回來再喝。”就匆匆出門去了。
    林晚照吃過早飯,就開始泡蔥姜水,搓饅頭屑,切荸薺粒。這些都準備好,把肉餡再剁幾刀,增加粘性。然后,一半調入饅頭屑、五香粉,一半調入切成碎的荸薺粒、濕淀粉,然后分次,邊攪邊加蔥姜水給丸子餡上勁。
    肉餡太多,用筷子費勁又攪不上勁兒,林晚照平常都是用手的。這大冬天,肉餡扎涼扎涼的!
    再涼也得攪啊!
    剛挽起袖子,林晚照忽然想起上輩子看電視,人家電視上的做飯節目,就有那一次性手套,用過就扔,特別方便。也不知村兒里超市有沒有賣?林晚照把袖子放下,出門東拐到就近小超市問了問,沒想到竟然有。
    林晚照買了一袋。
    這手套就是有點大,也不怕,林晚照找了根兒皮筋,在手腕一套,手套就不會總是動來動去的了。
    別看就隔這么薄薄的一層塑料,手就沒那么涼了。尤其不用直接接觸肉餡,林晚照都覺著清爽。
    劉愛國回家瞧見,“這是啥啊?唉喲喂,攪個丸子餡都戴手套啦!您可真不嬌氣。”
    往時林晚照都不吭聲,因為要擱以往聽說旁人用一次性手套,她也覺著是嬌氣、臭講究。現在想想,那會兒真覺著用一次手套就是嬌氣、臭講究么。是自己舍不得用,覺著自己不配用,見別人用,心里有不能說的羨慕、嫉妒,才會說這種酸話吧。
    可其實這東西又不貴,就是上輩子也用得起。
    就是沒用過,也不買,想一想都覺著矯情。
    其實,矯情的不是一次性手套,應該是她自己個兒。
    她認為自己不配用這些東西,心底又忍不住羨慕,盡管她不承認,可如果不羨慕,就不會說這些陰陽怪氣話了。
    她像一個停留在舊光陰里的人,明明身邊已經日新月異,她仍頑固的按照舊光陰那一套生活方式,止步不前。
    她這樣,劉愛國也這樣。
    林晚照頂劉愛國一句,“再廢話你來攪!”
    劉愛國背著手,“我攪,我攪還要你干什么!”
    林晚照斜他一眼,“不干活就閉上嘴!”
    劉愛國遛達著到里屋拿出自己常用的一個細長的罐頭瓶,捏搓兒茶葉,到外間兒飲水機接熱水泡茶,坐沙發上翹著腿喝起茶來。
    “那鎖怎么回事?”
    “鎖芯有點松了,我給緊了緊。”
    “你不喝粥么,給你放廚房里呢。”
    “不喝了。”
    “那你去倒了。”
    “倒什么,放著我中午喝。”
    把丸子餡攪上勁兒,林晚照把手套上沾的肉餡刮盆里,之后,手套一摘,直接扔垃圾筒。劉愛國大驚小怪的從沙發上跳起來,“破了嗎?這洗洗還能用吧?”
    兩根手指從垃圾桶拎出來,也看不出破沒破,但林晚照已經端著肉餡往廚房去,顯然沒有再用的意思。劉愛國只好說句“敗家娘們兒,一點不知節儉。”又把手套扔回垃圾桶了。
    油鍋五成熱,稍冒一點煙,林晚照左手擠丸子,右手拿一小勺,擠一個舀一個,丸子下鍋。
    待炸到焦黃,就撈出來。接著炸下一鍋。
    放饅頭屑的餡兒炸小丸子,荸薺粒的團成小孩兒拳頭大的四喜丸子,一起炸了出來。
    第一遍炸好,林碗照盛一盤小丸子大火熱油回了個鍋,金燦燦的,炸個二遍丸子更焦脆。
    這一盤子放著中午當菜。
    炸好丸子,林晚照把油鍋收拾了,格外拿了個大海碗,底下滿滿當當堆滿小丸子,上頭放四個四喜丸子,給趙嫂子端去。
    出門時劉愛國問一句,“去哪兒啊?”
    “昨兒趙嫂子送咱那倆大豬腿,我給趙嫂子送些去。”
    劉愛國嘴角動了動,沒說什么。伸手從大海碗里捏了個小丸子擱嘴里,巴唧巴唧吃了。
    林晚照端著丸子過去。今天沒風,太陽正好,趙家老太太正在院兒里洋灰臺子上曬太陽。林晚照抬高聲音問一句,“大娘,您歇著哪。我嫂子在家不?”
    趙老太太八十多了,頭發全白了,有些耳背,聽到聲音,抬頭定睛看看,見是林晚照,拄著拐棍兒從馬扎上站起來,“照兒啊。”
    “我嫂子不在家啊!”看趙嫂子住的西邊兒屋沒動靜。趙嫂子跟婆婆不和,他們這也是六間北房的院子,一劈兩半,老太太跟兒子住東三間帶東廂兩間,趙嫂子住西三間帶西廂兩眼,院子茅房大門共用。吃飯都是各過各的。
    趙嫂子不在,林晚照就想給她擱屋去,趙老太太瞧著丸子巴嗒兩下嘴,“這丸子炸的不賴。”
    二三十年后,男人做飯是很正常的事。可在現在,就劉愛國他們這一輩男的,會做飯的是稀罕。老趙一個男的,做飯水準肯定有限。趙老太太上年紀,也沒精力弄著吃了。林晚照看這老太太饞丸子,說,“大娘,我給你折一半,剩下的給我嫂子。”
    趙老太太彎著眼睛笑起來,“行。我不愛吃飯館子那菜,都一個味兒。”
    倆人正說話,趙嫂子一身羽絨服大毛領兒精神抖擻的回來了,見林晚照端著丸子,挑眉問,“這是給我送丸子來了!”
    “正說呢,你不在家。”
    “你倒打我個電話。”趙嫂子眼神觸及趙老太太時驀然一冷,對林晚照朝西屋兒一揚下巴,“我住這邊兒,過來吧。”
    林晚照看趙老太太,趙老太太擺擺手,“你趕緊去吧。等有空你來,咱娘兒倆說說話。”
    趙嫂子從兜里拿出鑰匙開門,屋里一只雪白獅子狗兒撲出來,圍在趙嫂子腿邊兒打轉。趙嫂子笑,“毛毛。”
    毛毛兩只烏溜溜的圓眼睛一個勁兒朝林晚照碗里的丸子看,尾巴搖的那叫一個歡實。趙嫂子說,“毛毛這是聞見味兒了。”
    趙嫂子自己捏一個嘗嘗,“我家毛毛這鼻子就是靈。”拿一個放到餐桌底下的塑料碗里,毛毛便屁顛屁顛的跑過去吃丸子了。
    “你家狗這生活條件也了不得啊。”好好的丸子給狗吃,林晚照活兩輩子也挺心疼。可她知道趙嫂子為人,把丸子給趙嫂子放餐桌上。
    “我吃啥毛毛吃啥。”
    “上頭是小丸子,下頭是四喜丸子。我都是只炸了一遍,小丸子吃的時候再炸一回,更香。”
    “行。你給我送來,倒省我炸了。”
    趙嫂子從飲水機倒兩杯水,遞林晚照一杯,自己先把丸子拿廚房去,不然毛毛能跳餐椅上,再從餐椅跳餐桌。用趙嫂子驕傲的話說,毛毛可靈了。
    趙嫂子這屋子收拾的也好,格局跟劉家是一樣的,一進門就是客廳,但人家客廳清一水的時髦家俱,沙發都是真皮的。長沙發正對電視柜,電視機上頭的墻中間掛著趙嫂子跟兒女、侄子侄女們的大照片,左右兩邊分別是兒子一家子的合照閨女一家子合照,侄子一家合照侄女一家合照。
    飲水機劉愛國瞧著稀罕,人趙嫂子家早就有了。
    林晚照端著水坐沙發里,別說這真皮沙發就是舒服。趙嫂子把丸子倒自家家伙什里,空碗給林晚照騰了出來。林晚照說,“我看老太太挺饞丸子的,要不給她送點兒,她一個老太太,能吃多少。”
    “她吃多少吃什么跟我一毛錢關系都沒有!你怎么遍地發善心,你跟她發的著么!”
    “都這把年紀了。”
    “有句話說的好,老而不死謂之賊!”
    這有文化的人,說話都不一樣。
    林晚照都有些聽不懂,但也聽得出不是什么好話。
    趙嫂子是正經讀過書的,說來趙嫂子娘家也姓林,跟林晚照家是本家,但林家跟趙嫂子娘家可沒的比。以前方圓十里八鄉,都是趙嫂子娘家的土地,大地主。趙嫂子小時候讀書都有奶媽子服侍的,建國后就不行了,成分不好。
    后來趙嫂子嫁了老趙家,年輕時挨揍挨欺負。
    因為兩家是鄰居,這些事林晚照是很清楚的。
    這人哪,三十年河東,三十年河西。
    誰知道以后呢。
    當年趙老太太欺負趙嫂子的時候,想必是沒料到有今日的。
    林晚照管不到趙家事。她坐著趙嫂子家的真皮沙發,想著等以后有錢也弄倆這玩意兒享受享受。跟趙嫂子說會兒話,兩人交換了手機號碼,將中午,林晚照就拿著碗回家做飯去了。
    年節將近,劉愛國如今犯病,就跟饅頭較上勁兒了,老催著林晚照訂饅頭,生怕孩子們回來饅頭不夠吃。
    林晚照給他煩的不輕,“你打電話問問,他們過年什么時候回來!”
    “等晚上再打,這會兒孩子們都上班呢。”
    晚上劉愛國過電話,自己就從柜子里把新蠶絲被抱出來,舊被子扔沙發上,一路罵罵咧咧、嘟嘟囔囔,“愛回不回!老子缺他們回?一個不回才清靜!還省錢呢!”
    林晚照強著沒笑,劉愛國罵一回,跟林晚照說,“一個個的,都不回來!”
    不用林晚照問,劉愛國就全說了,“老大說,他丈母娘的媽,姥岳母今年過九十,年下那邊兒聚聚,他媳婦帶著朵朵都往那邊兒過年。老二說他岳父家也聚,媳婦帶著飛飛在那邊兒過年。老三的大姨子請客,請老三媳婦帶著陽陽去三亞過春節,那邊暖和。”
    林晚照看新被子一眼,“這回是不用給孫子省著了。”
    “省什么省!我自己用!我誰都不省!我跟你說,以后誰再開口要錢,一分沒有!咱全自己吃了喝了!一個個的,愛回不回!”
    劉愛國罵一頓解氣,就接到電話,一看號碼就笑了,跟林晚照說,“閨女來的電話。”按下接聽鍵。
    “嗯,明天過來啊!行,在家!來吧……嗯,你們什么回來的……嗯,好!跟你媽說兩句吧!”
    劉愛國把手機遞給林晚照,林晚照都沒反應過來,劉愛國拍她一下,“閨女要跟你說話。”
    林晚照抬起眼睛,她想起來了,她忘了什么。
    是秦特。

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