第一百七十九章肉和蛋
    高強(qiáng)度的訓(xùn)練，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。所以肉食不僅是口感味道問題，還是必須的營(yíng)養(yǎng)來源。但這年代的養(yǎng)殖業(yè)就是個(gè)人養(yǎng)殖，農(nóng)家小戶散養(yǎng)為主，周期長(zhǎng)，動(dòng)物也瘦，當(dāng)然，味道是不用說的。
    后世是飼料催養(yǎng)，半年就能養(yǎng)出超過二百斤的大肥豬出來。
    現(xiàn)在卻是圈養(yǎng)散養(yǎng)，吃的食物也是以豬草和剩飯糧食為主，這樣的豬周期長(zhǎng)，肉緊而鮮，論口感是把后世的豬甩出十幾條街去，但斤重也是差的遠(yuǎn)了。
    除非有意外，不然的話，百來斤重就是到底了。
    牛和羊這樣的大牲口，都是如此。牛還有一個(gè)問題，就是明朝雖不是厲行禁止，但殺牛在輿論上會(huì)受到譴責(zé)，而且牛肉也不怎么好買。畢竟耕地里頭需要的牛的數(shù)量極多，而現(xiàn)有的牛遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足耕地所需，市場(chǎng)上的牛肉，除了少數(shù)是偷殺的壯牛，大半就是病弱將死的老牛，不能勞作了，才拿來殺了賣肉。
    羊倒是沒有這種顧忌，不過當(dāng)時(shí)知道放羊的人也是不多，特別是漢人為主的居住區(qū)域。
    雞是后世肉食的主要來源，不過這個(gè)年頭并不是家家養(yǎng)雞，特別是養(yǎng)雞也只是一小群，絕沒有人家會(huì)大規(guī)模大量的養(yǎng)雞。
    除了不好伺候，就是害怕雞瘟。
    一場(chǎng)雞瘟，辛苦就白費(fèi)了，本錢都收不回來也不奇怪。鴨和鵝要好一些，不過浮山附近放養(yǎng)的也不算多，數(shù)量遠(yuǎn)不夠軍中所需。
    這些百姓養(yǎng)的牲口動(dòng)物都是有一定的數(shù)字，是幾百年下來，百姓根據(jù)附近居民的數(shù)字，有購(gòu)買力人群的數(shù)字來約定俗成著蓄養(yǎng)的規(guī)模。原本浮山營(yíng)出現(xiàn)之前，沿海的軍戶是很少吃肉，連自己打的魚都很少吃，大半賣了去換錢以備不時(shí)之需，更加不要提吃肉了。
    只有逢年過節(jié)時(shí)，軍戶才會(huì)少買一點(diǎn)肉來打牙祭，不過在年節(jié)時(shí)，宰殺動(dòng)物的數(shù)字正好也增加了，是一個(gè)雙方都上揚(yáng)的曲線圖表。
    軍戶如此窮困，比起民戶的生活水準(zhǔn)差的很遠(yuǎn)，這也是明朝軍人地位低的一個(gè)顯著例證。
    現(xiàn)在當(dāng)然是不同了，張守仁橫空出世，靠著一個(gè)近海的優(yōu)勢(shì)，祭出靠海吃鹽的這個(gè)大殺器，再加上發(fā)展出鹽池來，風(fēng)頭之大，已經(jīng)影響到了整個(gè)膠東一帶的肉類品市場(chǎng)了。
    份額還是這么多，吃肉的人成千倍的增加，市場(chǎng)當(dāng)然受不了。
    最近膠東市場(chǎng)，肉的價(jià)格漲了三倍，蛋的價(jià)格也漲了兩倍有余，這弄的民戶百姓怨聲四起，因?yàn)樗麄兊南M(fèi)能力也不怎么高，肉蛋都叫浮山營(yíng)買了去，他們就算花錢也不好買，偶然遇著了，價(jià)格也是在他們的消費(fèi)能力之外，加上糧食短缺，各大商行優(yōu)先供應(yīng)浮山營(yíng)，導(dǎo)致糧價(jià)也節(jié)節(jié)攀高，糧價(jià)一高，肉價(jià)更高，四周的百姓生活已經(jīng)是受到了嚴(yán)重的影響。
    適才張守仁回來之時(shí)，沿途也是已經(jīng)想的明白。
    今天有這么多士紳和生員伙同一起鬧事，固然其中有不少是對(duì)自己眼紅嫉妒，存心找事的人存在，但更多的，還是在宣泄一些不滿的情緒。</br>