秦侯爺就感覺特別稀奇。
    螃蟹這么好吃的東西，怎么就能泛濫成災(zāi)呢？
    聽到這件事也是火急火燎的趕來昆山縣，去了海邊找昆山縣令房書安。
    昆山城向東，走五六里的路程就是海邊。
    還沒到海邊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看見濃煙直沖云霄，空氣中也彌漫著一股奇怪的味道。
    像是燒焦的烤魚，也像是燒焦的魷魚，越是靠近海邊，味道就越刺鼻，味道就越濃重。
    昆山縣和南方其它州縣有所不同，去海邊的路上，也有開墾出來的田地。
    小路兩側(cè)，種滿了正開花的土豆，因為海邊多數(shù)都是鹽堿地，只有土豆這種農(nóng)作物不挑地方，什么地方都能存活，雖然說產(chǎn)量不如上等良田，但有總比沒有強得多。
    穿過土豆地，是一處小高崗，高崗上有瞭望塔，有三隊府兵駐扎，大概三十六人。
    過了高崗就能看見汪洋大海。唐朝時候的大海，蔚藍(lán)一片，遠(yuǎn)比后世污染的大海好看很多很多。
    在沙灘上，有十幾個火堆正燃起熊熊烈火，有的土堆上正散發(fā)殘煙。
    一個個頭不高的官員，正指揮人不斷的添柴火，繼續(xù)搭造火堆。
    人群有官府的衙役，也有昆山縣府兵，以及附近的莊戶。
    房書安四十歲左右，大概一米六左右的個頭，長得十分瘦弱，但臉色剛毅眼神堅定。
    在大唐，姓房的人很少，秦侯爺懷疑房書安也是個關(guān)系戶，沒準(zhǔn)就是房玄齡家的親戚。。
    此時，房書安正有條不絮的指揮，將漁網(wǎng)一片片的搭好。
    一轉(zhuǎn)身，看見了虞肅，急忙過來打招呼，“虞大人，您怎么來了？小小的螃蟹成災(zāi)而已，本官尚且等處理。只是啊……唉，鹽田毀了幾塊兒。”
    虞肅聽聞笑了笑，“這不是來看看房老哥嘛，老哥哥辦事小弟肯定放心。”
    秦侯爺一陣奇怪，房書安什么來頭，明明是下官還能讓虞肅成為老哥？
    “房老哥，我給你介紹一下，這位是平西侯爺……”
    房書安明顯一愣，但很快打招呼，“見過侯爺，這里人多嘴雜，咱們?nèi)づ窭镒！?br/>     隨即，房書安把眾人引去帳篷，立刻燒水泡茶。
    秦侯爺看向茶葉笑了，“特等碧落春，本侯每年只能得一斤三兩呢。”
    “侯爺，這是下官小院里自己種的茶樹。”
    “……”秦侯爺當(dāng)即一臉尷尬。
    “侯爺，您每年所喝的碧螺春，都是下官采摘的。”
    “哦？”秦侯爺頓時一臉懵逼，“為什么不曾聽別人說起？”
    “下官沒讓說，下官挺喜歡昆山縣的。面朝大海春暖花開，也算是種享受。”
    “房相是您……”
    “房相是下官的堂叔。”
    又是關(guān)系戶，沒辦法，大唐初年不是關(guān)系戶不能為官，但看房書安的穿著，應(yīng)該是個清官。
    “房大人，為何沒見螃蟹？”
    “侯爺有所不知，螃蟹只是晚間活動，白天都躲在海里。現(xiàn)在下官讓人撒網(wǎng)布置陷阱，等到了晚上再來的時候，收獲滿滿。”房書安說到這嘆了一口氣，“可惜啊，昆山縣附近還有食不果腹之人，這螃蟹就么浪費掉，著實可惜。”
    隨后，房書安說了關(guān)于蟹潮的事情。
    幾乎每年這個時候，都會有蟹潮出現(xiàn)。
    海蟹爬上岸之后，就會毀掉土豆田地，那是最近幾年普及的新糧食作物，也是全縣人民的口糧，如果放任不管的話，海蟹就會向蝗蟲過境，所以才會捕撈焚燒。
    海蟹是雜食動物，在水里吃浮游生物，但到了海岸上，農(nóng)作物就是最好的美食，吸引螃蟹也不奇怪。
    基本上，處理泛濫螃蟹的會后，都是捕撈之后用大火焚燒。
    秦侯爺聽得在心里直喊可惜，簡直就是暴殄天物，在后世螃蟹可一點都不便宜，想不到在大唐全都當(dāng)成了害蟲。
    看到秦侯爺?shù)谋砬椋繒残α诵Γ昂顮敚π冯m然是美味，但吃起來太麻煩。更何況海里面能吃的東西太多了，沒有人喜歡費大把的力氣吃螃蟹。歸結(jié)其原因，就是太多了，而且沒辦法保存。”
    “房縣令，貴縣經(jīng)濟(jì)如何？”秦侯爺問。
    “在全國算是二流吧。以前是窮鄉(xiāng)僻壤，現(xiàn)在有鹽田了，還了很多了。”
    “閑置的勞動力多嗎？”
    “多！”
    “那你想不想在富裕一點？”
    “當(dāng)然！”房書安指了指自己，“侯爺，下官今年四十五了，不求什么高官厚祿，就希望在這昆山縣終老了，老夫想親眼看著昆山縣富裕起來。”
    “螃蟹別焚燒了，蟹肉可以做成蟹肉醬罐頭，和蟹黃醬罐頭，另外蟹腿肉，可是涮火鍋的極品吃食，你讓人去吧貞觀超市的管事人叫來。”
    “侯爺，巧了，他和您一樣，正琢磨如何處理螃蟹呢，下官這就讓人把他叫來。”
    不多時，一個中年人走進(jìn)來，看到秦侯爺明顯一愣，“您是……侯爺？”
    “正是！”
    “侯爺，小人裴名昭拜見侯爺。”裴名昭激動萬分，“侯爺，咱們要發(fā)財了，發(fā)大財了！”
    咳咳咳…………
    秦侯爺假意咳嗽一聲，“是民生，咱們解決的是民生問題，讓昆山縣變成富裕縣！”
    “對對對，解決民生，解決螃蟹泛濫成災(zāi)的問題！”
    房書安看看虞肅，兩個人直接把裴名昭的話給無視了，秦侯爺就是移動的小金庫，走到哪都發(fā)財，不僅自己發(fā)財，還能帶動地方經(jīng)濟(jì)。
    “本侯來的時候，帶了一套蟹八件，這海蟹蒸熟之后，用蟹八件把蟹肉剃下來，然后在輔以秘制的醬料攪拌均勻，用琉璃罐子密封……”
    秦侯爺詳細(xì)的給裴名昭講解了關(guān)于做蟹肉罐頭的步驟，然后略微的沉思了一下。
    “算了，本侯好人做到底，在教你們?nèi)绾沃谱魑逑汜u油吧。五香醬油不僅適合沿海，還適合內(nèi)陸。當(dāng)然了要是做純正的黃豆醬油就什么都不加。”
    秦侯爺頓了頓，“另外，耗油炒菜也香，我一起交給你了。”
    大唐有黃豆，制作大醬和豆腐的方法都會，但制作醬油的方法，除了平西侯爺府，卻沒人卻知道了。