今年剛上市的新竹屜揭開，濃濃的麥香頓時(shí)充滿了整間廚房。二癩子小倆口兒和聞?dòng)嵹s來的李元芳夫婦看得瞪大了眼睛，感覺那一個(gè)個(gè)雪白的饅頭特像大姑娘的私禁之處，不只是白、而且特有彈性。
    不顧饅頭還有些燙手，李元芳一面哈著氣一面拿起個(gè)饅頭，用力一捏，饅頭頂端便生生凹下去一個(gè)雪窩，等他的手指一松，就立即彈了回來，絲毫沒有裂紋皺折，仿佛那就不是面皮，而是堅(jiān)韌無比的老牛皮一樣。
    “好強(qiáng)的彈性啊，這手感”
    李元芳嘖嘖贊嘆著，話頭兒剛要跑偏，卻被老婆狠狠瞪了一眼，忙改口道：“周兄弟，你這是什么異種麥子??？剛才聽二癩子說，這麥子居然連曬都沒曬就脫了粒打了面，本以為要被糟蹋了，想不到蒸出饅頭來，卻比楚都最著名的‘高裝’饅頭更有彈性，這東西要是賠上胡辣湯來吃，那真是美死個(gè)人呢！”
    李元芳說的‘高裝’饅頭是魯省特產(chǎn)。做這種饅頭時(shí)，要選擇最好的面粉，和好面后，還要用竹杠子一層層的碾壓，最后蒸出來的饅頭，比普通饅頭直徑要小，頂端尖尖的，好像子彈的形狀，放在桌上能比普通饅頭高出一倍去，所以被稱為高裝。
    這種饅頭是饅頭中的極品，剝開來都是一層層的，十分有咬勁，而且越嚼越香；吃這種饅頭，那根本就不用什么大菜，有塊咸菜疙瘩就著、甚至是直接空口吃就成，如果再配上楚都最出名的‘啥湯’，那就更是絕配了。無論你把高裝饅頭撕成多碎的小塊泡在湯里，吃到最后一口湯，那饅頭都不帶散的，依然有著咬勁兒、依然是越吃越香！
    李元芳現(xiàn)在就在琢磨著：“嗯楚都老先鋒飯店的‘啥湯’是最地道的，恐怕也只有那里的湯能配得上周老弟這一屜神仙面蒸出的神仙饅頭啊，好想去吃?！笨上г扑寰嚯x楚都還是有百十里路，老先鋒飯店又都是早上才營(yíng)業(yè)的，如果巴巴地趕過去，就為了喝口湯，那也未免太奢侈了一些。
    “麥種是我從國(guó)外高價(jià)購來的，屬于很古怪的異種，目前還是實(shí)驗(yàn)室里面的東西，就連國(guó)外也沒有真正推廣。而且這麥種最講究‘第一代基因’，所以不能留種，就是留了也種不出來”
    周易微笑道。他口中的‘實(shí)驗(yàn)室’自然就是系統(tǒng)商店了，這就是換個(gè)說法，也不算欺騙人，否則被老鄉(xiāng)們打聽起種子來，他是給還是不給呢？
    “這么珍貴啊？聽得我都舍不得吃了”
    李元芳輕輕撫摩著手中的饅頭，滿臉都是陶醉的表情；二癩子可不管那么多，一口一個(gè)，轉(zhuǎn)眼就塞了五六個(gè)饅頭到肚子里，直夸俺周叔的饅頭好吃，氣得李元芳狠狠踹了他一腳：“就是個(gè)吃貨！你這不是牛嚼牡丹麼？這樣好的饅頭，那是要配楚都啥湯來吃的，最差也得有碗胡辣湯配著慢慢品，有你這樣吃的麼？你是豬??！”
    “是俺周叔請(qǐng)俺吃的，干啥踢俺啊這饅頭真是好吃呢，比人參果還好吃”
    雖說二癩子是個(gè)不挑食兒的飯桶，可他也是能分出食物好壞的。這饅頭又有嚼勁、味道又正，稍微咀嚼了幾下，那濃濃的麥香直沖腦袋，比啥肉包子都好吃，剛才吃了五六個(gè)，他感覺才半飽呢。
    “楚都的啥湯啊”
    周易吸了吸鼻子，不禁回憶起兒時(shí)上學(xué)的時(shí)候，總是會(huì)買上一個(gè)高裝饅頭就著先鋒飯店的啥湯當(dāng)早點(diǎn)的。如今他都已經(jīng)是廚道大宗師了，可一想起來還是感到口中回蕩著啥湯的香氣和高裝饅頭撞擊口腔帶來的奇妙享受。
    說起來也有好多年了吧？自打上了大學(xué)，后來去讀研究生，然后宅在家里一段時(shí)間，天天也懶得早起。再后來就到了云水村，還真是有小十年沒吃過老先鋒飯店的啥湯了這會(huì)兒突然被李元芳勾起了過去的回憶，周易頓時(shí)動(dòng)了童心。
    “元芳大哥，明天我們起個(gè)早，去楚都喝啥湯！”
    周易笑道：“村里能動(dòng)的車都開過去，也帶上敬老院的老人們，我請(qǐng)客！”
    隨性所為、隨心所欲，這才是生活，既然起了念頭兒，那就去吃一回。其實(shí)周易也不是做不出啥湯來，他要真想弄，甚至比老先鋒飯店的還要地道；這就是個(gè)情趣，要是想吃點(diǎn)喝點(diǎn)什么，都要自己動(dòng)手，那也未免太苦逼了一些。
    “好啊，明天咱們雞鳴就起，殺奔楚都先鋒飯店！”
    李元芳一拍大腿，大聲響應(yīng)著周易，他也饞了。
    ***楚都有三寶，啥湯韭黃水煎包。其中的韭黃就不說了，眼下交通信息發(fā)達(dá)，別的城市也開始能夠吃到，而且成了餐桌上的常見菜；可這啥湯和水煎包，卻是楚都獨(dú)一無二的著名早點(diǎn)。
    尤其是啥湯，據(jù)說是當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí)，曾經(jīng)在楚都微服私訪，喝完這湯后，感覺味道鮮美，回味無窮，就問這叫什么湯。不想這湯是人家祖輩相傳，卻偏偏沒有起名，做湯的師傅只得說這叫‘啥湯’。
    皇帝問了等于白問，卻以為這就是湯的名字，回到京城后，每每談及此湯，就饞得不行，御膳房不知道有多少大師傅因?yàn)樽霾怀鲞@啥湯而被訓(xùn)斥。從此這‘啥湯’也就名揚(yáng)天下，無人不知了。
    所以說不喝啥湯，等于白來楚都一趟；而要喝純正的啥湯，就只有到楚都先鋒飯店。
    一大早，云水村能動(dòng)的車輛都動(dòng)起來了，前面是周易的路虎牽頭，后面跟著一隊(duì)機(jī)動(dòng)三輪電動(dòng)三輪手扶拖拉機(jī)什么的，一路上驚起路人無數(shù)，交警看著都犯暈，走過來要罰款，周易早就準(zhǔn)備好了，老人頭所到之處，倒也暢通無阻。
    村里老少爺們兒來了得有近兩百口子，不光是大廳，連先鋒飯店剛剛推出的雅間兒都被包圓了。服務(wù)員們著實(shí)驚詫忙碌了一陣，才在鄉(xiāng)親們的催促聲中端來了早點(diǎn)，除了必不可少的啥湯外，還有炸的黃燦燦的八股油條、鮮香醉人的蟹黃包、和熱呼呼香噴噴的鮮肉水煎包。
    周易讓飯店把帶來的饅頭給熱了，一端上桌，撲鼻的麥香頓時(shí)把什么蟹黃包、水煎包的香氣都?jí)鹤×?。服?wù)員們固然是看得眼睛大睜，就連飯店經(jīng)理都被驚動(dòng)了，拉住周易的手一個(gè)勁兒地問這是誰的手藝，最后聽鄉(xiāng)親們說是周易做的，經(jīng)理就琢磨著想要進(jìn)些周易的‘神仙’饅頭當(dāng)做飯店的拳頭產(chǎn)品，結(jié)果自然是被婉言謝絕。不過這經(jīng)理還算江湖，當(dāng)場(chǎng)給周易他們打了個(gè)八折。
    周易也不吃包子，把饅頭撕碎了一片扔進(jìn)老豬骨燉成的啥湯里，用筷子攪拌了幾下，直到雪白的饅頭片被湯汁浸透了，才夾起一片扔進(jìn)嘴里，只嚼了一口，就舒服的瞇起了眼睛：“就是這個(gè)味道啊”
    卷起千堆雪加上周易的手上力道，做出來的饅頭那就如同玉石相仿。這一掰碎了泡在湯里，黑沉沉的啥湯中頓時(shí)如同多了許多玉片，映著包間內(nèi)的燈光，每一片都是流光滾螢、燦燦放光。看著好，吃到嘴里更是妙的不行，鮮咸香濃的啥湯和饅頭麥香有機(jī)地融合在一起，這就是天下第一的早點(diǎn)！什么蟹黃包子水煎包，都得靠邊兒站。
    周易這個(gè)廚道大圣都如此沉迷，更別說是云水村的鄉(xiāng)親們了；一時(shí)間包廂內(nèi)外饅頭翻飛湯汁四濺，到處都是‘稀里胡?！某院嚷暎跓狒[的時(shí)候，忽然聽到一樓有人大聲叫道：“這算怎么回事，難道你們先鋒飯店還區(qū)別對(duì)待??？怎么這些鄉(xiāng)下老桿有高裝饅頭吃，我們就沒有，叫你們經(jīng)理來！別跟我解釋什么是人家自己帶的，我剛才看得非常清楚，明明是你們從后廚房端出來熱騰騰的饅頭，憑啥不賣給我們吃，欺負(fù)外地人?。俊?br/>     周易和李元芳以及村里的幾個(gè)老輩人，都是坐在二樓包廂里的?？上蠕h飯店畢竟是以賣早點(diǎn)為主，也不是什么特別大的館子，二樓并不是太高，隔音效果也差，所以這人的話聲不光周易聽到，連李元芳都聽見了。
    李元芳呵呵一笑：“周老弟，你的饅頭可給人家飯店惹麻煩了，你看別的客人都有意見了?！?br/>     周易笑了笑。他也聽出剛才那人是京都口音，應(yīng)該是天子腳下來的爺們兒。京都的爺們兒多燕咕兒？那都是不肯吃虧的真男人，為了這饅頭挑理兒也屬于正常。不過自己就是個(gè)食客，客人就是掀桌子罵起人來，那也是經(jīng)理應(yīng)該頭疼的，關(guān)自己毛事？因此只是笑了笑，還是低頭吃自己的啥湯泡饅頭，而且還越吃越滿意，這都十幾年了，先鋒飯店的啥湯品質(zhì)還是如同當(dāng)年一樣，難得啊。
    他不想出頭只想吃頓安生的早飯，可樓下卻是越鬧越厲害了，就聽另外一個(gè)聲音也道：“黃經(jīng)理你這樣就不對(duì)了，我的面子你可以不給，京都范先生的面子你也不給??？你說今天沒有雅座了，我不跟你計(jì)較，可這饅頭你也推脫不給，這不是讓咱楚都食界丟人麼？人家范先生這次南下，就是要遍嘗天下小吃，研究更為精美的吃食去為京都的大人物服務(wù)，你卻藏著掖著，要是耽誤了范先生的大事，你擔(dān)當(dāng)?shù)钠饐幔俊?br/>     （）[筆趣看]百度搜索“筆趣看小說網(wǎng)”手機(jī)閱讀：m.biqukan.
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