整個(gè)一樓散座廳居然是被分成了三個(gè)區(qū)域，左面是排列著幾十個(gè)水族箱的海鮮區(qū)，右側(cè)則是裝飾豪華氣氛幽雅的西式簡餐廳，而位于中心位置，占據(jù)面積最大的，則是以華夏風(fēng)為主導(dǎo)，夾雜了部分印度和媽來文化的本邦菜廳，這里的食客也是最多的。
    在那位華裔美婦的帶來下，周易等人直接上了二樓的一間名叫‘斗味閣’的雅間。從名字上來看，這個(gè)包間應(yīng)該是專為上門挑刺兒的美食家和同行準(zhǔn)備的，雅間內(nèi)則是擺設(shè)著許多獎(jiǎng)杯的照片，從上面的文字來看，這些獎(jiǎng)杯是‘惹香閣’三代店主在六十年間獲得的，其中甚至包括新加皮總理家廚的榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)隆?br/>     “何文秀，2003-2005年擔(dān)任新加皮總理家廚何文秀，2008年參加法國廚藝大賽榮獲三等獎(jiǎng)?wù)潞挝男悖?010年被大韓料理協(xié)會邀請擔(dān)任東南亞烹飪大賽評委”
    在這些榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀的旁邊，是一名皮膚白皙、相貌非常秀氣的中年人，有著一雙秀長如鳳目的雙眼，哪怕是在相片上，仍然精光四射；這應(yīng)該就是‘惹香閣’第三代的主事人和總廚了。
    從他歷年來獲得的榮譽(yù)看，居然還是位東西兼修的世界級廚師，周易不由看了朱小花一眼，心說你看看，你給哥們兒招惹的這都是什么人物啊？
    雖然說不上怕，可他畢竟不是這個(gè)行里的，要不是朱小花多事，也犯不上跑來打人家的臉啊？
    朱小花他們也看傻了，這貨趁那位華裔美婦沒注意，低聲道：“老三，你應(yīng)該能頂?shù)淖“桑俊?br/>     “頂不住就把你轟出去！”
    周易瞪了他一眼，見到華裔美婦正微笑著看向自己，忙正色道：“不好意思啊，給貴店添麻煩了。”
    “先生不用客氣，廣迎天下食家，是從我丈夫的祖父那里就傳下來的規(guī)矩了”
    華裔美婦微笑道：“現(xiàn)在先生可以點(diǎn)菜了吧？不過按照我們的規(guī)矩，您身為挑戰(zhàn)者，只能選擇東方菜系的菜色，這樣可以麼？”
    眾人聽得又是一愣，原來這位美婦不是什么大堂經(jīng)理一流的角色，居然是‘惹香閣’現(xiàn)任的老板娘。
    “呵呵，當(dāng)然。畢竟從何老先生開始，就是從潮州菜等東方菜系起家的，如果我選擇西餐就失去意義了。”周易笑道。
    “先生能理解就好，無論您選擇什么菜，我丈夫都會親自下廚的，不過”
    華裔美婦笑道：“如果您不能讓我的丈夫折服，那就要自行離開了。而且您的名字也將被刻在惹香閣的‘?dāng)≌弑稀Ｋ晕倚枰纳矸葑C件，當(dāng)然，我只是看一眼記下您的名字就可以了。”
    還有‘?dāng)≌弑?br/>     周易不由一皺眉，本來他是不準(zhǔn)備太較真兒的，如果何文秀的手藝真的好，實(shí)在犯不上打人家的臉，輸贏本來就是無所謂的事。
    可‘惹香閣’居然還要把挑戰(zhàn)失敗者的名字刻在石碑上，這就不能兒戲了。他的臉可以丟，祖宗的臉可丟不起啊？畢竟周家祖上也是承辦過御膳的，也是一代名廚，作為后輩不給祖宗臉上增光添彩也就罷了，至少不能抹黑啊？
    “那好吧，我聽說當(dāng)年何老先生是以潮州菜起家，那我就點(diǎn)一道‘沙嗲炒粉’吧。這是我的身份證，您請看。”
    周易點(diǎn)點(diǎn)頭，取出身份證遞給了華裔美婦。
    “周先生要點(diǎn)‘沙嗲炒粉’？”
    華裔美婦臉上閃過一絲震驚的表情，差點(diǎn)忘記了把身份證交還給周易，等她意識到自己失態(tài)時(shí)，連小葉子都看出不對了：“阿姨，那是周叔叔的身份證哦”
    “哦，對不起，周先生請您收回身份證吧。我我立刻去通知文秀，請您稍等一會兒”
    “老三，這女的怎么了，怎么你點(diǎn)個(gè)米粉就把她心疼成這樣？”
    朱小花大咧咧地坐下，拿起桌上的大號茶壺給周易他們分別倒了杯茶，自己端起杯子剛喝了半口就皺起眉來：“這什么茶啊，這么油？還有一股子藥味兒”
    “要不說你沒文化呢？”
    周易笑道：“這叫肉骨茶，還是19世紀(jì)在克拉碼頭做苦力的廣東和福建人帶到新加皮的。講究的就是肉湯鮮甜，帶有芳香的藥材味以及胡椒的辛辣，很補(bǔ)的。還有人家那可不是心疼，而是因?yàn)椤赤敲追邸浅敝萑说目醇也耍透覀兂缘亩怪蜅l一樣，可何家卻獨(dú)創(chuàng)出這道沙嗲炒粉，這就是他們?nèi)鷤鞒械木A所在了，我點(diǎn)了這道菜，卻是讓她不敢小覷了。”
    其實(shí)周易還不清楚，‘沙嗲炒粉’不光是何家的看家菜，同時(shí)也是何家傳承的功夫菜，如果做不好這個(gè)，那都沒資格說自己是何家后人，他這樣點(diǎn)菜就等于是向何文秀發(fā)起了最強(qiáng)烈的挑戰(zhàn)！
    這都是被‘?dāng)≌弑o弄的，周易感覺要把挑戰(zhàn)失敗者的名字都刻在碑上，讓來來往往的食客看實(shí)在是有些過了。他這也是要提醒何文秀一下，天下之大，并非就沒有可以超越你的人，哪怕是在潮州菜上。不過周易也是就事論事，對潮州人這種堅(jiān)忍兇悍的個(gè)性，他還是非常欣賞的。
    “老三，你懂的可真不少啊？也沒見你大學(xué)的時(shí)候多愛看書啊”
    朱小花聽得眼睛都直了，柳絮看著周易的眼神兒里也滿滿的都是崇拜，女人最是抵擋不住學(xué)識淵博的男人了。
    “別捧我，我這也是剛剛從菜譜上看到的，呵呵”
    “我擦，差點(diǎn)就被你忽悠了。”朱小花頓時(shí)翻了個(gè)白眼，柳絮跟‘花朵’也咯咯地笑了起來，感覺周易是越來越悶騷了。
    “周叔叔，那你會贏麼？”小孩子總是最直接的，關(guān)心的就是結(jié)果。
    “你說呢？”周易呵呵笑道：“周叔叔什么時(shí)候讓葉子失望過呢？”
    沒過多久，一盤熱騰騰香噴噴的沙嗲炒粉就擺在了周易面前。這次跟那名華裔美婦一起來的，還有‘惹香閣’的老板兼大廚何文秀。
    何文秀本人比照片上還要文靜一些，一雙手又白又細(xì)，比大姑娘的手都要好看；只看這雙手，周易就知道此人的刀工和雕工肯定都是頂級的，而這些恰恰是一名頂級大廚必備的基礎(chǔ)。
    “周先生，請品嘗吧。”
    這位世界級大廚就連說起話來都是文文靜靜的，絲毫沒有煙火氣，知道的他是個(gè)廚子，不知道還以為是個(gè)貨真價(jià)實(shí)的文人呢，至少比劉珂這種貨色的賣相要好上一百倍。
    “呵呵，那我就獻(xiàn)丑了嗯，確實(shí)是不錯(cuò)”
    哪怕此前周易沒吃過沙嗲炒粉，可就憑當(dāng)今食神的眼光和嗅覺，他就知道這盤米粉幾乎做到了無可挑剔的境界，恐怕放眼整個(gè)潮州再加上個(gè)新加皮，也沒有人能超越何文秀了。
    這道菜和流行于廣西一帶的炒米粉有些類似，只是米粉選材更為精良，而且要講究在開水中一滾就入鍋，油量和油溫都要控制的極好，過了就會粘鍋起糊、反之就會炒不透或者成了加水燉出來的煮米粉。
    而且這道菜還要講究醬料的配制、蛤蜊的選擇和烹制，要做到蛤蜊的鮮味和醬料的醇厚味道同時(shí)浸入粉中，卻不能混雜，還要保持米粉的完整性和咬勁，其中的功夫深了。
    單就色和味來看，何文秀做的這道沙嗲炒粉不但入味剛好，而且醬料和蛤蜊的鮮味層次分明，毫不混雜，這就已經(jīng)有九十分了。
    周易拿起筷子夾了一根米粉送入口中，輕輕一嚼，先是有彈口的感覺，跟著卻是入口即化，滿口都是繞齒的香濃，不由輕輕一嘆：“怪不得何先生能獲得這么多榮譽(yù)，甚至被聘為新加皮總理家廚，果然是好手藝啊？這一份沙嗲米飯無可挑剔，實(shí)在應(yīng)該得到一百分。”
    “一百分？老三，你不是這么快就認(rèn)輸了吧？”
    朱小花聽得臉色一變，被趕出去繼續(xù)冒雨排隊(duì)倒是沒啥，可這臉卻丟不起啊？前面那個(gè)胖子就是榜樣。
    柳絮和花朵也有些擔(dān)心看著周易，小葉子最直接，眼圈兒都紅了。
    “呵呵，周先生果然是行家，也是位有品行的美食家。”
    何文秀微微點(diǎn)頭，似乎對周易的品行很贊賞。其實(shí)從做出這份沙嗲炒粉時(shí)，他就已經(jīng)知道結(jié)果了，因?yàn)闆]有人能比他做的更好，這一點(diǎn)他堅(jiān)信不疑！
    “是啊，我們謝謝周先生的誠實(shí)和贊賞，所以‘惹香閣’會為各位免單一餐，作為我們的回報(bào)。不過周先生的名字還是要被刻在‘?dāng)≌弑希驗(yàn)檫@是祖宗定下的規(guī)矩，我們都不能違背的”
    華裔美婦也笑了，有些歉意地道。
    “我說，都是華夏人，這樣做有點(diǎn)過了吧？”
    朱小花不淡定了，本來以為周易贏定了，沒想到會是這樣的結(jié)局。要是周易的名字真被刻在那什么恥辱碑上，他今后還有臉到云水山混吃混喝麼？
    “要不這樣吧？免單就不用了，但是也不要刻下名字，可以嗎？”連柳絮都有些不忍了，說話都帶上了幾分懇求的意思。
    “這恐怕不行，我們‘惹香閣’是按照規(guī)則來的，而且在挑戰(zhàn)之前，我已經(jīng)把規(guī)則告知了周先生”
    華裔美婦笑得很美，拒絕的也很痛快。
    “呵呵，我看兩位是誤會了，我說過要認(rèn)輸麼？”
    周易淡淡一笑道：“不錯(cuò)，何先生的沙嗲炒粉是做到了極致，可這也不過是沙嗲炒粉的極致而已，并非是食道的極致。要憑這樣一份沙嗲炒粉贏我，恐怕還不夠。”
    “哈哈，老三，我就知道你丫的還有后手。我擦，可嚇?biāo)览献恿耍　?br/>     “周大哥”
    “周叔叔”
    情勢急轉(zhuǎn)直下啊，朱小花和柳絮他們聽了周易的話，差點(diǎn)激動(dòng)地跳了起來。小葉子直接就蹦起來了，興奮之下伸手就去抓米粉。
    “周先生，您這樣說是什么意思？食道的極致？難道您認(rèn)為我這道沙嗲炒粉還沒有做到麼？”
    何文秀目光炯炯地盯著周易，似乎在分析他是真有道行還是個(gè)大話王。這些年跑到‘惹香閣’吹大氣的人他見多了，可結(jié)果不都是灰頭土臉狼狽而去麼？
    “每一種食物都有人能做到極致，可這種極致不過是對一般的廚師或者食客而言，卻很少有人知道真正的極致是食道的極致”
    周易笑道：“這就是百尺桿頭更進(jìn)一步的道理，你這份沙嗲炒粉就是百尺的竿子，普通人看了會認(rèn)為已經(jīng)長到了極點(diǎn)，可能否更長一寸呢？如果你能夠做到，那就是突破到了食道的極致。”
    “媽啊，老三這不是傻了就是瘋了，很有化身為神棍的潛質(zhì)啊？”朱小花聽得是兩眼發(fā)直，柳絮花朵聽得是四顧茫然，周大哥沒啥吧？
    “哈哈，哈哈哈哈哈”
    何文秀愣了一下，突然仰天大笑：“真是奇談怪論！我本來以為周先生是個(gè)誠實(shí)的人，想不到不過是個(gè)夸夸其談之輩！各位可以走了，我何家三代傳承廚藝，靠得是真才實(shí)學(xué)，可不是被人唬出來的！”
    這位性格文靜的大廚出離的憤怒了，此刻在他眼中周易已經(jīng)成為了一個(gè)徹頭徹尾的騙子、大話王、神棍
    “呵呵，何先生是不信我？”
    周易微微一笑：“那就借你的廚房和灶具一用，讓我也做一份沙嗲炒粉，請何先生也品嘗一下，為我打打分，如何？”
    “當(dāng)然可以！美秾，你帶周先生去廚房吧。他可以隨便使用廚房內(nèi)的一切資源，我就在這里等著品嘗周先生所謂的食道極致，呵呵”
    看著周易走出包間，何文秀只是冷笑。朱小花他們則是大眼瞪小眼，都感覺周易這次的牛皮怕是吹大了，人家三代做這玩意兒，你這才吃了一次，就敢夸口什么食道的極致，這也太扯了點(diǎn)兒吧？
    周易并沒有讓大家等待太久，只用了不過十來分種，一盤沙嗲炒粉就擺在了何文秀的面前。
    “何先生，請您品嘗。”周易微微含笑道。
    “這盤粉”
    只是看了一眼，何文秀的表情立轉(zhuǎn)凝重。這個(gè)周易難道也是潮州人麼？單從這道粉看，他可不像是第一次做，卻像是有著十幾二十年的功夫一樣。
    雖然還沒有吃，可單從色和味來看，周易這道粉做的竟然和他那道一模一樣，簡直就像是一個(gè)模子里刻出來的，別說朱小花他們這些外行，就連何文秀都有些懷疑自己是不是看花了眼。
    可就算如此，這道粉也不可能超越自己的！
    這一點(diǎn)信心何文秀還是有的。
    可當(dāng)一口炒粉入口，他卻猛地瞪大了眼睛，仿佛不小心咬到了舌頭一樣地從座位上蹦了起來，一把抓住周易道：“周先生，你你是怎么做到的！這就是食道的極致麼？太好吃了，太好吃了！求求您，告訴我您的訣竅，好嗎？”
    他的猛烈反應(yīng)讓朱小花等人和那名華裔美婦都吃了一驚，實(shí)在想不通在前一刻還是自信平靜的他為何會突然像是瘋了一樣，難道這道粉真有這樣好吃？
    眾人都忍不住抄起筷子，夾了米粉送入口中
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