這個(gè)桉子算是了了，接下來(lái)一段時(shí)日，抄家的，滅族的富戶權(quán)貴當(dāng)不在少數(shù)！
不過(guò)，這與溫明棠等人這些公廚的廚子關(guān)系不大便是了！她燒過(guò)的菜式，阿丙同湯圓做的愈發(fā)得心應(yīng)手，溫明棠的心思便放在了打造各式各樣的器具做新菜上頭！
外賣檔口的小食自打隔壁國(guó)子監(jiān)的學(xué)生趁著下課的工夫過(guò)來(lái)?yè)屝∈持蟊阌l(fā)的搶手了，往往午食過(guò)后，小食外賣檔口一開(kāi)便被搶了個(gè)精光！這些學(xué)生甚至還學(xué)會(huì)了“預(yù)定”，提前將后頭幾日的小食預(yù)定完！
如此一來(lái)，大理寺里的差役、官員便愈發(fā)搶不到小食了，提議多備小食的聲音不絕于耳！
公廚現(xiàn)有的鍋碗瓢盆做起小食來(lái)到底慢了些，溫明棠便彷照現(xiàn)代的鍋具畫好了圖紙，尋林斐介紹的那幾個(gè)鐵匠訂做起鍋具來(lái)。
待到這些鍋具來(lái)了，屆時(shí)小食自不會(huì)再不夠，也能叫大理寺里搶不到小食的差役、小吏們松了一口氣！
而搶到小食的學(xué)生雖是口中的小食還吃的正在興頭上，沒(méi)有吃膩，可小食零嘴兒這種東西哪有嫌多的？一邊吃著手里的糖炒板栗、小米鍋巴、鹵鴨貨，喝著著牛乳茶，學(xué)生們一邊向溫明棠開(kāi)始提建議。
“溫師傅可以多備些小食，我等喜歡吃這個(gè)！”學(xué)生們一邊說(shuō)著，一邊拍了拍掛在腰間鼓鼓囊囊的荷包，表示不差買小食的銀錢！
這么大年歲的孩子正是最喜歡吃零嘴兒的時(shí)候！
得了提議的溫明棠笑著回道：“過(guò)幾日便上新的小食了！”
不過(guò)在備新的小食前，她還有個(gè)休沐日！
臨近年關(guān)，宰殺家禽家畜的人家多了起來(lái)，畢竟臨近年底，也是百姓逐漸開(kāi)始放開(kāi)肚皮犒勞自己的時(shí)候！
難得休沐日，溫明棠卻沒(méi)有賴床，而是早早起床先去集市上走了一圈！
雖說(shuō)到集市上天才鋼梁，可素日里客人不多的屠夫攤頭前已排起了不少拎著雞鴨、牽著豬羊等家禽家畜的百姓！
三百六十行，行行出狀元！溫明棠經(jīng)過(guò)宰殺檔口，瞥了眼那一排正在殺雞宰鴨的屠夫們，正中一位光頭屠夫前頭的隊(duì)伍最長(zhǎng)！粗粗一眼掃去，便見(jiàn)屠夫手里那把菜刀使得頗有一番“庖丁解牛”的大師風(fēng)范，三下五除二便將雞鴨宰殺好，骨肉分離開(kāi)來(lái)，菜刀的刀法相當(dāng)精湛！
等候在側(cè)的百姓不過(guò)略略椅凳，還不到半刻的工夫，便領(lǐng)著宰殺好的家禽家畜滿意的走了！
此情此景，讓溫明棠想到了數(shù)日前梁紅巾感慨的“廚子好刀工”，不由搖頭失笑！
她切菜切肉的刀工不錯(cuò)，不過(guò)這殺雞宰鴨等家禽家畜還是那等屠夫更擅長(zhǎng)些！
因著在宰殺家禽家畜，空氣中彌漫著一股血腥味！這味道實(shí)在太過(guò)濃郁，饒是做廚子的溫明棠聞著也有些不舒服，看了片刻之后，便拎著手里兩盆臘梅花離開(kāi)了集市。
大理寺公廚的食材宰殺皆由莊子上的人完成之后送來(lái)，是以雖是個(gè)廚子，溫明棠也鮮少聞到這么濃郁的血腥味的。
雖是一年到頭都住在大理寺里頭，還沒(méi)有自己的宅子，可到底是住的屋子，溫明棠還是開(kāi)始陸續(xù)買些年貨準(zhǔn)備為屋子添些過(guò)年的氛圍！
帶著兩盆臘梅花回到大理寺，將花在屋中放好之后，溫明棠便出門去尋了紀(jì)采買。
蹲在廊下的紀(jì)采買早在等溫明棠了，見(jiàn)她來(lái)了之后，當(dāng)即起身道：“走吧！”
溫師傅準(zhǔn)備的新小食是一道名喚無(wú)骨雞柳的小食！他當(dāng)時(shí)聽(tīng)了，便沒(méi)忍住，問(wèn)女孩子：“雞柳是何物？雞的哪個(gè)部位？”
聽(tīng)過(guò)雞腿、雞翅、雞爪、雞脖、雞頭、雞心什么的，這“柳”又是什么？
溫明棠道：“便是雞胸！”
原是雞胸！紀(jì)采買想了想，盤算了一番之后，對(duì)溫明棠道：“休沐那日，你隨我去一趟莊子！”說(shuō)著便解釋了起來(lái)，“整雞我自去采買便是了！雞腿、雞翅什么常見(jiàn)之物也好定價(jià)，獨(dú)這雞分開(kāi)來(lái)之后，單要雞胸這物的不多，莊子上沒(méi)給出定價(jià)來(lái)！”
雞胸這物是有肉的，可這肉實(shí)在是沒(méi)點(diǎn)油水，做起來(lái)緊實(shí)過(guò)頭了，吃起來(lái)又干又柴，是以遠(yuǎn)不如旁的部位那般受歡迎！
紀(jì)采買覺(jué)得可趁著年關(guān)，莊子上“大開(kāi)殺戒”的時(shí)候，同旁的衙門的廚子合買，從那等要走雞腿、雞翅等別的部位的廚子那里買走他們不要的雞胸，必然可省去不少銀錢。
溫明棠在公廚呆了大半年，莊子上的食材用了許久，也知曉這莊子上的食材很是不錯(cuò)，如今難得有機(jī)會(huì)親自去莊子上看一看，自然不會(huì)浪費(fèi)這個(gè)機(jī)會(huì)！是以大早上去集市領(lǐng)回兩盆臘梅花后，便同紀(jì)采買一道去了莊子。
去莊子坐的是牛車，溫明棠接過(guò)紀(jì)采買遞來(lái)的斗笠?guī)г陬^上，同紀(jì)采買一人一邊坐在牛車上向莊子行去！
比起馬車來(lái)，牛車自然慢了不少，卻更悠閑了！兩人坐在牛車上搖晃了一路，臨近午時(shí)的時(shí)候，終于到了莊子。
站在莊子外頭便聽(tīng)到嘈雜的人聲自里頭傳出來(lái)了，待跟著紀(jì)采買走入莊子，看著眼前堆滿了各式葷素食材，以及食材前討價(jià)還價(jià)的衙門采買們之后，溫明棠眼睛一亮，忍不住對(duì)紀(jì)采買道：“真真恍若集市一般！”
“集市上的食材稂莠不齊，有好的，更多的卻是以次充好的，”紀(jì)采買說(shuō)著帶著溫明棠走了過(guò)去，一邊同遇到的熟人們點(diǎn)頭打著招呼，一邊說(shuō)道，“這里的食材便不會(huì)有什么問(wèn)題了！”
雖是帶溫明棠來(lái)挑雞胸的，可日常需采買的菜式還是要先買的，買了些公廚所需的三餐食材，叫雜役們幫著搬上牛車看管之后，紀(jì)采買便帶著溫明棠走入了那圍了不少人的宰殺雞鴨的“攤頭”前問(wèn)起了那些正在采買雞鴨的衙門公廚采買們：“可有買了雞不要雞胸的？”
這話一出，便有人轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，道：“我這里有剩余的雞胸！”
跟在紀(jì)采買身后的溫明棠循聲望了過(guò)去，卻見(jiàn)自方才起便幾乎同所有人都是熟識(shí)的紀(jì)采買見(jiàn)了那人卻是一愣，“咦”了一聲，奇道：“你是哪個(gè)衙門的采買？我倒是頭一回看到你！”