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劉美娟的計(jì)劃書沒有讓王老實(shí)滿意。
不過很多想法很符合現(xiàn)代餐飲業(yè)的精髓,說明她花了心思。
能進(jìn)勤行的就不能簡單,伺候人的活兒最難,因?yàn)槿耸亲顝?fù)雜的,要想讓所有人滿意不容易,只能夠滿足大多數(shù)人卻無法成為翹楚。
王老實(shí)邀請(qǐng)劉美娟加入,劉美娟欣然同意。
王老實(shí)也不著急了,劉美娟的優(yōu)勢(shì)是人力資源方面的,既然她無法成為一線管理者,那就成為一線管理者的領(lǐng)導(dǎo)。
劉美娟接到了一個(gè)新任務(wù),挖人。
王老實(shí)的目標(biāo)是讓這里成為京城最頂尖的會(huì)所之一。
劉美娟說,“目標(biāo)很偉大,代價(jià)就高昂的難以承受,你需要確認(rèn)。”
王老實(shí)毫不忌諱的說,“我明白,但我敢不惜代價(jià)。”
劉美娟完全沒想到王老實(shí)的黑手伸向的第一個(gè)目標(biāo)竟然是國家。
國家大會(huì)堂的主廚!
這也是沒辦法的辦法,其他高檔酒店里的主廚哪一個(gè)不是寶貝兒?
哪一家飯店的老板又容易了?
王老實(shí)敢確信,自己伸哪只手,就必然被剁哪只。
劉美娟對(duì)國家還是心懷敬畏的,她問,“你確認(rèn)不會(huì)出問題?”
王老實(shí)說,“你知道他現(xiàn)在什么級(jí)別嗎?工資是多少?家里什么情況?”
劉美娟搖搖頭說,“不知道?!?br/>
王老實(shí)說,“那就去打聽,去問,不要指望一個(gè)主廚能到省部級(jí),也不要指望組織上能解決他的一切后顧之憂,只要有足夠的錢,他就是我們的?!?br/>
劉美娟心里說這是不是太絕對(duì)了,不是所有人都對(duì)錢執(zhí)迷到喪失一切價(jià)值觀。
現(xiàn)在劉美娟已經(jīng)是和老板在說話,她是職場(chǎng)里混過的,知道有些話是不能直白的說。
好吧,老板說什么就是什么吧。
劉美娟做過獵頭公司,她有自己的方式去接觸李子君。
李子君五十五歲,升任國家大會(huì)堂主廚已經(jīng)三年,級(jí)別是副局級(jí),待遇就是每個(gè)月各項(xiàng)福利到手大概六千左右,已經(jīng)算是高薪了。
這年月能給這么多錢的真心不多,就算是頂級(jí)大飯店的主廚也不過是十萬到十五萬,可是相比隱形福利,那就不算啥了。
李主廚工作上算順心了,兩個(gè)孩子也有出息,都有了不錯(cuò)的工作,家庭也算和美。
人生能有這樣的成就,李子君應(yīng)該無憾了。
李大廚夫妻兩個(gè)也有煩心事兒。
他們的兩個(gè)孩子都是男孩兒,也到了該娶老婆的時(shí)候了。
京城姑娘一直是屬于不愁嫁的,小伙子們想要抱得美人歸,需付出不輕的代價(jià)。
一套房子總要有吧,李子君家里是三室一廳,一家四口住的松快。
再加上兩個(gè)兒媳就不妥了。
兄弟兩個(gè)都有女朋友了,房子的問題也提上了日程。
指望孩子自己解決,有些難為孩子們了。
老兩口積蓄不少,買一套差不多的沒問題,兩套就困難了。
夜不能寐的時(shí)候,李大廚就坐起來抽煙,他在想前幾天來見他的那個(gè)女人。
對(duì)方提出來的條件很誘人,年薪五十萬,非常有誘惑力,但在二兒子提出要結(jié)婚之前,李子君根本就不屑一顧。
人家似乎沒惱,而是笑著留下了聯(lián)系方式,說隨時(shí)恭候。
京城大學(xué)的食堂里,呂建成小聲的問王老實(shí),“三哥,你這是要玩兒國宴?”
王老實(shí)點(diǎn)頭說,“只有國宴才能在特定的環(huán)境下有檔次?!?br/>
呂建成問,“那玩意兒真的好吃?”
王老實(shí)說,“沒吃過,不過看起來應(yīng)該很好吃的樣子?!?br/>
“你見過?”呂建成不相信。
王老實(shí)說,“看新聞的時(shí)候見過。”
呂建成直接敗退,這樣真的行嗎?
這次打探李子君的消息是呂建成去的,李子君拒絕了劉美娟,王老實(shí)并沒有就此放棄,家家有本難念的經(jīng)絕不是空話。
李子君還是來了。
本來他沒下定決心,兒子很聽話,沒鬧,可單位里出了點(diǎn)讓他堵心的事兒。
領(lǐng)導(dǎo)又調(diào)來一個(gè)大廚,任主廚助理。
表面上態(tài)度不錯(cuò),可李子君能感到對(duì)方急于上位的迫切。
領(lǐng)導(dǎo)的意思很明確了,李子君擋道了。
所以他給劉美娟打電話,簽五年合同,先付一年薪水,這個(gè)要求很過分。
劉美娟沒有立即答應(yīng),而是說給她時(shí)間考慮。
王老實(shí)聽了之后說,“問他是要現(xiàn)金還是轉(zhuǎn)賬?!?br/>
來到了王老實(shí)的院子,李子君實(shí)地看了兩圈,李子君站在西院里說,“這里打算當(dāng)后廚?”
王老實(shí)點(diǎn)頭承認(rèn)。
李子君說,“恐怕不行,距離太近了?!?br/>
王老實(shí)一琢磨好像還真是那么回事兒,姜還是老的辣。
王老實(shí)問,“您看哪里合適?”
李子君看著后院說,“那里!”
回到東院,李子君又否決了王老實(shí)每間屋子一桌的設(shè)想,他說,在這么小的地方擺宴已經(jīng)很委屈了,沒有三間屋子誰會(huì)花錢進(jìn)來吃國宴?
王老實(shí)心里佩服,人家說的有道理。
轉(zhuǎn)了幾圈,李子君站定不再看了,王老實(shí)一臉的詢問。
李子君嘆口氣說,這地方好是好,太小了,國宴這個(gè)噱頭還是算了,貽笑大方!
王老實(shí)在剛才李子君說的時(shí)候就已經(jīng)否決了自己當(dāng)初的狂妄。
劉美娟也在一旁心里嘆服專業(yè)就是專業(yè),若不是李子君指出來,這會(huì)所真開起來,準(zhǔn)砸鍋!
李子君說,你的想法很好,但是超出了這地方的承載能力。
王老實(shí)此刻哪還有心思賣弄,誠心在聽行業(yè)前輩的教誨。
之前太想當(dāng)然了。
他頭上是真冒汗了,也暗叫幸運(yùn),若沒有李子君這種見過世面,懂門道的真人,自己的創(chuàng)業(yè)可就成京城笑話了。
王老實(shí)已經(jīng)徹底服了,問,“您覺得該怎么規(guī)劃?”
李子君想了下說,“既然菜品上要極致,那么服務(wù)水平必須配得上,不然就干脆別干,無論是廚師、小工、服務(wù)員都要百里挑一,每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到最好,你的飯店才有資格去爭。”
王老實(shí)沒話說,點(diǎn)頭。
李子君又說了幾條王老實(shí)之前忽略了的地方,王老實(shí)一一記下。
臨走的時(shí)候李子君突然問,“你的資金來源沒問題吧?”
王老實(shí)明白他擔(dān)心什么,笑著說,“您放心,經(jīng)得起查?!?br/>
李子君看了王老實(shí)好一會(huì)兒才說,“從明天開始我每天下午來,二個(gè)月后全職?!?br/>
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