宴會(huì)廳的大門打了開來，西餐廳的侍應(yīng)生，身著黑色馬甲白襯衣的制服，排列整齊地站在宴會(huì)廳外，聽到指示后，即用金色的托盤，捧著各款珍貴紅酒緩緩地走進(jìn)來，訓(xùn)練有素地將紅酒，小心地?cái)[放在另一張長型餐桌上，瓶瓶紅酒，全用金布條包住其上面的年份與出產(chǎn)地，一共三十六新舊世界的紅酒。
    總經(jīng)理看了一眼的第一名侍酒師上面的名單說：“第一名候選人：杰克”
    門外傳進(jìn)了腳步聲，一名如同優(yōu)雅紳士的法國老人，身著黑色筆挺西裝，戴著白手套，臉帶職業(yè)微笑地走進(jìn)來，站于中央，對(duì)著蔣天磊微點(diǎn)頭致意。
    蔣天磊的眸光一眨，看著他略微笑。
    餐廳經(jīng)理看到侍酒師來，便立即對(duì)總廚師長使眼色！
    總廚師長微點(diǎn)頭，便立即站起來，轉(zhuǎn)過身大步地推門走了出去，幾位助理廚師一早在門外候著，緊張地說：“今次我們要做什么大菜？聽說這是最高級(jí)別的侍酒師考試，我們的配菜，要最珍貴的吧？”
    總廚師長不作聲，只是大步地往前走向宴會(huì)廳后方的廚房，一推開雙扇門，二十名廚師，分站在各個(gè)位置，穿著白色的廚師服，等待命令，總廚師長卻走向大鍋旁，隨手抓來三只雞蛋，一扭爐火，藍(lán)紅大火轟然地亮了起來
    眾廚師一起看著他。
    總廚師不作聲，利落地拿起大勺，勺了一點(diǎn)灑在高鍋上，單手打了三只雞蛋，立即提起熱鍋，在空中甩了一下，便將一碟完美香濃嫩滑的芙蓉蛋，倒在白瓷碟中，滴過幾點(diǎn)醬油，順手拿過幾根香菜，擺放在半生熟的蛋花中，白布一抹碟沿的油跡，便快迅地在眾廚師驚訝的眸光中，走了出去。
    眾廚師面面相看，驚訝地輕叫：“芙蓉蛋？”
    總廚師長快速地捧著那碟芙蓉蛋，走進(jìn)宴會(huì)廳，將其放置在一張圓型餐桌上，再上一杯清水，擺于旁邊。
    杰克看到那碟芙蓉蛋，微吃驚地說：“mondieu（法語：即天啊”）
    冬英忽略過侍酒師驚訝的眸光，微笑地請(qǐng)示著：“請(qǐng)勞倫斯”
    渡金的雙向門一打開來，一位年約七十的法國老人，身著整齊的酒店黑色制服，最后一天佩帶渡金襟牌，整齊銀發(fā)梳于腦后，雙眸炯炯有神，滿臉紅光，微笑風(fēng)度地走了進(jìn)來。
    宴會(huì)廳內(nèi)的所有酒店人員，幾乎一致起身，微笑地鼓掌起來。
    勞倫斯先對(duì)大家揚(yáng)手致意，便大步來至蔣天磊的面前，對(duì)著他伸出手：“蔣總裁”
    蔣天磊微笑地站起來，扣好西服鈕扣，才伸出手，對(duì)著勞倫斯給予尊敬地說：“謝謝你來參加今次的甄選。”
    勞倫斯略帶遺憾地用非常標(biāo)準(zhǔn)的中國話說：“用了七十年的嗅覺，一夜之間失靈，仿佛是在提醒我，要用剩下的人生來陪伴家人。希望今次亞洲大酒店，能選出全世界最優(yōu)秀的侍酒師。”
    蔣天磊立即微笑地說：“感謝你這么多年對(duì)酒店的付出。希望您回國后，身體能盡快復(fù)元，我們等你回來。”
    倆人一同微笑，勞倫斯便放開手，先是看了一眼餐桌上的芙蓉蛋，他哦的一聲，揚(yáng)手說：“good！”
    他話說完，便坐于蔣天磊下方的位置上，微笑仰看正要考試的侍酒師。
    “考試開始”冬英輕拍手掌。
    法國餐廳的侍應(yīng)生，準(zhǔn)備多時(shí)，一同帶著白手套上前，在同一時(shí)間內(nèi)，用開瓶刀，訓(xùn)練有素地打開每瓶紅酒，頓時(shí)整個(gè)宴廳，彌漫濃濃酒香。
    第一侍酒師杰克最先來到芙蓉蛋，查看其色澤，再拿起銀筷子，挑起了一點(diǎn)芙蓉蛋放入口中，細(xì)嘗過后，才來至各瓶紅酒之間，拿起木塞聞著所釀紅酒味道。
    冬英吩咐三名秘書，請(qǐng)下一位侍酒師進(jìn)場。
    女侍酒師先走進(jìn)來，看了一眼那碟上的芙蓉蛋，同樣流露驚訝的表情，卻先來到紅酒前，拿起木塞先嗅紅酒味道
    第三位侍酒師也連續(xù)走了進(jìn)來
    第四位侍酒師也緊隨走了進(jìn)來。
    冬英拿起文件夾，輕叫：“第五名候選人，唐可馨”
    蔣天磊的眸光一凝，不作聲。
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