走到田間，陳管事指著一片的水田，說(shuō)道：“姑娘，那些長(zhǎng)得最好的一片就是上等的水田，稍次一些的是中等的水田。”一邊走一邊與玉熙說(shuō)著水田好壞如何分辨，還說(shuō)了這之間的差別。
玉熙上輩子在莊子呆了一年多，對(duì)農(nóng)事也有一點(diǎn)了解，當(dāng)下不免也問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題。
田莊里的活計(jì)是陳管事唯一拿得出手的，自然不會(huì)被問(wèn)倒，回答得非常詳細(xì)，聽得玉熙連連點(diǎn)頭。
陳管事心里覺得奇怪，姑娘一直在深閨之中，怎么會(huì)知道田里的事，他狀著膽子說(shuō)道：“姑娘懂得真多。”
玉熙知道陳管事在疑惑什么，笑著說(shuō)道：“我這都是從書上知道的，都是紙上談兵，比不得管事是祖輩傳下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。”
陳管事這才釋然，原來(lái)是從書上看到的：“這書真是好東西，連種田的事都有說(shuō)。”
玉熙笑了一下，沒回陳管事的話。
花了半個(gè)來(lái)時(shí)辰看完水田，一行人往山腳下走去，路上玉熙問(wèn)起了田租的事：“這里的田租是多少？是五成嗎？”就京城里的那些大戶人家的田租都是五成的。一般情況下，大家都會(huì)按照五成來(lái)收，不過(guò)也有例外的。比如這里，若是按照五成來(lái)收，管事絕對(duì)不可能住那么好的宅子。玉熙不想搞特殊隨便減免田租，但也不會(huì)盤剝佃戶，增加他們的負(fù)擔(dān)。
陳管事點(diǎn)頭道：“呂家以前的田租是六成。因?yàn)楫€產(chǎn)高，所以就算是六成這些佃戶租了地還是有余的。”
玉熙說(shuō)道：“不跟呂家比，以后跟別人一樣，五五分。”
陳管事老實(shí)歸老實(shí)，還是很維護(hù)玉熙的利益的：“姑娘，這樣我們就少了收入了。”若按照玉熙的法子收租，那就等于是要減少一成的收入呀！其實(shí)現(xiàn)在按照呂家的法子，佃戶也不會(huì)有意見的。
玉熙望著成片的稻田，說(shuō)道：“我也不差這點(diǎn)錢。”她上輩子在莊子上住的時(shí)候，著看到那些佃戶生活極為清苦，可惜她當(dāng)時(shí)有心無(wú)力。現(xiàn)在這田產(chǎn)是她的，她有權(quán)利做主，所以就想盡量讓這些人過(guò)得好一些。當(dāng)然，這得是在合理范圍之內(nèi)，要是施恩太多，那就不是恩，而是以為她年歲小好糊弄。所有事都得把持好一個(gè)度。
陳管事見玉熙已經(jīng)定下了，也不就不再有異議。
一行人很快就到了棗樹下。當(dāng)時(shí)買這片田產(chǎn)的時(shí)候說(shuō)有一片大棗樹跟栗子樹，玉熙看著這里稀稀松松的棗樹，問(wèn)道：“一共有多少顆棗樹？”當(dāng)時(shí)買的時(shí)候她就覺得肯定會(huì)有水份，有幾百株棗樹那都成棗林了，果不其然，都是夸大其詞。
陳管事雖然來(lái)的時(shí)間不長(zhǎng)，但是他對(duì)這里已經(jīng)非常熟悉的，聽了玉熙的話想也不想就回道：“一共有六十五顆棗樹。”
玉熙就知道呂家報(bào)了虛數(shù)，這也太坑了，竟然多報(bào)了五倍，呂家還真是要錢不要臉：“栗子樹呢？”
陳管事道：“栗子樹一共有一百四十六株。姑娘，除了栗子樹跟棗子樹，山上還有不少的杉木，都長(zhǎng)得不錯(cuò)，過(guò)幾年能賣不少的錢。”陳管事覺得姑娘買這山林還是很劃算的。
玉熙對(duì)此不抱希望，就算有杉木估計(jì)也沒多少，隨口一問(wèn)：“杉木有多少？”
陳管事很認(rèn)真地說(shuō)道：“嗯，有一大片，我粗略估計(jì)了一下，有上萬(wàn)株，這些杉木長(zhǎng)得都很不錯(cuò)，最多十年就可以砍伐了。”
玉熙有些意外，不過(guò)杉木沒虛報(bào)，倒沒虧太大。
太陽(yáng)高高掛在空中，玉熙熱得全身都濕了。紫堇小心翼翼地說(shuō)道：“姑娘，太熱了，我們回去吧！”她擔(dān)心姑娘再不回去會(huì)中暑。
玉熙點(diǎn)頭道：“那就回去吧！”山上有瘴氣玉熙也沒誰(shuí)敢上去。
一行人就在山腳下走了一下，看著周邊很多荒地，玉熙又問(wèn)道：“這些荒地為什么不利用起來(lái)？”完全可以種花生等農(nóng)作物。
陳掌柜道：“在山腳下山上野物多，種上東西我擔(dān)心會(huì)被那些畜生糟踐了。”
玉熙倒是知道野豬會(huì)糟踐糧食：“若是有野豬等業(yè)務(wù)，到時(shí)候請(qǐng)人獵殺了就是。這些荒地還是得種上東西的好，不種挺浪費(fèi)的。”
陳管事忙點(diǎn)頭：“老奴會(huì)安排下去。”
轉(zhuǎn)了一大圈，玉熙心里大致也有數(shù)了。回到莊子上就見著方媽媽跟孟管事在院子里等她了。
玉熙特意叫了方媽媽跟孟管事過(guò)來(lái)，是為了要與陳管事一起協(xié)商種植農(nóng)作物的事。
包子鋪跟雜貨鋪需要很多的東西，以前都要去買的。自從買了這處田產(chǎn)，店鋪需要的若莊子上有都是派人直接過(guò)來(lái)拿，比如雜貨鋪需要瓜子花生與包子鋪要的糧食跟各色菜蔬等。不過(guò)方媽媽跟孟管事都覺得田莊若是好好利用起來(lái)，會(huì)更節(jié)省成本。
玉熙換了衣裳，朝著兩人一副有話說(shuō)的樣子道：“用完午膳再議。”現(xiàn)在已經(jīng)是正午了，她都在這個(gè)點(diǎn)用膳的。
午膳很豐盛，蘑菇燉雞、紅燒魚、糯米排骨、蒸蛋，還有數(shù)樣農(nóng)家小菜，擺了滿滿一桌。
玉熙以前在江家的莊子上住了一年多，也沒什么顧忌，吃了兩碗飯，菜也吃了不少。
用完午膳，方媽媽與孟管事就跟陳管事商議起了種植何種農(nóng)作物的事情。
陳管事行事很謹(jǐn)慎，他并沒有盲目地答應(yīng)了方媽媽跟孟管事的要求，而是將實(shí)際情況擺出來(lái)，表明哪些農(nóng)作物可以種，比如花生跟向日葵可以種，但有些作物是種不得，比如說(shuō)芝麻等田莊就沒法種。
玉熙只在旁邊聽，并沒有插話。當(dāng)初之所以那么爽快地答應(yīng)方媽媽開個(gè)雜貨鋪，是因?yàn)樗烙泻眯有迈r的吃食，比如臘肉、香腸、腌菜，這幾樣吃食都是數(shù)年后才在京城流通起來(lái)，她占了先機(jī)肯定能賣個(gè)好價(jià)錢。這次來(lái)莊子上，她原先是準(zhǔn)備讓莊子上的佃戶多養(yǎng)一些豬，年底用來(lái)做臘肉跟香腸。不過(guò)聽到紅珊說(shuō)老夫人覺得她很有運(yùn)道，讓玉熙心里提高了警惕。若是她一接手莊子上就出了新鮮的吃食，怕是會(huì)惹來(lái)懷疑。所謂事出反常既有妖，適當(dāng)?shù)暮眠\(yùn)是讓人羨慕，但運(yùn)氣太過(guò)就會(huì)惹人懷疑了。
她現(xiàn)在有包子鋪跟雜貨鋪，再加上田莊，一年怎么也有一千來(lái)兩的收益，她一年也花銷不了這么多。沒必要為了一點(diǎn)銀子去冒險(xiǎn)，不劃算。想來(lái)想去，玉熙還是放棄了制作香腸臘肉。
三人議了大半個(gè)時(shí)辰，最后才勉強(qiáng)達(dá)成了協(xié)議。玉熙一直旁聽，并不插嘴，她這個(gè)主人其實(shí)就相當(dāng)于是個(gè)見證人。
等三個(gè)人協(xié)商以后，玉熙說(shuō)道：“雖然三家鋪?zhàn)佣际俏业模銈冎g貨物的來(lái)往也得與之前購(gòu)貨一樣，照價(jià)給錢。”
陳管事有些不明白，都是姑娘的產(chǎn)業(yè)，從莊子上拿東西還給什么錢。這錢付來(lái)付去的，挺麻煩的。
玉熙對(duì)陳管事的印象極好，是個(gè)腳踏實(shí)地做事的人。玉熙也不嫌麻煩，給她解釋了這其中的意思：“雖然這三樣產(chǎn)業(yè)都是我的，但若不將賬分明白，到時(shí)候就會(huì)一團(tuán)亂，我就沒辦法知道你們手里的產(chǎn)業(yè)到底賺了多少錢。”財(cái)務(wù)不分開，到時(shí)候肯定就是一筆糊涂賬。
陳管事還是不明白。
玉熙笑著說(shuō)道：“不懂沒關(guān)系，你按照我說(shuō)的做就成。”實(shí)誠(chéng)的人有實(shí)誠(chéng)人的好處。
孟小峰聽了玉熙的話卻是暗暗心驚，倒沒想到姑娘竟然想得這般明白：“我聽姑娘的，到時(shí)候鋪?zhàn)由细f子一個(gè)月結(jié)一次賬。”
玉熙點(diǎn)頭道：“包子鋪也一樣。以后都要建立單獨(dú)的賬務(wù)，我年底的時(shí)候要看。”玉熙對(duì)方媽媽是信任，但既然都是在做事，大面上就得一視同仁，不論親疏。
方媽媽臉?biāo)查g就僵了，不是她對(duì)玉熙的要求不滿，而是她不認(rèn)字，不認(rèn)字怎么做賬。只是這個(gè)場(chǎng)合她也不會(huì)掃了玉熙的面子。
瞧著天色差不多了，申媽媽走進(jìn)來(lái)催促著玉熙趕緊回去，要不然老夫人到時(shí)候第一個(gè)責(zé)罰的就是她。
玉熙望著方媽媽等人說(shuō)道：“你們先出去，我有些話跟陳管事說(shuō)。”
等人都出去以后，玉熙才對(duì)陳管事說(shuō)道：“陳管事，大伯母選你幫我管著莊子，我也信任你，只要你好好干我不會(huì)虧待你的。但若是你弄一些烏七八糟的事，到時(shí)候不要怪我不留情面。”玉熙對(duì)陳管事的印象不錯(cuò)，但是陳管事的大兒媳婦瞧著就不是個(gè)省事的，玉熙覺得必須敲打敲打。
陳管事忙說(shuō)道：“姑娘放心，我一定會(huì)將莊子管好的。”他是一定會(huì)努力做事的，要不然，丟了這份差事，兩個(gè)小兒子的婚事的都難。
玉熙有些無(wú)奈，老實(shí)人有好處，但這反應(yīng)也太遲鈍了，不過(guò)有些話也不好點(diǎn)得太透。適可而止就成了，她今天的表現(xiàn)已經(jīng)夠出格了，現(xiàn)在還是悠著點(diǎn)來(lái)。
出了屋子，準(zhǔn)備回去時(shí)候，玉熙望著三個(gè)人說(shuō)道：“以后你們有什么事，互相商量著來(lái)，商議好了告訴我就成。”
三人連連點(diǎn)頭。