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146 第 146 章

    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
    廚房小貼士
    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減
    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
    廚房小貼士
    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減
    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
    廚房小貼士
    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減
    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
    廚房小貼士
    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減
    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
    廚房小貼士
    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減
    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
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    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減
    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
    廚房小貼士
    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減
    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
    廚房小貼士
    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減
    材料
    草魚1條、青檸檬2個、老姜、大蒜、薄荷、花椒粒、小米辣、鹽、生粉、白芝麻
    做法
    1.提前將原料準備好,魚肉切成片,魚骨剁成段待用
    2.將切好的魚肉用檸檬汁、鹽、姜絲、生粉拌勻腌制入味待用
    3.將檸檬切成片;老姜切成絲;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
    4.鍋內倒油燒熱,將老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入魚骨翻炒1-2分鐘,
    5.倒入清水燜10-15分鐘制作高湯
    6.將煮好的底湯過濾去渣,下入腌好的魚片、檸檬片煮熟
    7.臨出鍋前,下入薄荷、香菜即可出鍋,撒上芝麻即可食用
    小訣竅
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    1.魚切成片后,需要用檸檬汁腌制入味,檸檬汁不僅可以增加魚肉的風味,還可以讓魚肉口感變得細膩鮮嫩
    2.薄荷含有的營養成分易揮發,為了保留營養,所以在出鍋前下入即可,這樣味不會跑掉
    3.檸檬片和薄荷的需要根據個人口感酌情增減

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