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第806章 餐飲PUA

    “小奇,我知道你最近要開中餐飯店,所以特意帶你來感受一下,想著你會不會因此有靈感。”
    沈冰一臉不想走的樣子,畢竟,她為了來這家,排隊好久不說,而且帶周奇過來,也是想給他一點靈感,可謂是非常用心了。
    然而,周奇現在雖然有錢了,沈冰也不差這頓飯錢。
    但他感覺不差錢和做冤大頭,是兩碼事。
    “冰冰,你的好意我心領了,但是這家太貴了,我們換一家。”
    周奇也不怕別人笑話,直言道。
    沈冰聽了周奇這話,臉上也燒的通紅。
    “小奇,來都來了,而且,也不算貴啦,我們點菜吧。”
    沈冰恨不得立馬吃完出去,周奇這番話,實在是叫她太丟臉了。
    又不是沒有錢,至于都到店里了還說這樣的話嗎?
    然而,周奇卻依舊堅持說道。
    “冰冰,這不是貴不貴的問題,我是覺得不值。”
    這時候,后廚的廚師長走了出來,剛才他聽周奇說話,就有些不高興,現在這小子居然還說他的菜不值?
    他氣憤的沖到周奇面前,指著周奇的腦袋就罵道。
    “你小子在胡言亂語什么啊?吃不起就說吃不起,說什么值不值?我們要是不值,為什么會有那么多人來排隊用餐?難道你覺得他們都是傻子嗎?”
    這時候,旁邊幾桌的客人也都看了過來,紛紛嘲諷周奇。
    “笑死了,這小子吃軟飯的吧,兩千多就嫌貴了?真是丟死人了。”
    “那位美女恐怕再也不會帶他過來吃飯了。”
    “長得還人模人樣的,穿的也不差,該不會是被包養的吧?”
    “我覺得八成是。”
    周奇聽了那些閑言碎語,只感無語。
    他穿的平常的時候,別人說他鄉巴佬,窮光蛋,花點錢買了好的衣服鞋子,穿的還算講究,這些人又說他是被包養的。
    他這時候抬起頭來朝著廚師長問道。
    “好,你說你的菜值,那我問問你,是菜本身有什么特殊的營養,還是你們的環境絕無僅有?”
    “餐廳空著那么多的座位,你們卻要顧客排隊,充vip,還要預定,難道就是為了吃這個神秘感和儀式感?”
    那廚師冷笑一聲。
    “我們的菜,都是新鮮的農家菜,沒有用過化肥的,純天然無公害的,現在在大城市里,幾乎已經吃不到這樣的菜了。”
    “而且,我們的廚師也都是頂級的,每道菜都有精美的雕花和配飾,你可以吃不起,但不能詆毀。”
    “再者,剛才你說得對,我們吃的就是環境,我們的位置地處郊區,遠離城市喧囂,而且座位之所以空著,也是為了給顧客一種清閑的感覺。”
    “要是人都全部坐滿了,大家嘰嘰喳喳的聚在一起,那豈不是沒有那種清閑的感覺,能來這兒吃飯的,都是有錢人。”
    “而且都是喜歡安靜的,而我們的服務和環境,就是為這一類人準備的。”
    “你沒錢,沒有這個格局,沒有享受這樣環境的心態,你當然不會理解了。”
    廚師長的話頭頭是道,好像有理有據,其他的服務員聽了,立馬跟著附和道。
    “就是,像你這樣的窮屌絲,是不能體會得到的。”
    “沒錢就滾出去吧!”
    “就是,別在這兒聒噪了,丟人現眼。”
    沈冰的臉此刻已經紅成一片了,拉著周奇的手就要離開。
    “小奇,我們快走吧……”
    此刻她恨不得找條地縫鉆進去。
    周奇卻是輕輕推開她的手,據理力爭。
    “天然無公害的菜?你們是自己家種的,還是飛機從農村空運過來的,敢不敢把采購單拿出來給大家看看啊?”
    周奇剛才看到菜品貴的那么離譜的時候,就已經長了心眼,尤其是看到菜品介紹上面寫著,這些菜都是農民自己種出來的,絕不是大棚生長,承諾沒有打過一滴農藥。
    但是周奇透視去后廚看到的,卻不是這樣的,后廚的垃圾桶里,還有配菜籃里沒有來得及拆開的塑料包裝袋,都明確的寫著是在附近的楓藍生鮮超市購買的。
    標價也都寫的清清楚楚,根本也不是什么天價菜,更不會是農家收來的。
    那大小一致的規格,還有精美的包裝,怎么可能是農家自己種的菜,明顯就是大棚培育出來的。
    換了個說法,就賣那么貴的價格,比方說西紅柿炒雞蛋,說用無菌的雞蛋,和農家的西紅柿,騙誰呢?
    不說雞蛋就是當地超市買的,就說西紅柿,不打農藥的情況下,根本長不了這么大,也活不長,畢竟周奇從小就是農村人,這點常識還是有的。
    可那么碩大的西紅柿,切半個,就炒一小盤,需要幾百塊的價格,簡直就是在搶人。
    廚師長一聽周奇的問題,瞬間眼神閃爍,臉也跟著紅了起來。
    磕磕巴巴的說道。
    “難、難不成你懷疑我們撒謊?我們這么大的店,怎么可能欺騙消費者?我們的菜就是從農村空運過來的!”
    “哦?哪個農村空運過來的?”
    對方瞬間噎住了。
    “這、這關你什么事!你吃不起還在這兒嗶嗶賴賴的!”
    周奇繼續追問道。
    “哦?空運過來的,是自己的私人飛機,還是民航啊?哪個村子的?有沒有購買憑證啊?票據總該有吧?”
    廚師長更是啞口無言。
    “臭、臭小子,你管的也太寬了吧!我們無權跟你說這些!”
    一個服務員知道碰上硬茬了,此刻偷偷給他們老板打電話。
    “無權跟我說這些?我作為消費者,要是連你們的菜品到底是不是如宣稱那般農家采購的,那我為什么抬著價格來買?”
    周奇說著說著,剛才那些鄙視和嘲笑他的顧客,此刻也都好奇的朝著那廚師長問道。
    “是啊,你們憑證和票據總該有吧,給我們看看也沒什么大不了的,好讓我們吃的安心啊。”
    “就是啊,其實這位先生沒開口之前,我也覺得有些貴了,只不過帶著我女朋友過來,沒好意思說,她早就說這家逼格很好,想來嘗一嘗,我才會又充錢又排隊的。”
    “這么說來,我也有點意見,我和我對象這會兒都快吃五千塊錢了,但還只是半飽的程度,上來的菜,也都是一些家常菜,肉也只有臘肉和黑山豬肉,算不得什么名貴菜,真的有點不值,就算是農家菜,好像也賣貴了,況且你們這是不是農家菜還不一定呢。”
    此刻,就連剛才裝闊的客人,也都肉疼的跟著說道。
    “對啊,我們平時在別的餐廳吃的無菌蛋,都有編號的,而且是當著我們的面兒制作,但你們端上來就說無菌蛋,我也無法確認啊。”
    “就讓我們去后廚看看你們的采購單和配菜的地方吧?”
    沈冰愣住了,沒想到小奇三言兩語,就讓在場一半的人,都開始支持他。
    雖說仍舊有不少人在看好戲,準備瞧他的笑話,但在事情弄清楚之前,也都沒有再繼續開口說話。
    廚師長此刻臉都綠了。
    “不!不行!后廚是重地,你們不能進去看!”
    周奇又笑道,“現在好一點的餐廳,后廚都是開放式,可以看得到的,好讓顧客吃的安心花的放心,怎么你們那么高的逼格,廚房還不讓看了?”
    廚師長被周奇的話說的猛然后退一步。
    擦了擦額頭上的汗。
    真沒想到今天碰到一個能說會道的。
    一般到他們店吃飯的,都是要面子的有錢人,根本不會為這些細枝末節說話,要不然,他們會覺得沒面子。
    可這小子?居然狠狠的帶了一波節奏?
    廚師長咬牙,堅持剛才的說法。
    “票據沒有,廚房也不可能讓你看,你小子要是吃不起就快點滾出去吧!”
    周奇看他這心虛的樣子,反倒是施施然靠在沙發上,雙手搭著,擺出一個輕松的動作。
    “好,姑且不說你們的菜是不是真的無農藥村子里采購的,就說你們這環境吧,以我一個設計師的角度看來。”
    “就是最近特別流行的ins風,而且還沒掌握到精髓,高級倒是絲毫沒有,反而有些廉價的網紅風,當然,我不是說網紅風不好,只不過你們的太low了。”
    “這種風格的裝修,乍一看好像有點高級,但仔細看,細節不到位,材料也不需要花太多的錢,可以說,是相當的省錢了。”
    “而且,你們所說的在郊區,遠離城市喧囂,那實際上就是偏僻,租金便宜唄,就說這樣的裝修,還有這樣的地段,這樣的租金,哪里貴了?讓你們敢收這么高的價格?”
    “萬元以上的餐,我也不是沒吃過,但你們這兩千多一個人的消費,就是貴了。”
    周奇這番話一出來,周圍的人也都立馬觀察他們的裝修,敲敲桌子,按按沙發。
    他們大部分都是富二代,雖說懂裝修的不多,但家具的好壞還是能分辨的,這么一看,再結合周奇的話,他們臉上也都紛紛露出了嫌棄的神色。
    “這沙發剛才沒注意,真硬啊。”
    “這桌子,居然還是板材的,里面還注膠,嘖嘖,長期在這樣的環境,甚至危害健康啊。”
    “可不是嘛,這才想起我女朋友已經懷孕了,趕緊走趕緊走,要是聞多了這樣的氣味,還容易導致胎兒畸形。”
    “其實這位先生說的也不是沒有道理,說什么郊區清靜,其實就是便宜,既然這么便宜的租金,還敢收這么貴的價格,要說貴有貴的道理?這些食材又都不達標,徒有虛表。”
    其實在座的都是有腦子的,只不過一開始礙于有錢人的面子,還有沒那么注意這些細節,所以才絲毫沒有發現其中的問題。
    現在周奇一點,他們立馬就看出道道兒了。
    尤其是周奇說他吃過幾萬的餐,他們也都紛紛覺得,人家不是窮,而是真的講究,而且不花冤枉錢。
    “最后再說說你們這個vip和饑餓營銷餐飲pua的手段吧,vip很常見,排隊也不是沒有,但你們這分明空著這么多,而且人員配備這么齊全。”
    “光迎賓就兩排人,這么多的人,還有這么簡單的食材,不可能騰不出手來搞出那么多人隊來排,況且,你們的大廳還是空著的。”
    “要說清凈的環境,你們完全可以做包間,或者是桌子與桌子之間的距離隔遠一點,再或者做出層次來,都比這樣空著好。”
    “還有這上菜的方式,以及分量按克數計算,披著日料的皮,‘儀式感’還要比日料足,搞饑餓營銷,還有虛假高貴?”
    “而且,你們的廚師都是哪兒的廚師,這么高級的餐廳,光有廚師證可不夠,有沒有去哪里比賽拿過獎,有資質嗎?”
    周奇手一指,對準了那個廚師長。
    “就從你來說,你拿過什么獎,有證嗎?有照片嗎?拿出來給大家看看啊。”
    周奇這一番話,說的大家醍醐灌頂,又看看桌子上那些再平常不過的家常菜,忽然覺得周奇說的好有道理,此刻都紛紛逼迫那個廚師長拿出證書來。
    “對啊,你什么資質啊就做廚師長?”
    “證呢?有嗎?沒有的話,新聞照片總該有吧?”
    面對眾人的逼迫,那廚師長更是嚇得臉都白了,他沒想到這小子能講那么多話出來,而且句句扎心。
    “我……我……”
    他結結巴巴半天說不出話來,他哪有什么證啊?
    這廚師長是因為他作為這家店的親戚,才坐上這個位置的,實際上真正有證的,都在后廚干活兒呢,而且那些人也不是什么大師,沒有參加過比賽,要不然,也不會委身給他打下手。
    周奇看他這個樣子,嘲諷一笑,雙手一攤。
    “所以,你們菜品不合格,虛假宣傳,環境不合格,還用劣質裝修,導致餐廳有有害氣體,甚至連廚師也是個半吊水,所以,你們人均2500的收費,不是在欺騙消費者又是什么?”
    “再加上搞饑餓營銷,你們說,你們這是不是餐飲界的pua?”
    周奇直接將他們那些齷齪的手段都給點透點爛了。
    廚師長退后三步!一個字都講不出來!
    這時候,周奇拉起沈冰的手。
    “冰冰,我們走,該說的,我已經說了,懂得都懂。”WwW.ΧLwEй.coΜ
    然而,就在他準備走的時候。
    “慢著!”
    門口走來了一個西裝革履的年輕人,他一進門,那些服務員就自動退開一步。
    “老板、老板……”

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