第一百五十二章清酒濁酒</br> “郎君這種新的鍛造之法，打造的精鐵，確實比前人的百煉鋼，厲害上太多，</br> 倘若用這種精鋼，制作成郎君所說的那什么曲軸，自然不怕水浸腐蝕。”</br> 李鈺將菜刀送去長安的行為，讓公輸班很是欣賞，此刻研究起來也是精神全力集中。</br> “這曲軸承，我也說出清楚，難以解釋，待這兩日叫來幾個鐵匠和啊貴，打造出來之后，族長一看就知道了。</br> 最要緊的是，河堤筑壩一事，迫在眉睫，如何選址，又增加多少筒車，還需族長勘察一番，再做定論。</br> 如今再有一月就要元正，時間太過緊迫，稍一耽誤就要浪費過去。</br> 且天氣越來越冷，是以族長還需辛苦一番，快馬加鞭，將選址，和諸般事項安定下來。</br> 百姓莊戶，也好按部就班的開始干活，爭取大寒來臨前，做好一切。”</br> “郎君放心，此事不必擔憂，老夫今日午后，便帶上族人子弟，去往河道，仔細勘察，</br> 今夜就能定一個大概出來，郎君可先召集莊戶百姓，</br> 后日就是吉日良辰，待老夫今日勘察結束，明日與族人商議一番，正好郎君也將百姓召集完畢，后日便可動工，</br> 至于切墻所用的石頭可去秦嶺李鈺采伐，如今有水泥加固，</br> 修造出來的河堤定會比前人用夯土黏土更加堅固耐用。”</br> “如此甚好，有勞族長了，那糧倉擴充一事，還叫之前的匠人主持，莊子里的泥瓦工，就不用去修河堤了。”</br> 兩人仔細商量了河道與糧倉事宜，公輸班便匆匆而去。</br> 李鈺正要去后院歇息，就見李忠帶了一老頭，一中年男子，三人一塊走進前來。</br> “啟稟郎君，小人回來了，這父子兩人，逃難之前曾在山東釀酒，乃是家傳的手藝，來咱們藍田也十幾年了，可放心使用。”</br> 李鈺皺著眉頭，；“找尋木匠，鐵匠之時，隨便就來了幾十個，如今本郎君釀酒，怎么只來了兩人？”</br> 李忠笑著解釋；“郎君有所不知，那木匠，鐵匠，的手藝，流傳甚廣，民間自然不缺，</br> 可這釀酒一事，自古以來都是世家貴族飲用，百姓吃飽肚子已經不易，哪會有閑工夫去吃酒？</br> 且這釀酒之法，多掌握在世家與富戶，商家手中，民間并不流傳，是以會釀酒的人，便少之又少。”</br> 李鈺如此想道；可不是嗎，這古代不是旱澇災害，就是兵荒馬亂，老百姓能吃飽就不錯了，吃酒吃肉這種奢侈的生活距離百姓實在太遙遠了。</br> “你二人既然釀酒的手藝是得自家傳，為何還要流落到我李家莊子里？”</br> 李鈺好奇的問道。</br> 之見那老頭上前一步回答；“啟稟郎君，小人曾是山東小門戶，雖無大富貴，可守著祖上傳下來的手藝，也能吃飽飯，</br> 只是當年天下大亂，小人就帶著妻兒老小，四處躲避戰亂，</br> 流落了一年有余，所帶銀錢也揮霍一空，幸得老縣男資助，才能在這藍田定居下來，</br> 如今耕田種地，也十幾年了，不再顛沛流離，老漢一家已經感謝天地，</br> 只是老漢生來好酒，閑來無事，便忍不住用多余的糧食，釀造些許濁酒，滿足口舌之欲，</br> 李管事稍微一打聽，就找到了老漢家里，</br> 得知郎君要釀造美酒，老漢就自告奮勇，想來助郎君一臂之力，</br> 這是老漢的大兒子，平時釀酒之時多有參與其中，是以能打個下手。</br> 大朗，快些上前來見過郎君。”</br> “見過郎君！”</br> “不必多禮，本郎君有一事不解，還請丈人指教！”</br> “不敢不敢，郎君但有所問，老漢知無不言，言無不盡！”</br> “還要請教，本郎君釀酒已經多日，釀造手法，自認不輸旁人，為何所造之酒皆酸？”</br> 那老漢聽說李鈺釀酒都是酸的，也忍不住笑了。</br> “啟稟郎君，釀酒一事頗為費事，雖也不難，卻不能在短時間內湊效，需經過發酵沉淀方可。</br> 郎君不過數日就想出酒，實在太心急了些，且釀酒所用，皆是熱水放涼，若用生水，其酒必壞，若發酵不到，也會失敗，諸般事由，皆需仔細，稍有不慎，一鍋皆損，”</br> 如今所見之美酒，分為三種，一為果酒，便是郎君那詩詞里所說的葡萄酒了，這果酒多為世家貴族所食。</br> 一為配制酒，主要是以米酒為基酒，再配以香料或藥材，經過浸泡、蒸煮的方式而成。</br> 如今流行的配制酒，有節令酒，香料酒，松醪酒等。</br> 而節令酒，又有艾酒，菖蒲酒，茱萸酒這幾種。</br> 此酒，所食也不多，只在節令時飲用。</br> 其三為釀造酒，因是稻米釀造，又叫米酒，因稻谷為白也叫白酒。</br> 這種白酒又分為清酒和濁酒。</br> 清酒因成酒后清徹如水，故而稱為清酒。</br> 但因其釀造時間太過長久，又釀造的手藝太過復雜，且浪費稻谷頗多，是以很少有人釀造。</br> 而濁酒則正好相反，所需時日短，耗費糧食也少，出酒又多，且手藝簡便，是以流傳天下。</br> 不知郎君所造乃是何種？”</br> “哦，本郎君釀造的就是這種濁酒，”</br> 李鈺見這老頭說起酒來，頭頭是道，不禁佩服起來，心里也想到，到底是行家呀，單這一番說辭，就不簡單。</br> “郎君既然要釀造濁酒，老漢可將諸般所需盡數傳授，老漢幾十年的手藝，定不會叫郎君浪費太多稻谷，”</br> “不，不，不，本郎君哪里有閑工夫整天去擺弄那些，</br> 本郎君想弄一個釀酒的作坊，待弄出美酒之后，</br> 拿去長安城里，換些銀錢，也好支撐其他幾個莊子的修造，是以才想出釀酒的事來。</br> 這些莊子里的百姓莊戶，只有你一家，會這手藝，本郎君想將這釀酒的作坊托付于你，就像那燒磚九老一般…………</br> 不知丈人可能接下此事？”</br> 這李鈺說瞎話的時候，眼睛都不帶眨一下的，</br> 他就是個敗迷，說白了就是想賺錢而已，并且想用釀酒的方法，賺他個天翻地覆，</br> 這會卻將釀酒的事兒，說的如此神圣，</br> 什么為了這五個莊子的窮苦百姓，都能住上那紅磚大瓦房，</br> 又是給窮苦的莊戶們，以后得豐衣足食，多加考慮，等等，等等。</br> 往自己臉上不停得貼金！</br> 這老漢就是個普通百姓，哪里經得起這種大道理的狂轟濫炸，</br> 只覺得自己接下這釀酒的差事，仿佛就是為幾個莊子的百姓出了大力，</br> 如此積累陰德的事情，當然要接下來了，不但要接下來，還要像那燒磚的九老那般，做的有聲有色，才能顯示出自己的本事。</br> 同時又像九老那般在莊子里威信甚高，又能風光無限！
三月，初春。</p>
南凰洲東部，一隅。</p>
陰霾的天空，一片灰黑，透著沉重的壓抑，仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上，墨浸了蒼穹，暈染出云層。</p>
云層疊嶂，彼此交融，彌散出一道道緋紅色的閃電，伴隨著隆隆的雷聲。</p>
好似神靈低吼，在人間回蕩。</p>
，。血色的雨水，帶著悲涼，落下凡塵。</p>
大地朦朧，有一座廢墟的城池，在昏紅的血雨里沉默，毫無生氣。</p>
城內斷壁殘垣，萬物枯敗，隨處可見坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸體、碎肉，仿佛破碎的秋葉，無聲凋零。</p>
往日熙熙攘攘的街頭，如今一片蕭瑟。</p>
曾經人來人往的沙土路，此刻再無喧鬧。</p>
只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥，分不出彼此，觸目驚心。</p>
不遠，一輛殘缺的馬車，深陷在泥濘中，滿是哀落，唯有車轅上一個被遺棄的兔子玩偶，掛在上面，隨風飄搖。</p>
白色的絨毛早已浸成了濕紅，充滿了陰森詭異。</p>
渾濁的雙瞳，似乎殘留一些怨念，孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
那里，趴著一道身影。</p>
這是一個十三四歲的少年，衣著殘破，滿是污垢，腰部綁著一個破損的皮袋。</p>
少年瞇著眼睛，一動不動，刺骨的寒從四方透過他破舊的外衣，襲遍全身，漸漸帶走他的體溫。</p>
可即便雨水落在臉上，他眼睛也不眨一下，鷹隼般冷冷的盯著遠處。</p>
順著他目光望去，距離他七八丈遠的位置，一只枯瘦的禿鷲，正在啃食一具野狗的腐尸，時而機警的觀察四周。</p>
似乎在這危險的廢墟中，半點風吹草動，它就會瞬間騰空。</p>
而少年如獵人一樣，耐心的等待機會。</p>
良久之后，機會到來，貪婪的禿鷲終于將它的頭，完全沒入野狗的腹腔內。</br>，，。，。</br>