邵干戈跟邵老爺子生活了那么多年，見過最多的就是數(shù)不盡的美食。作為坐鎮(zhèn)邵家的一方支柱，邵老爺子下廚的機會并不少，最讓邵干戈記憶深刻的就是父親做菜時行云流水的過程，至于味道，恐怕因為吃得多的原因，他并不覺得有像那些老饕夸獎的那樣驚為天人。
    已經(jīng)好久沒有什么菜能像這道夢中飄來的香味一樣讓他驚艷了。
    雖然沒到用餐的時間，但夫妻倆的肚子早因為這奇異的濃香咕嚕嚕叫了起來。兩人匆匆洗漱完畢下樓，心中還在詫異做飯一直中規(guī)中矩的劉阿姨什么時候居然有這等好手藝了，一進廚房便撞上了挽著袖子正在揉面的邵衍。
    作為烹飪世家，邵家的任何一座房子，哪怕只是用于度假的別莊，都修建了用具齊全位置寬敞的大廚房。這廚房里的各種東西無疑讓邵衍感覺到既新奇又便利，不必柴就可以燃火的灶臺，專業(yè)的、一溜排開擦洗地干干凈凈的不銹鋼調(diào)味料架，邵衍那個時代可沒有這么多用作調(diào)味的東西，大多數(shù)美食，都必須靠他絞盡腦汁琢磨出輔料提味。
    他原本并沒有親自做飯的打算，出外跑了半個時辰打了一套拳，回來的時候都將近五點了。邵衍的這具身體并不適應(yīng)這樣突如其來高強度的運動，整個人累的幾乎要虛脫。
    只不過進家門的時候昨天見過的廚師阿姨正在做飯，見到邵衍跑步回來又是稀奇又是關(guān)心，匆忙招呼他來吃早飯。在醫(yī)院里被病號飯折磨地一個來月沒敢吃正餐，邵衍也有些想嘗嘗主食了，便順手夾了一筷子小籠包入口，這一口差點沒把他給愁死。
    邵衍挑嘴，不是一般二般的挑，大約是小時候餓地狠了，發(fā)達后他不挑穿不挑住，唯獨對口腹之欲這一塊特別重視。往常他提拔了六個個專門伺候他用膳的小徒弟，兩個精工糕點，兩個鉆研素齋，另兩個全心葷食，鮑參翅肚山珍海味沒有不夠的，滋味連皇帝都時不時要夸上幾句，就這樣他還常覺得不得勁要自己動手弄點東西吃。可想而知連邵干戈夫妻都覺得“平庸”的廚藝進到邵衍嘴里是個什么滋味。
    他本以為醫(yī)院里的病號飯那么難吃只是特例，沒成想自己家這一頓，竟也能和醫(yī)院里拼個不相上下。
    先前不肯動醫(yī)院里的飯菜，邵衍從來是吃水果填肚子的。這個時代的水果多種多樣，連皇帝都寶貝兮兮的蜜桔荔枝香芒竟然隨處可見，滋味也比從前吃到的那些還要好些，反正肚子空著，邵衍每天就換不同的水果吃，感覺也挺痛快的。
    但他也不能永遠只吃水果啊！
    無奈之下，雖然跑步跑的很累了，邵衍還是認命地自己走進了廚房。邵家這位劉阿姨見他要動手做東西吃也不覺得意外，想來原主以前恐怕時不時也會自己弄東西解饞，炊具不會用也沒關(guān)系，他失憶的消息邵家上下都知道，這個劉阿姨雖然廚藝不太好，心腸卻熱絡(luò)的很。
    見邵衍切肉的動作一開始有些遲鈍后來就利索起來，劉阿姨還一邊洗菜一邊笑，說愛吃東西的人就是不一樣，什么都忘了，怎么做吃的卻啥時候都忘不掉。
    她這邊還在開玩笑呢，等邵衍鍋開了之后，就只剩下在一旁目瞪口呆的份兒了。
    廚房里濃郁的香氣至少是在樓上屋里聞到的十倍，邵父一踩進廚房里眼睛就忍不住瞇了起來。他深深嗅了一大口，想要分析一下邵衍在做什么，沒奈何功夫不到家，嗅了半天只感覺越來越餓。
    平灶上燉著兩盅砂鍋，邵衍見邵父下來，只是瞥了一眼，手上動作半點不停。
    邵父知道兒子從醒來后性格就沉靜了不少，只好自己走過去打眼瞧，就看到邵衍盆里揉的團面金燦燦的還泛油，一點不像普通面團的模樣，不由開口問：“你這做什么呢？”
    “面條。”邵衍手上要用勁，說話便很簡短。
    還是劉阿姨看了過程，忍不住給邵父解釋：“先生你可不知道這一盆面里有多少好東西。里頭沒用一點水，衍衍把我吊了兩天的老母雞湯撇掉油和進去了，還打了兩個鵝蛋，剛才又把牛棒骨的骨髓敲出來放里頭，這是個什么做法？”
    邵父也不知道，他搖搖頭，便見邵衍那邊面條已經(jīng)和的差不多了，圓圓一團跟剝了殼的金雞蛋似的。邵衍朝面上蓋了濕布，戴著手套揭開了靠近門這邊的一個砂鍋。
    蒸汽伴著濃香迫不及待地涌了出來，后一腳跟丈夫進廚房的邵母簡直有一種自己立刻就要融化了的錯覺，邵父精神都為這香氣恍惚了一瞬，回過神來定睛一看，才發(fā)現(xiàn)砂鍋里燉的是一鍋紅褐色的湯。
    邵衍拿了個碟子舀出一勺湯來嘗嘗，見到邵父蹭蹭蹭走近，遲疑了一下，也給他拿了一個。
    邵父捧著碟子喝了半口，一口湯含在嘴里愣是半晌舍不得咽下，他匆匆把碟子里剩下的半口湯給老婆，一邊砸吧嘴一邊試探問：“你在燉牛腩？里頭放了什么？怎么那么香？”
    “牛腱，沒放什么，就是燉之前炒了一下。”邵衍回答，“還沒燉爛，湯也有點甜了，這鍋沒搞好。”
    邵父回味著濃湯的滋味差點給他跪下，愣愣地看他朝鍋里又撒了點鹽蓋上鍋蓋，再打開另一個砂鍋的蓋子。
    這是一鍋清湯，湯色透亮的，只最頂上泛了幾點油星，邵衍從手邊抓到兩把大蔥幾粒蒜頭丟了進去，也沒嘗味道就蓋上了蓋子。
    他回頭還想弄面，便撞見了目光還落在燉牛肉鍋上舍不得挪開的邵父。邵衍愣了一下，原本不想開口，但一想到這一個月來在醫(yī)院里對方對自己也算悉心呵護，這才開口解釋：“早上不喝這鍋，太膩。面條里東西放太多，得配清湯。”
    他朝案板上撒了點高筋粉，將雞湯面團給倒出來，也不多弄，搟開后拿刀劃成幾大片后就丟進了一旁電磁爐上翻滾的開水鍋里，微微撥弄幾下就撈了出來。
    清湯鍋也燉地差不多了，揭開蓋子就看到已經(jīng)開始融化的碧綠的大蔥葉。拿個勺子將大蔥葉撈出來，邵衍舀了一大勺湯直接沖進了盛好面條的碗里。
    湯清透面金黃，撒上一把碧綠的小蔥和紅白相間的火腿絲，邵衍可不擅長伺候人，抱著自己那份就走，灶臺上不分大小還擺著四五個盛好了面片的碗，要吃自己去舀湯。
    邵父也沒生氣，他現(xiàn)在已經(jīng)把所有的注意力都放在那一鍋還在咕嘟的清湯上了，一個箭步?jīng)_上去舀了一大勺清湯，抓了一把蔥后，邵父想了想，還是先推給了老婆。
    碗沿有些燙，在端去餐廳的路上邵父就忍不住吸溜了一口，頓時只覺得一股清爽的牛肉味從喉管竄進了四肢百骸當中。和濃郁芬芳的那鍋燉牛腱不同，清湯是用剔了肉的牛腿骨熬的，也不知道邵衍是怎么處理的，湯里一點牛肉的腥氣也不見，加上蔥蒜提味，滋味簡直絕了！
    一口湯咽下去后，再喝一口，再一口，再一口——劉阿姨也舀了一勺面湯，端出來的時候看邵父站在廚房門口時還有些納悶，開口問：“先生，是不是碗太燙了？我來幫你端吧？”
    邵父一下子回過神來，臉上頓時有些尷尬，到了謝后隨口將劉阿姨的熱情搪塞了過去。
    面條才入口，邵父就知道劉阿姨那一鍋吊了兩天的老母雞湯沒白費。他這輩子從沒吃過這樣美味的面條，不必湯汁提香，單只面條本身便可以算得上一道不可多得的美味，面揉地正正好，搟地也厚薄均勻，雖然不像加了蓬灰的拉面那樣彈性十足，但軟硬卻非常適口，雞湯融了牛骨髓混合成一股獨特的奇香，搟皮時沾上的那層厚厚的高筋面，此刻便成了包裹在面片外軟糯可口的保護層。吃一口滋味濃郁的面條再喝上一口清爽的湯，簡直絕配了！
    每一個步驟竟然都成了添在錦緞上的那一叢花。邵父從不知道，一碗面竟然也能叫人吃地驚嘆連連。
    邵衍卻仍舊不太滿意，母雞湯燉的不太好，也不知道劉阿姨加了什么香料，幾乎都快蓋過雞湯本身的鮮甜了，和在面里就有點膩。湊合湊合吃了半碗，再喝了兩口湯，自己感覺著已經(jīng)快七分飽的時候，邵衍就停了筷子。
    他吃飯慢，一口面細嚼慢咽的，湯也要拿勺子舀起來吹涼再入口，倒不是裝模作樣，只是習(xí)慣使然，他從前的腸胃因為小時候逃荒給搞壞了，粗茶淡飯還可以，油葷一吃多就會絞痛。太醫(yī)給他開了個滋養(yǎng)脾胃的方子，除了喝藥外，更嚴格規(guī)定了他的進食方式，要求他菜肉必須進小口，每口咀嚼三十次以上，且不能吃太飽。方子挺有效的，邵衍循了那么多年，現(xiàn)在換了具身子也改不掉了。
    他這邊還剩小半碗，那邊除了邵母外，邵父和劉阿姨都已經(jīng)快吃完了。邵父平常端著身份吃相不敢搞太糟，劉阿姨卻不講究，直接捧著碗將湯喝了個底朝天，然后暢快地嘆了口氣，朝邵衍伸出個大拇指，還使勁兒晃了幾下。
    “衍衍我平常看你自己老拿烤箱做點心吃，還以為你就是西點弄得好，沒想到頭一次做中餐，居然這么有水平！”
    這老阿姨剛才手把手教他煤氣灶電磁爐怎么用，邵衍也有些喜歡她爽直的性格，聞言就對她笑了笑：“還行吧。”這一頓飯他也是摸索著做的，不習(xí)慣掌火候，一些調(diào)味料也不知道是什么，他不過憑著直覺擱了點，沒想到雖然面條滋味一般，那鍋燉牛腱卻依然挺不錯。Ｘιèωèи.ＣoＭ
    “這一點你倒不用謙虛！”估計從孩子學(xué)會走路后就沒夸過兒子的邵父有些生疏地對邵衍露出個笑，笑容里滿滿都是欣慰，“你小時候我送你去跟你爺爺學(xué)做菜，你又懶又不開竅還偷吃你爺爺弄好的東西，我還想著你這輩子估計跟邵家的老本行沒什么緣分了。現(xiàn)在這樣……這樣……”顯然是想到了大房現(xiàn)在風寒交迫的處境，邵父嘆了一聲，只點點頭，也不繼續(xù)說了。他打眼一瞄邵衍碗里還剩下半碗面，開口就問：“怎么還剩著？”
    邵衍說：“太久沒吃葷，現(xiàn)在吃不下。”
    嘖嘖，邵父胳膊一伸神情自然地將那吃剩的半碗面拖到了自己這邊，一改往常的裝模作樣，看著倒像是個勇于吃孩子剩飯的好爸爸了。