蔡教授每天都起的很早，八?鐘以前，他首先完成自己實(shí)驗(yàn)室的巡視，然后檢查幾個(gè)自己最關(guān)心的項(xiàng)目的進(jìn)展情況，接著開(kāi)始給各個(gè)課題組的例行答疑，并解決問(wèn)題。
他本人是科學(xué)院的學(xué)部委員，理論上，比后世的院士還要高大上一些，特別是政治權(quán)利，學(xué)部委員擁有的更多一些，正因?yàn)槿绱耍探淌诘膶?shí)驗(yàn)室里管理著多支課題組，這些課題組出了成績(jī)，通訊作者都是蔡教授。
當(dāng)然，蔡教授也要做好老板的角色，籌集資源，決定分配，答疑解惑，并且獲得榮譽(yù)的同時(shí)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。
做科研的，并不講究硬實(shí)力，誰(shuí)比誰(shuí)的行政級(jí)別高一點(diǎn)，并沒(méi)有實(shí)際意義，他們真正發(fā)揮力量的是影響力。
比如愛(ài)因斯坦，他的影響力是推動(dòng)曼哈頓計(jì)劃的關(guān)鍵，又比如李四光，他的決定改變了中國(guó)能源工業(yè)的走向。
這種實(shí)力是慢慢積攢出來(lái)的，一個(gè)好的實(shí)驗(yàn)室，特別是一間好的頂級(jí)實(shí)驗(yàn)室，少不了要有核心的超卓人物，但實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部的磨合也是非常重要的，這有點(diǎn)像是軍隊(duì)，但又有所不同。
現(xiàn)代軍隊(duì)里的士兵只要中學(xué)文化程度就可以了，完成九年義務(wù)教育的士兵一抓一把，以至于和平年代征兵根本不用抓壯丁，壯丁們要賄賂征兵官才能實(shí)現(xiàn)保家衛(wèi)國(guó)的神圣理想。
現(xiàn)代軍隊(duì)的軍官要求稍微高一點(diǎn)，軍校畢業(yè)以后，歷練數(shù)年也不一定能完美勝任，但從另一方面來(lái)說(shuō)，歷練數(shù)年的軍官，總能抓到能用的。
科研實(shí)驗(yàn)室就不是這樣了，尤其是頂級(jí)實(shí)驗(yàn)室，雖然永遠(yuǎn)不能少了超級(jí)天才的存在，但也少不了高訓(xùn)練度的基礎(chǔ)人才。
當(dāng)然，頂級(jí)實(shí)驗(yàn)室里的基礎(chǔ)人才，放在其他實(shí)驗(yàn)室里，那也都是頂尖人才。
這種實(shí)驗(yàn)室的統(tǒng)和工作往往是經(jīng)年累月的，不是每名優(yōu)秀的科學(xué)家，都能建立優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)室。
當(dāng)然，優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)室里是少不了優(yōu)秀的科學(xué)家的。
蔡教授理想中的實(shí)驗(yàn)室是卡文迪許實(shí)驗(yàn)室——大部分實(shí)驗(yàn)室的夢(mèng)想都是成為下一個(gè)黃金時(shí)代的卡文迪許。
卡文迪許有著非常漂亮的培養(yǎng)制度，他們喜歡吸引外校的優(yōu)秀畢業(yè)生當(dāng)研究生，并且往往有諾貝爾獎(jiǎng)級(jí)別的研究者親自教導(dǎo)。
這是另一個(gè)強(qiáng)者恒強(qiáng)的故事，在卡文迪許實(shí)驗(yàn)室工作過(guò)的科學(xué)家里，共有29人獲得了諾貝爾獎(jiǎng)，他們包括電磁皇者麥克斯韋，聲爆狂人瑞利，電子元祖湯姆遜，原子天尊盧瑟福……
進(jìn)入80年代，卡文迪許實(shí)驗(yàn)室略顯衰弱，這反而凸顯了它的另一面——?jiǎng)虼髮W(xué)物理系。
嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，卡文迪許實(shí)驗(yàn)室，就是劍橋大學(xué)的物理系，而這一點(diǎn)，更加令蔡教授迷醉。
如果北大生物系，有一天能發(fā)展出此般模樣，那真可以說(shuō)是人生大圓滿。
而在蔡教授的規(guī)劃中，楊銳應(yīng)當(dāng)是其中的中堅(jiān)力量，說(shuō)不定，還可以作為實(shí)驗(yàn)室的下一代領(lǐng)袖。
就像是湯姆遜之于麥克斯韋一樣。
蔡教授越想越激動(dòng)，走到唐集中實(shí)驗(yàn)室里的時(shí)候，已經(jīng)暗暗決定，只要楊銳發(fā)表在cell的論文，沒(méi)有數(shù)據(jù)造假，就一定要把楊銳保護(hù)好。
說(shuō)到底，楊銳做鉀通道項(xiàng)目的時(shí)候，也是北大生物系重視不夠，這樣級(jí)別的論文，本來(lái)就應(yīng)該提供充足的經(jīng)費(fèi)和人員的。
蔡教授轉(zhuǎn)念一想，能在沒(méi)有支持的情況下做出這樣的成果，楊銳也確實(shí)厲害，這樣的天才科學(xué)家，即使是北大亦是不多見(jiàn)的。
他一邊考慮著如何扶持楊銳，一邊慢慢的踱進(jìn)了唐集中實(shí)驗(yàn)室。
“恩？”蔡教授抽了抽鼻子，心說(shuō)：好香的味道。
“你們做的是什么實(shí)驗(yàn)？”蔡教授和顏悅色的問(wèn)學(xué)生。
現(xiàn)在的大學(xué)生人數(shù)少，與院系的教授和領(lǐng)導(dǎo)接觸就多，在實(shí)驗(yàn)室里工作的沒(méi)有不認(rèn)識(shí)蔡教授的，然而，不像是蔡教授平時(shí)提問(wèn)那樣，今天不僅沒(méi)有人踴躍回答，現(xiàn)場(chǎng)還有股詭異!味道。
“實(shí)驗(yàn)做出問(wèn)題了？”蔡教授面色一緊。現(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)可是緊張，每一次失敗都讓人愁眉苦臉。
“沒(méi)有，實(shí)驗(yàn)挺好的。”學(xué)生先回答了這個(gè)問(wèn)題，讓蔡教授放下心來(lái)。
“這個(gè)味道是怎么回事？”蔡教授又問(wèn)。
幾個(gè)學(xué)生不約而同的低下了頭。
不待蔡教授再問(wèn)，里面?zhèn)鱽?lái)?xiàng)钿J的聲音：“都知道炒米要粉黃色了，但現(xiàn)代的米與古時(shí)候的米一樣不一樣，誰(shuí)說(shuō)得上來(lái)，所以才要實(shí)驗(yàn)啊，三個(gè)實(shí)驗(yàn)組，不能再少了，都把溫度和時(shí)間記錄下來(lái)。另外，肉要精肥參半的，說(shuō)的多清楚啊，誰(shuí)買的肉這么肥？”
“難得有肥肉賣，我就趕緊買回來(lái)了……”
“咱們是做實(shí)驗(yàn)，不是居家過(guò)日子，當(dāng)然要按照規(guī)矩買。”
“那這個(gè)粉蒸肉做好了，不能吃？”
“當(dāng)然能吃了。”
“那我還是樂(lè)意買肥的。”
“你再這么亂七八糟的，我就把你從實(shí)驗(yàn)室里丟出去了啊。”楊銳的聲音大而清晰。
蔡教授的臉色變幻，聽(tīng)到這里，問(wèn)：“里面是什么亂七八糟的？”
他也不等答案了，推門而入。
肉香撲鼻而來(lái)。
蔡教授忍不住抽動(dòng)了兩下鼻子。
84年的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)不困難了，對(duì)于國(guó)家干部來(lái)說(shuō)，吃飽肚子不再是什么問(wèn)題了，肉食對(duì)蔡教授這樣的人物來(lái)說(shuō)，也就是想不想吃的問(wèn)題。
不過(guò)，美食永遠(yuǎn)都不會(huì)普遍，香味總會(huì)引動(dòng)人類美好的回憶。
“蔡教授？”楊銳疑惑的打了個(gè)招呼，旋即笑了出來(lái)：“來(lái)的早不如來(lái)的巧，粉蒸肉剛出鍋，您就來(lái)報(bào)到了。”
蔡教授壓抑著怒火，望著自己幻想中的偉大實(shí)驗(yàn)室預(yù)定的二代目，沉聲道：“實(shí)驗(yàn)室里為什么會(huì)有粉蒸肉？”
楊銳眨眨眼，道：“我想做個(gè)簡(jiǎn)單的課題，輕松一下，就當(dāng)是休假了，恩，休假課題……”
“什么休假課題，要用到粉蒸肉？”蔡教授的內(nèi)心已經(jīng)四分五裂了！或許在外人看來(lái)，生物系要和生物打交道，但實(shí)際上，生物系涉及更多的是細(xì)胞乃至分子層面的東西，但不管是哪個(gè)層面，都到不了粉蒸肉！
楊銳卻是滿臉淡定，道：“小課題，暫命名是《用現(xiàn)代生物學(xué)手段重現(xiàn)‘隨園食單’之經(jīng)典》。隨園食單是中國(guó)古代最著名的美食學(xué)著作……”
“我知道《隨園食單》。”
“對(duì)哦，你們的國(guó)學(xué)水平都挺高的。”楊銳摸了摸下巴，背道：“粉蒸肉是用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌面醬蒸之，下用白菜作墊，熟時(shí)不但肉美，菜亦美。以不見(jiàn)水，故味獨(dú)全。江西人菜也。”
蔡教授的眼睛都綠了：“我知道粉蒸肉。”
“對(duì)哦，嘗嘗吧，說(shuō)都是白說(shuō)，光留口水了。”楊銳顛顛的去盛肉。
“我是問(wèn)，你為什么不做正經(jīng)的課題。”蔡教授忍不住道：“你知不知道，一些學(xué)者為了重復(fù)你的實(shí)驗(yàn)，都要忙瘋了，要是重復(fù)不出來(lái)，重復(fù)不出來(lái)……”
他連說(shuō)了兩遍，表達(dá)重視。
楊銳淡定的一推肉碗，道：“才幾個(gè)月的時(shí)間就想重復(fù)出來(lái)，重復(fù)不出來(lái)才是正常的吧，我做的都?jí)蛸M(fèi)事了。”
“你不擔(dān)心？”蔡教授略有驚訝。
楊銳撇撇嘴，道：“具體的實(shí)驗(yàn)部分，黃茂做的比較多，您要是不相信，可以問(wèn)他呀。”
“對(duì)呀……”蔡教授臉上的擔(dān)憂之色稍去，又皺眉道：“你不能躺在功勞簿上吃飯啊，還有，哪里有在實(shí)驗(yàn)室里做粉蒸肉的……”
“您嘗嘗，好吃不？”楊銳不由分說(shuō)，將一塊粉蒸肉直接塞到蔡教授嘴里，并道：“我準(zhǔn)備多找?guī)讉€(gè)人幫忙做實(shí)驗(yàn)，都是沒(méi)接觸過(guò)實(shí)驗(yàn)室的，做什么都是練手，還不如研究一下古代美食，粉蒸肉做完了，我準(zhǔn)備做荔枝肉。”
?肉到了嘴里，逼的蔡教授不得不嚼，嚼著嚼著，蔡教授的心情也松快了許多，沉下來(lái)的臉也浮了起來(lái)，淡淡的道：“還不錯(cuò)，但是！”
“果然是炒米太焦了是嗎？下一鍋一定會(huì)有改進(jìn)，我覺(jué)得，溫度降低2攝氏度就沒(méi)問(wèn)題了。”楊銳一本正經(jīng)的像是在討論學(xué)術(shù)問(wèn)題。
蔡教授完全無(wú)法正經(jīng)起來(lái)，無(wú)奈的道：“你這樣子做實(shí)驗(yàn)，會(huì)挫傷實(shí)驗(yàn)室的士氣的。”
“有肉吃，士氣還會(huì)降低？”楊銳不相信。
蔡教授不由看向四周，似乎……士氣真的沒(méi)有受到影響，就連許正平副教授，都抽動(dòng)著鼻子，認(rèn)認(rèn)真真的操作著移液槍。
……
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