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也許很多人想到葡萄酒就會(huì)想到法國(guó)。而事實(shí)上,澳大利亞已成為全球另一個(gè)葡萄酒的重要生產(chǎn)國(guó)。適宜的氣候條件,寬松的土壤,純凈的空氣,都令澳洲有能力釀造出最美味的葡萄酒。
南澳洲是澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地,生產(chǎn)全澳洲超過(guò)一半的葡萄酒。這里氣候溫暖,出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿,顏色深濃,果香濃郁,還經(jīng)常帶著巧克力和咖啡的味道。
原本就是品質(zhì)上乘的葡萄品種,現(xiàn)在又加上王皓魔力的點(diǎn)綴,黃金牧場(chǎng)出產(chǎn)的葡萄自然更加美味可口,讓人欲罷不能,恨不得吃完一串又一串。
王皓將自己的空間戒指塞滿葡萄之后才回到皮卡車旁邊,將戒指里面裝箱的葡萄小心翼翼的放在貨箱里面。現(xiàn)在拿出來(lái)就是怕到時(shí)候太驚世駭俗了,王皓可不好解釋。
一箱又一箱的葡萄裝好以后,王皓就將墨鏡戴上,然后小心翼翼的駕駛著皮卡車,專門走一些好路,免得因?yàn)轭嶔ざ鴵p壞了那些葡萄。
出門時(shí)是早晨,歸來(lái)時(shí)便是傍晚,牧場(chǎng)的牛仔們大多數(shù)都在忙碌著將牲畜趕回來(lái),只剩下露娜跟凱蒂兩個(gè)女牛仔在廚房里面忙碌著,小蘇珊則是規(guī)規(guī)矩矩的拿著畫板涂涂抹抹。
越長(zhǎng)越大的小烏龜已經(jīng)超過(guò)了臉盤,每天都要吃很多肉類才能維持下去。它漫無(wú)目的地在房間里面散步著。看到王皓回來(lái)之后,忍不住伸長(zhǎng)了脖子。可依然爬得很慢。
“小家伙,剛剛撿回來(lái)的時(shí)候你還可以放在我襯衫的口袋里。現(xiàn)在你是朝著象龜?shù)姆较蜻M(jìn)化嗎?以后只能找貨車來(lái)裝你了。”王皓摸了摸它高聳的龜甲,甚至伸出手指來(lái)輕輕彈了一下。
這個(gè)時(shí)候,本來(lái)蜷縮在冰箱上面的小奶貓湯包也有了興趣,它身手敏捷的跳了下來(lái),用頭在王皓腿上蹭了蹭之后,便調(diào)皮地跑到了小烏龜?shù)谋成希〈藭r(shí)小烏龜?shù)捏w型已經(jīng)變得格外龐大,所以湯包在它龜殼上面坐著還有些寬松的感覺(jué)。
牧場(chǎng)的牛仔都對(duì)這只不斷發(fā)育的小烏龜保持了好奇心,當(dāng)初在雨天在牧場(chǎng)路邊撿到它的時(shí)候跟現(xiàn)在絕對(duì)是兩個(gè)不同品種,比如尼爾就強(qiáng)烈懷疑王皓重新去買了個(gè)象龜品種。
可當(dāng)時(shí)王皓是在凱蒂家的寵物醫(yī)院檢查的。這就是一直普通的澳洲烏龜,但如今說(shuō)它是象龜幼崽估計(jì)沒(méi)人會(huì)質(zhì)疑。
“蘇珊,凱蒂,露娜,葡萄已經(jīng)弄回來(lái)了,用水洗一下就可以吃,非常甜!”王皓大聲喊了句,這么多的葡萄不可能全部拿來(lái)釀酒,這也太浪費(fèi)了。反正葡萄園還有些沒(méi)成熟的。每天都可以有新鮮的葡萄吃。
正在畫畫的蘇珊直接將蠟筆扔在了桌上,像個(gè)小蝴蝶一樣邁著輕快的步伐跑了過(guò)來(lái),她也不管葡萄洗沒(méi)洗,隨便摘了一顆就扔在嘴里。然后幸福的瞇上了眼睛,甜的很。
“葡萄都已經(jīng)弄回來(lái)了?我去看看外面的橡木桶曬干沒(méi)。”露娜雷厲風(fēng)行的走了出去,她也沒(méi)忘記隨手拎走一串。這讓王皓哭笑不得。
早在今天出門的時(shí)候,王皓就告訴他們要把釀造葡萄酒的容器跟設(shè)備弄好。本來(lái)什么都不懂的王皓也沒(méi)指望今年就釀出特級(jí)葡萄酒,他只是想嘗試一下而已。既然有這個(gè)條件。那為何不試著自己動(dòng)手,說(shuō)不定還比外面買的真實(shí)一些。
巨大的橡木桶在陽(yáng)臺(tái)上并列排放著,榨汁機(jī)也已經(jīng)清潔完畢,就等著把葡萄放上去了。這里釀造葡萄酒并不是跟法國(guó)西班牙的酒莊那樣采用原始的技術(shù),而是勇敢的將科技引進(jìn)來(lái),不再用腳把葡萄踩碎,而是用機(jī)器碾碎。
將一箱又一箱的葡萄倒在壓榨機(jī)的傳送帶上面,王皓打開電源之后,這些葡萄就被平穩(wěn)的抖動(dòng)著送到了壓榨機(jī)面前。一顆顆爆滿亮澤的葡萄在經(jīng)過(guò)壓榨機(jī)之后就變成了破碎不堪的殘?jiān)还蓾庥舻钠咸严阄侗汜尫懦鰜?lái),讓人忍不住味蕾大動(dòng)。
從這個(gè)機(jī)器中壓榨出的葡萄原汁便緩緩從那條紅色管道被輸送進(jìn)入機(jī)器旁邊的幾個(gè)大橡木罐中做再處理。如神話般的葡萄瓊漿,就是在這些大橡木桶里誕生的。這個(gè)古老的酒窖,至今仍在使用,并沿用傳統(tǒng)方式釀酒。葡萄酒在橡木桶里靜靜沉淀,微微發(fā)酵,等待成熟灌裝。
在上屆牧場(chǎng)主約瑟夫遺留下的酒窖內(nèi),一桶桶笨重的原漿就被搬了進(jìn)來(lái),在陰暗干燥的地方繼續(xù)發(fā)酵。這些飽經(jīng)風(fēng)霜的歷史物件,猶如時(shí)間都定格了。
老約瑟夫沒(méi)有帶走的葡萄酒基本上已經(jīng)被牧場(chǎng)的牛仔們喝光了,原本盛放葡萄酒瓶的架子上已經(jīng)是空蕩蕩的,似乎在等待著今年的再度繁榮。
差不多兩噸的葡萄就這么被碾壓發(fā)酵了,王皓此時(shí)已經(jīng)餓得前胸貼后背,他忙碌了一整天,肚子里面除了葡萄外別無(wú)他物。所以這會(huì)兒正期待著晚餐的到來(lái)。
越長(zhǎng)越大的鴯鹋被萊納德趕回了窩棚,今晚可能有大雨,怎么也不放心這些動(dòng)物在外面到處跑。就連那些高傲的羊駝也不例外的被鎖在房間里面,更不要說(shuō)是美利奴綿羊跟那群肉牛,這可不是什么好天氣。
“老板,今天那個(gè)女警察給你打電話了,問(wèn)你怎么不去警察局做筆錄。”凱蒂一邊將廚房里的菜肴端上來(lái),一邊給王皓說(shuō)著。“另外你女朋友蘇景也打電話來(lái),說(shuō)讓你有時(shí)間就去接她,沒(méi)時(shí)間她就自己坐火車到斯旺西爾。”
王皓用毛巾擦了擦手之后就坐在了長(zhǎng)條桌旁,他懊惱地拍了拍額頭,說(shuō)道:“shit,我都忘記警察這回事了。吃完飯,我再給這個(gè)警探打電話說(shuō)明情況。我還是自己去接蘇景吧,明天讓她來(lái)跟警察打交道。”
“太好了,姑姑總算是要過(guò)來(lái)了。”蘇珊興奮地拍了拍手,恨不得馬上就到明天。
飯前,王皓將牧場(chǎng)最后兩瓶葡萄酒打開,讓每個(gè)牛仔面前的高腳玻璃杯都倒上,這葡萄酒都具有南澳優(yōu)質(zhì)葡萄園果實(shí)的特點(diǎn)。老橡木桶中的陳年釀造使奔富酒柔滑上口且富有水果的芳香,層次感強(qiáng)、口味悠長(zhǎng),配上七成熟的特級(jí)牛肉,這生活不要太好。(未完待續(xù)。。)</br>