人都是喜新厭舊的, 之前備受顧客們喜愛的燒鴨炒飯、老鴨湯, 在羊肉炒飯、羊肉湯推出后, 立刻就被大部分顧客所遺忘。
    幸福炒飯店評論區, 一時都是關于羊肉炒飯和羊肉湯的評論。
    【是**山:羊肉炒飯真是太好吃了，特別是里面的羊肉，外焦里嫩，不是烤的卻比烤羊肉更美味, 根本就吃不夠?！?br/>     【4**b:羊肉湯味道太正了，吊打一群所謂十年老字號、百年老字號的店, 不光湯好喝，里面的羊肉更是肥而不膩, 單吃美味，蘸上辣椒油碟后，更是別有一番風味?！?br/>     【6**日:說得對！昨天朋友帶我去一家據說開了很多年的羊肉湯店請我喝羊肉湯，那家味道也就那樣, 老板態度還特別傲, 好像誰欠他幾百萬一樣，我那個暴脾氣, 當時就跟他剛起來了?！?br/>     ……
    【5**還:這種天氣來上一碗羊肉炒飯配上一碗羊肉白湯，真是給個神仙都不換, 太爽了！】
    【h**q:本來我還不敢隨便嘗試羊肉, 怕膻味，看你們都說好吃不膻才嘗試一下，發現味道真是沒得說。】
    【o**6:我爺爺超愛喝羊肉湯, 不過他嘴也挑，好多店里買的都說不好喝，看到小老板這出羊肉湯了，我二話不說買了一份，果然他很喜歡，還跟小孩子一樣護起食來?！?br/>     【k**l:自從小時候我媽買了羊肉卻不會做，煮了一鍋膻得不得了的羊肉湯還非要我喝后，就對羊肉湯有心理陰影了，不過小老板的手藝，我還是信任的，所以拿出勇氣嘗試了一下，嗯，童年陰影終于被美味所替代?！?br/>     ……
    羊肉比起豬肉、牛肉和雞鴨魚肉來說，愛吃的人還是少一些的，阮綿蠻本來還有點擔心，一天能不能消耗那么多羊肉。
    看到顧客對羊肉炒飯和羊肉湯都贊不絕口，一些曾經不吃羊肉的顧客都愿意嘗試，放心的同時，又為他們的信任而感到高興。
    一頭羊除了羊肉羊骨外，還有羊頭、羊蹄、羊雜等部位，阮綿蠻本著不浪費的想法，把羊雜做成了羊雜湯，羊頭和羊蹄則給鹵了。
    羊雜湯還好說，吳老爺子和周玲他們都是吃的，而且還都挺喜歡，他們自己就能消化掉。
    但羊頭這種重口味的東西，他們卻是敬謝不敏。
    不過，隨后阮綿蠻買了些調料和香料，鹵了一天一夜后，羊頭、羊蹄散發出來的味道卻是誘人得不行。
    早上過來吃早餐的吳老爺子都有點真香了，不過那羊頭看起來真有點怕人，他最后只拿了個羊蹄啃起來。
    “嗯，這羊蹄不錯，我還怕我吃不動，沒想到吃起來又軟又糯，真香！”
    燉得軟爛的羊蹄經過鹵制，色澤紅亮，一口下去，滿滿都是膠原蛋白，吃進嘴里油而不膩，咸鮮可口，讓剛吃完早餐的吳老爺子吃完一個還不夠。
    “您喜歡的話我給您留著，不過早上不能再吃了。”阮綿蠻道。
    吳老爺子吃得已經有點撐了，依依不舍的看了眼剩下的羊蹄，讓她一定給自己留著后才離開。
    等他走后，阮綿蠻想了想，拍了張圖將鹵羊頭掛在了店里。
    她原本只是想試試能不能賣出去，并沒抱太大希望，沒想到營業開始后，周玲就跟她說，鹵羊頭被買走了。
    “竟然真的有人買！”周玲語氣中透著幾分難以置信。
    阮綿蠻也有點驚訝，覺得自己果然還是小瞧了店里那群吃貨。
    “其實鹵羊頭味道還是不錯的，就是看起來有點嚇人而已?！比罹d蠻道。
    周玲點頭道：“聞著就知道肯定好吃，就是一般人估計不敢嘗試。對了，買羊頭的顧客備注說，不用拆，讓整個直接送過去就好?！?br/>     “不用拆？行，那你到時候直接打包，再多送一個羊蹄放在里面。”阮綿蠻想著好歹是第一個勇于嘗試鹵羊頭的顧客，怎么也得送點東西鼓勵一下。
    周玲點頭，等外賣員到后，直接拿店里特大號餐盒打包好鹵羊頭和鹵羊蹄，以及阮綿蠻配好的干蘸碟和蒜。
    “臥槽！店里竟然還有這種重口味料理嗎？”外賣員拿到打包好的鹵羊頭后，瞬間震驚了。
    剛坐進店里的顧客和其他外賣員聽到他激動的聲音，轉頭看過來，也都瞪大了眼睛：“那是什么？好像是……羊頭？”
    “我去，是店里今天上的鹵羊頭吧？還真有勇士敢嘗試??！”一個看過外賣店的顧客語氣中透著佩服。
    作為店里的員工，看到顧客們這種震驚的態度，周玲少不得得說上兩句：“別看鹵羊頭瞧著嚇人，但味道是很好的?！?br/>     “這我倒是信，畢竟小老板出品，必數美味，不過這么整個看著是真有點嚇人，要是把肉拆下來，我還敢試試?！甭劦綇膹N房飄出來的鹵味的一個男顧客道。
    周玲道：“為了方便顧客享用，原本是會拆的，但這是顧客備注說不用拆，所以才直接送過去?！?br/>     聽說會拆，這個男顧客倒是有些躍躍欲試，不過得知今天只有一個后，還是老老實實點了羊肉炒飯和羊肉湯。
    等外賣員拿著有點重口味的單子離開時，店里的人還在議論鹵羊頭。
    十一點過后，葫蘆巷里的行人多起來，除了巷內的居民外，基本上都是來幸福炒飯店吃飯的顧客。
    一個微胖的中年男人從巷口進來后，轉了一圈都找不到地方，只能隨便找上一個人：“兄弟！”
    被他拍上肩膀的青年對上他面帶兇相的臉，心猛跳了一下：“大，大哥，你有什么事嗎？”
    “問個路，你知道這巷子里有個幸福炒飯店嗎？”中年男人保持著笑容問。
    原來是問路，嚇我一跳！
    青年下意識拍拍胸口，放松下來道：“我也是去幸福炒飯店吃飯的，你跟我一道走吧?！?br/>     “你也是去幸福炒飯店吃飯的？這家店味道很好嗎？”
    “你是頭一回來吧？我跟你說，這家店味道特別好，尤其是最近新出的羊肉炒飯和羊肉湯，絕對是咱們a市首屈一指。”
    “是嘛，那我得好好嘗嘗?！?br/>     “大哥，商量個事兒，你能不笑嗎？”聊了兩句后，大概是覺得他這人沒看起來那么兇，青年道。
    中年男人聞言，收起臉上的笑容，這會看起來倒是不兇了，但他沒表情的模樣，總有一種看不起人的感覺。
    這是天生自帶嘲諷臉??！
    青年忍不住在心里嘀咕道。
    來得早不如來得巧，二人到店里時正好有兩個空位，趕緊過去落座。
    中年人心里本來有些不屑，覺得a市怎么可能有比他做得更好的羊肉湯，但在進入店中，聞到從廚房飄出來的香味時，表情就不自覺嚴肅起來。
    不過，在沒嘗到之前，他心里還是抱著一種僥幸心理，畢竟很多時候聞起來香的東西吃起來未必有那么好吃。
    他的目標是羊肉湯，所以在同來的青年點了羊肉炒飯和羊肉湯時，他只單點了一碗羊肉湯。
    片刻后，周玲端著托盤過來，將二人點的東西送過來。
    中年人掃了眼旁邊的辣椒油蘸碟后，看向面前的羊肉湯。
    香味自不必說，方才在店門口就能聞到，湯色呈白色，里面的羊肉片得薄厚適中，加上飄在表面青翠的香蔥，看起來就令人十食指大動。
    即便不愿承認，但中年人還是看出來，這碗羊肉湯不論是色、香還是刀工，都遠勝于自己。
    這怎么可能！
    他不信邪的拿起湯勺，先嘗了一口湯，隨即黑著臉又嘗了一口羊肉，最后將羊肉在辣椒油蘸碟中滾了一圈送入口中。
    “怎么可能！”不知不覺將一碗羊肉湯吃完后，中年男人難以置信道。
    他突然的高聲，驚到周圍的顧客，在他旁邊吃得正香的青年忍不住看過去，包著一嘴炒飯問：“大哥你干嘛？”
    中年男人沉浸在自己的思緒中沒有回答，隔壁桌看過來的一個黃毛青年卻是“臥槽”一聲后站起來：“是你！你不會是過來搗亂的吧？你家羊肉湯本來就沒有小老板做的好吃，我作為一個顧客，實話實話有問題嗎？你要是想在這里搗亂，我就報警了！”
    在場的顧客聽到他這話，都一臉警惕地看向中年男人。
    黃毛青年的聲音并不小，廚房里照樣聽得清清楚楚，阮綿蠻怕鬧出什么事，趕緊關掉火出來。
    “怎么了？”
    看到她出來，顧客們七嘴八舌的說起來。
    “小老板，有人過來搗亂?！?br/>     “這人好像是賣羊肉湯的，和你是同行?！?br/>     阮綿蠻看向那個中年男人，幾不可查的皺眉。
    與此同時，中年男人也看向她：“你就是這里的老板？”
    “不錯。”阮綿蠻點頭。
    “這羊肉湯是你做的？”
    “是?！?br/>     中年男人聞言，臉上露出懺愧的表情，兩秒后道：“我不是過來搗亂的，只是聽說這里有比我做得更好吃的羊肉湯，所以過來嘗嘗……你這羊肉湯確實很美味，我不如你?！?br/>     “不過，我們周氏羊肉湯味道也是不差的，只是我這些年懈怠了，接下來我會繼續專研，希望老板有空的話可以去我那里品嘗。”中年男人起身道。
    發現事情并不像顧客所說的一樣，阮綿蠻頷首道：“好，有空我會去。”
    中年男人離開后，阮綿蠻招呼顧客們一聲后轉身回到廚房。
    “奇怪，這個老板脾氣那么臭，我還以為他是過來搗亂的，竟然沒有?！秉S毛青年在人走后忍不住道。
    同桌的顧客好奇道：“他脾氣怎么臭了？”
    黃毛青年將朋友請他去周氏羊肉湯館吃飯，結果老板甩臉子的態度說了一遍。
    “肯定是你在店里說他家羊肉湯沒小老板做的好吃讓人家聽到了，不然那個老板傻到跟顧客甩臉子?！?br/>     “那他確實是做的沒小老板好吃啊。”
    “所謂打人不打臉，揭人不揭短，那你也不該當面說，萬一真遇到個小心眼的，不是給小老板找麻煩嘛。”
    “你說的也是?！?br/>     二點半，到打烊時間后，店里只剩下幾個顧客在吃飯。
    其中一個先吃完，正在一邊回味口中的余味，一邊玩手機的女顧客突然叫起來：“這是不是店里賣出去的那個鹵羊頭嗎？原來是被個主播買去做直播了，怪不得！”
    正在旁邊擦桌子的周玲聞言，湊過去看了一眼，發現還真是，立刻喊阮綿蠻出來看。
    阮綿蠻這會已經忙完了，被叫出來后，跟著一起看起來。
    直播在十二點多就結束了，他們現在看的是錄播的視頻。
    這位主播不是別人，正是之前以幸福炒飯店為題材直播過幾次的美食主播草莓。
    她最近正有些靈感匱乏，不知道播什么好，看到幸福炒飯店上了鹵羊頭后，頓時就有了決定。
    鹵羊頭看起來確實有些嚇人，但沒辦法，這年頭網上主播不要太多，不獵奇一些，怎么能吸引觀眾呢？
    視頻中，主播拿到外賣將整個鹵羊頭拿出來時，直播間里的觀眾就震驚了，同時吸引許多過來湊熱鬧的觀眾。
    “……哇，小老板還送了一個羊蹄，嗯，聞起來和鹵羊頭一樣香，謝謝小老板，那我先來嘗一下鹵羊蹄好了?！?br/>     “唔嗯……這羊蹄鹵得太香了，一口下去，醬香濃郁，軟糯得不得了，滿滿都是膠原蛋白……我咬到羊蹄筋了，很筋道，吃起來有點費牙，但越吃越香……”
    剛剛才吃飽飯的顧客看著視頻，喉嚨咕嚕咽了下口水后道：“小老板，店里還有羊蹄嗎？”
    廚房里還剩下幾根留給吳老爺子的羊蹄，不過見周玲跟顧客們一樣，看著視頻口水都要留下來，阮綿蠻還是去廚房里拿起一根，切成小塊后拿出來。
    “只有這么多，一起嘗嘗吧?！彼龑⒈P子放到桌上后道。
    “謝謝小老板！”女顧客道謝后，立刻捏起一塊鹵羊蹄送到嘴邊啃起來，“唔，真的太香，太好吃了！沒想到羊蹄竟然這么好吃……”
    吃播視頻確實有點饞人，阮綿蠻都忍不住捏起一小塊羊蹄小口小口啃起來。
    她拿的是羊蹄比較下面的位置，肉比較少，但緊致的皮被鹵成亮紅色后，啃起來特別有滋味。
    視頻中，主播將一根羊蹄啃得干干凈凈，連骨節間的筋肉都沒放過，這才意猶未盡地丟下骨頭。
    開胃小菜吃完后就該輪到大菜了，只見她雙手捧起比她自己頭還大一點的羊頭，張嘴直接啃了一口。
    “媽呀！這妹子太有勇氣了！”女顧客忍不住道。
    阮綿蠻看她竟然直接拿著整個羊頭啃，也是有點佩服。
    實際上，她們不知道的是，主播下口前，做了不少心里準備，拼命在心里催眠自己，把羊頭當麻辣兔頭一樣啃就好。
    但不得不說，一口咬下去后，羊頭肉那不肥不膩、鮮香肉嫩的滋味，成功壓下她心里那點不自在。
    “好吃！這羊頭肉吃起來一點腥膻味都沒有，肉又鮮又嫩……我再嘗嘗羊臉這個位置的肉，嗯……口感比剛剛那塊更緊致一些，很香……”
    【這么重口味的東西，竟然把我看饞了？】
    【我也……】
    【看主播吃得好香啊，我也有點想吃吃看了。】
    【我吃過煮羊頭，原滋原味，其實忽略外表的話，味道還是很不錯的?！?br/>     【我是不是病了，竟然對著這種重口味流口水！】
    【你不是一個人！】
    ……
    “吸溜……看起來好好吃的樣子?！钡昀锏呐櫩秃椭辈ラg里的觀眾產生共鳴，也有點看饞了。
    阮綿蠻察覺到她的目光，開口道：“店里只有這一個鹵羊頭。”
    雖然現在饞，但真給她一個鹵羊頭未必真敢吃的女顧客倒也不是太失望。
    視頻中，嘗到鹵羊頭滋味的主播已經放飛自我，放肆地啃了好幾口后，打開贈送的小盒子。
    “這里還有蒜和干蘸碟，我先配著蒜吃一口?！?br/>     主播說完，從羊頭上撕下一片肉，合著一瓣蒜送入口中，細細咀嚼后道：“怪不得說吃肉不可無蒜，這么吃感覺更香了！”
    “再來試試這個干蘸碟，嗯……好吃，鮮嫩可口，又香又辣。”
    隨著主播大口大口吃著羊頭肉，越來越多的觀眾被吸引到直播間。
    剛進直播間的觀眾基本上都在懷疑鹵羊頭是不是真的好吃，可等看著看著，就開始和老觀眾一起，在彈幕上發出“流口水”的表情來。
    看著主播就著蒜和蘸碟吃完大半個羊頭，不論是直播間里的觀眾，還是坐在店里看視頻的顧客們都被饞得不要不要的。
    “不行，雖然我很想一口氣吃完它，但真的太撐了，剩下的還是留著晚上吃好了……說實話，我以前只吃過鹵鴨頭和麻辣兔頭，鹵羊頭我還是第一次嘗試，一開始其實還是有點怕的，但不得不說，小老板鹵的羊頭是真的香，只要一口，就能讓你忽略羊頭的外表……好了，今天的直播到這里就結束了，我們下次再見！”
    視頻終于結束了，店里也已經吃完飯的顧客吸溜一下嘴里的口水后，也都紛紛離開了。
    “別說，看完這個視頻，搞得我都想試試了。”等顧客們走后，周玲一邊收拾碗筷一邊道。
    阮綿蠻聞言，笑著道：“過幾天還會有一個羊頭，你想吃的話我留半邊給你？”
    她本來是開個玩笑，沒想到周玲猶豫兩秒后，竟然還真點頭應下來了。
    阮綿蠻見此，覺得吃播的魅力果然大。
    不光她們看到這個視頻，幸福炒飯店的其他顧客，很快也都在網上看到相關內容，隨后，店鋪評論區——
    【h**q:小老板，鹵羊頭以后還有嗎？看起來好好吃的樣子?！?br/>     【5**還:看到主播直播吃鹵羊頭，一開始是帶著獵奇心理去看的，沒想到最后竟然被饞到了，小老板明天還賣鹵羊頭嗎？】
    【n**x:好吃是好吃，但看著怪怕人的，你們不會是想嘗試吧？】
    【個**次:鹵羊頭就算了，我瞧著那個鹵羊蹄不錯，小老板上點鹵羊蹄怎么樣？】
    【6**日:小老板，咱們商量一下，竟然你會做鹵味的話，能不能做點正常點的吃食，比如鹵豬蹄、鹵雞爪、鹵鴨掌之類的?！?br/>     【a**n:是啊，看著視頻可把我饞死了，不過真讓我吃的話，我還是不敢吃的，小老板，咱們搞點正常的鹵味吧，哪怕你鹵點羊肉也行??！】
    ……
    【武**w:小老板，麻煩明天再搞點鹵羊頭，我想搞一個和朋友一起吃吃看?！?br/>     阮綿蠻看到當天的評論，見他們不少人竟然都想嘗試鹵羊頭，覺得剩下的羊頭倒是不怕銷不出去了。
    顧客們的意見，阮綿蠻能做到時，一般還是會答應的，正好鹵料都是現成的，干脆每天順便鹵了點雞爪、鴨掌、羊蹄、豬蹄、牛肉之類的，不過份量不算多，就是夠顧客們都嘗個味而已。
    而接下來，每兩三天一個的羊頭，還真有不少顧客想買，阮綿蠻干脆把羊頭分成兩半來賣。
    又是一個陰天，還沒到營業時間，就有住在巷子里的老爺子過來買鹵味。
    “冬冬，給我切半斤鹵牛肉，再來點雞爪?！?br/>     沒辦法，幸福炒飯店的鹵味實在太香了，特別適合下酒，巷子里的人聞著這個味，隔三差五就忍不住過來買一點。
    “劉爺爺，天天吃鹵味對身體不好?！比罹d蠻見他又過來買鹵味，忍不住提醒。
    劉老爺子聞言趕忙道：“我知道我知道，再買今天一天，明天我就不買了?！?br/>     阮綿蠻這才滿意，從廚房端了他要的鹵味出來。
    劉老爺子拿出自帶的酒倒了一小杯，先夾起一片牛肉送入口中，那咸鮮可口的味道，好吃得他忍不住直拍膝蓋。
    不光鹵牛肉好吃，鹵雞爪的味道更是好，醬香濃郁，牙齒一碰，帶著膠質的皮肉就脫骨落入口中。
    他正吃著，沒一會，吳老爺子也過來了，軟磨硬泡的從阮綿蠻那要來一小壺自釀的酒，配著鹵羊蹄和鹵雞爪吃起來。
    阮綿蠻看到兩個老爺子坐在店里吃得美得不行，搖搖頭后，炒了兩碗羊肉炒飯出來給他們。
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