，
    巧蓮和陳民豐兩口子商議妥當(dāng)，就照著她說的去做。
    于是又商議了細(xì)節(jié)之后，萬喜弄了輛車子，去鄉(xiāng)下拉了一車雞鴨回來。
    豬暫時(shí)沒往回弄，等著正式開業(yè)了再說，只是跟城里買肉的定了幾套頭蹄下貨，用來練手的。
    該預(yù)備的都預(yù)備好了，第二天一大早，巧蓮就領(lǐng)著周氏和曉雅開始忙活，殺雞殺鴨子，清洗好了，放到醬料鹵水鍋里先鹵出來，然后上熏爐熏。
    原本巧蓮是打算做烤鴨的，可一想這邊的鴨子不是特意養(yǎng)的那種肉鴨。
    用來烤的話，肉不夠肥嫩，烤出來不好吃，所以還是做醬鴨一類吧，也蠻好吃的。
    等以后有條件了，找養(yǎng)殖場給養(yǎng)那種烤鴨專用的品種，或者讓萬喜干脆在通化周邊的鄉(xiāng)下承包一塊地，專門養(yǎng)雞鴨供給熟食店，也挺不錯(cuò)的。
    雞鴨下鍋，那邊萬喜也把提前定好的兩套頭蹄下貨都拿了回來，于是這邊又趕緊收拾，收拾好了也給下到醬鍋里去。
    幾個(gè)爐子一起燒火，不多時(shí)鍋里的醬汁沸騰了，帶著香氣飄了出來。
    屋里眾人都忍不住抽鼻子，不用吃，光是聞這個(gè)香味兒，就知道這肉肯定好吃。
    香氣順著風(fēng)飄出好遠(yuǎn)，左鄰右舍的聞到了，有的就好信兒過來打聽。
    “老陳哥，陳嫂子，你們這是擱家里整啥呢？哎呀咋這么香啊，簡直饞死人了都。”
    這個(gè)年月要是誰家燉個(gè)肉，那就是挺了不得的事情了。
    從老陳家飄出來的分明就是燉肉的香氣啊，而且還不是一般的香，大家聞著那味道，饞的直咽口水。
    “老李兄弟啊，這不是我們家打算開一家熟食鋪?zhàn)用矗渴掷m(xù)都辦下來了。
    今天請了師傅來教，這不是第一鍋剛開鍋么？香氣就傳出去了。
    老李兄弟，晚上過來喝酒啊，順道嘗嘗俺家整這熟食味道咋樣兒。”陳民豐一見來人就笑了，忙說道。
    “各位街坊鄰居，我們家呢，打算開個(gè)做熟食的鋪?zhàn)樱蠹依镆莵砜腿耍蛠砦疫@稱點(diǎn)兒回去下酒啊，一定給便宜。
    還有，等會(huì)兒我在門口擺桌子，請人免費(fèi)品嘗試吃。
    這個(gè)是對外人的，咱這些老街坊就不用來擠了，晚間我請大家伙兒喝酒。”
    這會(huì)兒過來看熱鬧的人多了，陳民豐朝著眾人拱手笑道。
    陳民豐這么大歲數(shù)的人了，這點(diǎn)兒事情哪至于不會(huì)辦啊？幾句話就把大家伙都哄的高興極了。
    “哎呦，老陳大哥真敞亮啊，成，那我們就不在這湊熱鬧了，你這忙著呢，我們也該干啥就干啥去。
    對了，大家伙兒剛才都聽見了啊，老陳大哥這邊兒等下可以免費(fèi)嘗。
    大家伙閑著的，跟親戚朋友說一聲，得空的就來嘗一口。
    不管咋地，咱捧個(gè)人場，熱鬧一下也是那么回事兒，對不對？”街坊鄰居里有會(huì)做人的，當(dāng)時(shí)就這么吆喝道。
    眾人一聽，有免費(fèi)品嘗這樣的好事兒，那還不趕緊通知自家親戚去？于是眾人一哄而散，都走了。
    那頭萬喜趕緊寫了個(gè)牌子，上頭寫著，熟食店開張，免費(fèi)品嘗，請排好隊(duì)。然后就把牌子掛在了外面。
    這邊是通化比較熱鬧的地段兒了，就算沒有左鄰右舍出去幫著吆喝，來來往往的人也不少。
    此時(shí)有人瞧見了牌子上的字，都好奇的很，于是就有人上前來打聽。
    萬喜就笑呵呵的給人家解釋了一下，不少閑著沒事兒的人，索性就在那邊排隊(duì)等著了。
    鋪?zhàn)永锏南銡獠粩嗟娘h出來，勾的外頭這些人心癢不已。
    好不容易等著第一鍋出來了，巧蓮操刀趕緊切開，或是片兒或是塊兒，反正都切的不太大。
    “三嫂，三哥，你們嘗嘗咋樣兒？好不好吃？”巧蓮切出一小盤來，遞給陳民豐兩口子，讓他們先嘗嘗。
    陳民豐兩口子拿了筷子夾起來一嘗，忙點(diǎn)頭，“嗯，嗯，好吃，真不錯(cuò)這味道，行，好吃。”
    豬頭肉烀的火候正好，顫巍巍油汪汪，看著像是挺油，吃到嘴里卻是肥而不膩鮮香可口，這味道真是不錯(cuò)，好吃極了。
    巧蓮笑笑，“這是第一鍋，那些香料的味道還有些重，有點(diǎn)兒濃，要是再來兩鍋，味道會(huì)更好的。”
    一些鹵肉店里，都會(huì)留一鍋陳年老湯底，最主要的就是這個(gè)味道經(jīng)過多次熬煮之后，香氣內(nèi)斂。
    不像剛開始，那些香料的味道太發(fā)散了，透不到肉里面去。
    當(dāng)然，也有人說，這老鹵汁有毒，里面含有太多的亞硝酸鹽。
    反正這玩意兒就是各說各的，喜歡吃的依舊還是喜歡吃，不喜歡吃的咋地就是不喜歡。
    巧蓮切了一盤豬頭肉，一盤豬肝，一盤豬心，還有豬大腸，都是切成了小塊，正好一口。
    店外面已經(jīng)擺上了幾張桌子，把這幾個(gè)盤子擺上，旁邊放一盒牙簽。
    然后萬喜指揮著那頭排隊(duì)的人，挨個(gè)兒過來，用牙簽扎一樣品嘗。
    那頭的人陸續(xù)過來，隨便扎一塊放嘴里，當(dāng)時(shí)就被那個(gè)味道給征服了，瞪大了眼睛。
    “嗯，好吃，真好吃，比咱在副食品店里買的那些好吃多了。”
    副食品店都是公家的，基本上也就是用花椒大料和鹽烀出來而已，跟巧蓮做的這個(gè)根本沒法比，人們當(dāng)然覺得這邊的好吃。
    一人就能嘗一塊兒，不能耽誤，后頭不少人還在排隊(duì)呢，于是眾人都拿牙簽扎了肉往嘴里一放，邁步往前就走。
    不走不行，后頭的人催呢，有的人倒是想再嘗一塊兒，后頭的人可就不干了，萬一肉都讓前面的人吃沒了咋辦？
    所以后頭的人一勁兒催，誰也不好意思多吃。
    桌上擺了四樣，豬頭肉是最先被吃完的，畢竟在大眾的心里，那才是正經(jīng)的肉，其他幾樣內(nèi)臟，都不算。
    當(dāng)然，豬頭肉吃完了，那就只能吃其他的。
    “嗯，這豬肝夠嫩啊，嫩，味道還挺好，全都入味兒了，不錯(cuò)不錯(cuò)，這手藝行，挺好。”
    后頭的人來的晚了，豬頭肉已經(jīng)被試吃完，就剩下內(nèi)臟了，沒辦法只好扎塊豬肝。
    不想這豬肝入口，卻帶來了不一樣的感覺。
    一般來說，豬肝是很不好做的，煮的火候輕了，會(huì)腥，煮的火候老了，豬肝就會(huì)變硬，非常難吃。
    這店里的豬肝煮的很嫩，但是里面一點(diǎn)血腥氣和內(nèi)臟的腥氣都沒有。
    吃到嘴里真的是越嚼越香，讓人吃了一塊忍不住還想吃第二塊兒。“好吃，真好吃。”吃的人連連贊嘆。