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“嗯,不管每天進(jìn)店多少客人,不管多忙,咱們該做的必須做到,肉類必須保持新鮮。
每天晚間都把冰箱里留下來的肉清理了,讓那邊每天都給咱們提供最新鮮的肉。
你們一定得把握住肉的品質(zhì),如果肉質(zhì)不好,堅(jiān)決不能銷售。”
店里生意好,更要時(shí)刻保持頭腦清醒,絕對不能干糊弄顧客的事情,不然的話,那就是自己砸自己的招牌。
“只要你們好好干,咱們店里掙了錢,你們每個(gè)人的獎(jiǎng)金都不會少。
放心吧,咱們店里掙錢了,絕對不會虧待你們。”
巧蓮這話倒不是糊弄人,目前來說,店里普通服務(wù)員每星期工資十塊錢,店長十二塊錢。
因?yàn)槭情_業(yè)第一個(gè)月,現(xiàn)在還沒滿整月呢,獎(jiǎng)金沒核算出來。
不過以目前店里生意來看,估計(jì)獎(jiǎng)金也不會少,就這個(gè)工資和獎(jiǎng)金水平,廠子里可做不到。
“陳姨您放心吧,咱店里的規(guī)章制度在呢,我們都會背,誰也不敢胡來的。
這個(gè)店也是我們的家,我們都覺得在這兒很好,每天都很開心。
我們會好好工作,把店里的事情當(dāng)自己的事情來做。”小曹笑道。
小曹他們也都清楚,就他們這些人進(jìn)廠子也得是從學(xué)徒工做起,一個(gè)月二十幾塊錢的死工資。
可是在這邊不一樣,一個(gè)月基本工資四五十,績效獎(jiǎng)金和全勤獎(jiǎng)金什么的加一起,估計(jì)差不多能有一百塊。
掙的多,還管吃,早晨九點(diǎn)到這兒來吃早飯,下午三點(diǎn)吃一頓,晚間十點(diǎn)多客人少了,他們吃完飯回家。
在這里吃的非常好,肉不缺,米飯可勁兒造。
這么好的工作這么好的地方,他們才不想去廠子里掙那二三十塊錢的死工資呢。
聽見小曹他們的話,巧蓮笑著點(diǎn)頭,“好,都好好干,店里掙錢了,大家伙兒都有好處。
往后要是咱的店干大了,再去別處開兩家分店,到時(shí)候你們這些元老,可就都了不得呢。”
這倒也不是在畫大餅,嘉和確實(shí)有這個(gè)意思。
今年先經(jīng)營這一處,稍微緩一緩之后,他的確想在西城那邊再開一家,也省的好多西城的人騎著車子跑大老遠(yuǎn)來吃一頓。
巧蓮也覺得,應(yīng)該趁著現(xiàn)在這個(gè)難得的機(jī)會盡快發(fā)展起來。
這樣別人就算跟著學(xué),這邊品牌和口碑信譽(yù)都樹立起來了,別人想攆也難。
嘉和好像有意要往這方面靠,巧蓮也鬧不懂這小子究竟琢磨什么。
不過他現(xiàn)在學(xué)的那個(gè)專業(yè),成名之后肯定掙大錢,但是沒成名之前絕對燒錢,所以再干點(diǎn)兒別的做支撐,也是可行的。
人可以有理想,但是也要有足夠的實(shí)力去支持實(shí)現(xiàn)夢想。
巧蓮雖然也能拿出錢來支持兒子,不過嘉和畢竟已經(jīng)成年,有妻有子了,總不能還一直依靠家里,自己發(fā)展點(diǎn)兒事業(yè),挺不錯(cuò)的。
巧蓮沒跟小曹聊幾句,又有人進(jìn)門了,于是小曹趕緊去招呼客人,巧蓮也幫著忙活。
這一中午,果然是滿了座,樓上樓下的房間全都滿了,連樓上走廊,樓下大廳全都滿了。
光是這一中午,大大小小就差不多七八十桌了。
等到下午兩點(diǎn)來鐘,好歹客人少了點(diǎn),這時(shí)候廚房做了飯,大家輪換著都去吃了飯。
吃過飯剛休息一陣,晚飯這一波又開始了,晚間時(shí)間長,從四五點(diǎn)鐘開始就有客人來,一直到晚間十點(diǎn)來鐘,基本上每一桌都得翻一次臺。
店里忙,所有工作人員也都不閑著,大家都很忙很累,可是卻很開心。
周六,晚間嘉和幾個(gè)都回來了,有他們幫忙,多少還能緩口氣。
“那個(gè),明天晚上你們沈爺爺要請吃飯,下午咱們得過去一趟。
另外,后天我要回家了,這邊的事情都差不多,店也步入正軌,我這出來倆月,必須得回去,不能再耽誤了。”
晚間等客人走的差不離,大家伙一起吃飯的時(shí)候,巧蓮對兒子閨女說了她要走的事情。
嘉和幾個(gè)都有些吃驚,這幾天并沒有聽老媽提起啊。
“媽,你這么快就要回去啊?沈爺爺那邊沒問題了么?”佳瑩幾個(gè)頗有些不舍的問道。
雖然知道老媽在這邊不會住很久,這邊的店只要步入正軌,老媽肯定就要走的。
可知道歸知道,這么突然說出來,他們還是覺得有點(diǎn)兒難受。
“嗯,你沈爺爺那邊已經(jīng)康復(fù)的差不多了,那么大歲數(shù)的人,能恢復(fù)到如今都挺出乎我意料的。
后遺癥肯定是有些,往后要是堅(jiān)持鍛煉、控制飲食的話,應(yīng)該還能再恢復(fù)一些。
反正這樣就已經(jīng)很好了,你老媽也不是神仙,哪能做到一點(diǎn)兒后遺癥沒有啊?”
沈三江歲數(shù)在這里了,恢復(fù)力不行,比不得鐘翰軒當(dāng)初,能恢復(fù)到現(xiàn)在這樣,大家都已經(jīng)很知足。
老媽要走,幾個(gè)孩子都有點(diǎn)兒沉默了,好半天,嘉和才開口說話。
“媽,你既然要走,我們也不好再留您,您還有工作,家里還有我爸和孩子們呢。
后天上午我沒課,到時(shí)候我去車站送您。票買了么?要是沒買,明天我去給您買票。”
“票不用你買了,你沈叔叔說他幫忙買,后天你要是有空去送我也行,沒空就算了,我自己走就行了。”
巧蓮笑笑,孩子們要顧著課業(yè),還要照看這邊的生意,都挺忙的。
她又不是七老八十動(dòng)彈不動(dòng)了,非得孩子們送,自己走也是一樣的。
“咱這后院的材料庫里,各類調(diào)料我給準(zhǔn)備了很多,用上三五個(gè)月應(yīng)該沒問題。
方子我已經(jīng)給你們了,也教會了你們怎么配制,你們自己去調(diào)料市場選了配出來就行。
當(dāng)然也得注意,不要一次性全都購齊了,也別在同一個(gè)攤位上買,分開買,別讓有心人學(xué)去了方子。
方子是咱店的命根子,要是讓別人學(xué)去,那咱可就沒有競爭力了。”
之前店里用的調(diào)料,都是巧蓮從系統(tǒng)里換出來給配的,可她離著這么遠(yuǎn),也不能隔幾個(gè)月就來一回啊。
所以她前些時(shí)候特意去了當(dāng)?shù)貙iT賣各類調(diào)料的地方,還行,大多數(shù)的都能買到,還有幾樣要去藥店買。
只差那么一兩樣不太好找的,巧蓮可以從家里給寄過來,這樣正好,誰也不知道配方的真正內(nèi)容。