，唐朝工科生 ！
    沔州汊川縣，新上任的縣令才二十歲，早先明經(jīng)科出仕，因?yàn)楹訓(xùn)|裴氏的人脈，當(dāng)年跟王世充鬧翻的人，多少都會(huì)幫襯。
    鄒國(guó)公張公謹(jǐn)作保，讓他拜在蘇烈門下修習(xí)兵法，可以說(shuō)是文武雙全。
    “守約，長(zhǎng)史那里，吾已說(shuō)好，你在沔州多多保重。”
    汊川縣的漢水碼頭，棧橋邊上有艘新制官船。七品官僚及以上，赴任述職，都可憑借公文印鑒調(diào)用漕運(yùn)衙門的漕船作為腳力。
    “多謝叔父，小侄醒的。”
    “留步，留步……”
    中年人連連擺手，這才上了船，站在船頭，沖侄兒揮手告別。
    年輕縣令身旁，站著個(gè)高壯護(hù)衛(wèi)，腰間弓箭手按橫刀。等中年人的官船漸行漸遠(yuǎn)，他便道：“郎君，將軍不日將要調(diào)往敦煌，郎君既然有意從戎，緣何又來(lái)南方做百里侯？”
    “鄒國(guó)公因往年故事對(duì)我照看，我豈能不領(lǐng)情？河?xùn)|裴氏，總不能如此不堪吧。”
    言罷，這年輕縣令又道，“再者，我來(lái)沔州，也是仰慕張梁豐，舊年在長(zhǎng)安時(shí)，他也曾對(duì)我多加照顧。若非其庇護(hù)，便是程三郎之類，須不會(huì)讓我平安無(wú)事。”
    “張沔州在京城，著實(shí)口碑極好，連魏王也大為稱贊，時(shí)常感慨不能親善，為其座上客。”
    “當(dāng)年在春明樓，薛定惡那廝被嚇的討回薛氏老家，張梁豐又豈是老好人一個(gè)。”
    “那……郎君可要去漢陽(yáng)拜見(jiàn)一下這位上官？”
    “倒是不必，我這族叔，本來(lái)就是聽了他的吩咐，才來(lái)的汊川。”
    說(shuō)罷，縣令一行人，便回了縣衙。熟悉了一通之后，汊川縣的新任縣令，迎來(lái)了第一個(gè)要緊事物。
    漢陽(yáng)城中，張德批完了公文，喚來(lái)幕僚：“汊川九月的胡蔥入京了嗎？”
    “使君，頭批一千石已經(jīng)裝貨入京。”
    “這幾年絲路開了之后，胡蔥確實(shí)好賣了不少。”
    “十萬(wàn)斤胡蔥也不夠半天的，眼下冷淘都是放蔥，十年的時(shí)候，還不見(jiàn)這吃法的。就是胡蔥便宜，遠(yuǎn)不如小蔥。”
    “小蔥畝產(chǎn)低，再說(shuō)，香蔥氣味小，胡人不喜。”
    這幾年胡人主要住宅區(qū)都是在城西，前幾年還讓商隊(duì)進(jìn)城，后來(lái)駝隊(duì)、馬隊(duì)、騾隊(duì)多了，牲口已經(jīng)明令禁止入城。
    牛羊更不必說(shuō)，宰殺全部在城外。
    現(xiàn)如今，長(zhǎng)安城是真真實(shí)實(shí)的沒(méi)有田地可以種甚糧食。便是坊間還有一二畝自留地，也是種些調(diào)味料，最不濟(jì)也是萵苣、菘菜，甚至也有蓋了大棚取菌菇的。
    “汊川蔥畝產(chǎn)今年報(bào)上來(lái)是多少？”
    “蔥薹要算嗎？”
    “不算。”
    “九月到來(lái)年五月，攤下來(lái)能有六千多斤。”
    “植蔥大戶是幾家？”
    “十一家，因?yàn)槭蔷┏巧烫?hào)包銷，所以小戶的蔥商號(hào)是不收的。不過(guò)有大戶也收小戶的蔥，拿來(lái)沖抵自己的貨。”
    “蔥合適就行，不必計(jì)較這個(gè)。只是小戶改糧為蔥，蔥價(jià)一旦暴跌，糧食可不會(huì)一氣從地里冒出來(lái)。”
    “眼下多的是去黔中問(wèn)獠人蠻人收稻的，兩三年維持，還是不成問(wèn)題。”
    “人亡政息啊。”
    “下走也是擔(dān)心這個(gè)，河南道這兩年鬧出來(lái)的事端，多是如此。再者官商勾連，難以防范，事情再大一點(diǎn)，怕是不可收拾。”
    “我等還是先顧著沔州這一畝三分地吧。”
    “下走明白。”
    “讓張松白去一趟汊川，表彰一下裴行儉。”
    “是，下走這就去。”
    原本裴行儉以為做一縣長(zhǎng)官，大約和河?xùn)|老家的縣令也似。只是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是，沔州的官當(dāng)起來(lái)輕松又不輕松。
    輕松，那是因?yàn)橐?guī)章嚴(yán)整，事物攤派有司處置，縣令但有不決之處，幕僚班底皆是“沔州師爺”，事無(wú)巨細(xì)，不說(shuō)是交代的清清楚楚，但問(wèn)事何處，那是明明白白。
    不輕松，那是因?yàn)槭虑閿偟亩际菢O為廣大，哪怕只是長(zhǎng)安聚居胡人愛(ài)吃的一把胡蔥，發(fā)一次貨，居然也是五千貫到一萬(wàn)貫的價(jià)錢。說(shuō)到底，還是因?yàn)槁?lián)絡(luò)長(zhǎng)安一事，是沔州長(zhǎng)史府定下的規(guī)制，長(zhǎng)官和商號(hào)，那是雙重作保，但有一個(gè)環(huán)節(jié)拖拉，搞不好就是幾千貫的損失。
    原本裴行儉見(jiàn)那些地方縣令，只覺(jué)得“權(quán)勢(shì)一方”，至于“代天子牧民”，那是萬(wàn)萬(wàn)不曾見(jiàn)識(shí)。一縣長(zhǎng)官，要將那些次等坐地戶破家滅門，不過(guò)是舉手之勞。
    但這等行徑，于百姓而言，只有“威”，卻不曾有“敬”。
    “郎君，前面就是碎料廠。”
    “怎有恁大的氣味？”
    “除了羊草，還有專門做蔥花，花椒碎的。”
    “蔥花？”
    “就是胡蔥丁，碎好之后分兩種，一種是濕貨，這家是汊川大戶，用得起冰，運(yùn)到長(zhǎng)安也能讓濕貨現(xiàn)用；另外一種是干貨，長(zhǎng)安羊湯多用這個(gè)，坊間也多買汊川蔥。”
    “價(jià)錢要高一些？”
    “高得多，得有二倍多的利。”
    嗤嗤嗤嗤……
    水車有力地轉(zhuǎn)動(dòng)著，帶動(dòng)著碎料機(jī)，這些碎料機(jī)，各種型號(hào)都有。工人將物料從進(jìn)料口送入，碎料機(jī)中的刀片旋轉(zhuǎn)，輕松將物料切碎，然后落入下方的裝料筐中。待一筐滿了，立刻又換上一只裝料筐。
    這個(gè)片區(qū)，多是這樣的工坊，裴行儉也算是見(jiàn)多識(shí)廣，并不稀奇。不過(guò)當(dāng)他看到一間新制工坊正在搭建門匾，便問(wèn)道：“那邊是新開的工坊？”
    “是家制粉廠。”
    “麥粉？”
    “聽說(shuō)不是麥粉，而是做米粉、芋頭粉之類。”
    “米粉？”
    裴行儉沒(méi)見(jiàn)過(guò)，便去看個(gè)究竟。
    “小的見(jiàn)過(guò)大令！”
    縣令一到，商戶子弟拜了一片，不過(guò)正在忙碌的工人卻還是沒(méi)停歇，忙個(gè)不停。
    就見(jiàn)有個(gè)古怪機(jī)器，管子中裝了個(gè)鐵制的柱頭，那柱頭是個(gè)螺旋狀的，讓裴行儉好奇不已。
    “這是甚么？”
    “回明府，這是個(gè)做米粉的器物。”
    回話的是工頭，一邊說(shuō)一邊吩咐人趕緊忙活，很快就將機(jī)子安裝妥帖，有個(gè)年輕后生，穿戴談吐和眾人不同，他對(duì)工頭道：“先試一下這根蝸桿合用不合用，要是擠出的米粉成色好，就不改了。”
    “行、行，聽龐工的，聽龐工的……”
    機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)，不多時(shí)，蝸桿套筒的一頭出料孔，不斷有略帶毛糙的米粉線被擠出。又過(guò)了片刻，這些毛糙的米粉線終于開始變得光滑，就有工人拿起剪刀，順勢(shì)就是剪斷，將一把米粉線，放在一旁的竹制盤籃中。
    二十斤試做品挑了一些出來(lái)，就有人拿了出去。
    裴行儉奇怪道：“這是作甚？”
    “回明府的話，烹制一番，這些是要試吃的。”
    不多時(shí)，就有酸湯粉、炒粉、蒸粉、涼拌粉等等七八種做法拿了上來(lái)。
    原本裴行儉只是過(guò)來(lái)看個(gè)稀奇，這光景卻是食指大動(dòng)，竟然有嘗嘗看的欲望。
    大約是瞧見(jiàn)縣令的模樣，那被稱作龐工的，讓人端了一碗牛肉炒粉上來(lái)，筷子也是清爽干凈，裴行儉一看這樣，有些不好意思道：“那本縣就厚顏了……”
    過(guò)了片刻，龐工問(wèn)縣令：“不知合明府口味否？”
    裴行儉臉色微紅，輕聲道：“且再來(lái)一碗。”
    眾人頓時(shí)叫好，卻是給縣令喝彩的，那工頭也是精明人，連忙出去和人分說(shuō)，又報(bào)給了東主聽。不多時(shí)，就有汊川縣專門制作牌匾的，被人定下了一面“來(lái)一碗”的牌頭，說(shuō)是要發(fā)往長(zhǎng)安。
    九月底，長(zhǎng)安城外，多了一家名叫“來(lái)一碗”的米粉食肆。