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餐廳被關(guān)注,眾事說小不小“說大辦不“※
這主要還得看李軒這個(gè)餐廳的主人怎么去理解。
餐廳的食物如此之美味,價(jià)格又如此之高昂,引起別人的注意那是遲早的事。
對(duì)于這種盛況,李軒早已預(yù)見,并未雨綢繆,把一切不利于自己的方面前考慮到,還早早地做好了打算。
比如最重要的一點(diǎn),美味的源頭這個(gè)問題。
食物好吃到這種程度,怎么可能沒人去關(guān)心好吃的原因?
而事實(shí)也確實(shí)如此,關(guān)注的人一多起來,刨根問底都算不得什么。
只可惜,在李軒極其充分的準(zhǔn)備面前,怎么問都一個(gè)樣。
不知道真相的,掏心窩子把自己知道的都說出來也沒用。
而知道“真相”的,答案永遠(yuǎn)是:“秘密配方,恕不奉告!”
想利用什么手段?沒關(guān)系,隨時(shí)奉陪!
普通民眾就不用說了,他們除非聯(lián)合起來,否則根本使不出行么有用的手段來。
真正能夠拿出大手段的,是那些噢到了這里頭商業(yè)氣息,看到這里頭利潤空間的逐利之人。
至于手段,自然是那接近萬能的神票!
而神器所對(duì)付的對(duì)象,自然是那些廚房的廚師。
只可惜,讓這些手握神器的家伙失望的是,不管他們給多少錢,讓出多大的利潤,甚至是提供能夠讓其持續(xù)做富豪的機(jī)會(huì),比如分配股份什么的,結(jié)果都是一樣。
那些廚房的廚師們,每個(gè)都像是開了無敵外掛一樣,任何攻擊無,效。
讓他們即使手握神器,也只能無功而遇
就連擁有神器的人都只能無奈。其他人就更不用說了,隨他們?cè)趺慈フ垓v,也翻不出什么水花來。
當(dāng)然,事態(tài)如果過于嚴(yán)重的話,李軒還是挺擔(dān)心的。
比如任由其發(fā)展,或者有某些家伙暗中推波助瀾的話,最終極有可能會(huì)出現(xiàn)萬眾一心的逆天情況。
萬眾一心的話。即使是手握重權(quán)的大官,都極有可能被拉下馬。
像李軒這種不上不下的小角色就更不用說了,民眾如果聯(lián)合起來。那力量可不是一般的強(qiáng)大,根本不是他能抗衡的。
即使這秘密在李軒的堅(jiān)持下還有可能保住,但是他前面努力創(chuàng)下的一切,就都將毀于一旦,而且極為不利于以后的發(fā)展。
雖然,這萬眾一心的可能性并不大,不過還是那句話,小心駛得萬年船,謹(jǐn)慎些是沒錯(cuò)的。
就好像現(xiàn)在,這餐廳才剛剛走進(jìn)大眾的視野而已,就出現(xiàn)某些心懷不軌的眼紅分子,在不斷地利用各種方式。散播著負(fù)每輿論,就盼著能驂引導(dǎo)民眾,出現(xiàn)他們所期望的結(jié)果。
諸如:
“我們要公平,這種美味本應(yīng)該屬于全人類,為什么只有少數(shù)人能吃到?”
“我們有權(quán)利知道任何和我們利益有關(guān)的事,人類味覺大改革的秘密不能只掌握在一個(gè)或者少數(shù)人手里!”
“最可恥的是,這些人竟然拿本應(yīng)該屬于我們所有人的東西,去牟取他們自己的利益!”
“讓我們一起呼吁,將這本應(yīng)該屬于全人類的財(cái)富,美味的秘方公開出來!”
等等之類的,意圖非常明顯!
這類言論都是站在了全人類的利益那邊,企圖引起更多人的共鳴,并將他們團(tuán)結(jié)起來,達(dá)到最終某些目的。
雖然這類言論一般起不到什么效果,但卻不得不防。
所以,李軒還是提前把一些該做的做了。
比如,壓制負(fù)面輿論,并制造其它輿論點(diǎn)”將民眾的視線引開。
要想做到這些,關(guān)系網(wǎng)不夠硬是絕對(duì)不行的。
很幸運(yùn)的是,李軒這家餐廳所招待的客人,能量都頗大,而且全都是不希望餐廳就此到閉了的。
最重要的是,現(xiàn)在事態(tài)才剛剛發(fā)展起來,還只是小事而已。
所以,對(duì)于這些事,那些人還是樂于幫忙的。
而最終的結(jié)果,也會(huì)像預(yù)熱那樣,網(wǎng)開始突然來這么一下,是會(huì)讓人感覺到熱,但之后再慢慢加熱,熱到沸騰的程度也不會(huì)再有什么熱
。
新鮮感使得民眾很關(guān)心,但是失去新鮮感之后,再怎么鬧騰都見怪不怪了。
這就像溫水煮青蛙,都習(xí)慣了!
到那時(shí)候,除非再爆出什么更震撼人心的負(fù)面新聞來,不然再怎么引導(dǎo)都沒用,習(xí)慣成自然。
所以,在充分的準(zhǔn)備面前,并不會(huì)出現(xiàn)什么不可預(yù)計(jì)的負(fù)面結(jié)果。
如此一幕,就又回到前面所提到的,這餐廳的曝光,事大事全看李軒的個(gè)。人看法而已。
現(xiàn)在既然一切都預(yù)想到了,又不會(huì)造成什么不良影響,那么對(duì)于李軒來說,這就算不得是什么大事。
所以,他連理都懶得理,直接把這些都交給陳偉斌他們?nèi)ゴ蚶砭托辛耍约哼€是該干嘛干嘛!
凡事利弊兼具,餐廳曝光的弊端不不注意處理就很可能出現(xiàn)什么不毒的后果。
但同樣,曝光也給餐廳帶來了應(yīng)有的利益。
在眾口一詞的情況下,那些好奇心到極點(diǎn)的人,自然免不了要到餐廳來一嘗為 …※
而那些嘗過的人,自然而然也成為了挑逗別人好奇心的一份子,并因此而迷上了餐廳的食物,渴望再度品嘗。
這結(jié)果可以想象,餐廳生意的火爆程度,在事件曝光之后驟然攀升到了頂點(diǎn)。
攀升到頂點(diǎn)是什么程度?
本來,這餐廳的客源就已經(jīng)飽和了。而再被這么一曝光,客流量更大了,大到不得不抑制的程度。
對(duì)于這點(diǎn),李軒早在餐廳曝光之前便給出了處理方案。
餐廳有四個(gè)包間,抽出其中一個(gè)包間來,招待那些從未在餐廳消費(fèi)過的新食客。
然后再抽出一個(gè)包間來,招待那些剛剛轉(zhuǎn)變?yōu)榛仡^客的食客。
另外兩間,則用來招待從餐廳開張伊始,便一直擁護(hù)著的那些有能量的食客,以及在餐廳消費(fèi)達(dá)五次以上,新的常客。
而不管是哪個(gè)包間,都是統(tǒng)一菜單,統(tǒng)一價(jià)格,而且都需要提前預(yù)約排位,隨時(shí)歡迎取消預(yù)訂。
這樣一來,負(fù)責(zé)這方面的小毛忙碌了。
招聘客服以及統(tǒng)計(jì)人員,印制兩種內(nèi)容不同的名片以及派發(fā),將李軒交代的規(guī)則完善等之類的工作。
反正在短時(shí)間內(nèi),李軒和陳偉斌他們想吃美味雞或雞蛋是不行了,盡職盡責(zé)的小蘭可是工作狂人,做飯這事李軒他們又實(shí)在搞不來,還是在餐廳解決伙食吧。
而這么一分流之后,食客自然而然被分等級(jí)了。
常客預(yù)訂,一般一兩天、兩三天就有位子了。而回頭客預(yù)訂,則需要大概四五天才有位子。至于那些慕名前來的食客就慘了,很多都沒辦法接受一個(gè)星期以集的等待。
將人分等可是大忌,能不讓人知道就不讓人知道,該蒙的必須得蒙。讓這些人感覺餐廳更火爆反而更好。
不過,就算是讓部分人知道了,要處理好這方面也并不難,李軒的理由也不是說不過去。
餐廳規(guī)模有限。餐廳能夠發(fā)展起來,全多虧了先前一直支持著的客人。喝水不忘挖井人,保證他們的利益是首要。要想擁有同樣的待遇。以后就經(jīng)常支持餐廳吧。只需要消費(fèi)五次以上,不管是誰都能擁有優(yōu)先的權(quán)利。
這理由是安撫那些知道真相的民眾用的,在承諾盡快擴(kuò)張規(guī)模的情況下,能起到的效集還是挺大的。
不過,該出現(xiàn)的負(fù)面言論絕對(duì)不會(huì)少。像什么“店大欺客”“消費(fèi)者是上帝”之類的話,那幾名專門接聽投訴電話,并安撫民心的客服”天天都能聽到。
說到客服”有一點(diǎn)不得不提。李軒這家餐廳的規(guī)模依然如舊,不過卻在隔壁,又盤下了一個(gè)店面。簡單裝修之后作為客服…以及統(tǒng)計(jì)人員的工作場(chǎng)所,專門接聽預(yù)訂、投訴電話以及統(tǒng)計(jì)餐廳包房預(yù)訂排位等工作用。
至于負(fù)責(zé)人,則是小蘭的助力,餐廳原先的一個(gè)服務(wù)員硼,能力還行。
當(dāng)然了,將食客分等之后的好處也同樣不
要知道,李軒這家餐廳的常客。可都是些能量不小的人。
李軒的這個(gè)舉動(dòng)。很容易讓他們產(chǎn)生出一股優(yōu)越感來。這結(jié)果,自然使得他們對(duì)餐廳更加擁護(hù)了。
其實(shí),李軒這么做也是迫于無奈。
如果公平對(duì)待,那么餐廳曾經(jīng)的那些常客恐怕也要隔上四五天預(yù)約才有得吃。
這么長時(shí)間倒也罷,最重要的是讓他們感覺到自己的待遇,突然變差了不止一星半點(diǎn),那心情可以想象。
如果讓餐廳的這些常客失望了,后果可是很嚴(yán)重的。
所以,李軒以照顧他們?yōu)橹鳌?br/>
至于那些慕名前來的新食客。既然不知道,那能蒙就蒙唄。實(shí)在是蒙不了的,失望就失望吧,反正也沒吃過。期待心也不會(huì)有多高。更何況,又不是不給你吃,只是餐廳的生意比較火爆,位子有限罷了!
而吃過了之后,成為回頭客了,待遇就不一樣了,自然不會(huì)失望什么。
至于那些消費(fèi)過五次成為常客之后。還巴不得餐廳分等呢。
因此,李軒這么做還是正確的。
但歸根究底,這些問題都出現(xiàn)在餐廳的規(guī)模上。
所以,擴(kuò)張餐廳的規(guī)模便成了當(dāng)前的首要。
雖然李軒還有家酒店正在裝修,但那都是幾個(gè)月后的事,到時(shí)候還不知道會(huì)是什么結(jié)果呢。
更何況,李軒這一個(gè)多月來,依靠餐廳以及江河的減肥賺了不少錢。再投資一家分店問題不大。
當(dāng)然了,這些事就不能讓陳偉斌他們?nèi)ゴ蚶砹耍摾钴幟Φ模僭趺此κ忠矝]用。
而這第二分店的位子,就不需要選鬧市區(qū)這種寸土寸金的場(chǎng)所了。反正知名度已經(jīng)夠高了,即使將分店開到郊區(qū),也肯定會(huì)有很多慕名的人前往。
祝大家情人節(jié)快樂!
另:誠邀”一起共度情人節(jié),越多越好!
也要集!