卡捷琳娜·伊萬洛芙娜伯爵夫人家七點半開飯，而且這次晚餐采用聶赫留朵夫從未見過的新方式上飯菜：把食物擺在桌子上，仆人就立刻走開了，吃飯的人得自己動手取食。男人們作為強有力的一半，責無旁貸，不應讓婦女們過分操勞，勇敢地承擔起了給婦女們和給自己分發食物、切肉和斟酒的全部煩難事情。第一道菜吃完后，伯爵夫人便按一下桌上的電按鈕，仆人便安靜平和地走進來，迅疾收拾一下桌子，換上餐具，端上了第二道菜。菜肴很精...