溫暖春日下午茶
INGREDIENTS材料
低筋面粉100克
牛奶70克
白砂糖5克
雞蛋1個
泡打粉5克
藍莓&草莓若干
黃油20克
楓糖漿或蜂蜜適量
COOKING STEPS步驟
2 將融化的黃油、雞蛋、牛奶一同加入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
3 將泡打粉、低筋面粉、白砂糖混合過篩后加入攪拌均勻的液體中，再用刮刀先小圈慢速拌勻至無干粉剩下，再大圈大力攪拌6下左右。
4 小火慢煎1分鐘左右等出現大泡泡時迅速翻面，再煎半分鐘左右（注意防止時間過長而燒煳）。
5 配上時令水果（如藍莓、草莓），再淋上楓糖漿或蜂蜜，莓果松餅就大功告成啦。
小貼士
在第3步中加入粉類攪拌時不要攪拌過度，拌好的混合物稍有結塊也沒關系。
想要煎出顏色較淺的松餅，要用小火烤。
楓糖漿可以用蜂蜜或巧克力醬代替。
做下一個的時候一定要把煎鍋放在濕抹布上降溫一會，不然煎下一個時很容易烤煳。