潘家灣在老南關鎮的東邊，原本是個不大的村子，周圍的農田早被征用光了，成了城中村，全村二、三十戶人家也都成了農轉非戶口，年輕人一般都安排了工作，歲數大點兒的，就干什么的都有了。潘家灣有一條東西向的小路，橫穿村子，東邊與一條南北向的大馬路相連，相對于大馬路而言，村里的那條小路，西京人就叫做巷子。

村子東頭的巷子口南邊，正對著大馬路，門向東開，果然有一家羊肉泡饃館，橫著一塊匾：潘記泡饃。兩邊門框上還鑲著一幅對聯，也是刻在木頭上的，上聯是：蕭何追韓信聞香下馬；下聯是：云長送皇嫂知味停車。

姚遠看了對聯，嘟囔道：“他媽的，還有一點兒文化。”

但是三個人沒有立即進店，而是沿著村里的巷子走進去，又從北邊的小路繞了回來，把環境大體看了看，發現潘家灣周圍都是單位的大院，東邊的這條大馬路也不是很繁華，估計來潘家吃飯的應該都是附近的人。

再回到潘家泡饃館門前的時候，姚遠對胡愛黨說道：“愛黨，你就不要進去了，找個地方吃面去吧，我兩個進去喋頓泡饃，你吃完到馬路對面等我們。”

“咋了？”胡愛黨反問。

“沒咋，就是不讓你露面，事情成與不成，都跟你胡家沒有關系，對咱辦事有好處。”姚遠說道。

胡愛黨知道姚遠鬼點子多，也就沒有再堅持。

姚遠倆人進了泡饃館，靠邊兒找了張桌子坐下，立刻有一個十八九歲的鄉下姑娘跑過來，問他們要點什么，草料熊說兩碗泡饃，羊肉的，姑娘返身去端來兩個大海碗，里邊各有兩個饃。

姚遠倆人先在屋子角落的水管下洗了洗手，然后回來坐下，一邊掰饃一邊觀察。館子的店堂是把兩間鄰街的房子打通了，一共擺了八張桌子，已經有了兩桌客人。對著飯館正門的后墻上還開著一個門，兩個鄉下姑娘進進出出的，收饃送饃，顯然廚房是在后邊。這個門旁邊還有個玻璃柜臺，里邊碼放了一些涼菜還有酒水，一個四十多歲的女人坐在后邊，看起來像是老板娘。

兩人掰好了饃，叫服務員來取，那個鄉下姑娘過來的時候，姚遠問道：“你們后邊有沒有廁所？”

“有，在院子右邊。”姑娘隨口答道。

姚遠站起來，對草料熊說道：“我去方便一下。”

草料熊會意，點了點頭。

姚遠來到后邊，發現這是個小院子，不大，北房和西房像是住人的，南房是灶間，北房和用做店面的東房的拐角處有個簡易廁所。一個男人系著圍裙正在灶間里煮饃，身后不遠處支著兩口大鍋，熱氣騰騰，應該是牛肉和羊肉的老湯，因為天氣太熱，灶間的門窗都是大開著。

姚遠回到店堂的時候，對老板娘說道：“你門口的對聯真不錯，誰寫的？”

“好吧？我掌柜的請人寫的。”老板娘見人夸贊，顯得很高興。

“確實不錯，你這的饃肯定也不錯。可是你們只有一個師傅吧，人多了忙得過來不？”姚遠像是隨便拉閑話。

“就我掌柜的一個人煮，小本生意嘛，人多了養不起。”

姚遠笑笑，沒有再說話，坐回了原來的位置。不一會兒，泡饃上來了，姚遠倆人開始慢慢吃，憑心而論，味道確實還可以。

一直到吃完泡饃，跑堂的始終是那兩個鄉下姑娘，盡管這中間又來了兩桌客人。姚遠心里差不多把情況都弄明白了，叫姑娘過來結帳，與草料熊一起出了飯館，后邊傳來老板娘的聲音：“再來哦。”

胡愛黨早就吃完了面，正一個人蹲在馬路斜對過抽煙，見姚遠倆人出來，趕緊站起來招手。三人在馬路對面會合，胡愛黨問道：“咋樣，有啥辦法？”

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